雋美佳茶葉(官網):台北市大安區和平東路二段193號,電話:02 2701 7608,營業時間:08:30-20:00(星期日休)

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「茶、咖啡、酒」個人都是一直停留在好喝不求甚解的等級,即便因為工作的關系喝過的好茶、好咖啡、好酒倒也不少。之不過,會花錢買來送人,尤其是國外的朋友,茶通常是我的優先考量,偏偏這又是三者我比較不常喝又相對不懂的。前陣子又因為要送禮(日本人),問了好茶的友人,他推薦這家位於科枝大樓捷運站旁的「雋美佳茶葉」。於是走了一趟後發現這家在網路上評價頗高的茶莊除了供應的茶葉種類繁多外,介紹茶、推薦茶的方法非常特別且入微,無怪乎友人說,來這買茶有如上了一趟醫院,就差沒把脈....望聞問切獨樹一格的問茶法著實讓人印象深刻。買了茶也交了個懂茶的朋友。

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天天鮮餐飲店:福建省福州市闽清县芝南路(井后公园西南侧约250米),電話:13950215620,營業時間:11:00-20:00

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福州一個相對台灣熟悉的名字,來自於美食,諸如福州魚丸、線麵、蠣餅等台灣常見的小吃;在福州有所謂的「五區八縣」各自有代表的菜,比方福州紅鱘飯、閩侯清燉跳跳魚、羅源碧里下羊肉等,離福州僅一小時車程的閩清自然也少不了,如閩清粉干、糟菜、橄欖做成的小吃,除此之外池園豆腐也是一絕。到福州、來閩清常絕不能錯過這道我嚐過中數一數二喜歡的豆腐料理。

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楓雅轉角家常菜:花蓮縣瑞穗鄉中山路一段26號,電話:03 887 2125,營業時間:17:00-23:00

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前陣子有一位看了我很多年食記的網友問我,小虎哥你的「十座車站十碗麵」到底有沒有規則?十座是那十座?十碗麵是那十碗?是十家還是十種不同的麵?老實說這單元還真就沒規沒則,但寫著寫著也有一點小羅輯,那就是得車站附近走路十分鐘左右可達,另一個就是店裡得有賣麵,首選是「什錦麵」,這家瑞穗車站前的四十老店,就符合這兩個規則,另外鴨肉麵和熱炒也頗有水準,就是有一點點重口味。

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哈比人村( Hobbiton Village)(官網)官網門票: 501 Buckland Road, Matamata 3472紐西蘭,電話:+64 7 888 1505,開放時間:9:00-15:30 (夏:17:30)

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相信「紐西蘭」是不少人的旅遊清單,但真要追問紐西蘭有什麼著名的城市、景點,好像又說不出一個所以然,除了那一片草原和牛羊.......;之於城市如奧克蘭、威爾頓、皇后鎮之餘..好像再多也沒有...倒是因為「魔戒」一炮而紅的「哈比人」村深植人心,於是電影中的真實場景「Hobbiton Village」便成了許多人到紐西蘭北島的第一選擇,之於我亦如是。結論,如果你也喜歡魔戒自然得走一趟,不曾、也從不是哈比人控,走一趟應該也不至於失望便是。

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波記私宅打邊爐(Fb粉絲團):台北市大安區敦化南路一段187巷46號2樓,電話:02 8773 5279,營業時間:17:30-22:00(星期一休)(菜單)

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台灣自詡火鍋王國,純以種類來說也不失此等名號,大街小巷充斥著台、日、韓、泰,甚至是世界各國不同風味的火鍋。若純然以港式火鍋來說,以前我只服「香港私宅打邊爐」和「橋頭麻辣鍋」,最近才知道原來我常常經過的「波記私宅打邊爐」和「香港私宅打邊爐」同一個老闆。結論,青醬椒麻湯頭非常喜歡,花枝漿燒賣.香菜豬肉丸等港式火鍋料推爆,雞滷飯、滷雞翅、皮蛋椒麻麵這三樣根本可以單獨拉出來開一家店了......。

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幸福潤餅(官網):彰化縣員林鎮博愛路25號,電話:04-8334402,營業時間:08:30-19:00(星期三休)

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潤餅要說是我吃得多卻寫得少的一樣小吃,它的好處一如舒國治老師所說:「便於邊走邊吃」,像水煎包般,那樣吃最是美味,或然帶著爬山,微餓時取出也甚好。但要說吃過、寫過印象最深的是中壢車站前劉家潤餅之於它的大;嘉義朴子市場潤餅之於加了少炒麵;基隆安樂市場(原)之於記憶,另就是延三市場同樣為舒國治老師介紹,【跟著舒國治尋小吃之九十二】大橋頭潤餅之於整塊紅燒肉台北雙連市場懷念古早味純手工潤餅之於食材豐富;今天再+1,員林幸福潤餅之於潤餅中的滷肉,好吃到足以單獨拿出來賣肉燥飯。

