初五款待料理(官網):台北市中山區雙城街21-2號，電話:0909-430066，營業時間11:00～14:00、18:00～22:00；假日11:00～14:00、17:20～19:20

近年來私廚已然成長台灣高端餐飲的主流，料理、菜色包羅萬象，這一兩年台菜的抬頭更是受到消費者的注意;其實類似的經營模式早在多年前「酒家菜」便習以常見，如今這股風潮又吹回台菜(酒家菜)正可謂十年風水輪流轉;初五款待料理主打的是「酒家菜」，並籍由幾位北投酒家菜館出身的老師傅杓上功夫，在經典老酒家菜和新派台菜間取得共鳴、共識，打造出全新台菜私廚料理的風貌，並採無菜料理、完全預約，可客製化的模式，讓每位消費著都能感受當年「酒家菜」的賓至如歸。

海峽會辰男台粵饗宴(官網):北市松山區敦化北路167號，電話:02 7707 6789，營業時間:11:30-14:30、17:30-23:00

若然你是美食愛好者，特別是時常應酬、餐會的，那一定聽過「海峽會」，也不會忘記它掀起的餐飲旋風，這幾年繼頂級懷石shabu shabu後，再度推出日本料理、台粵菜同樣在美食界，特別是高端的饕客們趨之若鶩。個人有幸繼五六年前嚐過無數次懷石shabu shabu後，終於得嚐傳說中台北的頂級台菜、粵菜雙併饗宴。結論，真材實料，底蘊深厚，還兼具創意請客，加上環境請客超有面子。價格3500起，海峽會價位參考

刁民酸菜魚信義松仁店台北二號店(fb粉絲團):台北市信義區松仁路101號B1，電話:02-7712-1666，營業時間:11:00-02:00

近幾年網路上有不少爆紅店，但能開一間爆一間著實不多，特別是從台中殺上台北一樣受歡迎，甚至還半年連開兩家分店，而且用餐時間同樣一位難求，等上2、3小時是常態..想嚐鮮建議避開用餐時間，反正人家下午沒休息。結論，酸菜魚名不虛傳，酸辣比例極好，帶點討喜的微麻，帶皮的魚肉處理的相當好，酸菜也很正點，特別推薦沙漏魚皮，泡過酸菜魚湯後，好吃得亂七八糟!

叁酒弍沏-忠孝寓所(訂位):台北市大安區忠孝東路四段101巷14號，電話:02-27310137，營業時間:11:30-22:00(線上菜單)

在這個私廚已然充斥，型態各自表述的台北，過往私廚多半得呼朋引伴成桌，叁酒弍沏走了一個很特別的路線，標榜的是四人就可以開桌，依客人需求設計的4-10人菜單，走的是台灣融合各大菜系，甚至是日、洋視覺、食材的新派台菜;童心未泯松露雞麵包雞.烤鰻烏魚子米糕捲.深情款待西魯肉等，讓人驚呼原來台菜可以這樣吃，另外前、中、後場的茶飲十分有儀式感，呼應了叁酒弍沏像主人在家款待客人的溫馨。小虎吃貨團八月確定開團。

柒號洋樓(官網):台北市中山區建國北路二段7號2樓(漢普頓飯店二樓)，電話:02 2506 9638，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

「柒號洋樓」是台北少數還在試營運我就衝了兩次，正式開幕又衝了一次的中餐廳...這篇就以三訪吃過的二十道料理一次解析。當然，咱們「小虎吃貨團」也一定會開團。先說結論，以飯店的中餐來說cp值算是不錯，寧式十八斬夠威、蟹黃兩面煎夠鮮、黃魚煨麵、鮑魚撈麵，東坡肉個人都非常推薦。

吉泰滇泰料理(fb粉絲團):台北市文山區興隆路二段72號，電話:02 8931 7887，營業時間:11:00-14:30、17:00-21:30

人生真的很奇妙，以前在電視螢光幕上看到的美食家「焦志方」焦哥、「陳鴻」阿鴻哥、胡姐「胡天蘭」如今都成了同桌上的飯友，雖說心裡對他們的尊敬和崇拜絲毫未減。查了一下當年跟著胡姐的極品美食100寫下的第一篇是2011年，一路寫到第21篇是2013年，而後這單元停了九年，理由是和胡姐熟了，怕寫錯丟她的臉...但何故接著寫，實在是因為這家餐廳太值得寫，五彩涼拌米線、咖哩蝦、木瓜雞、辣炒牛肉、緬甸魚湯麵我都非常愛。從這篇開始，單元改成「跟著胡天蘭嚐美食」。說跟，還真是胡姐帶的路，破的費....其榮也幸。

欣葉台菜創始店(官網):台北市中山區雙城街34之1號，電話: 02 2596 3255，營業時間:11:00-21:30。台菜宴時間:2022/10/24(一)晚上18:00、2022/11/28(一)晚上18:00，每桌25000元(加10%)/十人。

