【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

西六碼頭肉圓芋圓:基隆市中山區中山二路47號，電話:02 2429 4106，營業時間:16:00-01:00(星期一休)

基隆肉圓興許不如基隆乾麵來的有名，但也確實是自成一格，普及度在基隆小吃中也算得上是名列前茅，我隨便都可以說出十多家，而也確然寫過不下十篇的肉圓，或許找機會來寫一篇基隆肉圓懶人包;說起基隆的肉圓有一個玩笑，只要是基隆人出了基隆都不吃貫肉圓，其原因便在基隆肉圓的特點，其一是低溫油泡，口感是軟綿，不過於強調如彰化肉圓的酥脆，二是內餡相對單純就是紅糟肉加筍絲，最後一個是漸漸消失的配料小黃瓜。好，說了這麼多，但其實這篇我想分享的是個人吃過最好吃的芋圓。而這攤五十多年的西岸碼頭老店，也滿滿是小時候的回憶。

いも工房 かくたに(官網):静岡県富士宮市根原449-11 あさぎりフードパーク電話: +81 544-52-0102，營業時間:09:30-16:30

早前有個出版社找我出一本有關「孤獨的美食家」的書，雖然後來沒談成，但當時和總緝聊天時，她曾問我一個問題:「在追五郎的店家裡，有沒有讓你印象很深刻，過程很有趣的」。當時，我頓了一下，回答的很籠統:「有，不少，因為五郎去的地方，很多都是交通不方便，或是正常人不會去的地方…」，記得當時總編笑得很開心。回想，如果現在問同樣的問題，我的答案肯定是今天要介紹的這一家「いも工房 かくたに」，因為我花了一整天的時間，就為了五郎手上的富士宮石燒紅薯.....還差點流落在零下一兩度的寂寞公路上...不信，你去問問當天部我一整天美人兒「富士山」。

とんかつ檍 札幌すすきの店(官網):北海道札幌市中央区南3条西2-7-1，電話:+81 11-281-2929，營業時間:11:00-15:00、17:00-20:00

炸豬排應該是除了拉麵外，我一個人時會特別想吃的料理。同樣的最常找的工具就是米其林推薦或是日本鄉民常用的「tabelog」，如果有百名店那就更好。這家位於薄野的「とんかつ檍」就是從tabelog百名店來找的，雖然它是來自東京的連鎖店，但就我所知好像只有這家得到tabelog百名店，結論當然是非常好吃，可以說是目前為止我在北海道吃過最喜歡的。

霖Cafe‘(fb粉絲團):桃園市龜山區大棟山路701-3號，電話:0988 837 528，營業時間:11:00-18:00(星期二三四休)

停刊有一陣子的「一座車站一杯咖啡」終於找到新的素材，不過這一篇有一點特別，特別在地址是桃園龜山，但我很任性的把它歸類到新北的山佳，因為山佳有老車站，因為大台北的朋友從山佳過去其實是比較方便的。結論，網路上稱之為「祕境咖啡」以地點來說無庸置疑，但假日的人潮也太多....(笑)，甜點、鹹食創意頗多，咖啡也有中上水準。

岩井屋(官網):鳥取縣岩美郡岩美町544，電話: +81 857-72-1525(優惠訂房)

如果你喜歡去日本泡湯那一定多少聽過「秘湯守護協會」，即便在日本這個協會有一些爭議，但對我來說追過的幾個無疑都是好湯。是以，也讓我把收集這些祕湯加進了「小虎吃貨團」，除了米其林、鐵道、星野外的固定行程重點。今天來分享我們泡過的第四個祕湯，也是山陰唯一的一座1300年古溫泉、150歷史溫泉飯店。另外，岩井屋的氛圍和料理，也是我住過溫泉旅館中數一數二好的。

牛柒溫體牛肉湯:新北市板橋區民生路二段226巷38號1樓，電話:0958 278 027，營業時間:17:00-21:00(星期一二休)/星期六日加開中午12:00-14:30

板橋現在流行什麼?儼然成為新北的領頭羊，從早期好初帶起的早午餐，進而咖啡、甜點林立，再到前幾年的居酒屋，然後是肉夾膜，最近一波便是「牛肉湯」，而這一波牛肉湯集中於板橋-江子翠三站間，最熱門的要屬「新埔站」周邊。牛柒溫體牛肉湯來自「板橋區美食里」的里民通報，里長伯本來就嗜牛肉如命，也是牛肉湯(火鍋)忠實的粉絲，怎能不去湊個「吃」鬧呢?於是挑了板橋部落格天后「魔鬼甄」家也大推的牛柒溫體牛肉湯。結論，整體來說味道清淡一些，方方面面都和台南有七八分像。