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OOE VALLEY STAY(官網):鳥取県八頭郡八頭町下野331,電話:0570-008-558

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鄉下廢棄小學改建、鳥取牛漢堡、天美蛋親子丼,這三個示素組合我那受得了,誰這時還管什麼「鳥取米其林」的行程,都給我暫停..而實際上走一趟,它將是10月底小虎吃貨團「鳥取米其林紅葉溫泉」的隱藏版行程...我是說,如果訂得到位子的話...。走,我們到山陰鳥取八頭郡,去嚐嚐鳥取深山自然牧場的恩賜。這牛(鳥取牛)、這蛋(天美蛋)很厲害,以上。

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竹田公有零售市場:屏東縣竹田鄉自強路41-18號,林媽媽古早味:05:30-賣完為止(通常7.8點就收攤了)

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焦哥「焦志方」不管你是餐飲圈子、美食圈子,還是電視圈子,在台灣不知道他是誰的應該不多才是。特別是,我們幾乎是看著他節目長大的粉粉,有趣且榮幸近幾年跟他交好,跟著他得到不少美食的資訊,自然也跟著他吃了不少好店,此「單元」油然而生,希望這個單元可以像「跟著舒國治尋小吃」般,變成固定的長壽劇,今天第一彈就先介紹讓焦哥心甘情願五點起床,去市場搶著吃的客家古早味。對了,焦哥串門子,是他的fb粉絲團,請大家多多支持。

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別說雄江鎮,就說離福州市開車一小時「近」的閩清對於我們來說都是陌生的,即便是你常來往中國、福建,比方說我那位老婆是福州的名廚好朋友,就沒去過閩清,不,嚴格來說是聽也沒聽過...但,恰恰是這座依山傍水,有河上牧場之稱的「雄江鎮」讓我流連忘返,差點連後面的日本行程都不想去了。這篇,就先約略的提一下閩清、雄江鎮的各種美、各種好。看倌有機會到福州旅遊,不妨把這有「海上布達拉宮」之稱的「閩清-雄江鎮」排進行程吧!

 

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咖哩日和Curry Biyori(fb粉絲團):台北市大安區忠孝東路三段216巷4弄23號1樓,電話: 02 2752 5255,營業時間:12:00-15:00、17:00-21:00(菜單)

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咖哩飯興許是美食的小確幸代表料理之一,最少對我是如此,尤其是微微偏日式的;在這些日式咖哩中,我個人又偏好「乾」咖哩,但自從板橋「Atts Coffee」伊藤夫婦之後,再也沒找到喜歡的。現在,我可以高聲說,我在「咖哩日和Curry Biyori」又找到喜歡的乾咖哩,同時牛舌漢堡我也頗喜歡。對了,布丁控千萬記得也嚐嚐這裡頗受年輕人喜愛的布丁。

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美獅美高梅蜀道(官網):澳門體育館大馬路美獅美高梅一樓(東亞運站步行10分),電話:(853) 8806 2358,營業時間:12:00-15:0、18:00-22:00 

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前陣子某位台灣資深美食媒體要我推薦一家澳門中餐米其林,我思考了一下給了疫情前吃了三次,次次滿意,2023年新科米其林一星的「蜀道」。媒體追問:「道地嗎」?其實我很不愛說什麼道不道地,原因自然是道不道地沒人說了算,我只管「好不好吃」、「喜不喜歡」。結論疫情後,得星後的初訪美味依舊,還吃出新的視味覺,服務自然也是沒問話。而且我們小虎吃貨團已經連開三團了,能不好吃嗎?

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SOH Espresso Cafe(fb粉絲團):基隆市仁愛區劉銘傳路6巷24號,電話:0976 801 747,營業時間:10:00-18:00(星期二三休)

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小時候,我指的是我還住基隆時,對於咖啡和基隆幾乎沒有連結,近十年才突然意識到基隆居然有這麼多咖啡館,論密集度搞不好比台北更多..但當然我指的是小咖啡館,而非那種連鎖的大型咖啡廳。這系列才進行到第22杯,突然覺得要寫上1、200家好像也不是什麼難事...這一切都要謝謝啟蒙我基隆咖啡的老師「咖啡大叔」,還有基隆我愛的咖啡館「Eddie's Cafe Et Tiramisu」,剛讓這杯紐西蘭的咖啡也來自一個基隆不太有人知道的市場「惠隆市場」。

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高江洲そば:沖縄県浦添市伊祖3-36-2,電話:098-878-4201,營業時間:10:00~18:00(星期日休)

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要是問100個沖繩人,沖繩最代表性的食物,一半以上的人會說「沖繩そば」,再細問推薦那家,那就大概會有100個不同的答案;「沖繩そば」簡單說就是沖繩人吃的麵,配料主要以「排骨」、「軟骨」、「五花肉」、「豬腳」等肉食為主;據說「沖繩そば」是沖繩人宿醉的最佳選擇,尤其是「豆腐そば」,而當中最代表性的便是曾經高居沖繩そば第一位許久的「高江洲そば」。