說起台北台菜總不免想起創立於1977年，已有四十餘年歷史的欣葉(創始店)，一直以來引領著台灣的台菜走向世果，在外國觀光客的眼中更是造訪台北不可錯過的台灣味，更是連續得到五年米其林推薦的殊榮。2022年疫情後期，開放國門後順勢推出以「記憶中的台北記憶」為主題，標榜復刻自己的台菜古早味，並將數道消失已久的費工手路菜重新搬上桌，加注入當代人的創意思維，再搭配「報時光.舊報紙巨巨互動機」的巧思，邀請欣菜的舊雨新知.一起來追尋品味這場古往今來的「欣菜台菜宴」。

望月樓(FB粉絲團):新北市板橋區新站路16號百揚大樓48樓，電話:02 7705 9703，營業時間:11:30-14:30、18:00-21:30。詳細菜單。線上訂位

好一段時間沒到板橋個人最喜歡的中餐廳「望月樓」吃飯，前陣子有fb看到某位頗欣賞的美食家分享了望月樓的「絕品粥水過橋鮮鮑片」，因為實在太誘人於是立馬來找「蘇師傅」報到。先說結果，光這道改良至順德水粥的「絕品粥水過橋鮮鮑片」就讓我驚豔不已，另外.鴨肝炒蠔堡.柚子片皮手撕雞.掛爐蜜汁戰斧豬排、石班手拆羹都吃出全新蘇師傅的料理。當然，還是那句話:「咱們小虎吃貨團11月見。

點水樓大直店(官網):台北市中山區樂群三路299號3樓-5樓，電話:02 8509 8080，營業時間:11:00-14:00、17:30-21:00(秋蟹菜單)

你愛吃蟹嗎?這答案相信和很多人喜歡秋天一樣是肯定的，向來應景勤於更換菜單的點水樓，今年秋天推出更有誠意的秋蟹四天王饗宴，不僅醉膏蟹、花雕蒸膏蟹、芙蓉處女蟳、避風塘大沙公一次滿足，同時搭配如小芋艿、碧玉筍、翼豆、淡菜、筊白筍、香水蓮花等食材，推出多道應景的點水樓秋宴。走，咱們到點水樓大直店，嘍嘍去。

朧粵 Longyue(官網):台北市中山區樂群三路303號2樓，電話:02 8502 5522，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

中國有所謂的八大、四大菜系，但純就今天在國際上，最被看好重視的當屬「粵菜」，在台北能上得了米其林台面的也幾乎以粵菜居首，2021年底就出現兩家強勢問昕鼎米其林的粵菜館，分別是我吃過三次，今年得到米其林入選名單的「捌伍添第」，而今天要分享的另一家「朧粵 Longyue」也長我盼了大半年才得償宿味。現在流行寫文、拍片先劃重點，港點真是無語可說的完美，尤其是鮑魚雞粒酥令人驚豔，流沙包根本是爆漿成河...另外黃酒腰花、臘腸煲仔飯更是一絕。小虎吃貨團，預備備!

九華樓春大直店(fb粉絲團):台北市中山區樂群三路303號3樓，電話:0903 083 308，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

如果有人問我台北烤鴨推薦，我十有八九推薦九華樓，除了相對穩定外，價格也還算平實，其他料理也有一定的水平，重點是飯後的鴨蛋布丁太迷人.....。如今本來在林森路上華泰王子的「九華樓」連同飯店同樣受歡迎的「驢子餐廳」，今年七月一起搬到了大直最近話題十足的「春大直」;初嚐的結論是烤鴨依舊油香、改良後的百花釀油條、老滷麻辣鳳爪美味再升級，以前要訂烤鴨才能點的「烤鴨布丁」終於可以單點啦(但仍需先預約)。

China Spice 聚味軒中餐廳(官網):新北市林口區文化三路一段一號3樓，電話：+886 7727 6988，營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

林口從來不是我會覓食的地方，特別是中餐這個區塊，但從今天起我會記得機捷A9對面，過個馬路就到的林口亞昕福朋喜來登酒店，有間揉合八大菜系的美味中餐，一止到九月底，甚至還能嚐到中泰合壁的饗宴。推「阿桐的魚」、「青麻怪味雞炒飯」、「泡椒酸湯龍膽斑」、「天寧酒香炙排骨」、「松茸栗香雪花牛」，七道結合中泰料理的「毅桐套餐」1880+10%起。

L.C Française 法租界(fb粉絲團):台北市大安區敦化南路一段187巷45之2號，電話:0983 638 156，營業時間:12:00-15:00、18:00-22:00

老朋友「法租界」7月才推出夏季新菜單，我便連約了兩群朋友去嚐個鮮，除了深受新舊客人歡迎的500盤十年一湯雞湯外，這次又多了更多新食材、新創意;當中麻婆豆腐烤布蕾、蒔蘿洋芋泥炭烤美國PRIME沙朗心、邱家兄弟紅衫鰭鯧蘑菇鱈魚肝、紫蘇煙燻燻圓鱈都讓人驚喜，按照慣例咱們小虎吃貨團也會在八月或九月，以這五道(含雞湯)再帶大伙去換個味也換個季。

