目前分類:東北-福島 (85)

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喜多の華酒造(官網):福島県喜多方市字前田4924,電話:0241-22-0268,營業時間:9:30~17:00

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說到喜多方可能多數的人都會「拉麵、拉麵」的敲碗,畢竟它是日本三大拉麵的發源地之一;但,其實喜多方的清酒也很有名,或者應該說整個福島的清酒都很有多,比方台灣人熟知的「大七」、「末廣」、「天明」等都是福島得獎連連銘柄酒。若然,選一個福島我最喜歡的地方,喜多方可能是,之於拉麵、清酒、櫻花還有那小鎮的種種。走,我們福島個個人很愛的酒造「喜多の華酒造」喝喝去。

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五色沼(官網):福島縣耶麻郡北塩原村檜原,電話:0241-32-2349(裏磐梯觀光協會)

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個人以為東北是最適合賞楓(紅葉)的地方,四季都更有層次的溫度是主因,滿山紅葉幾乎唾手而得,和名滿天下的京都紅葉相比,更多的是自然不做作,好像你就走在那一片無數古人曾經走過的名勝,上千數百年來不曾改變;論東北、談福島皆如此,豬苗代盤梯山周邊個人首推五色沼,它有著不同的紅葉和不同的湖水顏色,加上就位於湖邊也無需多花體力去爬山,大人、小孩都非常適合,還可以悠閒的在湖上划船,享受那一片萬紫千紅的山林和湖水。

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豬苗代湖天鵝號觀光船碼頭(官網): 福島県耶麻郡猪苗代町翁沢長浜870電話:0242-62-204

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「豬苗代湖」一年四季各有其美,即便不算是福島指標性的景點,卻也是福島進階旅遊的選擇之一。在這座日本第四大的湖泊,有著冬天足以媲美北海道的野雁軍團盛況,幸運的話還附送天鵝供舞,天氣好還能看到湖面上盤梯山的雪山絕景。

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會津の酒 末廣(官網):福島縣會津若松市日新町12-38,電話:+81 242-27-0002,營業時間:10:00-15:00(星期三休)

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這幾年台灣清酒市場大開,這點可以從每年清酒展的營業額不斷攀升得知,台灣如個人最愛的「綠芽酒藏」等清酒代理商也越來越多,但推薦清酒的唯一問題就是「價格」不若台灣主流紅白酒、威士忌來的親切;有關這點的解決的方法,就是去日本喝個痛快..在疫情沒來襲前,我也跟「綠芽酒藏」及當地的觀光局合辦了幾次日本清酒團,當中又以福島三次最多;說到自詡最懂清酒的會津人,直接的聯想便是會津若松的末廣,幾乎等同會津若松門面的末廣是日本山廃釀酒法的發源地,更是你入門福島清酒的首選。

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会津東山温泉 くつろぎ宿 千代滝(官網):福島縣會津若松市東山町湯本寺屋敷43.電話:0242-26-0001

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「好想去日本」大概是最近身邊那群媒體朋友,旅遊掛友人共同的感嘆,畢境在2020年2月20最後一飛時,誰也沒想到這一斷便兩年。這兩年只能用一邊以舊照片寫文,一邊暗自垂淚的懷加想念著。論日本旅遊,撇開東京、福岡、北海道、京阪神這些日本旅遊門戶外,福島算是我去過最多次的縣市,保守估計十次總是有的,也是咱們小虎吃貨團去造訪過最多次的地方(4次);基本上到福島,會津若松幾乎是必訪的,住宿也成了最大的問題,這篇就讓我們一起到會津東邊近郊著名的東山溫泉住上一晚。

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阿武隈高原SA(下):福島県田村市船引町大字門沢字中作田201,電話:+81 247-85-3240,營業時間:07:00-20:00

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略懂日本各地名物的朋友應該知道「谷川岳のもつ煮」算是群馬代表性的名物,但為什麼會在福島田村市磐越自動車道的阿武隈高原大紅特紅呢?福島拉麵首推喜多方醬油拉麵,又為什麼在這非得吃味噌拉麵?兩者合在一起的「谷川岳のもつ煮味噌拉麵」又是怎樣一個滋與味呢?