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奧克蘭Wynyard Quarter(官網):Wynyard Quarter, Auckland CBD,奧克蘭紐西蘭,電話:64 9 336 8820

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前陣子跟著台灣十大國宴名廚在外交部的授旗,並在奧克蘭商會的協助下走了一趟紐西蘭,除了台菜擺桌文化在紐西蘭還原的感動,及親眼見證十大名廚在2023大洋洲國際名廚挑戰賽中(共)斬獲54面獎牌,也利用時間好好認識一下這座初次見面的友善城市。今天奧克蘭印象的第一篇,就先來介紹讓我從下午一路拍夕陽、黃昏到夜景的Wynyard Quarter,套句我常說的:「美得亂七八糟」,這裡也是個人覺得認識奧克蘭的絕佳起點。

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篙腳海產店:108台北市萬華區和平西路三段187號,電話:0223040826,營業時間:17:20–06:20(不定休)

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前陣子在「吃翻華西街」單元告一段落時,有位萬華的吃貨朋友跟我推薦了兩家店,其一「三姐鵝肉」個人非常滿意,也早早分享。但,偏偏這家篙腳海產店老吃不到,想吃時老是沒開....直到前陣子索性擇日不如撞日,那怕才扒了一碗魯肉飯和肉羹,發現有開還是硬著「肚」皮坐了下來。結論,熱炒cp值蠻高的,海鮮什錦大滷麵,果如推薦的貨友形容般的特別。

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Athita Boutique Hotel Chiang Sae(FB粉絲團):984 Wiang, Chiang Saen District, Chiang Rai 57150泰國,電話: +66 63 426 9464。AGODA優惠房價

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要是你常看我的文章,應該會發現我鮮少寫飯店住宿,最少比例上是如此,即便那些如安縵、悅榕莊、文華東方、半島、星野等高級飯店我也住過不少;提到泰國清邁應該是許多人的心頭好,但要是提到清萊,可以除了三大廟、長頸族外鮮少有更多的記憶,更何況是大家可能更不熟的「清盛」; 今天要為大家介紹一家位於泰、寮邊界上清盛縣的一家以700年老廟改建,滿滿設計風的隱世酒店(得到ASA頒發的建築設計金獎),即便我這輩子應該都很難再住上一次,即便你這輩子可能不會踏上「清盛」這座城市。

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亀井堂(官網):鳥取県鳥取市徳尾122,電話:0857-22-2100,營業時間:10:00~14:00(星期六日休)

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前陣子在「鳥取縣 Tottori FanClub」這個專門分享鳥取縣的fb社團裡,偶爾看到團友分享鳥取這家120年的老麵包店,身為麵包控、老店控、鳥取控心癢難當,於是便利用八月份去採訪鳥取祭典時特別跑了一趟;創立於明治36年(1903年)的亀井堂有「鳥取麵包」的尊稱,尤其是代表性的兩款古早味麵包「サンドイッチ」和「マイフライ」更是和鳥取劃上等號,到底傳承了120的麵包是什麼滋味?走,跟我一起到鳥取嚐嚐。

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天使花園休閒農場(官網):屏東縣竹田鄉福安路120巷101號,電話:08 780 1699,營業時間:09:00-21:00(星期二休)

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認識一座城市之於吃貨,永遠都是從「美食」入口最快,上一回介紹了令人驚豔的醬油、橄欖油、茶豆義式冰淇淋後,這一篇帶大家去竹田很紅的教堂花園餐廳,認識全台最可愛的土地公、欣賞全台最美最多的文心蘭,並在絕美的草地教堂餐廳中,品嚐屏東竹田在地食材的歐風料理。走,我們到屏東竹田去吃一頓浪漫的南台灣料理。

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RUFOUS COFFEE(fb粉絲團):台北市大安區復興南路二段339號,電話:02 2736 6880,營業時間:12:00-20:00(星期四休)

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也許是這個單元,讓我從咖啡有就好,從好喝不求甚解,到三不五時對咖啡說三道四...真要問好像我越來越不好拿鐵,越來越好黑咖啡,更精準的說法是喜歡「冰滴咖啡」。RUFOUS COFFEE的「冰滴藝伎」興許是我喝過最棒的,除了很早很早以前,我蘆洲愛店「魚缸咖啡」那一杯;蘋果派興許是我最常喝咖啡的伴侶,RUFOUS COFFEE也幾乎妥妥進入前三,如此這般「RUFOUS COFFEE」不推嗎?

