【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

貴州火鍋:東京都葛飾区新小岩1-55-1 多田ビル 1F，電話: +81 3-3656-6250，營業時間:17:00-22:00(星期二休)貴州料理即便在台灣都不算是常見的中菜，然在日本東京卻造成了一股旋風，就連五郎也忍不住在心裡狂喊:「咚咚咚」。JR新小岩站站商圈的「貴州火鍋」登場於第九季第7話。先說結論:和在台灣吃的貴州料理真不是同一回事，很油很香，鹹、辣都比想像中低，很下飯配油。大致上的料理我也都算是喜歡。貴州火鍋位於來過幾次的JR新小岩站， 不過認真來說好像從來沒有認真逛過就是。出了南口直行前方的熱鬧的「ルミエール」約莫五六分鐘就能到，算是五郎吃過餐廳中相對比較好找的(笑)。直走後碰到「松島通」左轉，便能在有一點鬧中取靜的巷子前看到「貴州火鍋」的招牌，門口停了許多熟客的自行車，裡面剛好不知那個公司在辦聚餐，滿滿都是人，本以為沒位子了。幸好，店家知道我是台灣人後，硬是橋了一個檯前的位子給我，還不斷跟我道歉(可能怕位子不好，或是太吵鬧。這照片是我結完帳，前一波客人都走光是才拍的。對著鏡頭的是常來台灣辦公的中國常客。店裡，比一般居酒屋來的寬敞一些，飄散著像是熱炒店復雜卻引人口水直流的香氣。點完餐後，自然搜尋五郎和作者久住先生的簽名，順便說一下的是這家的簽名板特別大， 後來我問了老闆(中國人)，他笑著說這樣比較清楚，當他得知這剛好是我第100家實話的店家時，他笑著要我也簽名，我自己是揮手婉拒，然後心想:「我什麼東西....」。說它是貴州火鍋店，但其實也賣很多貴州料理，甚至是一點川菜的影子，後來才知老闆、老闆娘都是貴州人，也在川菜餐廳服務過。除了料理外，這裡也賣貴州招牌茅台和一些貴州料理常用的辣椒、香料、調味料等。主打的自然是本集的重點「貴州火鍋」。五郎set:納豆火鍋、豬肉納豆、三種前菜set

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とんかつ割烹 やすいみ〜と(官網):東京都府中市白糸台1-23-3 2F，電話:+81 42-363-8601，營業時間:11:30-14:00/17:00-21:30如果你有在實際follow孤獨美食家的店，就會發現五郎吃的很多店都在相對偏僻荒涼的地方，甚至有不少都是不為人知的好店，通常也會因為節目的介紹讓tabelog的評分狂升，畢竟這些餐廳通常都只有當地人會去吃，而這些當地人通常比較不會去評價一餐太熟悉的餐廳。再有，若然你常看這個節目，也會發現「炸豬排」是五郎很少吃的料理之一，而我也跟著五郎吃過不少家，說實話大多就是一般水準，好處是相對便宜，今天要分享的とんかつ割烹 やすいみ〜と大概是目前為止，我在日本吃過cp值最高且美味的炸豬排，也謝謝五郎又帶我去了一個不曾去過的車站「白系台駅」（西武鐵道）。結論:とんかつ定食居然只要1200日幣，而且大塊又厚切，炸功、肉的軟嫩度、油甜度都無可挑剔，CP值更是破錶，單點的炸肉餅也非常好吃，這價位這水準真的只有自家經營肉舖才有可能。個人覺得早晚會入選tabelog 百名店。とんかつ割烹 やすいみ〜と位於府中市西武鐵道所屬的「白系台駅」，基本上這裡屬於住宅區，十幾年前每天上車人數是2000人左右，目前已有6000人左右，感覺是越來越熱鬧的住宅區。啟用日期是1917年，算一算也有100年的歷史。不過月台、車站看起來都像是為了附近住宅才新建的車站。島式月台1面2線的地面車站，主要是多摩線上行是武藏境方向，下行則是是政方向とんかつ割烹 やすいみ〜と登場於形形色色 孤獨的美食家第8話，這集的演員是福山翔大，飾演競輪單車選手，為了慶祝比賽勝利，來到這家他的愛店，而巧遇五郎。步出車站大約是5分鐘左右的路程，算是蠻好找的，11:30開始營業，我11:15到已經排了大約十人，幸好第一批次就可以入內。
查了一下，這裡早前好像是肉舖，後來肉舖改到其他地方，就在原地經營了現在以自家肉品為主的餐廳，中午是以炸豬排為主的定食，晚上則是割烹料理。