まめ蔵(官方ig):東京都武蔵野市吉祥寺本町2-18-15，電話:+81 422-21-7901，營業時間:11:00-20:30

前一篇分享了吉祥寺的老喫茶店，意外引起大家的迴響，今天再補上一家吉祥寺tabelog第一名(3.75)，連五年入選tabelog百名店的45年人氣咖哩まめ蔵。印風香料風的日本咖哩不止在吉祥寺周邊很受歡迎，也是不少日本美食節目的常客。結論:不止咖哩好吃，咖啡也頗有水準。

雪印北海道100手撕起司棒:原價109，每份特價99元 (50克（25克*2入），9/6-10/31 全聯促銷優惠中

大家都知道我是個徹底的日本吃貨，去日本除了到處吃，也到處買..特別是超商、超市的小東西...;另外，我也算是一個瘋狂的起司控...看到什麼新的起司非得買來嚐嚐。最近在我開設的21萬「日本超商超市便利商店新品好物分享區」，有件起司產品爆紅討論度極好，也是大家去日本狂掃的起司之一「雪印北海道100手撕起司棒」。最近，在全聯看到居然有上架，雖然只有其中兩種口味，但對於不能常常去日本的朋友，買來解解饞解解日本的旅遊愁，倒也是個不傷荷包的小確幸。

田媽媽 長盈海味屋(fb粉絲團):台南市北門區三寮灣慈安里484號，電話:0917 549 736，營業時間:11:00-17:00(只營業星期六日)

前陣子一堆媒体在吵台南沒有星級米其林，但我真心覺得一個國家的料理精華是在必比登..畢竟能得星的料理，還是多數偏日式、義法，中式料理在亞洲也幾乎是粵菜的天下，反而小吃必比登更能代表一個國家的飲食文化..雖然我還真吃過、寫過很多星級米其林。接下來就分享台南一家很特別的必比登，他也是我吃過最特別的「田媽媽」，一星期只開2天，用的食材都是台南周邊的食材，在推廣當地食材上盡心盡力，是我心目中最佳的星級米其林。

COMMA COFFEE第八季第四話(官網):東京都西東京市ひばりが丘3-4-47 HIBARI TERRACE 118 1F，電話:+81 42-465-1665，營業時間:11:00-17:00(星期一二休)

相信2012年東京電視台開播「孤獨的美食家」時，肯定沒想到這節目居然可以熱播12年之久，而且即將迎來第12季以及明年的電影版，飾演主角五郎的「松重豐」也因這個節目從三線一路竄升到1-2線間的主角，這點在日本演藝圈的大叔也算是不多見。原來，靠吃也能成為明星中的明星。節目開播11季加上11個特別篇，一共介紹過300多家餐廳，當中偶有甜食也多半是日式，像這篇的主角「洋風甜點」在孤獨的美食家中算是不多見，卻是目前為止我follow五郎吃過最好吃的。這鬆餅很不一樣，那裡不一樣，讓我們跟著五郎去瞧瞧。

たからや:北海道稚内市中央2-11-15，電話: +81 162-23-7200，營業時間:11:00-13:30(星期三休)

上一篇跟大家聊了一下北海道並非都是「味噌拉麵」，以道東、道北為例多半是醬油和鹽味，同時也分享了幾家以醬油為主的米其林拉麵，今天就來介紹一家鹽味見長的拉麵，同時也是日本最北的米其林拉麵，稚內58年懷舊風鹽味拉麵店「たからや」，有機會到最北的車站稚內，拉麵店就在對面。

老店柏弘肉燥(fb粉絲團):高雄市苓雅區青年一路183-1號，電話:073322516，營業時間:17:00–01:00

「肉燥飯」和「滷肉飯」是同樣的東西?個人的解讀是一樣，但不管一不一樣都是足以代表台灣的小吃之一，這幾年看到很多國外的YT來台介紹美食，肉燥飯、滷肉飯都是非常受歡迎的台灣平食小吃。在台北，我有數不清的口袋名單，在高雄我覺得好吃的卻不多，但當中興許只是參數、樣子的關系。目前為止，你問我高雄肉燥飯，我的答案有三「鴨肉珍」、「弘記肉燥飯」，還有今天要分享的「老店柏弘肉燥」，剛巧三家都是米其林必比登。

奴寿司(官網):熊本県天草市東町76-1，電話:+81 969-23-4055，營業時間:12:00-13:30(星一四休)