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后街撈化:福州市雅道巷95號.電話:13515000035,營業時間:07:00-01:00

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要說中國個人最愛的兩大麵店,分別是重慶小麵和蘇式湯面,從今天開始又多了福州撈化,擠進前三強。福建省福州市,第一次來是2023年,算一算居然已經10年多,除了重溫、重拍世界遺產預備名單的三坊七巷和林則徐紀念館外,順便解了解「福州撈化」的十年之饞;簡單說重點,這撈化指的是米粉,看起來、吃起來都像台灣什綿米粉,重點是沒有中國麵食普遍偏鹹的問題,湯頭就豬骨、牛骨熬出的清爽、清甜,要是覺得不夠味,醬油、醋、辣椒可以自己添。

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美利香港茶餐廳:台北市南港區忠孝東路七段369號9樓(c棟),電話:(02)2652-9355,營業時間:11:00-21:30(週五至週六11:00-22:00)

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滑蛋蝦仁飯從來不是我會選擇的港式料理,但那天起我會永遠記著這一盤的美味,即便我覺得和我在香港吃到的不太一樣,對我來說道不道地只是個屁,好不好吃,合不合我的胃口才是真理。應該是開幕不久的美利香港茶餐廳,除了這道讓我驚豔的滑蛋蝦仁飯外,豬扒炒出前一丁也非常有水準,甚至比我在港、澳吃到的還喜歡,同樣和港澳茶餐廳有一點出入的流沙西多士也好吃,即便有一點點甜。

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大山黒牛処 強小亭(官網):鳥取県 米子市 角盤町 1-60-11,電話: +81 859-30-2989,營業時間:17:00~23:00(L.O.22:00)(星期日休)

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鳥取居然有米其林,這大概是我跟朋友說鳥取有米其林時的第一個反應....,是的,鳥取不止有米其林還有2星2家、1星四家,繼前一篇個人猜測日本最便宜日料一星(晚餐8000日幣)的「淳Jun」,以及山陰山陽唯一米其林拉麵「ホットエアー」、米其林推薦「味処 進」外,再來分享第四家,也是個人在日本吃過的最一家米其林燒肉,主打的是有一千年歷史的大山黑牛,而且這家是整個鳥取tabelog分數最高的燒肉店。到鳥取去境港找鬼大郎後,可以就近過來嚐嚐。

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2023年台灣米其林(官網報導):3星三家.2星6家.1星35家.6家米其林綠星.3個特別獎

20230827-20230827-L10009232023年台灣米其林於2023年8月31日於台北文華東方酒店登場,比之疫情的2020-2022年,今年的名單有著明顯較大的變動,除了三星從1家變3家外,獲得二星肯定的有6家(3家晉升),一星有35家其中7家為新進榜共計44家星級米其林,比去年2022年的38家,多了6家。另有6家得到米其林綠星的肯定,包含早前公佈的必比登推介以及米其林指南入選餐廳,2023 年版本的「臺灣米其林指南」共有321個,這篇文章就帶大家詳細了解完整的得獎名單。(ps:照片皆為本人現場拍攝)

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兩人四口義式冰淇淋專賣店(fb粉絲團):屏東縣竹田鄉履豐村豐明路6-1號,電話: 08 771 1168,營業時間:10:00-17:00

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說來好笑,我是因為虎媽喜歡「豆油伯」的醬油,才知道屏東有「竹田」這個百年老車站..一來就愛上,特別是這幾年喜歡「離群」旅遊的我,光是這座老車站和周邊兩家非常有特色的老宅咖啡館就可以讓我逛上一整個下午。但,今天先不談咖啡館,先聊聊最近在網路上爆紅的竹田文青冰淇淋店,它一次滿足我許多好奇心,特殊口味義式冰淇淋,醬油.茶豆.黃豆漿.橄欖油等口味,你吃過嗎?

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東新市集麵包廠:台北市東新街77巷33號,電話:(無),營業時間:不定(下午)line群組

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不知道何時開始「蛋黃酥」慢慢開始取代鳳梨酥成為台灣每年固定的中秋節之亂..從彰化不二家到近年網路瘋搶的陳耀訓,到如今已經是百家齊放,甚至連各大飯店都加入戰局;但有一說一,蛋黃酥不是我的菜,是以即便吃過上百家,我也很少提筆寫它;今天要說「東新市集」的有心蛋黃酥,不是要說它去年單單一個line小市集,不到一星期就2600盒、15000顆完售,也不是要說它的高cp值(6個290),而是想再跟大家聊聊,這家原本只是賣ng越式麵包的巷弄麵包廠,是如何一步一步走向奇蹟....。

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福道(官網):中國福建省福州市鼓樓區西洪路528號(福道3號入口),開放時間:24小時(夜燈晚上6:30-22:00),門票:免費

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前陣子在相隔近十年後再次踏上福州這塊和台灣頗有淵源的土地,除了三坊七巷這個世界遺產預備名單外,也趁機了解了福州這座五朝古都夜晚的美,如閩江遊船河、煙台山和今天要分享目前福州最紅的打卡景點「福道」,這條長達19公里,奪得獲得《2017年國際建築大獎(IAA , International Architecture Awards)》,中國首條全鋼結構懸空步道。這座由下往上看像是盤旋於山間的長城,從上往下看卻是彎沿在坡間的山道;時而像巨龍乘藍而起,時而似巨蟒纒緣而繞。美得亂七八糟!

