【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

大安食堂(第十季第六話):岐阜県下呂市萩原町上呂876，電話: +81 576-54-1456，營業時間:09:00-21:30

孤獨的美食家堂堂邁向第13個年頭，如長壽劇般的播到了第11季，除了東京關東外也跨足了日本其他縣市，這篇分享的「大安食堂」位於岐阜著名的日本三大溫泉「下呂」也是五郎第一次吃進「岐阜」，主打的是岐阜鄉土料理けいちゃん(雞醬)・とんちゃん(豬醬)，深受當地居民及來往的貨車司機喜歡，雖然開在鄉下但午餐和用餐時間也經常大排長龍。

SYDNEY Café(官方ig):高雄市三民區建工路344號，電話:07-395-5866，營業時間:10:30~21:00

「雪梨咖啡」、「雪梨批薩」當我第一次聽到這兩個名詞時，有一點一頭霧水，據說近來在高雄引進不少的話題，雖說這話題和三位正妹店員有不小關系....但普遍來說倒是正評居多。結論，我第一次也是唯一一次去雪莉是三十年前，所以對於雪梨咖啡和披薩該是怎我一點概念也沒有，但我必需說這裡的特調酪梨拿鐵/梅子汽泡美式咖啡個人非常喜歡，方型雪梨批薩口味不少，但口袋薄餅更讓我驚豔。

天地號(官網)(預約網站):假日限定，行駛時間、票價詳見本篇

雖說我常說自己談不上鐵道控，但之於日本旅遊我偏好火車，甚至收集各地的觀光列車卻也是事實，反應在「小虎吃貨團」上，我也總希望每次的團，都能帶團員搭一輛當地的觀光列車;之於去過15次，也開過兩次的「鳥取米其林團」(櫻花、紅葉)，最大的遺憾就是沒能帶大家搭上這輛山陰限定的「天地 あめつち」。這次，終於在考察後，決定將之排在下一團「鳥取-島根」吃貨團(八or九月預定)的行程中。下面，這一篇日本觀光列車系列第11彈，就來分享一下個人在2024年11月底實搭(鳥取-米子)的過程，也針對這輛列車簡單的介紹，包含車上的餐點、紀念品及列車的時刻表、價位和預訂方式。

老德記手工拉麵店:台北市中正區八德路一段82巷9弄3號，電話: 02 2351 0929，營業時間:11:00-21:00

麵食中「炸醬麵」一直在我心中佔有一席之地，興許是外公是山東人之故;印象中的炸醬麵除了兒時基隆住家附近不知道還在不在的老外省伯伯那一碗，就是模模糊糊中華商場二樓同樣笑容可掬的老兵那一味;老德記是許多學生往光華商場鑽時的最佳午餐解答，也是一家重獲許多媒體青睬的老麵館。而自認吃貨如我，反倒是後知後覺。結論，炸醬料多，調味老派但鹹度少了幾分，醉雞cp值美味兼顧，排骨算是濕潤型的不是我的菜，但調味、肉質算是中規中矩。

好事泰點心麵店(ig官網):高雄市岡山區岡山路390號，電話: 07 622 0078，營業時間:10:00-14:00、17:00-21:00(星期四休)

「岡山」應該不是一般遊客會選擇的高雄熱門區，之於美好像也一樣停留在早前的記憶「羊肉爐」，當然我是以高雄外的觀光客角度來看。早前去岡山訪友，在「高雄美食旅遊地圖」求教，有團友推薦了這家開業不到一年的港式飲茶「好事泰」，一查居然是我晚上臨時落腳的宿館樓下，相請不如偶遇剛好我當天我也想吃港點，於是就去探了探。結論，價位平實，口味意外相當不錯，據說是前高端飯店的港點主廚親自掌廚，還是個倒地的香港師傅，港點大致上都不錯，叉燒酥、煲飯也美味，抄手非常推薦，花椒的麻十分突出，另外店裡自行取用的xo醬一定要試試。

すし弁慶(官網)(菜單)(線上預約):鳥取県米子市道笑町4丁目137，電話: +81 859-23-6781，營業時間:11:00-22:00

「迴轉壽司」是不少人到日本旅遊的美食清單，特別是北海道、北陸這兩個個人覺得美味cp值兼具的一級戰區，是以出了這兩個區塊我著墨的不多，也甚少寫，最少在我近1300篇日本文章比例少之又少。鳥取是個人覺得海鮮，尤其是蟹類美味cp值兼具的代表縣市之一，但「回轉壽司」這個項目的選擇卻意外的少;米子人心中的第一名迴轉壽司，天天大排長龍的「すし弁慶」當之無愧，去了米子八九次，挑戰第三次才終於吃到。結論cp值真的真的爆高而且魚肉大片又美味，白蝦120日幣起，最受消費者歡迎的人氣三套件400起，就能嚐到鮪魚三味、炙燒三味、蟹蝦三味。想吃又不想排隊，建議是避開用餐時間，不然等上1小時可是家常便飯。

