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信州屋(官網):群馬県 富岡市 富岡 51,電話:+81-274-63-2000,營業時間:09:00~18:00

到日本旅行越多次,就不由越佩服日本在推動,結合地方觀光的能力。要不,你能想像燒賣和絲綢結合是什麼味道?什麼口感、又是什麼概念?在世界遺產群馬富岡,你就能到嚐到這不可思議的名物「和風絹絲燒賣」,而且還飄香六十年一甲子以上。那到底「和風絹絲燒賣」是什麼滋味呢?

追隨著孤獨的美食家五郎的「吃」步來到群馬的下仁田,在順便撿了世界遺產【日本世界遺產之一】【群馬-富岡旅遊】富岡製絲廠.富岡どんとまつり後,又順便吃了百聞不如一見的和風絹絲燒賣,再認印證了旅遊不外手美食,美食離不開旅遊的不變道理。

順便打打個人日本美食的孤獨的美食家系列【孤獨的美食家店家實訪第三十三家】【群馬-下仁田町美食】すき焼きコロムビア-豬肉壽喜燒

富岡市這座因絲綢興起,也因為絲綢沒落的小鎮,在2014登錄為世界遺產後重新活了過來,也在東西富岡間,重新打造了一座新的「上州富岡」車站。而整個富岡最大也最熱鬧,也是富岡市兩年一次的富岡どんとまつり的主要街道「姬街頭通り」。而今天要介紹的信州屋,則在富岡絲綢廠的旁邊不遠處。

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日本世界遺產「富岡製絲廠和絲綢產業遺產群」(官方網頁):登錄時間:2014年,項目:富岡紡紗廠、田島彌平舊宅、高山社遺址、荒船·東谷風穴蠶種貯藏所遺址

世界那麼大,出發總要有一個方向,世界遺產便是我現在的目標。世界遺產從1972年成立,截至2019年7月的第43屆世界遺產年會,世界上共有世界遺產1121項,其中文化遺產869項,自然遺產213項,文化與自然雙重遺產39項。總共有190個世界遺產公約締約國中的167國擁有世界遺產。日本加入的時間為1992年,截止2019共有23項世界遺產,包括19項文化遺產、4項自然遺產,另外還有7個遺產和1個擴大登錄遺產錄入預備名單。至於,為什麼要從「富岡製絲廠」開始,我想是緣份和一種現在開始不嫌晚的衝動。

世界遺產(英語:World Heritage;法語:Patrimoine mondial)起源於1960年聯合國教科文組織發起了「努比亞行動計劃」,該計劃是為了拯救埃及政府打算修建亞斯文大壩,可能會淹沒尼羅河谷裡如阿布辛貝神殿等古蹟;這個保護行動共耗資八千萬美元,其中有四千萬美元是由50多個國家集資,最終將阿布辛貝神殿和菲萊神殿等古蹟被仔細地分解,然後運到高地,再一塊塊地重組裝起來。這次行動被認為非常成功,並且促進了其它類似的保護行動,比如挽救義大利的水城威尼斯、巴基斯坦的摩亨佐-達羅遺址、印度尼西亞的婆羅浮屠等。之後,聯合國教科文組織會同國際古蹟遺址理事會起草了保護人類文化遺產的協定,並於19721月16日,聯合國教科文組織在法國巴黎通過了《保護世界文化和自然遺產公約》。

日本的世界遺產截自2019止共有23個(19項文化遺產、4項自然遺產),這幾年在沒有刻意收集的狀況下一共走訪了十個,但認真要整理寫出比較完整的文章,可能只有六、七個能行。希望從這篇開始能更有計畫、效率的去收集並分享。在這些世界遺產中,論知名度「富岡製絲廠」應該沒有多少台灣人聽過,但它卻是日本明治維新時,非常非常重要的財政來源,而眾皆知沒有明治維新就沒有今天的日本,由此看來日本世界維新從這開始,倒也何情何理(自己說)。

2014年正式登入的這個世界遺產,正名為:「富岡製絲廠和絲綢產業遺產群」,是日本第18處世界遺產(第14個文化遺產),也是日本目前為止唯二的工業世界遺產(另一個是分佈在八個縣市的明治時期日本工業革命遺產 鋼鐵、造船、煤炭產業)。富岡製絲廠和絲綢產業遺產群主要的項目是建於1872年的富岡製絲廠、1863年日本著名養蠶專家田島彌的舊宅、1884同為日本著名養蠶專家高山長五郎建造的養蠶研究與教育中心「高山社跡」、另外還有1905年至1914年間建造,日本當時規模最大的蠶種儲藏風洞「荒船風穴」等四個地方。

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清流莊溫泉旅館(官網):群馬県甘楽郡下仁田町吉崎769,電話:0274-82-3077,日歸溫泉(700日幣)

「幾乎沒有人知道的溫泉」如果你是孤獨的美食家五郎的粉絲,一定記得第七季第四話中,五郎到了群馬下仁田出差,在車站碰到一個老先生跟他說這裡(下仁田)有座不為人知的溫泉?而這個溫泉也是日本祕境溫泉(2019年止共有133個)之一,如果你是祕境溫泉迷可以順道吃吃五郎口中的「下仁田壽喜燒」和「拉麵」,反之你是五郎迷也可以順便泡泡他沒泡到他作夢都想泡的遺憾之湯。

有關這間以下仁田蔥、豬做成的「下仁田壽喜燒」,請參考【孤獨的美食家店家實訪第三十三家】【群馬-下仁田町美食】すき焼きコロムビア-豬肉壽喜燒。

節目中五郎在等車睡著前,車站裡的老爺爺跟他推薦的祕境溫泉,一直到吃飽後還念著要去泡。

不過,節目最終五郎還是沒泡到,於是上次跟著五郎的「吃」步到下仁田就順便幫他完成了心願(笑)

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孤獨的美食家第七季第四話:コロムビア:群馬縣甘樂郡下仁田町下仁田 362,電話:0274-82-3128 (+81-274-82-3128),營業時間:12:00~14:00、17:00~19:00

在追逐孤獨的美食家過程中,五郎在節目裡像「中途下車」的隨興散步小旅行方式,意外也讓我走訪了許多東京不曾去過的小車站、下町。其他外縣市的店家多半只能利用工作閒餘順便跑一趟,然這次的群馬之旅便完全是衝著孤獨的美食家而來,也順便收了同在上信電鐵富岡市的群馬的世界遺產「富岡製絲廠」,而且還意外的撞見富岡市二年一度的「富岡どんと祭」,貫徹了我會因為吃而順便跑景點的個性,這點相信和大家的旅遊方式(先決定景點再決定吃的)有所不同吧(笑)。

群馬縣不是第一次到,但上信鐵道倒是第一次搭乘,沒想到人意外的多。從東京出發的話,可以搭新幹線到高崎市再轉車,當然如果要省錢的話也是有一般JR鐵道可以坐。

提到群馬相信大家第一個聯想都會是「草津溫泉」,但對我這個吃貨來說,下仁田町的蔥也許更有吸引力,何況我本身也是蔥薑蒜的愛好者(掩口)。有機會還真想來參加下仁田町的蔥祭呢!

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