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玉山號:基隆市中正區義二路200號,電話:02 2423 6250,營業時間:10:30-20:00(星期三、六休)

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從「十座車站十碗麵」系列中,發現大家好像很喜歡「什錦麵」,於是從基隆十碗乾麵又變成「十碗什錦麵」,至於在那個城市,什麼時候會完成這個企劃,又或是又會變成什麼新的企畫,大概只有老天知道,在這個我只想每天做自己想做的事,寫自己想寫的東西的現在.......。但要說「什錦麵」就得從頭說起,說說我記憶中第一碗什錦麵。走,我們回基隆,回到五十年前我出生的地方,尋找那碗人生中最早的「什錦麵」,就從那一碗開始吧。再順便送大家一盤非常好吃,有一點像卜肉的炸排骨。

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愛之味燕麥奶花生(愛之味官方粉絲團):全聯、家樂福、大潤發、愛買,家樂福線上購物、momo購物、蝦皮購物、FriDAY購物、生活市集、Yahoo奇摩購物中心、Yahoo超級商城、東森網路購物

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最近見到我的朋友都說:「小虎,你最近瘦好多」..當然,這三個月瘦十二公斤和這款「愛之味燕麥奶花」沒有絕對關係,但它也的確陪我挺過不少微餓微饞的時刻..。100%無乳糖的植物奶、減糖54%、減熱量32%,健康又少負擔,沒有吃一罐解決不了的「餓」,如果有,那就吃兩罐......。建議售價40元,我全聯買特價31元。

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刁民酸菜魚信義松仁店台北二號店(fb粉絲團):台北市信義區松仁路101號B1,電話:02-7712-1666,營業時間:11:00-02:00

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近幾年網路上有不少爆紅店,但能開一間爆一間著實不多,特別是從台中殺上台北一樣受歡迎,甚至還半年連開兩家分店,而且用餐時間同樣一位難求,等上2、3小時是常態..想嚐鮮建議避開用餐時間,反正人家下午沒休息。結論,酸菜魚名不虛傳,酸辣比例極好,帶點討喜的微麻,帶皮的魚肉處理的相當好,酸菜也很正點,特別推薦沙漏魚皮,泡過酸菜魚湯後,好吃得亂七八糟!

 

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川江月(官網):澳門體育館大馬路永利皇宮,電話:+853 8889 3663,營業時間:18:00-23:00(星期三休)

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吃著。寫著澳門米其林系列也來到第16篇,其中星級的更有12家之多,算吧算吧搞不好都比台灣吃得多?當中,最大的遺憾,或者應該說最想吃還沒吃到的便是「川江月」、「杜卡斯」、「泓」這三家米其林二星,前陣子利用小虎吃貨團澳門米其林第5團的機會去踩了一下。先說結論:以川菜的因子,注入法菜的概念,全新川菜的視味覺,料理的舖陳和料理的說菜方式更讓人耳目嘴全然一新。

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鳥大人 大眾酒場(fb粉絲團):宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段25號1樓,電話: 03 988 0726,營業時間:17:30-00:00(星期四休)

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「林北烤好」已經算是礁溪,乃至於整個宜蘭的名店,自然也是我住在礁溪晚上想吃點什麼、喝個兩杯的好選擇。前陣子在網路上看到「鳥大人 大眾酒場 / 林北烤好 二代目」好奇過去瞧了一下,沒想到5點30開門,我6點到居然客滿..而且要等一小時以上...只好隔天5點30準時排隊,才撿到角落的兩個位子..。先說結論,千層腐皮跟在林北烤好吃到一樣那麼棒,牛肉高麗菜捲推爆好吃得亂七八糟,名物鐵鍋煎餃名不虛傳。紅的有理、排的有料。

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芳 海鮮和牛鍋物料理(fb粉絲團):桃園市中壢區環北路368號,電話: 03 280 6363,營業時間:11:30-14:00、16:30-22:00

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近年來從日本料理「おまかせ」演變而來的無菜單料理在台灣大行其道,日料、中餐、西餐、無國界創意料理百家爭鳴,但和牛海鮮火鍋無菜單料理我倒是第一次嚐。前陣子去中壢談點事,想請對方吃飯,問了桃園美食圈的友人得到「芳 鍋物」的選項。直接說重點,2280元/位有和牛、有螃蟹、龍蝦生蠔、數種生魚片盛合、還有現蒸魚料理、炸物、握壽司、海鮮粥、日式甜點,根本像會席料理,真的cp值頗高的,要不是遠在中壢我應該會直接開團(小虎吃貨團)。