在日本眾多美食中，「鮨すし」算是我比較少著墨的，當然我指的不是迴轉壽司，而是那些比較貴，如米其林的壽司店;之所以不常吃，倒也不是不喜歡，比較大的原因是一來不好訂，二來也相對不便宜，特別是名店;但，最近因為我們小虎吃貨團和日本合作米其林團後才發現..原來日本鄉下一點的地方，「鮨すし」並不算很貴，就算是星級米其林，就算是名店....。比方說，今年要分享這家是日本泰山北斗級的美食評論家「山本益博」口中的日本三大鮨すし，和壽司之神的數寄屋橋次郎有著同樣的地位。順便說一下，中午12貫的套餐也才8800日幣...根本神便宜，最少比台灣便宜得多....。雖然，這樣的店真是不好訂，甚至有一些不接受外國人的訂位...。幸好。

山佳煙燻雞腳:新北市樹林區佳園路一段1號，電話:02 2680 6547，營業時間:09:00-21:00

滷味絕對是許多人看電視、電影，吃飯、下酒的好夥伴，相信在各個地方多少也都會有一兩家自己常買的。但，這篇要介紹的這家不一般，開在風華落盡的百年車站旁，年紀是不惶多讓的70多年，煙燻的獨特風味，吸引不少熟客不斷回購。結論，真得蠻好吃的，尤其是招牌雞腳、火雞翅、雞屁股、豬頭皮。

ゆりあぺむぺる(官網):東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-6，電話: +81 422-48-6822，營業時間:11:30-20:00(星期五六到22:00)

論東京「喫茶店」猜想多數人會聯想到吉祥寺，也是許多年輕妹子聚集的地方，甚至有人稱之為東京約會盛地，雖說難免有一點老派...但，其實這附近入選tabelog百名店的，除了喫茶店外，咖啡、麵包、咖哩個個大有來頭。如果有打算在東京住個一兩星期「慢」遊，個人首推就是「吉祥寺」，東京待膩了一個轉身還可以《飛翔吧！埼玉》!ゆりあぺむぺる是吉祥寺數一數二老字號喫茶屋的代表，招牌是大正超流行的冰淇淋蘇打聖代和古早味布丁。

鴨肉興海產店(fb粉絲團):新北市板橋區中山路二段176號，電話:0229574914，營業時間:10:00-24:00(星期三休)

前些日子在「板橋區美食里」有里民在討論板橋鴨肉時提到這家位於埔墘市場的老攤，一查居然是50年的在地美味，於是挑了個微餓的晚上一嚐究竟。結論，煙燻的鴨肉果然有水準，整體的份量也相當多，特別是各式熱炒，而且上菜速度極快，算得上是物美價廉且份量多，但因為是市場，用餐環境相對沒那麼理想，想吃最好先有「共識」...。

世界遺產五箇山合掌村(官網)/五箇山合掌の宿 庄七(官網):富山縣南砺市相倉421，電話: 0763-66-2206

「合掌村」應該是不少人日本旅遊的清單，最有名的莫過於歧阜縣白川鄉合掌村，它和今天要分享的富山五箇山是1995年通過的聯合國世界文化遺產，正式的名稱為「白川鄉與五箇山的合掌造聚落」。不過，我猜更多人知道是另一個說法，日本三大合掌村「岐阜縣白川鄉、京都府美山町，還有福島大內宿」。但，不可否認在這些我去過的合掌村中，我最愛的是五箇山合掌村。於是在明年二月的冬天「小虎吃貨團」的北陸米其林團，便將之安排在行程中，當然我們會在這包棟住上一晚。以下的文章是今年五月考察時拍的。

北港蔡三代筒仔米糕:高雄市鹽埕區河西路167號，電話:07 551 7443，營業時間:13:00-21:30(星期三休)

身為吃貨對於高雄，最多偏好的恐怕是「鹽埕」，特別是那些動不動就一甲子的老店。前陣子想說來個高雄小吃一日遊，找資料時發現「旗魚環」、「蒸蛋湯」這兩樣奇怪的料理?一查居然還是六十年的米其林必比登。那就，別客氣了，省得人家又說小虎哥愛日本(光東京就寫100多)比愛高雄(59)多....。

河村ラーメン(官網):北海道釧路市末広町5-2，電話:+81 154-24-5334，營業時間:11:00-14:00、18:30-23:00(星期日晚上休)

拉麵永遠是日本最方便的一個人美食，但要說日本拉麵恐怕三天三夜說不完，每個人也都有自個兒的找店羅輯。以我來說，米其林推薦老店、tabelog的拉麵百名店，都是我的首選，當然也都盡量以我入住的飯店附近為方便，通常是下午微餓、或是晚餐後的宵夜。釧路河村ラーメン是老商店街上30多年的老店，堅持著釧路風的拉麵，至於什麼是釧路風拉麵?讓我們一起去瞧瞧也嚐嚐。

