文華扒房(官網):1/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Rd Central, Central, 香港,電話: +852 2825 4004(線上訂位),營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00
在經過4年6團的挑戰後,咱們小虎吃貨團澳門米其林(星)除了永利宮的二星日料「泓」外,其他15家(2024年澳門16家)都已經攻略;於是在第七團將摘星的範圍拉到「香港」,第一家就來介紹當天我們入住香港文華東方裡兩家米其林之一的「文華扒房」,說來「文華扒房」在香港是極具指標性的扒房之一,自從米其林進駐香港後,連續16年都得到一星的殊榮,相當不容易的成就。今天這篇的料理是透過飯店經理、餐廳主廚幫我們客製化的菜單。結論,物有所值、料理的視味覺都有一定的水準,服務更是文華飯店引以為傲的。