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四腳亭瑞格咖啡(fb粉絲團):新北市瑞芳區粗坑口路50號,電話:0935 643 593,營業時間:11:00-21:00(星期三休)

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每次去四腳亭在跑完正餐後,總苦於沒有一個像樣的咖啡廳可以坐下來好好休息,要說甜點除了紅了很多年的南瓜乳酪蛋糕「晟洸菓子坊」,另一家我一直很想吃吃看的蛋糕「CTY pâtisserie手作甜點」沒有內用,想買片裝還得看當天有沒有提供...。唸著四腳亭為什麼沒有咖啡館也有幾年...現在終於有了,我再也不用窩在大埔路的小七喝罐裝咖啡了...更有水準不錯的手作甜點。大心、轉圈...找到更多理由再次拜訪四腳亭這座我深愛的小鎮。

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大山まきばみるくの里(官網):鳥取県東伯郡琴浦町大字保37-1,電話: +81 859-52-3698,營業時間:10:00-17:00(星期二休)

1不知道有沒有人跟我一樣超愛去日本喝牛乳....常常掛在嘴邊的就是日本喝過最喜歡的三大牛乳:熊本阿蘇火山牛乳、北海道養老牛牛乳、鳥取大山白玫瑰牛乳,如果你跟我一樣也愛日本牛乳,那到鳥取一定要來大山這座牧場,吃招牌白玫瑰牛奶霜淇淋、大山白玫瑰牛乳泡芙、蛋糕,牛乳鍋、牛乳咖哩等....哞哞哞!

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叁酒弍沏-忠孝寓所(訂位):台北市大安區忠孝東路四段101巷14號,電話:02-27310137,營業時間:11:30-22:00(線上菜單)

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在這個私廚已然充斥,型態各自表述的台北,過往私廚多半得呼朋引伴成桌,叁酒弍沏走了一個很特別的路線,標榜的是四人就可以開桌,依客人需求設計的4-10人菜單,走的是台灣融合各大菜系,甚至是日、洋視覺、食材的新派台菜;童心未泯松露雞麵包雞.烤鰻烏魚子米糕捲.深情款待西魯肉等,讓人驚呼原來台菜可以這樣吃,另外前、中、後場的茶飲十分有儀式感,呼應了叁酒弍沏像主人在家款待客人的溫馨。小虎吃貨團八月確定開團。

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石谷精華堂(官網):鳥取県倉吉市幸町459-1,電話:+81-858-23-0141,營業時間:6:00~18:00(茶屋08:00-18:00)

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寫了鳥取50多篇,除了【日本鳥取購物】鳥取伴手禮七選外,好像沒有認真寫過一家鳥取的伴手禮名店,今天就來分享一篇興許是個人覺得鳥取最具代表性,有130多年歷史,當初是為了作給明治天皇吃的糰子名物、名店,石谷精華堂的打吹公園糰子,同時還和鳥取最有人氣的柯南合作,推出限時限量柯南版打吹公園糰子,認真好吃好看又適合送禮。

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Ki A Bin San枝仔冰城(官網):台北市中正區忠孝東路二段89號3樓(格拉斯麗台北飯店3樓) · 電話:02-2322-0119 · 午餐12:00~14:30

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最近台北飯店餐飲最大的話題,大概非「恐龍來了」莫屬。日本知名哥吉拉飯店(格拉斯麗)首度來襲,並於高雄百年老店「枝仔冰城」聯手打造全新buffet品牌「Ki A Bin San枝仔冰城」,主打日洋料理為主,並結合南洋、台灣料理,九大餐區:日料海鮮、冷盤沙拉、南法鄉村、經典肉品、現作料理、異國選品、台日手烹、寶島水果、飲品甜點等80道料理吃到飽,還有多款招牌雪糕、限定濃厚雪糕吃到爽,並挑戰全台cp值最高的飯店buffet價680元。當然,準點進飯店聽聽哥吉拉怒吼「開飯啦」,對於暫時去不日本的朋友來說,也是一種類日本行。

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柒號洋樓(官網):台北市中山區建國北路二段7號2樓(漢普頓飯店二樓),電話:02 2506 9638,營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

1「柒號洋樓」是台北少數還在試營運我就衝了兩次,正式開幕又衝了一次的中餐廳...這篇就以三訪吃過的二十道料理一次解析。當然,咱們「小虎吃貨團」也一定會開團。先說結論,以飯店的中餐來說cp值算是不錯,寧式十八斬夠威、蟹黃兩面煎夠鮮、黃魚煨麵、鮑魚撈麵,東坡肉個人都非常推薦。

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淮揚曉宴(官網): The Londoner, Level 2, 澳門,電話: +853 8118 8822,營業時間:17:30-23:00(星期三休)