栗原軒(2019年大晦日sp登場):千葉県成田市三里塚15，電話:+81 476-35-0213，營業時間:11:00-15:00(星期三休)

隨在孤獨的美食家第12季決定在2024年10月4日播出後，看了看資料夾還有七八家的庫存沒寫...決定加快一下腳步....。今天分享的是離成田機場很久的一家50年家庭定食老食堂，五郎吃的肉朝鮮燒定食和蒜味炸雞都算物美價簾，如果你也是五郎迷，從成田回台前可以順便去朝聖一下。

揚州飯店:中國上海市黄浦区福建中路345号，電話:+862163225266，營業時間:11:00-14:30、16:30-22:00

「小虎吃貨團」上海米其林來到第四回，今天要分享的是上海七十年淮揚老菜館，連續七年得到米其林推薦，餐廳於2017年翻修後，除了上海的老客人外，也吸引了不少國外慕外而來的遊客。結論:應該是相對適合台灣人的准揚、江浙上海料理，甜、鹹、油都得宜，兩人、桌菜都挺自由的，消費價格以上海來說也算親民，可以接受，離熟知的外灘也不會太遠。

阿嬌炒麵:基隆市仁愛區仁四路29號二樓，電話: 02 2426 5089，營業時間:10:00-18:00(星期二休)

說到基隆炒麵，相信絕多數人會想說「咖哩炒麵」，其中又以阿華和正老牌咖哩麵最為觀光客所知，事實上咖哩炒麵這一味，基隆很多地方都有賣，比方這幾年大滿為患的「仁愛市場」，當中的代表店正是人氣搶搶滾，假日一位難求的「阿嬌炒麵」。結論，最好別假日去湊熱鬧，要不就是避開用餐時間...味道上個人覺得中規中矩，咖哩炒麵.什錦麵皆然。

割烹岩戶(官網):岩手県上閉伊郡大槌町大ヶ口2-3-39，電話:+81 193-42-3357，營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00(星期一休)

到岩手大槌考察加上帶團(小虎吃貨團)回來也有近四五個月，除了早前已經分享的【小虎吃貨團-岩手三陸鐵道清酒列車】大槌站/宮古站.復古車洋風暖爐清酒卡拉OK列車/大槌鮭便當外，一直思索著如何下筆開始寫這座即便常去日本可能都沒去過，甚至沒去過的「町」，最少在年初我出發前去考察時對「大槌」是完全陌生，聽也沒聽過。同時，請準備我是去過日本150次以上的日人重度旅人...;記得，第一次碰到大槌町觀光局的朋友時，我問大槌有什麼觀光資源是妳覺得最值得驕傲的?她的回答居然是:「何もない」，不一會兒，她像是突然想起什麼的隨口說了:「割烹岩戶」;於是我決定從一間大槌人都一定知道的130年料理店說起，據說前後任總理安倍和菅義偉等日本重量級政治人物都曾是坐上賓。畢竟吃貨還是只能從吃的說起。

熊記燒餅油條:242新北市新莊區新莊路291號，電話:0222772807，營業時間:06:30-09:30(星期一三五休)

好久不見的「新莊老街尋味單元」，收了好久好久好久的口代名單「熊記燒餅油條」終於一嚐宿願。早起，對於我而言是個絕大的挑戰，就算是為了吃.....。新莊老街90年早餐老字號「熊記燒餅油條」可謂大大有名，雖然不像「阜杭豆漿」那般享譽國際，但在大台北的美食圈也算是號風雲人物，一星期只賣四天，開門6點30不到就有人排隊..一天只賣三小時，晚來還吃不到...。結論:燒餅油條，有不輪阜杭豆漿的實力，大概僅次於我最愛的「和信燒餅」和已經消失已久的「金華街燒餅」，另外麻花個人也非常非常非常愛。

原始部落山地美食(fb粉絲團):954台東縣卑南鄉利嘉路689巷19號，電話:0920380473，營業時間:17:00-23:00(星期二休)

論原民料理應該東部花蓮、台東為最，在台東只要你問人，十個九個半會跟你說「原始部落山地美食」，開幕近20年天天高朋滿座，google的評論3000多則，居然還可以有4.2，雖然我不太愛也不太在乎google的評價，但實力而見一般。結論:招牌桶仔雞真的頂了天、鹽烤台灣鯛、涼伴山豬皮、黑胡椒駝鳥肉、三杯鱷魚肉.、只要你統統端上桌吧!