朝粥幫(官網):台灣台北市中山區南京東路一段92號4樓，電話: +886 2 2522 3268，營業時間:11:30-14:30、17:30-22:00(線上訂位)

台北在12月後終於有那麼一點像冬天，微涼急凍時就想來點熱的，除了各式火鍋外，個人偏好更為暖心暖胃的砂鍋粥，三五好友聚餐再點幾道中華料理共享，天南地北身心都暖和。結論，朝粥幫三種不同粥底的砂鍋粥，真心料多味美，改良版的全新中華料理也都有水準，份量價格上也算是合情合理。今年冬天三五好友聚餐就靠這一鍋啦!

綠芽酒藏官網:Shiroikawaii雙入荔枝/草莓奶酒禮盒. Sake淇淋禮盒6入組.二兔NITO清酒雙入禮盒(預購目錄連結.第36頁及第38頁)

(未滿18歲禁止飲酒.禁止酒駕)

Île 島嶼法式海鮮(FB粉絲團):台北市文山區一壽街16號，電話:02 8661 0257，營業時間:12:00-17:00、17:30-21:00(星期日休)

若然要我為一家餐廳抱不平，那麼Île 島嶼法式海鮮便是我心中的米其林遺珠，得星或許有現實的難度，但米其林推薦應該實至名歸，最少老闆、主廚對於推動台灣食材走向法餐的堅持便值得肯定，即便我知道老闆主廚可能半點不在意(笑)。記得前時咱們「小虎吃貨團」包場開團時，主廚對於台灣食材的熱情，感動了不少位團員，也和我一樣變成了常客。這次再訪，發現主廚的廚藝更進化了，對於台灣食材的掌握度更加精準，在菜單、供餐上也針對文山、新店的客人做了少許微調，不在只供應套餐，也多了單點的選擇，自由度高了，能嚐到更多以台灣食材做成的法式料理也更豐富了。

大江之鄉製麵所(官網):鳥取県八頭郡八頭町橋本877，電話: +81 570-077-505，營業時間:10:00-15:00

我想不厭其煩的再說一下，鳥取雖然是鄉下但也有米其林，更是山陰唯一。除了鳥取、米子、倉取等六家星級米其林外，其他地方也有一些令人意外的米其林推薦或是必比登，同樣精彩並且經濟實惠。一餐640日幣就能嚐到米其林等級的料理，何況還是用鳥取在地的食材。不吃嗎?

誠贊號川味麵食(fb粉絲團):新北市板橋區長安街220號，電話:02 2962 6767，營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00(星期六日休)

說來里長愧對里民，雖然是板橋吃貨，但大抵下名單都來自咱們「板橋區美食里」這個今年下半年才剛成立就有5萬多板橋吃貨加入的fb社團，總之里民往那邊指，里長伯有空就往那邊「踩」，不敢說里民推薦的全和我意，但大抵上都是美味的，甚至是在地人才知道的小店。這次要分享的店，同樣是里民在社團分享的川味麵管，這裡的非常對我的味，可惜我家小遠，咱們我常常會是坐上客，另外其麻和辣也深得我心。

好米亞(FB粉絲團):台北市大安區敦化南路一段270巷6號，電話:02 8771 8285，營業時間:11:30-22:30

如果你跟我一樣曾是好米亞的首上賓，甚至是粉粉，興許會以為我寫錯店名.....最少我在34萬的「大台北美食地圖」FB社團分享時，很多曾是好米亞的客人都不敢相信;雞湯是中餐不敗的湯品之一，各大飯店、餐館價位不一而定，全新的好米亞號稱挑戰東區最便宜的雞湯，前些日子便在同為粉絲的友人帶領下為了這鍋雞湯重返2.0好米亞。結論:這鮑魚雞湯真的很厲害，而且價位相對實惠許多，不止如此紅燒肉也是一絕，同樣讓人回味再三。簡單說，咱們「小虎吃貨團」見。

丑舎 格之進(官網):岩手県一関市川崎町薄衣字法道地21-16，電話:+81 191-48-4129，營業時間:11:00-15:00、17:00-21:00(星期四休)

