鮨金sushi kane(24小時訂位):台北市大安區仁愛路三段123巷9弄11號，營業時間: 12:00 ~14:00、18:30 ~21:30(星期日一休)
開頭先說我在日本吃過不少星期米其林的「鮨すし」，不管在台灣就很少有機會品嚐。這一天接到好朋友的邀請來到「鮨金sushi kane」行前在網路上查了一下，這間日料的主廚大有來頭，曾是在三家星級米其林服務過。結論，料理的用料沒話說，師傅的手藝也當真值得事薦，如果明年得了米其林(星)我也不會太意外。當天最美味的是北海道縞蝦，但印象最深刻的是「炭燒大間鮪蛇腹握」。
今年六月才開始試營運的「鮨金sushi kane」位於東區捷運忠孝復興站步行僅3-5分鐘的巷弄內，外觀走的是日系低調的風格。
日料的白簾後是一個像是舊公寓的小前庭，鮨がね(金:主廚的姓)的LOGO相當有質感。
餐廳的裝潢一如多數的日料，L型的檯前約莫可以坐8-12人，後方的插花據說是請專人每星期更新。
鮨明吟(fb粉絲團)(官網):新北市永和區安樂路166號(永安市場站步行9分鐘)，電話:02 2949 9666，營業時間:12:00-14:30、18:00-21:30，停車資訊：永和國小地下停車場或國立臺灣圖書館地下停車場步行5分鐘。
最近肚裡的饞蟲不斷傳來「鮨明吟」三個字，尤其是我那位住四號公園旁的老友，根本是這家的vip會員..於是便有了今天這場約會...。前高玉主廚握的壽司自然不在話下，最讓我驚豔的是炸軟殼龍蝦，和可能是我吃過最棒的河豚料理。1800元、3600元的無菜單料理，對於約會、請客來說也不至於太傷荷包，離永安市場捷運站步行不到10分鐘也算是相當方便。
「鮨明吟.北海道無菜單料理」，為什麼要在後面加上北海道，就帶路友人的說法是，這裡的魚材多數來自北海道，料理的做法也偏北海道。門口兩張木質板凳挺有氣圍的。店址在四號公園對面，安樂路和得和路口，出了永安市場穿過四號公園，約莫只要七八分鐘的距離，停車也相當方便。
我們訂的是當天晚上6點，用餐完畢居然接近客滿，難怪友人會說最好先訂位，特別是想坐檯前的朋友。
席間第一次見面的阿中師傅(牆上有他的經歷，有興趣的自己看xd)除了好手藝外，食材的說明也相當詳細，要聊天打屁兩句也不成問題。我這個人，只要愛日本，基本上聊不完。