諏訪神社(官網):鳥取県八頭郡智頭町大字智頭227，電話:0858-76-1111(智頭町観光協会)

鳥取不是只有砂丘，要不我也不會去了13趟之多，並寫了70多篇(其實還可以再寫3、40篇沒問題)。雖說鳥取無疑是日本的鄉下縣市，也常常在觀光的調查中吊車尾，但其實鳥取有你可能愛日本的所有元素，除了我常常對別人說嘴的「米其林」外，鳥取的櫻花、紅葉名所、隱藏版很多，而且有一個好處，那就是沒啥人...拍照不用人擠人，不用等半天說了上百句:「すみません」才能拍張空景。比方說這篇要介紹，位於鳥取智頭的700年古剎，一個人也沒有，滿山的紅葉都是我們的。

紅蔥頭麵食館:220新北市板橋區公園街50號，電話:0229581339，營業時間:06:30–19:00(星期一休)

前陣子在「板橋區美食里」分享府中站人氣搶搶滾的泰式小吃館「泰樂泰國料理」時，有里民說巷口的紅蔥頭麵食館也很棒，候位時發現這家低調的麵館確實生意很不錯，而且晚餐時間才7點出頭就在收攤.....。好奇之餘，第二天立馬殺了過來。結論，油麵非常對我的味，白灼羊肉美味宜份量很夠，果然如里民說的物美價廉。

一同見證︱活動詳情請上「財團法人台灣優良農產品發展協會(官網)期間限定：2024/8/15-2024/10/14。ISOLA Dining & Bar:台中市西區華美西街一段62號，電話:0905-251-813，營業時間:18:00-01:00(星期三四休)

未滿18歲禁止飲酒/禁止酒駕/找酒駕保平安

思犇串烤 龍門店(fb粉絲團):新北市三重區龍門路31號，電話:0953 425 669，營業時間:17:00-01:00(星期六延長到02:00)

最近真的是被這家三重第一家的自動串烤店炸得心癢癢，尤其是早前在中國、韓國看到的自動串烤，感覺好療癒哦，烤串放上去只管喝酒完全不用顧、不用翻面，完全不用擔心會有一面烤焦一邊還沒熟的問題....食材新鮮價位合理，每串20元起，雙人套餐590就有18串加兩盤焗烤時蔬，而且一路營業到凌晨1點，三蘆的朋友再也不必吃個烤串就往台北擠，店裡還有非常大的包廂卡拉ok可以一路邊吃邊喝邊歡唱。

雞家莊本店:台北市中山區長春路55號，電話:02 2581 5954，營業時間:11:00-21:30

雖然最近這幾年有機會接觸很多星級料理，甚至是到國外摘星，但我一直覺得「必比登」是最能代表一個國家的料理，特別是亞洲的國家，甚至覺得米其林應該給更多台菜、熱炒星星，就像給日本拉麵、炸豬排星星一樣。連續七年入選米其林推薦(必比登)的雞家莊本店，代表的是以雞肉為主的老台菜，這幾年更因為「雞蛋布丁」橫掃ig、yt等網紅。結論，料理滿滿台味，雞肉、布丁也都名符其實的美味。

Sarukame: 15 Yeonnam-ro, Mapo-gu, Seoul, 南韓，營業時間:11:30-15:00、17:30-20:30(線上訂位)

一直以為台灣是日本拉麵出了日本後的第一把交椅，沒想到人家韓國早幾年前就有入選米其林(必比登)的日本拉麵，而且還不止一家。前陣子在韓國通友人的推薦下，知道了這家在首爾弘大商圈大有名氣的日本拉麵店，第一次去因為客滿不得其門而入，第二次提早並避開用餐時間總算得嚐。結論，不輸台灣的日本拉麵，而且找到一條屬於韓國人的日本拉麵，跟台灣比較偏向盡量接近日本拉麵有所不同。當然，好不好吃這事從來只有絕對主觀，何況討厭韓國的還是大有人在。

北門田不辣:新北市板橋區北門街8號1樓，電話:02 2272 2070，營業時間:12:00-19:30

甜不辣在兒時的基隆指的是甜不辣，也就是高雄的黑輪，純就一整鍋像日本關東煮的吃法我們則叫「菜頭滷」，縱然在鍋裡的食材有所不同。如今大台北地區專賣、單賣甜不辣這一味的著實還有不少，多數位於有點歷史的市場周邊。在府中站則以黃石市場的「田不辣」較為有名。早前這家店因為香菜可以免費加到爽而聞名，如今因香菜大漲此福利不在，但倒有許多老客人「食」此不疲。

握 群来膳(官網):北海道小樽市東雲町2-4 ヴィスタ東雲 1F，電話: +81 134-27-2888，營業時間:11:30-14:30、18:00-20:30(星期一二休)