不知道何時開始我在日本的旅行，不管如何總要吃家燒肉才算完整，之於「小虎吃貨團」當然也是如此，總會為大家安排一兩家燒肉。今年為大家安排的「仙台米其林/岩手世界遺產團」也在岩手找了一家幾年在東京大紅的格之進，主打的是岩手的熟成牛，環境是很棒的古名家改建餐廳。結論:不愧是鄉下，不愧是本店，簡單四個字就是「物美價廉」，不管是燒肉、牛舌、還是漢堡，都好吃得亂七八糟。

甘釜京韓日燒肉料理(fb粉絲團):新北市蘆洲區光榮路32號，電話: 02 8286 9038，營業時間:12:00-15:00、17:00-22:00(inline線上訂位)

「燒肉」絕對是個人最愛的日本美食第一。月前去蘆洲辦事，隊友在ig找到一家標榜韓日系綜合風的燒肉，我一看原來就在早前也很常去的「That’s ok괜찮아韓式餐酒館」旁。結論:ig好評的九宮格燒肉海鮮和起司安東燉雞都算是視味覺兼具，全程也有服務人員代烤。隊友說如果開在家附近，應該會常常想來吃。

カヤシマ(第一季第七話)(官網):東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-9，電話:+81 422-21-6461，營業時間:11:00 - 23:00

孤獨的美食家開播於2012年1月，當時誰也沒想到這個一個中年大叔吃飯的節目居然可以熱播12個年頭，甚至將於2025年1月拍電影版。12年除了11季(最近一季正播出)外，還有十來個sp和跟跨年直播，加一加興許有近500家，當中有好些都因為疫情結束營業，尤其是那家老闆年事已高的老店。カヤシマ登場於第一季第七話，當時是吉祥寺四十年老店，如今已變成50年老店。順便說一下的是．因為五郎，因為這家店，我第一次走進吉祥寺，也愛上吉祥寺。

九添福牛肉麵館:300新竹市北區西大路436號1樓，電話:035277975，營業時間:11:30-21:00

「新竹居然有厲害的牛肉麵」?前陣子在某新竹美食社團看到有人在討論，當時心想新竹小吃固然不落人後，但好像和牛肉麵一點關系也沒有，最少要我說出一兩碗，我想破腦袋也沒有名單。剛巧，某「桃園」美食名人相邀這家新開的牛肉麵館，看了照片也確實吸引人，於是欣然前往。結論:得到2023台北牛肉麵節紅燒組銅牌獎的紅燒牛腩拉麵肉多湯鮮，尤其是加上自製牛油和酸菜如虎添翼般的美味，如果在我家附近，我應該會常常去報到。

刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵(官方網站):4袋（16入）1,072元/6袋（24入）1,548元/12袋（48入）2,856元(含運)(購買網站)

這兩年風風火火的餐廳，絕對有從台中排到台北的「刁民酸菜魚」(去年寫的食記)一席之位，個人也曾經敗倒於其酸麻的調味之下。這次聽聞刁民酸菜魚推出全新的酸菜魚風味乾拌麵-刁鑽麵便躍躍於試，畢竟我也是乾拌麵的愛好者之一。先說結論:如果你愛刁民酸菜魚的酸湯滋味，那這一包你一定得試試，全新的乾拌麵風格，更輕更柔更迷人的酸麻，麵條口感、吸湯及麵香非常涮嘴，拿到四包兩天就吃光光....。

麵家獅子丸(官網):愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1，電話:+81 52-453-0440，營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00

在日本車站轉身，利用少許時間覓食，「拉麵」無疑是最佳的選擇，是以各大車站也都有所謂的拉麵街，當然名古屋也有名叫「名古屋驛麵通」，這次本來也想照辦煮碗在這吃碗麵，但當我打開慣用的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」後，發現車站旁居然有一家「tabelog拉麵百名店」，而且是名古屋最高分的拉麵店，於是拖著行李就衝了過去。結論，雞白湯真的非常特別，而且肯定是我吃過的第一位，即使排上一小時才能吃到。

地鶏の炭焼 地鶏ファーム:熊本県球磨郡山江村大字山田丙1790番地，電話:+81 966-22-8009，營業時間:12:00-21:00(星期二休)

話說咱們「小虎吃貨團」大部份的日本行程都是有先考察過的，我的重點通常是大旅行社不走的地方、行程，要讓我的團員體驗一些不一樣的，於是我常常會要求日方「繫日之旅」找些特別的餐廳，最好是那種有「隱世」飄飄然感覺的....。然後，上一次咱們「熊本米其林團」(2024/12/13-20(已滿團)的考察，小夥伴就幫我找到這家讓我哭笑不得的餐廳...要說，算是我150次以上日本旅行中，很值得拿來說嘴的「特別」，雖說實際開團應該很難帶大家來，但寫上一寫我倒是很樂意，畢竟這裡的地雞還真是好吃，而且好吃得亂七八糟!就是....且待我細細說來。

