目前分類:中式餐館 (144)
- Nov 12 Sun 2023 12:57
【台北捷運美食-小巨蛋站】海峽會辰男台粵饗宴.台菜.粵菜一次登頂.政商名流齊上桌
- Aug 09 Wed 2023 07:06
【台北-市政府站美食】刁民酸菜魚.台中紅到台北.網路人氣餐廳.酸辣金黃比例很耐吃.酸菜湯泡沙漏魚皮是精典
- Jul 29 Sat 2023 17:08
【台北-忠孝復興站美食】叁酒弍沏-忠孝寓所.童心未泯松露雞麵包雞.烤鰻烏魚子米糕捲.深情款待西魯肉新台菜上桌
- Jul 23 Sun 2023 22:17
【台北-松江南京站美食】柒號洋樓.台北飯店上海料理新選擇.寧式十八斬夠威.蟹黃兩面煎夠鮮.黃魚煨麵.鮑魚撈麵gogogo
- Jan 14 Sat 2023 21:00
【跟著胡天蘭嚐美食之22】吉泰滇泰料理.胡姐私房料理.五彩涼拌米線.咖哩蝦.木瓜雞.辣炒牛肉.緬甸魚湯麵絕品
吉泰滇泰料理(fb粉絲團):台北市文山區興隆路二段72號,電話:02 8931 7887,營業時間:11:00-14:30、17:00-21:30
人生真的很奇妙,以前在電視螢光幕上看到的美食家「焦志方」焦哥、「陳鴻」阿鴻哥、胡姐「胡天蘭」如今都成了同桌上的飯友,雖說心裡對他們的尊敬和崇拜絲毫未減。查了一下當年跟著胡姐的極品美食100寫下的第一篇是2011年,一路寫到第21篇是2013年,而後這單元停了九年,理由是和胡姐熟了,怕寫錯丟她的臉...但何故接著寫,實在是因為這家餐廳太值得寫,五彩涼拌米線、咖哩蝦、木瓜雞、辣炒牛肉、緬甸魚湯麵我都非常愛。從這篇開始,單元改成「跟著胡天蘭嚐美食」。說跟,還真是胡姐帶的路,破的費....其榮也幸。
- Nov 06 Sun 2022 21:00
【台北米其林推薦】欣葉台菜宴.記憶中的台北.那一年我們一起吃過的宴客菜.蔬果雕.手路菜神還原
欣葉台菜創始店(官網):台北市中山區雙城街34之1號,電話: 02 2596 3255,營業時間:11:00-21:30。台菜宴時間:2022/10/24(一)晚上18:00、2022/11/28(一)晚上18:00,每桌25000元(加10%)/十人。
說起台北台菜總不免想起創立於1977年,已有四十餘年歷史的欣葉(創始店),一直以來引領著台灣的台菜走向世果,在外國觀光客的眼中更是造訪台北不可錯過的台灣味,更是連續得到五年米其林推薦的殊榮。2022年疫情後期,開放國門後順勢推出以「記憶中的台北記憶」為主題,標榜復刻自己的台菜古早味,並將數道消失已久的費工手路菜重新搬上桌,加注入當代人的創意思維,再搭配「報時光.舊報紙巨巨互動機」的巧思,邀請欣菜的舊雨新知.一起來追尋品味這場古往今來的「欣菜台菜宴」。
- Sep 30 Fri 2022 21:00
【板橋區美食里】【板橋站中餐廳】望月樓.絕品粥水過橋鮮鮑片越到深秋越暖胃.鴨肝炒蠔堡.柚子片皮手撕雞.掛爐蜜汁戰斧豬排
- Sep 26 Mon 2022 21:00
【台北捷運美食-劍南路站中餐廳】點水樓秋蟹饗宴登場.醉膏蟹.花雕蒸膏蟹.芙蓉處女蟳.避風塘大沙公一次滿足
- Sep 24 Sat 2022 21:00
【台北捷運美食-劍南站中餐廳】朧粵 Longyue.內湖大直粵菜新指標.黃酒腰花.臘腸煲仔飯.鮑魚雞粒酥.流沙包根本是爆漿成河...
朧粵 Longyue(官網):台北市中山區樂群三路303號2樓,電話:02 8502 5522,營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30
中國有所謂的八大、四大菜系,但純就今天在國際上,最被看好重視的當屬「粵菜」,在台北能上得了米其林台面的也幾乎以粵菜居首,2021年底就出現兩家強勢問昕鼎米其林的粵菜館,分別是我吃過三次,今年得到米其林入選名單的「捌伍添第」,而今天要分享的另一家「朧粵 Longyue」也長我盼了大半年才得償宿味。現在流行寫文、拍片先劃重點,港點真是無語可說的完美,尤其是鮑魚雞粒酥令人驚豔,流沙包根本是爆漿成河...另外黃酒腰花、臘腸煲仔飯更是一絕。小虎吃貨團,預備備!