日料，尤其是握壽司(鮨すし)都很貴?米其林更是高不可攀?那可不一定，跟著咱們小虎吃貨團6600日幣就能摘星，而且是米其林二星加上tabelog百名店的預約困難店。話說，這家在小樽可謂名滿江湖的低調鮨すし名店，完全顛覆了我的價值觀。握 群来膳真是我目前摘過5、60家星級米其林中，cp值最高的日料。當然，美味是最基本的。

糸莊(官網):富山県富山市太郎丸本町1-7-6，電話:+81 76-425-5581，營業時間:11:00-15:00、17:00-22:00、星期六日:11:00-22:00(星期二三休)

富山是日本47個都道府縣我最後到的一個行政區塊，卻是一個令我懷念再三的地方，趁著今年10再度規劃前往，把上次在富山見到、吃到的美好分享分享;要說富山美食，除了早前先寫的跟著孤獨的美食家五郎去吃的「居酒屋 舞子」，今天要分享是的去了三次才吃到的富山名物「もつ煮込みうどん」(燉內藏烏龍麵)，此物據說便是這間50年老店「糸莊」發明的，它是富山米其林必比登，也是連續五年tabelog烏龍麵百名店之一。

兩全天婦羅:基隆市仁愛區愛二路12號（仁愛市場轉角樓梯旁)，電話: 02 2424 4931，營業時間:09:00-18:00

「天婦羅」(我們小時候管它叫甜不辣)興許是不少人對基隆小吃的第一個名詞，在基隆乾麵還默默無聞的年代，基隆廟口甜不辣早已上港有名聲、下港有出名;若問基隆人那家甜不辣好吃，肯定有不少答案，但相信沒有多少人會回你基隆廟口那攤。真要說，兩全應該是比較多的共約數，甚至不少台北開店作生意的都是批這家的天婦羅去賣。但除了天婦羅，基隆人還常在這攤買什麼?讓我這個老基隆人告訴你。牛蒡天婦羅、吉古拉、蛋腸不可少，最後是我藏了好像的「燒賣」。

R-HAAN(官網):131 Sukhumvit 53 (Pai Di Ma Di) Khlong Tan Nuea, 曼谷 泰國，電話:+66 95 141 5524，營業時間:18:00-23:00

泰國米其林是小虎吃貨團繼澳門、日本後的第三國挑戰國度，2019年的第一團後經過疫情的休整後，於2024年第二次出團。整體來說，這次的泰國米其林摘星一團滿意度提升不少，就拿第一個以泰國料理摘下二星並連續五年得此殊榮的「R-HAAN」來說，完全的把泰式料理、注入日、法的精華，讓泰國料理端上國際美食舞台從此自成一格，更重要的是餐廳極立並使用泰國的食材，試圖也把泰國的食材推向國際。R-HAAN無庸置疑，已是泰國我最喜歡的餐廳之一。

朱雀SUZAKU CURRY SHOP(FB粉絲團):台北市中正區武昌街一段16巷2號，電話: 0989 981 639，營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00

說來我是個咖哩控而且不管日式、印度、台式、馬來式通通愛，但不可否認因為是徹底日本控所以多偏了日式咖哩一點點，但所謂的日式也有很多不同的分類，偏甜的家庭風、偏辣的香料風，朱雀SUZAKU CURRY SHOP相對偏印度香料風，但不曉得為什麼我吃起來有一點北海道湯咖哩的錯覺，香菜堅果奶油酪梨咖哩非常特別，食材方面我喜歡炙燒後的帶皮雞肉。哦，對了，我差點忘了說，其實我是為了雪花布丁而去....結論咖哩、布丁都有一點的水準，但吃完又少了一點再去的動力。

千松しま(fb粉絲團):宮城県塩竈市長沢町15-1，電話:022-362-8771(完全預約制)，營業時間:12:00-14:00、17:30-22:00(不定休)

雖然目前為止咱們「小虎吃貨團」的日本米其林的摘星計劃只有20家左右，離我給大家的目標100還有很遠的路要「吃」。但要在這20家中挑一家我最推薦的「千松しま懷石料理」無疑前三妥妥的，為了它明天第二次的仙台米其林團，它是唯一會再造的。這是一位有著50年京都料理魂的老師傅，返鄉後在日本三景的松島上丘上開設的一家小小懷石日本料理，每次只接固定的預約客，除了50年的廚藝外，還把高貴的漆器、餐具全搬上來，配上松島的制高絕景，和外場夫人的完全配合。無怪乎日本鄉民評為仙台隱世之味，當之無愧啊!如果每次的日本旅行，都有這樣一餐，該是多奢侈的美好。

中和福州乾拌麵:新北市中和區莒光路23號，電話: 02 3234 3243，營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