小包福(fb粉絲團):22070新北市板橋區三民路一段88號，電話:0229547926，營業時間:12:00-14:00-16:30-20:00

純以小籠包和小籠湯包來說，個人向來偏好比較有麵糰麵皮香的小籠包，因此就算經過「小包福」幾十次，「板橋區美食里」的里民也不斷有人跟里長伯報告，但我一直到最近因為下大雨..才因為躲雨順便進去吃(笑)。結論，小籠湯包的確不錯，最少是現點現蒸，炸排骨也一如里民推薦的蠻有水準，乾麵、蝦仁餛飩也都不錯。

Farm Restaurant Cuore(官網):北海道白糠郡白糠町茶路川西，電話:+81154725030，營業時間:11:30–18:00(星期一休.完全預約制)

若然讓我選一家北海道的餐廳，我可能會思之再三，但要是範圍縮小到道東，想必我的腦中會立馬浮出兩家店，其一是早幾年前分享過，位於網走深山林野間的「そばきり 温」，它同時治好了我不好「そば」和「牡蠣」的挑食，今天要分享位於釧路一片銀白覆蓋田野中的「Farm Restaurant Cuore」則是讓我徹底愛上「羊排」。對，兩者都是隱隱然有一種隱世的餐館，說白了就是一般人不太可能知道的餐廳，即便他們都是北海道米其林推薦的餐廳。而我們的「小虎吃貨團」就好這一味，這一篇分享的是我們第一次考察就訂情和實際帶團友去品嚐的經驗，等於是1+1的食記分享。結論就像我的團員事後的反饋:「虎哥，你是怎麼找到這麼神奇的餐廳(指地方)，我和老公都不吃羊肉，但我們把整盤的羊肉吃光光」。

甕中甕炭火煨湯(fb粉絲團):新北市板橋區四維路259巷2號，電話:02 2259 3767，營業時間:11:00-21:00

前陣子有里民在「板橋區美食里」分享這家比較少見的瓦罐煲湯，我才想起疫情前就曾吃過，當時就覺得不錯，一直想再訪。再訪還是覺得湯很是美味，雖然感覺有一點油(是自己口味越來越清淡?)，但大抵上還是美味，最少很是特別，加上湯裡的料也蠻實在的，魯肉飯加上辣蘿蔔也是一絕，便決定寫出來和里民分享。

マザーグース:熊本県八代市本町1-10-35，電話:+81 965-35-0774，營業時間:11:00 - 23:00(不定休)

「遇見妳是我最美麗的意外」是孫燕姿個人頗愛的一首歌「遇見」最後一段歌詞，「マザーグース」這間八代45年老字號喫茶店，更是一連串的意外才遇見，而這種意外也是個人最喜歡的旅遊。另外，跟大家，或者應該說跟「くまモン」粉分享的是，要找部長不是到他的辦公室，是到八代，八代才是最多熊本熊的城市，而且有多種不同造型、職業的熊本熊!不收集嗎?

新葡苑SHIN PU YUANA(fb粉絲團): 台北市信義區松仁路58號5樓(遠百信義A13店)，電話: 02-2722-9846，營業時間:11：00-14：30 、17：00-21：30

新葡苑一直是我大宴小酌的選項之一，要宴請國內外友人有大包廂、有川粵浙大小菜肴，要三五好友，甚至一兩人也有精緻的點心可品，雖說我常常搞不清楚到底有幾家.....最近聽說遠百信義A13店開了一家很是氣派的新店，剛巧有宴請國外友人的需求便訂了位。結論:單純論環境，應該是目前為止我最喜歡的一家新葡苑，料理方面川粵浙三菜系都維持著一貫的水準，甚至有越來越好，價位上更是個人覺得同等餐廳的優勢，新葡苑以港點為主的點心一直是我的心頭好，三不五時就會去嚐嚐，這家新店的港點甚至是我吃過最棒的。

みそかつ梅の木(官網):岡山県倉敷市阿知2-19-3，電話:+81 86-422-1282，營業時間:11:00-14:15、17:00-20:20

在米其林推薦、餐盤、必比登中，豬排算是一個除了拉麵外比較固定會出現的庶民料理;日本炸豬排隨處可見，每個縣市都有其特色，多半和醬汁有關，味噌、牛排多美醬是岡山常見的調味方式，每一家老店都有其獨門調味，前幾篇分別介紹了岡山很受歡迎的「味司 野村」(70年)、這一篇再來分享倉敷同樣米其林推薦的炸豬排老店(45年)みそかつ梅の木，結論以味噌為主的醬汁真的很特別，另外像是炸雞塊的小炸豬排塊更是特色。