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お菓子の蔵 太郎庵(官網):福島県会津若松市白虎町180-1,電話:0242-32-2877,營業時間:9:00~19:00

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對於連結地方文化、特色,把美食和觀光結合這一塊,日本人的確有一套,眾所皆知福島喜多方的拉麵仍是日本三大拉麵一之,聰明的會津若松七十年老和菓子舖就推出「醬油拉麵」的甜點,吸引了許多拉麵迷慕名而來,還結合了許多有關「白虎隊」的產品,真心讓人買到手軟。

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中華茶房 食皇:福島県二本松市本町1-219,電話:+81 243-23-6630,營業時間:11:30~14:15、17:00~21:00(星期三休)

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一般來說我在日本很少會想吃中華料理,特別是離開東京後,但偶爾也是會有例外,尤其是當再地人狂推薦時;麻婆豆腐就算在台灣我也不常吃,有趣的事麻婆豆腐在台灣通常是一道料理,不像日本很多食堂會將之作成麻婆豆腐飯或是麵。但凡事也是有例外,我就在福島二本松邂逅了一碗美味的麻婆豆腐飯、麵三重奏。

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白河菓匠 大黒屋(官網):福島県白河市中町44,電話:0248-23-2098,營業時間:9:30~17:30(星期日休)

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之於日本的歷史,以前來自電動、來自動漫,但也僅此於戰國時代,而後在大河劇「八重之櫻」的影響下,漸漸對會津藩及明治維新前的幕未產生興趣,還曾為此遠赴下北半島,去追尋「斗南藩」的遺跡。對於會津,乃至於福島的喜愛,讓我一直很想寫一篇有關「戊辰戰爭」的歷史背景,但每次都覺得這段歷史要從前因後果說起,實在是有一點長。那麼,也許可以將之切成幾段,細細說分明。福島白河,不是故事的起點,卻是明治維新後,日本近代最大規模的內戰「戊辰戰爭」的起點。這篇文章,除了介紹白河有關「戊辰戰爭」的歷史景點、奧州街道,也分享白河市櫻花景點,當然包含了福島著名的一本櫻「乙姬櫻」,文末再順便盡盡吃貨的義務,推薦白河百年果子舖「大黑屋」。

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喜多方拉麵神社:日本福島縣喜多方市二丁目4662,電話:090-2844-0178,營業時間:10:00~16:00(週四公休)。甲斐本家蔵座敷:喜多方市字1丁目4611,電話 +81 241-22-0001,開放時間:09:00-17:00

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前些時候寫了一篇十三縣十五隻特殊口味霜淇淋懶人包,當時在粉絲團和日本美食地圖的fb社團調查了一下,「拉麵」口味的霜淇淋得到最想吃吃看的第一名。福島喜多方自然是靠著其日本三大拉麵,醬油拉麵發源地的金字招牌擦亮觀光,而拉麵的相關產品也在喜多方蓬勃發展,加上日本各地肯定會有的特色霜淇淋,於是成了另人好奇的「拉麵霜淇淋」,也成了喜多方另一樣結合地方名物的美食利器。

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只見線(官網):1.2.3.4號鐵橋.鐵橋三兄弟.日本三大奇祭、圓藏寺、霧幻峡の渡し、內田屋、瀞流の宿 かわち、季の郷 湯ら里、憩の館ほっとinやないづ、雙葉食堂、食堂民宿おふくろ