捌伍添第(官網):台北市信義區信義路五段7號85樓(台北101大樓)，電話:02- 8101-0085，營業時間:12:00 ∼ 14:30、18:00 ∼ 22:00(線上訂位)

2021年秋天才在台北101掀起高空粵菜餐廳(85樓)旋風的捌伍添第，便在甫公佈的2022年米其林中入選新進名單，順勢推出問鼎米其林渡金全新夏季菜單。以鵝取代傳統片皮鴨的捌伍添第片皮鵝，搭配米其林主廚謝文的拿手好戲港式紋牛腩、鮮魚二吃、台灣夏季水果水蜜桃入雞湯、柚蜜金蝦球、再以紅心芭樂取代粵菜萬年甜品楊枝甘露而推陳出新的芭樂柚子薈，及鳳梨叉燒酥。六品前菜中的麻婆冷豆腐、賽螃蟹春捲也相當精彩。且看，2022年米其林名單能否渡金。忘了說，咱們小虎吃貨團八月底見。

玖尹(官方網站):台北市中山區伊通街39號，電話: 02 2508 2700，營業時間:11:30-14:30、15:00-17:00、17:30-21:30

2020年疫情以來，對於許多飯店餐飲嚴厲的如四季皆如冬，老爺飯店體系的「玖尹」正巧「身逢其時」卻在2022年春季茁壯後推出更為成熟的全新春季菜單，個人也在錯過三四回後得以第一次走進這家兩年來好評不斷的新粵派中式餐酒館。未寫先說結論，創意、美味兼而有之，咱們小虎吃貨團疫情後見。

點水樓大直店(官網):台北市中山區樂群三路299號3樓-5樓，電話: 02 8509 8080，營業時間:11:00-14:00、17:30-21:00

劍南站商圈如今算是內湖最大也最競爭的趨飲地圖，尤是餐廳或是百貨集團的餐飲。在台灣有幾家點水樓我也搞不清，但我比較常去的卻是大直美麗華這家，但去了幾次老吃的都是差不多的料理，殊不知點水樓的選項原來這麼多、這麼豐富，果然想吃更多得讓別人點菜。除了我一直很愛的小籠湯包外，今回的松露百靈菇、牛奶貝燉水蛋、雞汁白蘆筍也頗有水準。

姑蘇.藏書羊肉(fb粉絲團):新北市新店區安民街82號，電話:0905 330 388，營業時間:11:00-14:00-17:00-20:30(星期三休、星期一四只有晚上營業)

新疆我沒去過，所以我不會告訴你這家有多地道，但絕對是目前為止我在台灣吃過最合我口味的新疆料理。酸菜魚褲帶麵、羊肉白湯冬粉、孜然羊肉串、羊油拌飯獅子頭、泡椒鴨掌、梅子冰粉都讓我愛不釋口，要不是離我家太遠，地理對於使用交通工具的我有一點不方便，我還不天天吃爆它。

蒔漁廚房(fb粉絲團):新北市板橋區松柏街70巷8號，電話:0970 804 914，營業時間:17:30-24:00

網上傳說江子翠巷弄裡有一家怪怪的台日混風食堂，蒲燒鰻魚飯居然有荷包蛋，煎蛋不好煎還加上大量蟹味棒...最特別的是把白條魚像花一樣捲起來炸..重點是還好吃的亂七八糟...猜想以後我應該會常去，把那些怪怪的傢伙一一收拾掉。

2022年台北圓山蜑家菜宴(官網):台北市中山區中山北路四段1號，電話:(02)2886 - 1818 轉1262金龍餐廳，營業時間:11：30-14：30  、18：00-21：30

說起「避風塘」料理，雖說不見得能代表香港美食，但相信也是無人不知、無人不曉，但你可知道這道著名的料理其實來自被稱為水上貴族料理的蜑家菜;蜑唸（ㄉㄢˋ），蜑家人指的是世居船上的族群，自然以出海捕魚維生，入夜便成排船艇靠岸邊，便是所謂的「避風塘」，衍生出來的料理便稱之顧蜑家菜，避風塘炒蟹最享盛名;2022年2月13日起，消費者可以在台北圓山大飯店主龍廳品嚐到地道的蜑家菜(優惠料理價280元起)，撈起手絲雞.避風塘沙母佐靚干貝粥起司牛油松露蝦脆米.魚湯鮮上鮮.起司牛油松露蝦脆米漁村蒸三寶.砂鍋雙蒜雙冬龍虎班一字排開，身為老饕的您，能受得了嗎?

台北儂來會館(fb粉絲團):台北市中山區民生東路二段86號一樓，電話:02-25113265，營業時間:11:30-14:30、17:00-21:30

說到台北台菜，代表性的老字號「儂來」絕對能佔上一席，個人也曾不止一次嚐過，只是我一直搞不清到底儂來有幾家.....今天要介紹的是位於民權東路上，重新裝潢過的「台北儂來會館」。「儂來」得的獎大概2、3張a4張紙也列印不完，最新的聯合報500盤，儂來的白斬雞也是其一。