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らーめん 鴨to葱 上野御徒町本店(官網):東京都台東区上野6-4-15，電話：+81 3-6803-2334 · 營業時間：24小時らーめん 鴨to葱相信對日本拉麵略有著墨的朋友都已然吃過，之於評價算是蠻極端的，說好的捧上天，不以為然的也不在少數。らーめん 鴨to葱入選東京米其林(拉麵)，tabelog分數是3.74但卻排不上東京拉麵百名店，google的評分是4.5(1.2萬則評論)看起來是家觀光客略多.優於日本人的拉麵店，但所處的是觀光客偏多的阿美橫丁，倒也所得過去。結論:整體來說沾麵我無感，但招牌鴨拉麵的湯我算是喜歡，蒽的美味大過鴨肉，網友好評的親子丼，微鹹但400元真的沒得挑，吃過就好的美味。查了一下「らーめん 鴨to葱」開業於2017年，大約只有8.9年的時間，如今東京除這這家本店外，新宿、淺草、鴨巢、澀谷、都有分店，另外大阪梅田也有一家。這家上野本店位於JR御徒町站旁，你也可以從上野沿著阿美橫町邊散步、邊逛街過來。官網顯示這是一家24小時營業的拉麵店，但天幾乎無時無刻都在排隊，不想花太多時間排隊的朋友，建議避開用餐時間。用餐空間以拉麵店來說算是相當有設計感，像壽司日料的檯前搭配拉麵的高腳椅，窗邊是適合兩人的小方桌，算吧算吧有20人左右的位子。這家的拉麵感覺還是把鴨南蛮そば和拉麵做了結合，可湯也可沾，另外代替拉麵店炒飯的鴨肉親子丼網路上的評價相當不錯，好吧，我承認我更想吃的是這一味。用漆器盛的親子丼更有視覺效果，420日幣也算是親民。和一般的親子丼的口感相比，除了滑口還多了幾分像在吃雞蛋沙拉的微粘，個人非常喜歡，雞肉自然也以鴨肉取代，味道端蛋香四溢，鴨肉也算是滋潤鮮甜且美味。以400多日幣來論，真的是碗無可挑剔的親子丼，我對這一碗的評價甚至比鴨肉拉麵來得高。鴨肉拉麵正常版是980元，我選的是上1380，基本上除了鴨蛋外，就是配料的份量比較多一點。湯頭有幾分像鴨南蛮そば，但不論是口感還是風味都更濃郁了些，淡淡的醬油和鴨湯的風韻，前幾口非常順、香、但喝多了也有拉麵難免的微微鹹。