オホーツク産直市場 かにや(官網):北海道網走市大曲1丁目13-6，電話:+81 152-67-5550，營業時間:08:30 - 17:00(不定休)

北海道該吃什麼?果然還是海鮮吧?特別是螃蟹和海膽。是以每次小虎吃貨團北海道團，我們除了當地的米其林外，總會找一些可以讓團員吃個痛快的元素，比方說道北的「海膽吃到怕」行程，又比方這次的道東「螃蟹」之旅，最後還在厚岸享受一人一隻「花咲蟹」的奢華，但在此之前我們先到了網走這間オホーツク海直送的海鮮食堂，享受「螃蟹拉麵」和帝王蟹/毛蟹兩吃。

 NONNONSAID CAFE儂儂說(fb粉絲團):基隆市仁愛區南榮路163號，電話:02 2425 1568，營業時間:10:00-17:30(星期五休)

早前有團友在咱們32萬的「大台北美食地圖」fb社團中分享一家基隆甜點，外觀有那麼一點歐風藍，經過很難不特別多看幾眼，店家的甜點蠻多樣化的，網路的評價也不低，於是將之收在口袋名單。結論，外觀真的蠻漂亮的，店內的用餐環境也算得上舒適，甜點也有一定的水準，鬆餅、抹茶系列都不錯。

味の五十番(tabelog:3.56):北海道苫小牧市双葉町2-1-4，電話: +81 144-84-1111，營業時間:10:30-14:45(星期二休)

苫小牧應該不是多數人會排連北海道行程的城市，但他曾是北海道人口第四五多的城市，僅次於札幌市、旭川市、函館市、釧路市。但對於美食、景點好像可以著墨的不多，這次要不是五郎我也不會想去..即便它離千歲空港其實遠比我們想像的近上許多。拉麵，其實出現在孤獨的美食家節目中不多，多半也都是地方的小拉麵館或是食堂，通常出現在sp中的一小段。味の五十番是苫小牧四十年老店，據說現今的苫小牧拉麵(加了咖理)便是這家發明的。結論，非常特別也好吃，特地是不用，但順便很可以。

正牌白糖粿(fb粉絲團):高雄市苓雅區自強三路41號，電話:0958 226 729，營業時間:13:00-21:00

「白糖粿」是南部著名的小食甜點，不曉得為什麼北部不多見，依稀記得小時候基隆有類似。論白糖粿台南、高雄算是比較有知名度的，其中這家算得上是最知名的，最少以高雄來說是如此。幾陣子的高雄米其林之旅，也將之排進行程，雖說它不是米其林。吃完，個人覺得米其林必比登欠它一個公道(笑)，超好吃，最少是我吃過最好吃的白糖粿，雖說吃多了有一點難免的油和甜。

大江之鄉自然牧場(官網):鳥取県八頭郡八頭町橋本877，電話:+81-120-505-606，營業時間:10:00～18:00

要說鳥取這幾年最火紅的甜點下午茶品牌絕對非「大江ノ郷自然牧場」主打鳥取自然放養，每天早上直送的「天美卵」，其品牌產業橫跨牧場、旅館、料理亭、甜點、商場購物。前一回跟大家分享過個人非常愛的「OOE VALLEY STAY」(天美卵親子丼、碳烤鳥取牛漢堡排)大受FB社團「日本美食旅遊地圖」團員迴響後，今天再來分享更火紅的大江之鄉自然牧場 COCOGARDEN，招牌是用VIP天美卵做成的空氣鬆餅及獨特的天美卵霜淇淋，不止鳥取人趨之若鶩，更有不少外縣市的日本人，甚至是外國觀光客不遠千里而來。當然，也包含我和我的「小虎吃貨團」。

星馬廚房(FB粉絲團):新北市板橋區中山路一段158巷10號，電話:02 2251 2222，營業時間:11:00-14:30、17:00-20:30

如果讓我選一個最喜歡的馬來料理，猜想我的答案會是「叻沙麵」，雖然在馬來西亞吃過的幾家也都味道各有不同，目前為止我吃過最美味的要算是唐人街的「老中國咖啡館」(Old China Cafe)」，那濃厚的湯頭至今讓我唸唸不忘。前些日子「板橋區美食里」有線民通報板橋有美味的叻沙麵，好吃的里長伯自然迫不及待的出發。結論:雖然不到濃厚，但整體的風味是對的，那匙參巴醬非常重要，另外海南雞飯也頗軟嫩有滋有味。

うに乃世壱屋(官網):北海道余市郡余市町大川町7-29-4，電話:+81 135-48-5652(預約可)，營業時間:10:00-16:40(星期二)