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算一算這是咱們小虎吃貨團澳門摘星團的第5團,這一趟我們一共吃了6家星級米其林,一共摘下9顆星。趁著第6團也即將在年底開催,趕緊來分享第5團的第一家「淮揚曉宴」,這家位於倫敦人的新派淮揚料理普得到2023年一星的殊營。當天,也得到多數團員的好評,不管是視、味覺都有全新的中菜感受,一星當之無愧。

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Phamuang Coffee Doichangmub(fb粉絲團):8RQ6+392, 1149, Pong Ngam, Mae Sai District, Chiang Rai 57130泰國,營業時間:08:00-18:00

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月前跟著泰國觀光局所舉辦的「Amazing Thailand - Thailand's Hidden Dishes」去了一趟泰國,我在七八個行程中挑了「清萊」這座我去過兩次,卻感覺不太了解的泰國最北市府,這才發現原來這裡的咖啡相當有名。這一篇先來分享一家個人在三、四十次中最特別的一家咖啡館,開在泰緬邊境上的舊戰地營區,咖啡好喝、風光明媚之餘,一路上經過五、六個哨所,不斷切換泰國、緬甸的經驗也相當特別,要說它是泰國隱藏版美食,應該也是不為過才是。

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8%ice冰淇淋專賣店(fb粉絲團):台北市大安區永康街4巷1號,電話:02 2358 1968,營業時間:12:00-21:00

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我的人生下半場和永康街義式冰淇淋的創始店「8%ice冰淇淋」有著糾纏不清的緣份,說是愛店可能還是往簡單裡說..要說沒有「8%ice」就沒有「小虎食夢網」,更沒有我「荒唐走調」的人生下半場應該也不為過....。不曉得有沒有人還記得2013年在台北掀起義式冰淇淋、霜淇淋旋風的「8%ice冰淇淋」,那時台南蜷尾家」也才剛開始,那時便利商店甚至還沒開始賣霜淇淋。創業十年後,8%ice轉向甜點、餐飲、咖啡,終於再次回歸,重新還原了當初以義式冰淇淋、霜淇淋為主的藝術冰品店,不止冰淇淋更好吃,還帶來了陶治身心的音樂會。8%ice的舊雨新知,今年夏天來永康街吃冰聽音樂吧!

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知念岬公園:沖縄県南城市知念字久手堅,電話:098-948-4600,開放時間:24小時(免費)

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看海好像成了沖繩旅遊不可或缺的元素,相信每個喜歡沖繩的旅人都有自己的一片沖繩海,或古宇利、或瀨長島,但自從那天起我的心中種了一座心型的沖繩浪漫海「知念岬」,可遠觀可近賞,還有一片讓人心曠神怡的草皮,重點是沒人擠人的缺點,更多的是沖繩安安靜靜的藍天白雲、白浪碧海。

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案山排骨麵:澎湖縣馬公市經國路153號,電話:0985-918-917,營業時間:04:00-10:30

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澎湖我去過不下十次,但好像寫的不多....尤其是早餐,除了北辰市場的燻蛋甚少著墨。今天這一家就在停筆寫澎湖的6年後再次啟動...排骨麵是基隆的日常,意麵是南部的日常,這兩種麵在澎湖一碗兩吃的交融,還有很特別的瓜苦魚干排骨麵。不吃嗎?想吃得趁早,因為這家只賣早餐,想吃得排隊,因為滿滿的澎湖人,當然也越來越多剛下飛機就聞香而來的觀光客。

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吃咖 Chikafe(fb粉絲團):台北市大同區長安西路220巷1號,營業時間:12:00-19:30

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算來,我應該是個蠻愛吃甜點的老伙仔,尤其是微日風的蛋糕半點沒有抵抗力。是以,光是台北我就寫了近300篇咖啡、甜點相關的店家,在我13年的部落客生涯5000多篇中也佔有一定的比例;這家是近來我發現台北日風甜點中蠻喜歡的,推薦給和我一樣偏好起司蛋糕的朋友。同時因為交通地點算是方便,環境內外都有著我同樣喜好的日式、老宅老公寓風。興許,這陣子我會常常在這出沉也說不定。

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大山山麓のリゾート(官網): 鳥取県西伯郡伯耆町岩立字大和田16−9,電話: 0859-57-8452(預約網址素泊11000日幣起(不含餐)

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不曉得是不是前陣子在粉絲團、社團分享和焦志方」、兩位樂天女孩正妹「倪暄 Eli」和「曲羿 Chuyi」去鳥取吃米其林的關系,上星期在「小虎吃貨團」開今年小虎吃貨團x鳥取米其林紅葉團,行程和費用還沒出來就20人全滿,後面還有5、6人在等後補....一看,我好像還十多篇鳥取的文章沒寫...八月又要第九度去鳥取採訪..只好加快腳步。這一篇,比較特別,應該是我在日本第一次寫露營,而這個地方也是個人覺得看鳥取「銀河」最裡場所,同時鳥取大山腳下,也是日本最佳露營場所之一。這是露營控肯定不陌生的「沢田ベース」商,第一次在日本開設的露營住宿(2023/04/28開慕),而我們很榮幸在開幕的前幾天搶先入住,現在就讓我們一起來為這個即將興起的日本露營勝地開箱。是,我也正在猶豫要不要把這個地方帶進10月的鳥取團,帶大家去看看鳥取的滿天星斗,同時在鳥取大山腳下開場營火晚會,然後不睡覺看著滿天星斗。

