Bakehouse Wanchai(官方ig):香港灣仔大王東街14號，營業時間:08:00-21:00
隨著台灣第二波蛋塔熱後，相信大家對於「Bakehouse Wanchai」八成沒太多興趣了;前陣子一位去香港旅遊的「小虎吃貨團」團友問上次香港米其林團帶她去過的蛋搭店是那家?我才驚覺壓根沒分享;好吧，擇日不如撞日，趁今天有空也有心情，就來分享目前為止香港我最愛的麵包店，或者應該說蛋塔店Bakehouse Wanchai。這店的蛋搭特色是用可頌的原料和作法去做蛋塔的外表，走，我們一起去皇后大道東的創始店排隊。
那天是我們港澳米其林第九團的最後一天下午，吃完【小虎吃貨團-港澳米其林摘星團之21】文華扒房.連續16年香港米其林一星.香港指標性牛扒房之一後，吃到我愛吃蛋塔的友人便帶我們去可謂香港最紅(當時)的Bakehouse Wanchai嚐嚐鮮。
歡迎跟我們一起踏上小虎吃貨團世界摘星之旅.日本(11)/泰國(3)/中國(3)/港澳(9)/韓國(1)米其林團陸續出團中(數字為出團次數)
文華扒房(官網):1/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Rd Central, Central, 香港，電話: +852 2825 4004(線上訂位)，營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00
在經過4年6團的挑戰後，咱們小虎吃貨團澳門米其林(星)除了永利宮的二星日料「泓」外，其他15家(2024年澳門16家)都已經攻略;於是在第七團將摘星的範圍拉到「香港」，第一家就來介紹當天我們入住香港文華東方裡兩家米其林之一的「文華扒房」，說來「文華扒房」在香港是極具指標性的扒房之一，自從米其林進駐香港後，連續16年都得到一星的殊榮，相當不容易的成就。今天這篇的料理是透過飯店經理、餐廳主廚幫我們客製化的菜單。結論，物有所值、料理的視味覺都有一定的水準，服務更是文華飯店引以為傲的。
說來，10年多前小虎吃貨團還叫虎頭幫時，第一個國外團就是香港，那時也摘了兩家米其林一星【小虎吃貨團-香港旅遊】【香港-銅鑼灣美食】留家廚房-珠璣小館宴(米其林一星)、【小虎吃貨團-香港旅遊】【香港-西貢美食】西貢-勝記海鮮酒家(米其林一星);香港文華東方則是繼2018年後第二次入住，文華東方位於中環的精華地段，交通方面主要得靠巴士和輕軌。當然，我們團員是搭專屬的巴士直接開到門口，相對來說沒有太大問題。
有關文華東方的住宿、早餐、泳池等設備，一下篇我們專文再來聊。這篇讓我們直撲連續16年的米其林一星「文華扒房」。
文華扒房位於文華東方酒店的一樓(check in是g樓層)，文華東方的另一家米其林為粵菜文華廳(連續11年米其林一星)。
皇玥餅藝(官方網站)尖沙咀旗艦店:香港尖沙咀加連威老道43號號地鋪，電話:+852 2217 3638，營業時間:11:00-21:30
不曉得大家還記不記得今年七月時皇玥餅藝曾來台快閃，當時限量100盒的「流心貓山王榴槤月」 ，可是讓識貨的饕客搶破了頭。不過我相信多數的人還是比較熟知香港半島的奶黃月餅，但不說看倌可能不知道，如今皇玥餅藝被稱為「香港奶黃月餅之父」的首席師傅葉永華大師，便是當年在半島酒店紅遍半天邊奶黃月餅的創始人，在香港可是人人尊敬的月餅大師。無怪乎去年皇玥餅藝推出的流心月餅，在短短不到一個月的時間便銷售一空。我呢，就好命有位香港友人，送了我一盒，吃完後就一直念念不忘，沒想到今天有機會為大家介紹皇玥餅藝除了「流心月餅」之外，在香港同樣極受歡迎的米芝蓮蝴蝶酥、唐果子、蜂巢蛋捲、皇玥酥條。
