目前分類:關東-東京美食 (110)

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中国料理しんせらてぃ(第九季第四話):東京都 府中市 新町 3-25-10,電話:+81-42-336-5517,營業時間:11:30 - 14:00、17:00 - 21:00(星期一二休)

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「蒲燒鰻魚炒飯、韭菜生蠔刈包、茄子涼麵」天啊,記得我看到這一集時口水流了滿地,即便我在日本不那麼好吃所謂的中華料理;孤獨的美食家實訪疫情後第二次展開,這次很順利的將店家推到74家,下一個目標是100家,希望能在今明兩年達成;走,我們一起跟著五郎走一趟東京國分町,去一個我從沒去過的東京下町,卻又那麼的熟悉「府中」(新北市板橋),去嚐嚐在台灣絕對吃不到的「日式中華料理」。

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らーめん弁慶 浅草本店(官網):東京都 台東区 花川戸 2-17-9,電話:+81-3-5828-7355,營業時間:11:00~翌4:00

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在米其林入住日本後,東京拉麵的新勢力抬頭,但在老下町仍有許多老拉麵店,過著與世無爭的庶民拉麵道,也許一輩子和米其林拉無緣,卻同樣一生懸命的賣著一碗一碗溫暖人心的拉麵。らーめん弁慶是家在淺草賣了50年左右的老舖,因為營業時間一直到近清晨的四點,相當受到當地夜貓子的歡迎,主打的是東京老店鮮少的豚骨拉麵。

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EN VEDETTE(官網):東京都江東区三好2-1-3,電話:03-5809-9402,營業時間:10:00-19:00(星期二三休).tabelogL3.61

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「清澄白河」是東京近郊著名的下町之一,附近的深川仲町的商店街也頗負盛名,但真正在台灣引爆,絕絕對對是「藍瓶」的功勞,一直之間清澄白河成了時下文青最愛的咖啡、甜點集散點,各式各樣的媒體、電視節目讓這座曾經沒落的下町再次復醒。有趣的是,我會走進清澄白河是為了跟隨孤獨的美食家五郎的吃步。

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鯛魚燒御三家 人形町 柳屋:東京都 中央区 日本橋人形町 2-11-3,電話:+81-3-3666-9901,營業時間:12:30~18:00(星期日休)

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坦白說我沒那麼喜歡東京,除了追逐五郎的腳步,鮮少在東京逗留,但倒是挺喜歡「谷中銀座」、「清澄白河」這些下町;人形町可能是少數的例外,我猜是因為阿部寬的加賀恭一郎(新參者),畢竟他是東野圭吾筆下我最喜歡的角色。柳屋,東京三大鯛魚燒、也是百年老字號,光是賣鯛魚燒tabelog就能有高達3.77的演出,簡直是不可思議,而且是日本也越來越少的剪刀式鯛魚燒。結合上述我喜歡的元素,能不分享分享嗎?

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游玄亭 新宿(官網):東京都 新宿区 歌舞伎町 1-10-7 叙々苑ビル,電話:+81-3-5285-0089,營業時間11:30-04:00

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論日本高級燒肉猜想國人最熟知的便是「叙々苑」,但不說你可能不知道「叙々苑」還是有分等級的,最高等級便是「游玄亭」,當中又以高級燒肉林立的「新宿店」堪稱頂級中的頂級,當然銀座,甚至鋼琴俱樂部式的燒肉又是另一回事。別的不說,像版頭這樣厚切簾狀的牛舌你吃過嗎?但說是頂級,其實也是有不至於大傷荷包的吃法就是了...。

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ホルモンでですけ(官網):東京都中央区銀座3-3-9,電話:050-5868-0551,營業時間:11:30~15:00、17:00~21:00

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說到東京燒肉,在台灣人眼中來來去去就那幾家,至於是那幾家咱就不說了.....(笑)。今天來說說一家在銀座的日本人大多數知道的一家燒肉,雖然價位不是那麼的美麗,但tabelog的評分居然來到3.64。有興趣,可以先挑戰午間套餐。

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モンシリ:東京都 新宿区 歌舞伎町 1-1-5 ドゥ・ベルフィーユ1F,電話:+81-3-5155-7598,營業時間:15:00~02:00

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剛無聊數了一下發現不知不覺居然寫了超過1000篇的日本食遊記,約佔了我近5000篇文章中的1/5。當中,東京美食以103篇搶得頭籌,當然這全得歸功於即將於七月推出第九季的【孤獨的美食家懶人包】美食地圖+實訪心得(更新至2020/10/04共計56家)。除了近30多家的五郎吃步外,我寫的較多的當屬拉麵和燒肉兩大類。