福州乾拌麵或稱傻瓜乾麵在台北到底有幾家，老實說我早就搞不清，但就我了解應該是從台北南區，或是更正確的說法是「小南門」一帶，而目前為止我最愛的一家「中原福州乾麵」也在那一帶，那是一碗改變了我對「乾麵」定義的麵館，那是2011年我跟著小吃教父舒國治老師腳步的一家乾麵。13年後，我又在中和嚐到一碗足以和那一碗比美的福州乾拌麵，並且，這家的滷味，尤其是松阪肉那是一絕。但記得，早點來，因為每天都有一塊，切完就明天請早。

鮨爽醇鳥 ひだか(孤獨的美食家2022年大晦日SP登場)(官網):北海道石狩市花川南9条3-92-6，電話:+81 133-73-2266，營業時間:11:00-14:30、17:00-22:00(星期二休)

跟著五郎除了探索那些他曾經食訪的餐廳外，也著實去了不少平時不太可能會去的小地方;石狩對許多台灣人來說可能陌生，更為熟知的名詞可能是「石狩鍋」，這一篇就來分享札幌周邊的這座小城市，順便嚐嚐五郎口中的絕好調握壽司，當然少不了石狩名物「石狩鍋」。結論，非常值得一訪的餐廳，即便離札幌市區有一點小遠。

北門蝦仁飯煲湯(fb粉絲團):台北市大同區天水路2-4號，電話:0965 701 900，營業時間:11:30-14:30、17:00-20:00(星期一休)

連著幾個朋友跟我推薦這家「蝦仁飯」，但之於蝦仁飯(台南)老實說個人並沒有什麼特殊喜好，甚至有一點冷感..但透過友人傳來的照片，上面那塊炸彈荷包蛋更吸引我...但實際上吃完，我更推薦的是這個的煲湯，特別是像西魯肉的辦桌魚翅羹，好吃得亂七八糟。當然，加了蝦醬的蝦仁飯也頗得我心，最少以後有不會再說蝦仁飯無感.....。

SANUKI 本場讚岐烏龍麵:全聯通路/網路均售(但不太好找，可以多問幾家)

日本三大麵食「そば(蕎麥麵)、烏龍麵、拉麵」在台灣肯定是拉麵第一，但在日本前兩者更為普級，尤其是烏龍麵。當然，烏龍麵和拉麵一樣全日本都不盡相同，但猜想國人最熟悉，最常聽到的一定是香川的「讚岐烏龍麵」，即便你沒去國香川、甚至是四國。在台灣要吃烏龍麵也不是什麼難事，甚至在網路上、超商、超市要買到「讚岐烏龍麵」也不難，但挑剔一點要的是日本進口的，那就不是那麼多了。簡單先下結論，這款從香川烏龍麵大本營(丸龜市)進口的烏龍麵真的Q彈麵香，百分之百原味不說，最少是我在台灣買過、吃過最接近我在香川吃到的....不客氣的說，半點不會輸「丸龜製麵」現煮的。這篇分享兩道，我比較常煮的烏龍麵料理。全部的食材都在全聯可以買到，也都花十分鐘左右就可以上桌，1-4人飽餐一頓不成問題。

駅前 海栄らーめん:北海道留萌市栄町1丁目1-10，電話:+81 80-9713-4969，營業時間:11:30-14:00、17:30-19:00(星期三休)

前一篇分享了留萌人氣「にしん(鯡魚)便當」意外造成不少迴響，甚至有住在留萌的台灣人在粉絲團留言，這一篇再來分享留萌當地人氣最高的拉麵店，也是2017年米其林拉麵(北海道只有兩次2012/2017米其林)。就當地友人的說法，這家是留萌唯一得排隊的拉麵店，一賣就是70年，就算留萌在2023年廢了站，還是有許多人不遠千里回來尋or回這碗，我心中北海道前三位的拉麵。

サラマンジェ・ヒロ(官網):宮城県仙台市泉区実沢字中山北18-179，電話: +81 22-342-9855， 營業時間:11:30-14:00、18:00-20:30(星期一休).tabelog:3.60

在眾多日本料理中個人偏好牛肉料理，燒肉為最、漢堡排(不是麥當當的漢堡)第二，但自從十幾年前被愛店赤峰街的「名古屋台所」教育後，也徹底愛上純豬肉的漢堡排，今次要分享的仙台洋食名店(tabelog漢堡百名店，仙台唯一入選)，便是100%純宮城縣產的豬肉，就連蔬食和其他食材也都是宮城縣內的。以個人在日本的吃貨經驗，這家足以排進漢堡前三，而且cp值不差。