皇玥餅藝除了有任職半島酒店嘉麟樓點心部主管超過30年，入行至今超過50年，人稱「香港奶黃月餅之父」的首席師傅葉永華大師外，還有曾任職上海半島酒店點心部主廚超過十年，一手創立上海半島酒店點心部，米芝蓮二星餅藝大師黎永冠師傅，同時他也是葉永華師傅唯一正式徒弟，師徙聯手打造出香港全新的餅藝系列。於是，皇玥集團於2019年3月在香港尖沙咀設立了首家旗艦店，當天推出的流心月餅便在市場造成轟動及搶購，下半年又於銅鑼灣開設第一家分店，據悉2020年將進軍台灣。
這個這個就是堅持100%香港製造，兩位大師聯手設計在2019年更勇奪有食品諾貝爾獎之稱的世界食品品質評鑒大獎Monde Selection最高金獎，大家搶破頭也買不到的流心月餅...希望明年我有機會可以再嚐到。
除了月餅外，這次很幸運了品嚐了皇玥餅藝同樣受到歡迎的四種餅乾，首先是有原味 / 芝麻 / 伯爵茶 / 椰絲 / 蕃茄 / 五穀籽 /麻辣 / 榛子 / 小米 / 杏仁 / 紫菜 / 百里香等十二種口味的蝴蝶酥。
【堅尼地城站美食-新興食家】推薦度:★★★★1/3☆
去香港四次總不停想追求道地的港式點心，想知道到底和台灣有什麼不同，最後發現飯店的港點雖說整體的水準仍比台灣來的好，但就是吃不出「鮮」味，這鮮字代表的是特別，不論是視覺還是味覺。
每次去香港都要麻煩咱門虎頭幫御用導遊，他總是會找些很特別的小店給我們嚐鮮，比方說這間據說連他自己也沒吃過。新興食家所處的堅尼地城位於香港島的最西端，整體的開發相對來的慢，就連捷運(港鐵港島綫西端的終點站)也是在2014年底才開通。
下了捷運約莫走上5分鐘左右的路程便可到，就算以大眾交通為主要工具的遊客也算是相當便利，門口掛著CNNGO票選出的最佳點心報導，名氣還在許多知名老店之前。
而這家據說也是陳奕迅很喜歡的點家之一。PS:上面的13家店看倌不曉得吃過幾家?，據阿康表示13號的龍景軒是香港唯一賣港點得到米其林三星的喲!
【尖沙咀美食-半島酒店-嘉麟樓】推薦度:★★★★1/3☆
半島是許多人去香港都想住上一晚的夢幻酒店，提到半島多數人也會聯想到有名但超超超難訂到的奶黃月餅..而我卻一直想要去「嘉麟樓」用餐，但猜想是和我的名字一模一樣而產生的親切感吧?(笑)
之前在FB粉絲團曾經分享過，我這輩子最幸福最開心的就這兩、三年光景，原先只是任性的做著自己想做的事，卻沒想到讓我實現..不，完成、做了很多以前我連想也不敢想的事，包括入住「半島酒店」。
另一個願望也在第二天實現了，也就是我一直想來吃吃看的「嘉麟樓」，它是我不少長輩、媒體前輩口中來香港必吃的中餐廳之一。也是我許多朋友拿來取笑，虧我的地方....。
活到四十五歲終於有機會回到自己家裡吃飯(大誤)，心情有一點期待也有一點驚張..XXD。
【上環美食】海安咖啡室Hoi On cafe
第一次到香港,吃到第二天時,發現這根本是增肥之旅
香港的食物幾乎都是高油高澱粉,但是就是忍不住大吃啊XDDD
第一天:因為搭了一早的飛機,到香港時才早上快十點,認真算了一下,發現第一天從張眼到闔眼竟然就吃了快6,7餐(還不包括飛機餐)......
(添好運--->義順牛奶--->路邊的三不問--->澳門茶--->九記牛腩--->香港超古早星巴克--->阿甘蝦餐廳--->發記甜品)
【香港-銅鑼灣美食】利小館LeiBistro
說到香港,大家會想到什麼必吃的食物？
今天介紹的這間港式點心,來頭不小,重點是!超級霹靂好吃!!!!!!
好吃到眼淚都快掉下來了.......