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たらちゃん： 東京都中央区銀座3-13-5 鈴木ビル 1F，電話:+81 3-6278-7780，營業時間:07:00-19:00(星期六07:00-14:00，星期日休)終於，孤獨的美食家實訪在10年多(第一篇是2015年2月)的努力下達成100家的成就，當然這是當年寫下第一篇時我無法想像的，畢竟那時誰也不知道這個首播於2012年1月4日的深夜劇孤獨的美食家能如少數長壽日劇般播到今日(第14年)，11季加上無數sp特別篇、連續九年跨年播出不說，甚至還拍了電影...票房光在日本就突破十億...，我想明後天再來個電視版2我也不意外。之於這個實訪的系列進入95回後，我便思考著這第100家該寫什麼，這時突然接著大塊出版社的一個合作邀約，內容是請我推薦這本松重豐寫的「吃貨筆記」這本書，我翻了一下內容，寫的多半是這幾年他拍「孤獨的美食家」的心得和一些漏網美食，於是便欣然答應，也決定了這第100篇要留給這一家算是很特別的店。這篇為了不破壞同為五粉的閱讀樂趣，就不過多爆雷，只說這家是他寫在序提到的店，而這家店的明太魚湯是電影版中出現釜山巨濟島那家餐廳的原始想法，也就是說他先有了要在電影中介紹韓國明太魚湯的念頭，再去找了這一家店，並非我們以為找到這家餐廳才決定要介紹明太魚湯。結論:店外，放著明太魚魚骨的招牌，門、窗是木製雙開挺有意思，店內的餐點也很有個性只有「明太魚湯」的套餐(1300日幣)，湯真的非常非常非常鮮，也非常非常非常好喝。
たらちゃん位於交通很便利的東銀座，旁邊就是大名鼎鼎米其林一星拉麵「銀座 八五」，這一帶相信不用我多介紹，常去東京的應該都比我熟才是。如果依著店名不好找的話，可以找鈴木ビル，餐廳就在這棟大樓的一樓。店門口掛著藍色明太魚魚骨的可愛logo，店內大約就檯前4、5個位子，後面有兩三張2到4人的方桌，由於店家希望不要拍到店內，所以只能在店外遠遠的拍給大家參考。店裡午餐只有一種明太魚湯的套餐1300日幣，一碗打了蛋花的明太魚湯、四碟小菜和一碗飯和一杯茶。「明太魚湯」是以明太魚(一種鱈魚)干做成的湯品，做法大約是先炒泡軟的明太魚乾，再加入蘿蔔、洋蔥等食材熬食的一種韓國常見的魚湯，當然每家的做法各有不同。店家會用高湯再加入一些新鮮的食材重新加熱，並打上蛋花。印象中這料理我在韓國也有吃過而且是早餐，除了一早挺暖胃外好像也沒留下什麼特別的印像，畢竟這味在韓國算是很家常的湯品。據說這家是松重豐在接下電影編導時在考察過程中發現的美味，於是將之加入電影的橋段中。

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まちのパーラー(第三季第九話)(fb粉絲團):東京都練馬区小竹町2-40-4 1階，電話:+81 3-6312-1333，營業時間:08:30-21:00

有朋友問「五郎」到底比較愛吃什麼?基本上如果你有追「孤獨的美食家」這個節目的話，食堂是當中最多的，當然包含了日式、中式以及漁港城市的魚夫料理食堂，另外燒肉、居酒屋和老洋食也蠻多的，基本上以相對不為人知的老店為多數。像這樣比較新的「麵包」餐廳，印象中不會超過三家?而，這一家覺得是目前為止的第一名，即便是我在日本吃過所有麵包食堂或餐廳，這家都是妥妥的前三。結論:很喜歡整體悠閒的氛圍，感覺每個客人都心情很好的在用餐，麵包真的超酥脆，烤豬肉也非常好吃，搭配的生菜也美味，五郎讃不絕口的香腸真的會噴汁（油），黑糖薑汁汽水好特別。不小心又收了一家tabelog麵包百名店（3.78）。

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黑毛和牛炸肉餅さとう(第一季第七話):東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-8，電話:81 422-22-3130，營業時間:10:00-19:00
小笹羊羹:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-8，電話: +81 422-22-7230，營業時間:10:00-19:30(星期二休)
前陣子信箱收到某出版社有關五郎(松重豐)即將出的新書邀請(掛名推薦)，這才驚覺我那個孤獨美食家實訪100家的目標還有六步之「遙」，趕緊又為自己安排一次孤獨美食家之旅之餘，翻箱倒櫃才發現原來漏寫了這一家。吉祥寺人排隊炸肉餅，相信只要你去過吉祥寺一定會看到這家大大長長的人龍。結論，這炸肉餅又大又圓吃起來很痛快，雖然有一點油，但真的好吃得亂七八糟，我可以一口氣吃五個.....同場加映東京傳奇洋羹店「小笹羊羹」一坪的店面創造出一年3億的奇蹟。

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おにやんま うどん:東京都品川区西五反田1-6-3，營業時間:07:00-03:00(例假日只到01:00)

先說，我並不是烏龍麵的粉粉，也不那麼愛立食，雖然我吃東西很快....。但前陣子因為入住「OMO5 東京五反田」時，進出幾次JR五反田都發現這家排了不短的人龍，早餐、午餐、晚餐、甚至是宵夜都有人在排，一查居然TABELOG3.75，當然也連續多年入選「烏龍麵百名店」，這下就沒有不吃的道理了。結論:特上天婦羅烏龍麵才850日幣，烏龍麵滿滿香川Q彈風，甚至有一點入口的微脆，現炸的天婦羅更是意外的美味。下回，經過JR五反田，不妨留給胃空間給這家。