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牛兵衛 草庵 池袋西口店(官網):東京都 豊島区 西池袋 1-10-2 日高ビル1F,電話:+81-3-3983-7676,營業時間:17:00~23:00、五六日12:00~23:00

1燒肉在日本真是可大可小的一餐,尤其是在東京這個繁華的夜都市.....這間,不是我在日本吃過最貴的,但也相對高檔。燒肉想吃很多不同的部位,最好是約幾個口袋同樣深一點的,尤其是高級一點的牛。比方說山形牛,如果花得起,這家個人頗推薦,尤其喜歡滿滿油花的朋友。

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東京駅 斑鳩(官網):東京都 千代田区 丸の内 1-9-1 東京駅一番街 B1F(JR八重洲中央改札出),電話:+81-3-3286-3586,營業時間:10:00~23:00

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以往我絕少在車站內覓食,也許是美食街都不會好吃的刻版印象,或是自以為有品味的無聊堅持。但,你還真別說,在東京車站確定有不少好店,比方說我挺喜歡的拉麵一番街,尤其是在等轉車、等新幹線的空檔。如果你覺得TABELOG值得參考,那麼3.65的班鳩可以試試,如果你剛好喜歡豚骨魚介的湯頭。

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六歌仙燒肉:東京都新宿区西新宿 1-3-1 新宿サンフラワービル6F,電話:+81-50-5868-3328,營業時間:11:00-23:00(午餐供應時段:11:00~16:00)

1在日本有所謂的燒肉套餐的,多半是供應給觀光客的燒肉店,而且中間都有提供相對cp值較高的燒肉定食。純就東京而言,最為大家熟悉的應該是敘敘園和六歌位,當中個人相對比較喜歡六歌位多一點點。當然,對於一個人的燒肉,我最推薦的絕對是治郎丸立食燒肉(秋葉原店),3000日幣吃遍全日本各地和牛,即便它是一間國人可能不太能接受的立食燒肉。

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(官網):東京都 港区 赤坂 3-11-17,電話:+81-50-5869-1610,營業時間:11:30~14:30、17:00~22:00

1日本居酒屋的美好,是在我去了日本第四、五年才懂的美好,在這些居酒屋中你可以嚐到以在地食材做出的鄉土料理,更能貼近當地人的飲食文化,甚至在地酒的微燻下更貼近人與人的距離。在東京,有一些當地火紅的鄉土居酒屋復製店,比方說這間以高知「土佐料理」為主打的「祢保希(ねぼけ) 」就很厲害,居然可以每家分店的tabelog都在3.5以上,赤坂店更有3.62的演出,這在居酒屋是相當少見的特例。

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oyster bar&restaurant 新橋店(官網):東京都 港区 新橋 2-10-1 カシマビル 1F,電話:+81-3-5510-5255,營業時間:15:00~23:30(星期六15:00~25:00)

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約莫五、六年前,我還是一個不太敢吃生蠔(鮮蚵、牡蠣、生蠔對我來說一樣)的吃貨,即便也寫了很多年的部落客。但,我常說人和食物之間也講求緣份,很多時候是「不是不愛,是時候未到」。我和生蠔的緣,來自網走山上米其林そば的厚岸「牡蠣」(炸)、來自廣島吳市的現採現烤的「小町牡蠣」(烤),也來自於今天要分享的東京生蠔酒的「熊本、兵庫生蠔)(生)。

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キッチン長崎:東京都豊島区長崎4-27-5,電話:03-3957-5453,營業時間:11:00~15:00、17:00~21:00

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「キッチン」是英文kitchen的意思,但前面加上「洋食 キッチン」不知道為什麼就成了b級美食的代名詞,所以當你在google打上「洋食 キッチン」大概會有數不清xx軒老字號洋食餐廳,散落在日本各地。在東京又以豐島區「東長崎」一帶最具代表性,短短一個商圈,一條上了年紀的商店街,便有不少家打著「洋式 キッチン」的招牌。當然,像這樣帶點昭和風的餐廳,已然漸漸減少中。

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蔡菜食堂(tabelog:3.68):東京都 中野区 中野 3-35-2 渡辺ビル 1F,電話:+81-3-5385-6558,營業時間:17:00〜22:00(L.O.21:30)