海膽是許多喜歡日本遊客最愛的食物之一，前陣子小虎吃貨團道東米其林團時，團員許願海膽吃到爽，於是這次的道央米其林團特別安排了北海道最有名的海膽丼名店，五大海膽丼吃到團員心花怒放，甚至之後的道北團還遠渡稚內利尻找尋傳說中最本最好吃的海膽，從早吃到晚三餐都有海膽，吃到團員說半年不想再吃海膽(笑)。結論，如果全日本海膽丼只能挑一家，這家第一，我想不出第二。至於價格，這一碗五大海膽丼是7000日幣(價格浮動)。

長白小館:台北市大安區光復南路240巷53號，電話:0227513525，營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00(星期一休)

熱播12年11季的孤獨美食家，一共來台取景兩次，除了已經結束營業的宜蘭熱炒，台灣美食在該節目中登場的一共6家，也是個人分享的第三家。長白小館在五郎到訪前其實也算得是上名店，最少在酸白菜鍋界中站有一席之地，更是不少日本人來台指名要吃的東北火鍋名店。結論，這酸白菜鍋非常對我的胃，湯中藏著螃蟹更是一絕，白肉幾乎無敵於過往的飲食經驗，火鍋料中個人爆推魚餃，沾醬芝麻醬超超超香，另外蔥油餅也相當有水準。

Vin Steak House:北海道稚内市中央2-9-26，電話:+81 162-24-1315，營業時間:18:00-20:00(星期一休)

繼「日本最東米其林一星」(釧路)後，今天再來分享日本最北米其林一星，也是稚內唯一星級米其林。稚內最老紅酒餐酒館(45年)、最老牛排館，連續兩次(2012/2017)米其林一星殊榮，每天只營業2小時，要吃還得碰運氣.....。結論，牛排是真心好吃，價位上以米其林牛排來說也不算太貴(6800日幣套餐)，重點自然用道北宗谷牛做成的牛排鮮嫩油甜，另外就是大正風牛排餐館的氛圍令人喜歡。

阿忠虱目魚粗米粉:高雄市鹽埕區新樂街229號，電話:0972501220，營業時間:06:30-14:00(星期二休)

我不是高雄人，但你要是問我高雄小吃，我十有八九會推鹽埕區，尤其是麵食，不管是質和量都有水準，雖說價位上好像也略為偏高....，而且動不動都是50年以上的老店。阿忠虱目魚粗米粉說來是誤打誤撞下的美麗誤會....。一開始，我們是想吃「大胖豬油拌麵」，沒想到看錯營業時間，吃完才發現原來...吃的是「阿忠虱目魚粗米粉」，幸好，這家的豬油拌麵也好吃，而且炸魚皮更是美味，還有少見的魚背骨特別又有風味。

けんぞう蕎麦(官網):福井県吉田郡永平寺町松岡春日3-26，電話:+81 776-61-1481，營業時間:11:00-14:00(假日11:00-15:00星期一休)

「蕎麦麵」偏軟沒口感，對於喜歡Q彈麵食的台灣人而言，吃不慣的絕不在少數;當然，也包含我自個兒。但，隨著在日本各地吃「蕎麦麵」的經驗值上升後，卻有越來越喜歡之勢;如果要挑選一個縣市改變你對「蕎麦麵」的刻板印像，那就非「福井」莫屬，最少我好幾個日本朋友都是這樣說的，請注意他們不是福井人。けんぞう不僅是米其林推薦，也是tabelog百大名店，如果有到北陸、福井，不妨多花一點時間移動試試這百年風畢的永平寺蕎麦麵。沒準，你會跟我一樣重新愛上蕎麦麵。

惠隆市場四十年古早味麵店:200基隆市仁愛區劉銘傳路6巷31-32號，營業時間:07:30-13:30(星期一休)

「惠隆市場」對基隆外地觀光客應該多數是陌生的，甚至是基隆人不知道的也所在多有，但要說劉銘傳路相信基隆就會點頭如搗蒜。純就個人的記憶而言(30多年基隆人，現住板橋)，這附近的美食圈自成一格，量也許不算多，但質絕對有上檯面一論的資格。今天，小虎就帶大家第四次走近、也走近這座超過一甲子(建於1956年)的市場。

雋 GEN by Matt Chen(官網訂位):806高雄市前鎮區復興四路8號，電話:07-3384885，營業時間:星期一到五:17:30~22:00，星期六日: 12:00~14:30 / 18:00~22:00