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避風港食堂:新北市瑞芳區大埔路106號,電話:02-2457-3337,營業時間:06:30-14:00(星期一休)

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「十座車站十碗麵」一時興起的單元,卻也寫得有津有味,延伸而出的「一座車站一杯咖啡」、「小車站尋老味」,再再讓我不得不停下腳步,在八堵-貢寮間,宜蘭線新北的前十站來來去去許多回,還深覺遠遠不夠並樂此不疲...更興起尋找大台北什錦麵的想法...主因當然是我酷愛什錦麵,而且好像流量的反應也不錯,沒準下回就來篇「十碗什錦麵」單元。當然「十」只是一個意象,而非真的只有十碗。你,心目中最好吃的什錦麵是那家?

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旬菜処びいどろ(官網):沖縄県那覇市牧志1-11-1 2F,電話:098-863-7870,營業時間:17:00~23:00(星期日、一休)

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「日本tabelog百大餐廳攻略」來的有一點莫名其妙,卻也讓我收穫良多,最少讓我知道原來沖繩美食除了國際通、除了那些網路傳來傳去,抄來抄去的店家外,還有這麼多不同料理的美味餐廳。繼「肉の変態集団疾風ホルモン久茂地本店」(燒肉)、「O's House」(牛排)、「メキシコ」(南美料理)、「沖縄丸鶏製造所ブエノチキン」(沖繩烤雞)、「GORDIE'S漢堡」(漢堡)、「お食事処みかど」(定食)、「燕鄉房」(中華料理)後,沖繩本島的第六彈(另一家在石垣島),而這間沖繩分的居酒屋,也是我日本的第二位。

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西安麵食館:高雄市左營區勝利路115巷6號,電話: 07 588 1517,營業時間:10:30-20:00

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高雄我的美食新歡地,那真是非「左營」莫屬,這裡仍散發著濃濃的外省滋味,不曉得是不是高雄之最?繼前兩篇跟著舒國治老師吃的「市仔嬤 左營汾陽餛飩」和「山東萊陽早點」,再來一家高雄友人大推的左營皮帶麵。我先說,我是細直麵的愛好者,並沒有那麼好寬有咬勁的北方麵食...但,這一碗皮帶麵的確吃出我在西安的滋味,另外抓骨飯、孜然炒麵都算是特別的主食,最少在台北應該很少吃得到?若有,請告訴吃貨虎。

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tamp temper taichung coffee(fb粉絲團):台中市西區民權路286號,電話:0903 162 572,營業時間:09:00-17:30(星期日休)

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「咖啡」在我的生命中所佔的比例越來越高,但即便如此對於它我仍是簡單的「好喝不求甚解」,喝得最多的是便利商點的咖啡,只是慢慢從拿鐵+糖的咖啡,變成無糖黑咖啡。按理說,對咖啡如此不要求的我,是不太會去追、跑、寫這種專門的咖啡管,特別是只賣咖啡沒有甜點的,但也不知道為什麼,即便開始了「台灣25家好咖啡」,那就繼續下去吧..這一篇分享的是25家中,台中四家中的最後一家「tamp temper taichung coffee」,當天和友人喝的是鐵,真的非常好喝,即便我也只有這個形容詞。

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阿猴鮮乳(台農鮮乳fb粉絲團):各大家樂福、宜蘭喜互惠:小猴(936ml)原價99元特價72元.大猴(1,858ml)原價189元特價139元中

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如果你常去日本旅行會發現日本到處都有大小乳農名牌,比方在日本我最愛的三大牛乳名牌,分別是「熊本 阿部牧場」、「北海道 養老牛」、以及「鳥取 大山」;在台灣喜見這幾年開始出現各地的小農品牌,今天想跟大家分享的「阿猴」便是今年竄起的屏東小農新品牌,以目前幾乎是最高cp值的長紙盒936毫升裝每瓶72元、家庭號1858毫升裝每瓶139元價位,交出平均1800瓶/日的成續實屬亮眼。下次到家樂福,不妨買這家努力向上,標榜100%A級乳,由屏東縣政府、台中鮮乳廠、家樂福、屏東小農誇業合作的台灣好鮮乳試試。這篇文章,我還特別試了「蜜茶紅茶」、「掛耳」、「瓶裝」兩種咖啡、「麥片」、「香蕉」的組合,發現真的非常適合,那些怕甜的朋友。

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