目前分類:關東-東京美食 (103)

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モンシリ:東京都 新宿区 歌舞伎町 1-1-5 ドゥ・ベルフィーユ1F,電話:+81-3-5155-7598,營業時間:15:00~02:00

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剛無聊數了一下發現不知不覺居然寫了超過1000篇的日本食遊記,約佔了我近5000篇文章中的1/5。當中,東京美食以103篇搶得頭籌,當然這全得歸功於即將於七月推出第九季的【孤獨的美食家懶人包】美食地圖+實訪心得(更新至2020/10/04共計56家)。除了近30多家的五郎吃步外,我寫的較多的當屬拉麵和燒肉兩大類。

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牛兵衛 草庵 池袋西口店(官網):東京都 豊島区 西池袋 1-10-2 日高ビル1F,電話:+81-3-3983-7676,營業時間:17:00~23:00、五六日12:00~23:00

1燒肉在日本真是可大可小的一餐,尤其是在東京這個繁華的夜都市.....這間,不是我在日本吃過最貴的,但也相對高檔。燒肉想吃很多不同的部位,最好是約幾個口袋同樣深一點的,尤其是高級一點的牛。比方說山形牛,如果花得起,這家個人頗推薦,尤其喜歡滿滿油花的朋友。

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東京駅 斑鳩(官網):東京都 千代田区 丸の内 1-9-1 東京駅一番街 B1F(JR八重洲中央改札出),電話:+81-3-3286-3586,營業時間:10:00~23:00

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以往我絕少在車站內覓食,也許是美食街都不會好吃的刻版印象,或是自以為有品味的無聊堅持。但,你還真別說,在東京車站確定有不少好店,比方說我挺喜歡的拉麵一番街,尤其是在等轉車、等新幹線的空檔。如果你覺得TABELOG值得參考,那麼3.65的班鳩可以試試,如果你剛好喜歡豚骨魚介的湯頭。

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六歌仙燒肉:東京都新宿区西新宿 1-3-1 新宿サンフラワービル6F,電話:+81-50-5868-3328,營業時間:11:00-23:00(午餐供應時段:11:00~16:00)

1在日本有所謂的燒肉套餐的,多半是供應給觀光客的燒肉店,而且中間都有提供相對cp值較高的燒肉定食。純就東京而言,最為大家熟悉的應該是敘敘園和六歌位,當中個人相對比較喜歡六歌位多一點點。當然,對於一個人的燒肉,我最推薦的絕對是治郎丸立食燒肉(秋葉原店),3000日幣吃遍全日本各地和牛,即便它是一間國人可能不太能接受的立食燒肉。

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(官網):東京都 港区 赤坂 3-11-17,電話:+81-50-5869-1610,營業時間:11:30~14:30、17:00~22:00

1日本居酒屋的美好,是在我去了日本第四、五年才懂的美好,在這些居酒屋中你可以嚐到以在地食材做出的鄉土料理,更能貼近當地人的飲食文化,甚至在地酒的微燻下更貼近人與人的距離。在東京,有一些當地火紅的鄉土居酒屋復製店,比方說這間以高知「土佐料理」為主打的「祢保希(ねぼけ) 」就很厲害,居然可以每家分店的tabelog都在3.5以上,赤坂店更有3.62的演出,這在居酒屋是相當少見的特例。

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oyster bar&restaurant 新橋店(官網):東京都 港区 新橋 2-10-1 カシマビル 1F,電話:+81-3-5510-5255,營業時間:15:00~23:30(星期六15:00~25:00)

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約莫五、六年前,我還是一個不太敢吃生蠔(鮮蚵、牡蠣、生蠔對我來說一樣)的吃貨,即便也寫了很多年的部落客。但,我常說人和食物之間也講求緣份,很多時候是「不是不愛,是時候未到」。我和生蠔的緣,來自網走山上米其林そば的厚岸「牡蠣」(炸)、來自廣島吳市的現採現烤的「小町牡蠣」(烤),也來自於今天要分享的東京生蠔酒的「熊本、兵庫生蠔)(生)。

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キッチン長崎:東京都豊島区長崎4-27-5,電話:03-3957-5453,營業時間:11:00~15:00、17:00~21:00

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「キッチン」是英文kitchen的意思,但前面加上「洋食 キッチン」不知道為什麼就成了b級美食的代名詞,所以當你在google打上「洋食 キッチン」大概會有數不清xx軒老字號洋食餐廳,散落在日本各地。在東京又以豐島區「東長崎」一帶最具代表性,短短一個商圈,一條上了年紀的商店街,便有不少家打著「洋式 キッチン」的招牌。當然,像這樣帶點昭和風的餐廳,已然漸漸減少中。