 

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麺屋ひょっとこ:東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館 B1F，電話: +81 3-3211-6002，營業時間:11:00 - 20:00

好久不見的東京米其林拉麵，今天這一篇要分享的是收在口袋名單好長一段時間的「麺屋ひょっとこ」，他是米其林拉麵兼tabelog拉麵百名店(3.76)，也是我那位日本拉麵控友人口中第一位的「柚子拉麵」，只有七個位子門沒開就大排長籠直到賣完關店為止。結論:如果你覺得日本拉麵都很鹹，那這家可以試試，如果還覺得鹹，那日本大概沒有你能吃的..，我吃過3、500碗中最清爽的一碗，淡淡柚子香很迷人，細麵好、叉燒也很捧！




 

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Ryumon coffee stand(官方ig):東京都武蔵野市吉祥寺南町2-14-9，營業時間:09:00–18:30(星期三休)
 
在吉祥寺的早上最不缺的就是一杯好咖啡，但最難決定的是要喝那一家的咖啡，畢竟這裡可是喫茶店、咖啡店的一級戰區。今天要分享的這家咖啡據說不止在吉祥寺，就連東京周邊生活圈都有人專程前來，無怪乎連四年入選tabelog咖啡百名店。結論，內用空間不大，早上常常要排隊，拿鐵算是我在日本喝過前三好喝的，簡單的奶油吐司也非常棒。

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喫茶デン(第三季第8話)(官方IG):東京都台東区根岸3-3-18 ，電話:+81 3-3875-3009，營業時間:09:00-17:00(星期四休)
 
有時想想我跟五郎的個性挺像的，除了沒他那麼能「吃」(笑)。如果有在follow這個節目的朋友，一定會知道這節目有時上半場會插入一家當地的「甜食」，多半也都是有一點年紀的和果子老舖，又或是老喫茶店。今天這篇就出現在第三季第八號，舞台是「鶯谷」。附帶說明的是，這家鶯谷50年喫茶老店也是tabelog喫茶店百名店之一(3.66)。招牌倒霜淇淋復古聖代及白醬海鮮奶油吐司盅大人氣。

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みゆき食堂(第四季第1話):東京都清瀬市松山1-9-18，電話:+81 42-491-4006，營業時間:11:00-21:00(星期一四日休)

有些朋友問我為何那麼愛追「孤獨的美食家」的餐廳，明明很多店看起來很普通，認真講我也這麼覺得，但我就好這味，就像在台灣我也喜歡寫一些看起來很普通的小吃，我想這也是這個節目成功的原因之一，這些店都活生生存在，而且是大家都吃得起的。另外，如果你有長期追這個節目，你就會發現五郎去的地方很多都是比較偏遠的地方，比方這篇「清瀨」，我想即使你很常去日本、東京，興許都沒去過，或者壓根聽也沒聽過，是吧。對，這就是我愛這個節目的另一個原因，在follow五郎「吃」步的過程中，我也走了很多日本比較不為人「去」的地方，或者應該說要不是這個節目，我根本不會「想」去的地方。謝謝五郎、謝謝孤獨的美食家這個節目，讓我更徹底的愛上日本「離群」的旅行。結論:みゆき食堂就是當地一家離車站近，價位平實的大眾食堂和居酒屋的綜合餐廳，另外旁邊叫「佐賀屋」的燒鳥個人非常非常非常喜歡(可以點進去店裡吃)。




 

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カヤシマ(第一季第七話)(官網):東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-9，電話:+81 422-21-6461，營業時間:11:00 - 23:00

孤獨的美食家開播於2012年1月，當時誰也沒想到這個一個中年大叔吃飯的節目居然可以熱播12個年頭，甚至將於2025年1月拍電影版。12年除了11季(最近一季正播出)外，還有十來個sp和跟跨年直播，加一加興許有近500家，當中有好些都因為疫情結束營業，尤其是那家老闆年事已高的老店。カヤシマ登場於第一季第七話，當時是吉祥寺四十年老店，如今已變成50年老店。順便說一下的是．因為五郎，因為這家店，我第一次走進吉祥寺，也愛上吉祥寺。

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