- Sep 01 Thu 2022 21:00
【台北捷運美食-劍南路站中餐廳】九華樓春大直店.烤鴨依舊迷人.改良版百花釀油條.老滷麻辣鳳爪大推.鴨蛋布丁終於單飛(可以單點)
- Aug 19 Fri 2022 21:00
【林口-機捷A9站住宿美食】林口亞昕福朋喜來登酒店.China Spice 聚味軒中餐廳.中泰美食饗宴.一泊二食開箱
- Jul 18 Mon 2022 21:30
【台北.忠孝敦化站餐廳】L.C Française法租界夏季新菜單/麻婆豆腐烤布蕾/ 蒔蘿洋芋泥炭烤美國PRIME沙朗心/500盤雞湯再進化
- Jul 15 Fri 2022 18:53
【2022年米其林入列-台北101中餐廳】捌伍添第夏季全新菜單.片皮鵝.港式炆牛腩.麻婆冷豆腐.水蜜桃瑤柱竹絲雞.芭藥柚子薈
捌伍添第(官網):台北市信義區信義路五段7號85樓(台北101大樓),電話:02- 8101-0085,營業時間:12:00 ∼ 14:30、18:00 ∼ 22:00(線上訂位)
2021年秋天才在台北101掀起高空粵菜餐廳(85樓)旋風的捌伍添第,便在甫公佈的2022年米其林中入選新進名單,順勢推出問鼎米其林渡金全新夏季菜單。以鵝取代傳統片皮鴨的捌伍添第片皮鵝,搭配米其林主廚謝文的拿手好戲港式紋牛腩、鮮魚二吃、台灣夏季水果水蜜桃入雞湯、柚蜜金蝦球、再以紅心芭樂取代粵菜萬年甜品楊枝甘露而推陳出新的芭樂柚子薈,及鳳梨叉燒酥。六品前菜中的麻婆冷豆腐、賽螃蟹春捲也相當精彩。且看,2022年米其林名單能否渡金。忘了說,咱們小虎吃貨團八月底見。
- Apr 23 Sat 2022 13:10
【台北捷運美食】【劍南站中餐】點水樓大直店.七彩小籠包小籠湯包(麻辣).松露百靈菇.牛奶貝燉水蛋.雞汁白蘆筍
- Apr 17 Sun 2022 22:00
【新店新疆料理】姑蘇.藏書羊肉. 酸菜魚褲帶麵.羊肉白湯冬粉.孜然羊肉串.羊油拌飯獅子頭.泡椒鴨掌.四川冰粉
- Mar 29 Tue 2022 21:30
【板橋美食里】【江子翠站食堂】蒔漁廚房安心水產.板橋巷弄神祕版台日混風創意料理食堂
- Mar 16 Wed 2022 14:00
【2022年台北圓山-香港水上貴族料理-蜑家菜.避風塘料理發源處.撈起手絲雞.避風塘沙母佐靚干貝粥起司牛油松露蝦脆米.魚湯鮮上鮮.起司牛油松露蝦脆米漁村蒸三寶.砂鍋雙蒜雙冬龍虎班
2022年台北圓山蜑家菜宴(官網):台北市中山區中山北路四段1號,電話:(02)2886 - 1818 轉1262金龍餐廳,營業時間:11:30-14:30 、18:00-21:30
說起「避風塘」料理,雖說不見得能代表香港美食,但相信也是無人不知、無人不曉,但你可知道這道著名的料理其實來自被稱為水上貴族料理的蜑家菜;蜑唸(ㄉㄢˋ),蜑家人指的是世居船上的族群,自然以出海捕魚維生,入夜便成排船艇靠岸邊,便是所謂的「避風塘」,衍生出來的料理便稱之顧蜑家菜,避風塘炒蟹最享盛名;2022年2月13日起,消費者可以在台北圓山大飯店主龍廳品嚐到地道的蜑家菜(優惠料理價280元起),撈起手絲雞.避風塘沙母佐靚干貝粥起司牛油松露蝦脆米.魚湯鮮上鮮.起司牛油松露蝦脆米漁村蒸三寶.砂鍋雙蒜雙冬龍虎班一字排開,身為老饕的您,能受得了嗎?
- Jan 19 Wed 2022 21:00
【台北捷運美食】【行天宮站美食】台北儂來會館.台北老台菜館.電視名廚.500盤白斬雞
台北儂來會館(fb粉絲團):台北市中山區民生東路二段86號一樓,電話:02-25113265,營業時間:11:30-14:30、17:00-21:30
說到台北台菜,代表性的老字號「儂來」絕對能佔上一席,個人也曾不止一次嚐過,只是我一直搞不清到底儂來有幾家.....今天要介紹的是位於民權東路上,重新裝潢過的「台北儂來會館」。「儂來」得的獎大概2、3張a4張紙也列印不完,最新的聯合報500盤,儂來的白斬雞也是其一。
- Oct 31 Sun 2021 15:00
【板橋美食里】【板橋站美食】新板希爾頓酒店.青雅中餐廳.招牌粵式嫣紅鵝三吃疫情後再出發.過橋濃湯南非鮑.古法荔茸鮮干貝.黑椒炒鵝鬆佐燒餅.鵝骨枝竹蟹肉粥
青雅中餐廳(官網):新北市板橋區民權路88號4樓,電話: 02 2958 3000,營業時間:11:30-14:30、18:00-21:30
「疫情」打亂了很多人、事、物,咱們的「小虎吃貨團」(封閉社團沒在社團看不見)自然也受響影,本來預定六月開團的「新板希爾頓酒店.青雅中餐廳.粵式嫣紅鵝三吃特別團」也一延再延至今,復團的時間原則以「二級解除」為前提。然因這段時間青雅換了新主廚,於是飯店很慎重的請我在復團前再去吃一次新主廚改過的菜單,原則上主要的招牌「嫣紅鵝三吃」仍是主角,另外搭配了一些新主廚的私房料理,好些甚至是正式菜單暫時不會有的菜色。請注意,目前這篇文章的菜單,是專為小虎吃貨團專用,館內未販售 但嫣紅鵝可以預訂 歡迎洽詢青雅餐廳。如果,你有報了名要進來看,沒報名的也許還有機會後補更要看,要是沒在社團的吃貨記得跟我申請。