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蔡菜食堂(tabelog:3.68):東京都 中野区 中野 3-35-2 渡辺ビル 1F,電話:+81-3-5385-6558,營業時間:17:00〜22:00(L.O.21:30)

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2020年打亂了許多人的生活節奏,之於我最可怕的是不能去日本;這也讓「孤獨的美食家」這個單元在這篇後正式彈盡糧絕,只能待明年疫情過後再續吃緣。當然,台北兩家五郎吃過的店,也許可以解解饞。去日本,你會想吃中華料理嗎?之於旅遊,相信多半不會,但這家也許是我吃過最喜歡的中華料理之一。當然,我指的是在日本。

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すしざんまい 新橋店(官網):東京都港区新橋1-12-10 康楽ビル 1F,電話:050-5593-9059,營業時間:24小時

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按理說我很少在日本吃迴轉壽司,但有時不得不說在東京的深夜有一家24小時的迴轉壽司是幸福的。不管是つきじ喜代村,還是 すしざんまい (壽司三味)猜想不常去日本的朋友也許不熟,又也許在日本的新聞上常常看到其社長「木村 清」,尤其每年日本的鮪魚季,常常第一尾在築地拍賣的得主都是他。在日本他有一個稱號叫「マグロ大王」(鮪魚大王),甚至在江湖網路盛傳著一段他靠鮪魚消滅「索馬利亞」海盜的傳說。不過,我今天想寫這間店,只是為了它的隱藏版喜知次甘露煮。

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焼きあご塩らー麺 たかはし新宿本店(官網):東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F,電話:050-5571-5573,營業時間:11:00~05:00(無休)

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日本拉麵從平民美食發展自今的蓬勃發展,到如今進入米其林時代,各家爭鳴之餘,拉麵的生命湯頭也越來越多元化,於是誕生了許多w(雙),甚至是三、四種湯頭混合的拉麵也早不是鮮事。當中,我最好奇的是加入「烤飛魚」湯頭的所謂「焼きあご」拉麵。在東京最具代表性的莫過於常駐在tabelog年終top 5000的「たかはし」。

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SORANOIRO(官方網頁):東京都 千代田区 平河町 1-3-10 ブルービル本館1B,電話:+81-3-3263-5460,營業時間:11:00-14:30、18:00-22:00(六、日休)

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若然在十年前米其林仍沒有進駐日本,更甚認為「拉麵」這種庶民小吃不足以進入米其林的年代,像這樣一碗拉麵,興許會被許多拉麵人嗤之以鼻,甚至可能會說:「這不是拉麵」; 但在日本東京進入米其林年代後,許多像這樣結合創意、異國料理的新派拉麵如雨後春筍般崛起,尤其在像東京這樣的大城市中。好不好吃興許見人見智,但不可否認像這樣略帶洋風的拉麵店,更受日本年輕人、女性、觀光客的喜歡,對於可能一半以上評審是外國人的米其林也是。

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孤獨的美食家第四季第二話中央区銀座の韓国風天ぷらと参鶏湯ラーメン-なじみ亭:東京都中央区銀座8-5 銀座ナイン1号館,電話:03-3571-3250,營業時間:18:00-23:30(六、日休)

1印象中播完的八季孤獨美食家中,介紹過的韓國料理不會超過三家,但五郎反倒去了韓國出差兩次,這當然是因為此節目不止在韓國大受歡迎,還曾得過韓國電視節目(類似我們的金鐘獎)外國影片獎。寫前刻意去翻了一下節目的目錄,果然這是出現在孤獨的美食家系列中的第一家韓國料理,目次是第四季第二篇。

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黃木東京店(官網):東京都 千代田区 丸の内 1-9-1 東京駅八重洲北口黒塀横丁 B1F(黒塀横丁),電話:+81-50-5590-6203,營業時間:11:00-23:00

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我常對不吃牛的朋友開玩笑,不吃牛人生少一大樂趣....。顯見我愛牛肉料理的程度,當中又以燒肉為第一,壽喜燒當屬第二。我偏好的日本和牛中,又屬「米澤牛」為第一,是以米澤牛燒肉或是米澤牛壽喜燒,對我我來說永遠是致命的吸引力...。而遠在山形近百年老店的黃木,則是米澤牛第一品牌。幾年前「黃木」也在東京車站開了分店,沒去過本店的我,終於有機會就近一朝這份存放已久的口袋名單!

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孤獨的美食家第一季第六集:大和屋:東京都 中野区 鷺宮 4-34-9,電話:+81-3-3338-3768,營業時間:9:00~19:30(星期一休)

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如果你知道這家在中野不算起眼的日式點心舖,要嘛你住附近、要嘛你是日式點心控,再要嘛是孤獨美食家的鐵粉。話說回來,通常我在的日本散步時,看見這樣的日式點心舖通常也會走進去,買個一兩個來嚐嚐,即便我多數都不會提筆。你跟我一樣喜歡日本這樣的日式點心舖嗎?