今年三月雋 GEN by Matt Chen剛開幕時，用完餐大伙豎起大姆指跟主廚江湖人稱早哥的米其林三星名廚早哥陳泰榮說:「2024一定得星」，早哥笑著搖了搖頭。回家寫文時便下了「雋 GEN by Matt Chen.米其林雙主廚預約高雄第一家米其林粵菜」的標，果然2024年八月台灣米其林放榜，雋 GEN by Matt Chen成了高雄第一顆星級粵菜，事實證明年初他搖手只是他謙虛而非他沒有信心。對了，另一位同樣居功厥偉的是胡鑑波胡主廚。

森彥咖啡(官網):北海道札幌市中央区南二条西26-2-18，電話:+81 800-111-4883，營業時間:09:00-20:00

不知道何時養成的習慣，每到一個城市就想找家古民宅改建的喫茶店或是咖啡館坐上一坐，資訊除了早前問飯店櫃檯慢慢變成從tabelog下手，最好還能是百名店。前陣子第10幾次到北海道才在札幌友人的推薦下得知這家據說札幌人都知道的咖啡名所，一查居然是北海道唯一入選的咖啡百名店，那就說什麼也要找時間來喝上一喝。結論，古民宅咖啡店內外的整體氛圍都非常喜歡，咖啡也確實很好喝，甜點則是中規中矩。

鮨金sushi kane(24小時訂位):台北市大安區仁愛路三段123巷9弄11號，營業時間: 12:00 ~14:00、18:30 ~21:30(星期日一休)

開頭先說我在日本吃過不少星期米其林的「鮨すし」，不管在台灣就很少有機會品嚐。這一天接到好朋友的邀請來到「鮨金sushi kane」行前在網路上查了一下，這間日料的主廚大有來頭，曾是在三家星級米其林服務過。結論，料理的用料沒話說，師傅的手藝也當真值得事薦，如果明年得了米其林(星)我也不會太意外。當天最美味的是北海道縞蝦，但印象最深刻的是「炭燒大間鮪蛇腹握」。

板橋新疆烤饢:新北市板橋區仁愛路62巷15弄2號，電話:0933-733-206，營業時間:15:00-19:00(星期一休)

新疆一直是我嚮往的旅遊地點，也因此新疆烤饢到底應該是怎樣我也不是很確定，畢竟烤饢其實各地都有;話說回來之於中國的小吃，餅、麵一直是我的最愛因為幾年前有朋友跟我說這家店時我就很想吃吃看，沒想到這小攤居然在板橋一炮而紅，部落格、網生、甚至不少電視新聞都來採訪過。結論:新疆烤饢真的無敵好吃，而且跟我想像的乾硬完全不同，外酥內澎軟，單純的麵香加上一點點涮在上面的糖漿，這餅我吃三個應該不成問題。

えぞうしカフェ(官方ig):北海道余市郡余市町富沢町2-32-1，營業時間:11:00〜16:00(星期六日:延長到17:00，星期一休)

自從咱們「小虎吃貨團」和日本「繫日之旅TSUNAGARU JAPAN TRAVEL」合作後，多了很多機會可以去到一些平常人不會去的地方，看到也吃到不少只有當地人才知的隱藏版美食，比方說這家在余市郊外的三明治，據說是近期網路ig非常火紅的店，人氣商品是余市牛肉三明治，隱藏菜單是「十倍」牛排城牆三明治，實際上看到真品時更加壯觀，而且還意外非常好吃。

80/20 Eighty Twenty(官網): 1052-1054 Charoen Krung 26 Road, Bang Rak, Bangkok, 10500, Thailand，電話:+66 99 118 2200，營業時間:18:00-23:00

疫情後的「小虎吃貨團」泰國米其林二團，真的讓我徹底對泰國米其林改觀，除了前篇發分享的米其林二星「R-HAAN」讓團員讚不絕口外，今天要介紹的「80/20 Eighty Twenty」也讓顛覆了大家對「泰國料理」的印象，或者應該說對於泰國的餐酒館有如此強大的實力而驚豔不已。結論:連續五年米其林一星/亞洲50餐廳/亞洲50酒吧，三料得主當之無愧。又，現在要我建議一些泰國米其林入門，我想我的答案會是「80/20 Eighty Twenty」。看起來，台灣的媒体討論度也不高，所以訂位應該不至於太難。

鴨肉榮:桃園市桃園區中山路81號，電話:03 338 5928，營業時間:24小時

前陣子跟桃園友人討論想寫一個像我「基隆老味道」系列的老店時，從事文史工作的友人不加思索的答道:「桃園大廟」，停了十秒後他繼續說:「台灣各地老店，幾乎脫離不了廟宇周邊，特別是吃的」，然後他像是想起什麼的反問我:「幾年叫老店」?我本來想答百年，又想百年應該不多吧，於是改口「50」。他便給了我這家他常吃的「鴨肉」老店，然後，我們就開始吧!