因此默默地把"利小館LeiBistro"列為到香港一定要吃的餐廳名單
【香港-上環美食-曾記粿品】推薦度:★★★★
我真心覺得要到一個地方旅行，最佳的方案是有在地人帶路，除了比較不會踩雷外，還能找到像這樣的隱藏板美食，這一切都要感謝我們虎頭幫的在地美食記者「阿康夫婦」。
離開【小虎吃貨團香港旅遊】【香港-上環美食】瑞記咖啡這間我很愛的市場美食後，阿康領著我們一群人繼續在上環散步兼尋找美食，在當天很是悶熱的氣候下也不知走了多久，才來到這一棟看起來也像市場的地方。
阿康一邊帶著大家往上，一邊解釋這棟是「熟食市場」，簡單說就像台灣市場裡的美食區。
像這樣的地方我想應該是沒有什麼觀光客會知道才對，上了二樓看到一整排公用的桌子，以為隨便都可以坐，但好像桌子都貼成各家專有的桌子，這一天「曾記粿品」就是我們的目標。
【香港-銅鑼灣美食-留家廚房(米其林一星)】推薦度:★★★★1/3☆
以前「米其林」餐廳對我來說只是一個高不可攀的「味道」，這個世界美食的指標我也無意追求，但事情往往就在不小心時發生了。上個月的香港行出發前....哦，應該說在進留家廚房前我都不知道我們要吃的是「米其林一星」，甚至是三天的香港之行還連摘了三家一星的餐廳，人生(煙)。
要是我沒記錯的話「留家廚房」的位置離時代廣場不會太遠，因為當晚我們是用走的過來的，至於怎走我也不曉得，反正有香港人帶迷不了路=)
上了這棟叫W Square大廈的5樓，一打開門四個大大的「留家廚房」就映入眼簾，旁邊那個像梅花的東西據說就是「星」，老實說我這個土包子還是第一次看到，要不說我還不曉得呢XD。
前面那張是我們吃過十點半左右拍的，這一張才是我們剛進門(8點左右)，人滿到打開電梯差點出不來..... 。
【香港-銅鑼灣美食-丹麥餅店】推薦度:★★★★1/4☆
「食物入口的一瞬間，好不好吃是騙不了人的，有時是沒有但書的」。我常常跟好吃的朋友這樣說，即便是那些超高熱量，或是有人乾脆說是垃圾食物，但一入口你(妳)就是會覺得好好吃....。現在要說這家在香港治癒了我滿腔怒火的小店就是，即便是一小時後我還是把怒火噴了出來XD
問一下哦，像這樣的店你經過會想吃吃看嗎?我想多半不會，但我就會...因為這店有一種不可思議讓我想吃吃看的FU。可，當下我正處於腦充血的狀態，也無心理會它，便任由它擦身而過。
香港三天兩夜吃到吐之旅的第三天本來是自由購物的行動，但卻陰錯陽差又跑來第一天就來過的銅鑼灣..。怒火之事就不表了，總之我們是為了消除怒火想找家下午茶甜點店才辛苦的拉著行走到這，到時看到這小店外排著不少人，失望之餘也讓小宇宙重新燃燒了起來XD。
PS:但還是得感謝其實我忘了名字的網友在當天透過FB跟我通報這家店(我猜她是香港人)，雖然我來了也沒吃到，但最少讓我意外發現我蠻愛的「丹麥餅店」。再附帶說明一下這間賣的是日式抹茶霜淇淋、紅豆湯圓之類的，有一點像在台北阪急的「辻利茶屋」。
【香港-西貢美食-滿記甜品】推薦度:★★★★
「あぶない-阿婆..」當上我看到這畫面時我心中的口白是這樣的，這是如今寸土寸金的香港的寫照?這婆婆、這照片和今天要介紹的滿記甜品有什麼關系?並沒有，純因為我喜歡這張照片XD
小虎吃貨團香港之旅最精彩的西貢之旅來到第三篇也是最終回，在吃完西貢米其林一星的海鮮【小虎吃貨團-香港旅遊】【香港-西貢美食】西貢-勝記海鮮酒家(米其林一星)之後，阿康為我們安排了我最愛的「甜點」-「滿記甜品」，這家據說也是強哥很喜歡的。
步出「勝記」後，阿康說先帶我們去散步消化一下，於是帶著我們一群台北俗往西貢的巷弄裡去，但我們這群吃貨那有再怕的，才走沒幾步路就看上了這一攤「紅寶石石榴汁」。
其實一開始我只是看，但比我還有行動力的小刀二話不說就買了一瓶。這紅寶石榴汁喝起來酸度比我想像中來的輕，但這也許是因為我被其成色所惑，然後微酸中度著一點點軟芭樂的微甜，冰冰涼涼挺很好喝!
【香港-西貢美食-西貢-勝記海鮮酒家】推薦度:★★★★1/4☆
這次我們到香港短短三天兩夜的行程多虧了阿康和強哥的費心安排，吃的方面下至路邊小攤，上至米其林餐廳(三家)，可真是過足了吃到吐的行程癮。而阿康幫我們安排的這三家米其林又各有特色，分別是中式、港式和海鮮，這三家對我來說各具特色，一是好吃、二是特別，三是好吃又特別。
會先下筆勝記倒不是我最喜歡這家，只是單純延續上一篇【小虎吃貨團-香港旅遊】【香港-西貢】西貢一日遊(上)-地質公園包船出海篇，為的是幾位寫信要求行程的讀者，所以我決定先把西貢這一天的行程分三篇寫完，承上一篇下船後已是午後的一點許，大家早被海上舒服的微風給吹的「大腸告小腸」。
西貢碼頭邊除了有許多船務公司的攤子外，其實還有一些是賣紀念品、小東西、甚至一些可以吃的、買的食物就和台灣的夜市差不多。
碼頭的另一邊是一整排的海鮮店，到了一點多還是每家裡裡外外擠滿了觀光客，一時之間還真不知要選那一家。