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とん太:東京都豊島区高田3-17-8,電話:03-3989-0296,營業時間:18:00-21:00(星期日、一休)

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炸豬排(とんかつ)絕對是足以代表日本的b級美食之一,大概也沒聽過有人說不敢吃炸豬排或是討厭炸豬排;而炸豬排也是我到日本每個地方旅行或工作時常常會想起的美食選項之一,即便沒有像燒肉那般狂熱。炸豬排是非常適合一個人享用的日式美食,如果你注意網上的鄉民或是日本、台灣的媒體報導,常常會接到東京三大、五大、十大炸豬排的訊息,但不管是幾大「とん太」都是絕對榜上有加的老店,而且還是2015年初次有豬排進入米其林推薦名單的十一家中之一,並連連入選至今。

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饗 くろ喜(官網):東京都 千代田区 神田和泉町 2-15 四連ビル3号館1F,電話:+81-3-3863-7117),營業時間:11:30~14:30、18:00~20:30(星期日休、星期二晚上休)

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文前看了一下我寫的東京美食分類,發現最近的十篇中有八篇是「孤獨美食家」,而且最新的四篇也全是..這才驚覺這幾年到東京只有「五郎」一個目標....。除了五郎外,在東京我也會利用一點時間空檔,追追那些米其林,但太貴太高級我也無法,於是一個人可以的拉麵自然成為首選,況且這也附合「孤獨的美食家」一個人享受美食的宗旨(笑)。

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孤獨的美食家第六季第七集東京都渋谷区道玄坂の皿うどんと春巻,長崎飯店:東京都 渋谷区 道玄坂 2-10-12 新大宗ビル3号館 MB1,電話:+81-3-3464-0528,營業時間:11:00~14:30、17:00~22:00(星期六只營業中午,星期日休)

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有朋友問我長崎的強棒麵(ちゃんぽん)到底是不是什錦麵,個人的答案理論上「是」,但和台灣的什錦麵還是有少許的差異,不管是湯頭的味道或是食材,最主要的差異個人覺得是「鑊氣」。不過..今天要介紹這家「五郎」口中最美味的強棒麵,它又和台灣的什錦麵甚為相似主因自然也是迷人的「鑊氣」。另外,這家的炸春捲也是個人在日本吃過數一數二對味的,最後就是我從看節目就一直好奇的「皿うどん」軟麵、硬麵又是怎麼一回事?

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孤獨的美食家第五季第六集:漁師料理九繪(fb粉絲團):東京都 目黒区 大岡山 2-2-1,電話:+81-3-5731-5230,營業時間:11:30~14:00、18:00~23:30(星期日休)

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一般來說強調漁師料理的食堂都開在靠海的城市,這種食堂向來以物美價廉為主,尤其是海鮮類的食材。是以,當初在看到第五季第六集時五郎驚訝的美味表情時,其實有一點半信半疑,但在網路上查尋的結果評價都相當不錯,tabelog也有3.55的高水準演出。當下就一直將這家食堂放在口袋名單的前幾名順位,卻在連著兩次沒吃到後漸漸的忘了...。

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孤獨的美食家第二季第十集:だるまや:東京都 北区 十条仲原 1-3-6,電話:+81-3-3908-6644,營業時間:10:00~18:30(星期二休)

14挫冰是少數幾個我覺得台灣比日本人強的美食之一,特別是在甜點方面,即便這幾年台灣甜點的水準也漸漸趕上。雖然我一點也不沉迷於日式挫冰,倒是非常鐘情於日本老町的和果子屋;是以,當看到孤獨美食家第二季第十集播出這家位於十條銀座老商圈老和果子舖「だるまや」便顯得躍躍於吃,這幾年間也去了兩次,卻始終無緣得償..。未寫先說結論:「肯定是我在日本吃過最好吃的抹茶挫冰,醬油糰子的實力也足以排上前三順位,真不愧是東京百大甜點店,也不辜負tabelog:3.77的高分。

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孤獨的美食家第一季第11話:谷中 福丸饅頭(官方網頁):東京都 台東区 谷中 3-7-8,電話:+81-3-3823-0709,營業時間:10:30~18:00

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在動筆前本來是想寫「水戶」tabelog第一名的拉麵店,但意外得知孤獨的美食家第八季終於決定在今年10月開播...立馬決定把我沒寫的庫存最後一篇拿出來清一清..也好在十一月的東京行,正式準後迎接第八季的挑戰...。是說,這家店其實是在2012第一季播出的店,而且好笑的是這中間我去過谷中銀座三、四次,居然完全不知道這間店的存在....。

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