西六碼頭肉圓芋圓:基隆市中山區中山二路47號，電話:02 2429 4106，營業時間:16:00-01:00(星期一休)

基隆肉圓興許不如基隆乾麵來的有名，但也確實是自成一格，普及度在基隆小吃中也算得上是名列前茅，我隨便都可以說出十多家，而也確然寫過不下十篇的肉圓，或許找機會來寫一篇基隆肉圓懶人包;說起基隆的肉圓有一個玩笑，只要是基隆人出了基隆都不吃貫肉圓，其原因便在基隆肉圓的特點，其一是低溫油泡，口感是軟綿，不過於強調如彰化肉圓的酥脆，二是內餡相對單純就是紅糟肉加筍絲，最後一個是漸漸消失的配料小黃瓜。好，說了這麼多，但其實這篇我想分享的是個人吃過最好吃的芋圓。而這攤五十多年的西岸碼頭老店，也滿滿是小時候的回憶。

いも工房 かくたに(官網):静岡県富士宮市根原449-11 あさぎりフードパーク電話: +81 544-52-0102，營業時間:09:30-16:30

早前有個出版社找我出一本有關「孤獨的美食家」的書，雖然後來沒談成，但當時和總緝聊天時，她曾問我一個問題:「在追五郎的店家裡，有沒有讓你印象很深刻，過程很有趣的」。當時，我頓了一下，回答的很籠統:「有，不少，因為五郎去的地方，很多都是交通不方便，或是正常人不會去的地方…」，記得當時總編笑得很開心。回想，如果現在問同樣的問題，我的答案肯定是今天要介紹的這一家「いも工房 かくたに」，因為我花了一整天的時間，就為了五郎手上的富士宮石燒紅薯.....還差點流落在零下一兩度的寂寞公路上...不信，你去問問當天部我一整天美人兒「富士山」。

とんかつ檍 札幌すすきの店(官網):北海道札幌市中央区南3条西2-7-1，電話:+81 11-281-2929，營業時間:11:00-15:00、17:00-20:00

炸豬排應該是除了拉麵外，我一個人時會特別想吃的料理。同樣的最常找的工具就是米其林推薦或是日本鄉民常用的「tabelog」，如果有百名店那就更好。這家位於薄野的「とんかつ檍」就是從tabelog百名店來找的，雖然它是來自東京的連鎖店，但就我所知好像只有這家得到tabelog百名店，結論當然是非常好吃，可以說是目前為止我在北海道吃過最喜歡的。

霖Cafe‘(fb粉絲團):桃園市龜山區大棟山路701-3號，電話:0988 837 528，營業時間:11:00-18:00(星期二三四休)

停刊有一陣子的「一座車站一杯咖啡」終於找到新的素材，不過這一篇有一點特別，特別在地址是桃園龜山，但我很任性的把它歸類到新北的山佳，因為山佳有老車站，因為大台北的朋友從山佳過去其實是比較方便的。結論，網路上稱之為「祕境咖啡」以地點來說無庸置疑，但假日的人潮也太多....(笑)，甜點、鹹食創意頗多，咖啡也有中上水準。

岩井屋(官網):鳥取縣岩美郡岩美町544，電話: +81 857-72-1525(優惠訂房)

如果你喜歡去日本泡湯那一定多少聽過「秘湯守護協會」，即便在日本這個協會有一些爭議，但對我來說追過的幾個無疑都是好湯。是以，也讓我把收集這些祕湯加進了「小虎吃貨團」，除了米其林、鐵道、星野外的固定行程重點。今天來分享我們泡過的第四個祕湯，也是山陰唯一的一座1300年古溫泉、150歷史溫泉飯店。另外，岩井屋的氛圍和料理，也是我住過溫泉旅館中數一數二好的。

牛柒溫體牛肉湯:新北市板橋區民生路二段226巷38號1樓，電話:0958 278 027，營業時間:17:00-21:00(星期一二休)/星期六日加開中午12:00-14:30

板橋現在流行什麼?儼然成為新北的領頭羊，從早期好初帶起的早午餐，進而咖啡、甜點林立，再到前幾年的居酒屋，然後是肉夾膜，最近一波便是「牛肉湯」，而這一波牛肉湯集中於板橋-江子翠三站間，最熱門的要屬「新埔站」周邊。牛柒溫體牛肉湯來自「板橋區美食里」的里民通報，里長伯本來就嗜牛肉如命，也是牛肉湯(火鍋)忠實的粉絲，怎能不去湊個「吃」鬧呢?於是挑了板橋部落格天后「魔鬼甄」家也大推的牛柒溫體牛肉湯。結論，整體來說味道清淡一些，方方面面都和台南有七八分像。