撈王鍋物料理:台北市信義區松壽路12號ATT 4 FUN 信義店9樓，電話:02 7737 0773，營業時間:11:30-21:30(星期五六日:11:30-00:00)線上訂位

說來我並不特別好吃鍋，但最近實在聽太多朋友跟我說「撈王」有多好吃，尤其是招牌「豬肚雞鍋」、「臘味煲飯」和「花生冰沙」。前陣子朋友約我去信義區吃鍋便就近在ATT4的撈王用餐。還真別說「豬肚雞鍋」真是名不虛傳的好喝、湯中的雞肉也非常好吃，單點的「臘味煲飯」也確實有水準，最後的花生冰沙更是我吃過最好吃的......。下次誰要去去撈我，記得約我。

中華そば淺月:岡山県岡山市北区奉還町2-5-25，電話:+81 86-252-1400，營業時間:10:30-20:00(星期四休)

拉麵絕對是一個日本美食永不會退燒的話題，也是日本最普級的國民美食之一，就連米其林都為它打破不給小吃「星星」的慣案，從此平民美食除了必比登也有機會鍍「星」，不過目前為止這些有星的拉麵多半集中在東京、大阪等大城市，相對來說也略偏「新」派的拉麵，畢竟外國人口味和日本人還是有所不同。岡山米其林拉麵就我查到的約有14家，繼上一回「中華そば山冨士本店」今天再來第二家，是岡山人氣拉麵70年老店，特色是加上炸豚排的「勝ツそば」(炸豬排拉麵)。

辛殿麻辣鍋信義店:台北市信義區松壽路28號1樓，電話:02-27227667，營業時間:11:30–01:30辛殿麻辣鍋訂位

嚴格來說，我並不是火鍋控，也沒那麼偏好麻辣鍋，更是不常去吃到飽。但，如果三合一，只能挑一家，我的答案始終只有「辛殿」，從2013年松江一號店開始，十年來從沒變過心。最近，我比常去的信義店搬家了，從ATT4移到新的A19的一樓，餐廳更寬更舒適之餘，品項服務也變多了。除了絕對對得起這個價格的肉肉、海鮮吃到爽外，辛殿麻辣鍋信義店和精品手搖飲品牌SOMA合作，推出全新氮氣機特調有趣又特別，獨家南歐第一天然冰品梅諾卡La Menorquin冰淇淋跟雪酪+蜂巢蜂蜜加上原有的冰淇淋、日本雪糕通通一個價吃到飽、喝到爽。

仁愛市場a12櫻握壽司(fb粉絲團):基隆市仁愛區愛三路21號仁愛市場A12攤位2F，電話:02 436 7881，營業時間:10:00-14:00(星期一休)

停了近半年的「基隆老味道」總算再度登場，這次要跟大家分享的是基隆台式握壽司老店，或者誇張一點的說法是「沒有之一」，最少在我這個老基隆人，在許多觀光客的眼中是如此，至於好不好吃、還有那些來自google的負評，我想就是見人見智的感受問題。仁愛市場2樓a12攤的「櫻壽司」幾乎是我對基隆握壽司的第一個印象，更準後的說法它是我對握壽司的啟蒙店，在我連日本在什麼地方都不知道的那個年代。

FRUIT RESTARANT BAR Aika(官方IG):福島県郡山市駅前2-7-14 1F，電話:024-923-9201，營業時間:17:00 - 00:00(星期一休)

不曉得你會不會覺得日本喝酒的地方大多是居酒屋、スナック，要不就是高級一點的酒廊?這家在福島郡山的酒吧，真是讓我大開眼界，裡面有成百上千瓶各式各樣的威士忌、酒類，還有跟酒有關的紀念品、小汽車、古董，根本活像博物館，喝的調酒更是特別，前身是水果商的老闆，在調酒中注人各種五顏六色、鮮甜的水果，成了大受歡迎的水果聖代調酒。一時間郡山的夜晚變得夢幻許多，住郡山的夜晚再也不怕沒地方去。這大概是我覺得日本最適合女生去的酒吧了，即便不勝酒力都可以喝得很開心。

闞記涼麵(官方ig):台北市南港區興華路108號，電話:02 2788 2391，營業時間:07:00-20:30(星期日休)

雖說疫情後因為個人、公司(靠生活)開始有機會接觸大量國外的米其林，但常跟身邊的朋友說，我的最愛依然是小吃，特別是那種老店小滋味，套句舒國治老師說的，速速坐下、速速吃完、速速滿足。南港闞記涼麵這家30多年老店，便是近期在南港老饕帶路上百忙中偶爾得之。米粉湯、涼麵不錯，黑白切更好。幸之。仍然。