世貿名人坊(官網):台北市信義區基隆路一段333號34樓,電話:02 2723 2938,營業時間:11:00-15:30/17:00-21:30
世貿名人坊一直是我宴客的名單之一,最近聽說迎來了新主廚便烙了一些朋友去試試,滿意之餘還嚐到不少粵菜的全新風味。過橋和涮牛肉一開始我挺懐疑,但又涮又沖讓牛肉徹底入味,再加上青蘿蔔湯鮮甜的讓人三匙併一口的喝;澳洲龍蝦球蒸蝦湯芙蓉的龍蝦球彈脆到不行,和著滿滿蝦膏香甜的蒸蛋一起入口口感、味覺都滑到新境界;吊燒脆皮琵琶醬鴨皮油香脆好吃到不行,就是沾了醬略鹹了一點;鮮花椒麒麟七星斑的魚肉厚實鮮、脆、嫩、化,應該是我吃過蒸魚數一數二好的口感。今晚讓我嚐到全新的粵菜,或者應該說視味覺分了離,原來粵菜也可以如此做𨍭彎,而且如此華麗。小虎吃貨團預備備。