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2020年打亂了許多人的生活節奏,之於我最可怕的是不能去日本;這也讓「孤獨的美食家」這個單元在這篇後正式彈盡糧絕,只能待明年疫情過後再續吃緣。當然,台北兩家五郎吃過的店,也許可以解解饞。去日本,你會想吃中華料理嗎?之於旅遊,相信多半不會,但這家也許是我吃過最喜歡的中華料理之一。當然,我指的是在日本。

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すしざんまい 新橋店(官網):東京都港区新橋1-12-10 康楽ビル 1F,電話:050-5593-9059,營業時間:24小時

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按理說我很少在日本吃迴轉壽司,但有時不得不說在東京的深夜有一家24小時的迴轉壽司是幸福的。不管是つきじ喜代村,還是 すしざんまい (壽司三味)猜想不常去日本的朋友也許不熟,又也許在日本的新聞上常常看到其社長「木村 清」,尤其每年日本的鮪魚季,常常第一尾在築地拍賣的得主都是他。在日本他有一個稱號叫「マグロ大王」(鮪魚大王),甚至在江湖網路盛傳著一段他靠鮪魚消滅「索馬利亞」海盜的傳說。不過,我今天想寫這間店,只是為了它的隱藏版喜知次甘露煮。

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焼きあご塩らー麺 たかはし新宿本店(官網):東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F,電話:050-5571-5573,營業時間:11:00~05:00(無休)

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日本拉麵從平民美食發展自今的蓬勃發展,到如今進入米其林時代,各家爭鳴之餘,拉麵的生命湯頭也越來越多元化,於是誕生了許多w(雙),甚至是三、四種湯頭混合的拉麵也早不是鮮事。當中,我最好奇的是加入「烤飛魚」湯頭的所謂「焼きあご」拉麵。在東京最具代表性的莫過於常駐在tabelog年終top 5000的「たかはし」。

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SORANOIRO(官方網頁):東京都 千代田区 平河町 1-3-10 ブルービル本館1B,電話:+81-3-3263-5460,營業時間:11:00-14:30、18:00-22:00(六、日休)

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若然在十年前米其林仍沒有進駐日本,更甚認為「拉麵」這種庶民小吃不足以進入米其林的年代,像這樣一碗拉麵,興許會被許多拉麵人嗤之以鼻,甚至可能會說:「這不是拉麵」; 但在日本東京進入米其林年代後,許多像這樣結合創意、異國料理的新派拉麵如雨後春筍般崛起,尤其在像東京這樣的大城市中。好不好吃興許見人見智,但不可否認像這樣略帶洋風的拉麵店,更受日本年輕人、女性、觀光客的喜歡,對於可能一半以上評審是外國人的米其林也是。

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孤獨的美食家第四季第二話中央区銀座の韓国風天ぷらと参鶏湯ラーメン-なじみ亭:東京都中央区銀座8-5 銀座ナイン1号館,電話:03-3571-3250,營業時間:18:00-23:30(六、日休)

1印象中播完的八季孤獨美食家中,介紹過的韓國料理不會超過三家,但五郎反倒去了韓國出差兩次,這當然是因為此節目不止在韓國大受歡迎,還曾得過韓國電視節目(類似我們的金鐘獎)外國影片獎。寫前刻意去翻了一下節目的目錄,果然這是出現在孤獨的美食家系列中的第一家韓國料理,目次是第四季第二篇。

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黃木東京店(官網):東京都 千代田区 丸の内 1-9-1 東京駅八重洲北口黒塀横丁 B1F(黒塀横丁),電話:+81-50-5590-6203,營業時間:11:00-23:00

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我常對不吃牛的朋友開玩笑,不吃牛人生少一大樂趣....。顯見我愛牛肉料理的程度,當中又以燒肉為第一,壽喜燒當屬第二。我偏好的日本和牛中,又屬「米澤牛」為第一,是以米澤牛燒肉或是米澤牛壽喜燒,對我我來說永遠是致命的吸引力...。而遠在山形近百年老店的黃木,則是米澤牛第一品牌。幾年前「黃木」也在東京車站開了分店,沒去過本店的我,終於有機會就近一朝這份存放已久的口袋名單!

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孤獨的美食家第一季第六集:大和屋:東京都 中野区 鷺宮 4-34-9,電話:+81-3-3338-3768,營業時間:9:00~19:30(星期一休)

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如果你知道這家在中野不算起眼的日式點心舖,要嘛你住附近、要嘛你是日式點心控,再要嘛是孤獨美食家的鐵粉。話說回來,通常我在的日本散步時,看見這樣的日式點心舖通常也會走進去,買個一兩個來嚐嚐,即便我多數都不會提筆。你跟我一樣喜歡日本這樣的日式點心舖嗎?

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