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從不違言我是徹徹底底的日粉、日控,尤其是美食、旅遊,仍至於歷史,即便我去過日本超過百次仍樂此不疲,認真要說其中一個較有感情的縣,也許只能是「福島」,也許是我採訪過最多次,也許是我帶過最多次團的縣,也許也許是我太愛「只見線」,四季加起來大概去了四五次,一直想為只見線寫一篇懶人包,卻一直疏懶,就利用日本支援台灣124萬劑AZ疫苗的今天完成它吧,而這事興許也和當年台灣對日本311大地震的支援有關吧。

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燒肉丸忠:福島県 会津若松市 錦町 1-34,電話:+81-242-28-4191,營業時間:18:00〜22:00

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提起「馬肉」若然常到日本的朋友,興許會覺得少見多怪,但生吃馬肉呢?生吃馬肝、馬腎呢?應該不多見吧?提到馬肉料理,在日本最有多的大概是北福島、南熊本,而這兩個地方之所以吃馬肉,也都和戰爭有關,簡單說就是戰爭時沒東西,只好殺戰馬....。福島之於戊辰戰爭、熊本之於西南戰爭,有趣的是兩場戰爭都和西鄉隆盛有關。

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猪苗代地ビール館(官網):福島県 耶麻郡猪苗代町 大字三ツ和字村東85,電話:+81-242-63-2177,營業時間:9:20〜18:00

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提到豬苗代相信多數喜歡日本福島縣的朋友,都會想到秋天豬苗代湖畔的楓紅層層,又或是冬天停滿湖面的天鵝。這幾年在採訪日本的過程中,清酒酒造見習參加過不少,但相對來說很少接觸到日本的啤酒,尤其是精釀這一塊。剛巧,咱們今次的吃貨團就有機會到福島豬苗代地ビール館,可以一邊望著盤梯山,一邊喝著名的「17846」五種精釀的啤酒。

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塔崖 (塔のへつり)(官網):福島縣南會津郡下鄉町大字鹽生字大石1000番地,電話:+81-241-69-1144,24小時開放無需門票

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福島是除了東京和福岡外去的最多的一個縣市,文章分類的排行榜卻是第二,雖不及東京的上百篇,但也著實寫了70篇之多。當中,福島最知名的景點,相信是日本三大茅草屋之一的「大內宿」。常常被問的是「大內宿」周邊還有那些景點可以順道一訪呢?名列福島三十景之一的塔崖 (塔のへつり),便是其一,尤其是在秋天楓紅時。

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霧幻峡の渡し(官網):福島縣大沼郡金山町大栗山字雨沼2586,電話:+81 241-42-7211,霧幻峽渡船出航時間:四月-11月:9:00~16:00(費用:5000日幣/可乘坐3人,3人後每一人加1500日幣,5日前預約

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只見線是日本鐵道迷口中一生必去的景點之一,也是不少台灣朋友去福島指定的行程之一,但只見線除了四季分明的鐵道絕景外,還有什麼迷人之處。這個答案可以讓日本NHK晨間人氣節目「あさイチ」告訴你。一座廢棄了五十年的村落,如何靠只見川上的濃霧翻身。

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くるくる軒:喜多方市御清水南7364-2,電話:0241-22-3896,營業時間:AM11:00~PM8:00

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到底在關東醬油拉麵的發源地「喜多方」該吃那一家比較好?可能有人會說坂内食堂、食堂なまえ和まこと食堂這三大拉麵,但真要我說其實隨便找一家都行,非常你是拉麵控、拉麵迷,又不排斥排隊這檔事...。真要我推薦我可能會給你一個「老麵會」的當案,最少在我吃過的六家中都相當有水準,而且都是該地方的老店。

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憩の館ほっとinやないづ(官網):柳津町柳津字下平乙151-1,電話:0241-41-1077,營業時間:09:00-18:00

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之前在一場福島的旅遊講座中,有人跟我只見線找不到吃的,這怎可能,只要你不要求大魚大肉,其實只見線沿途還是有不少地方,可以吃到一些南會津的鄉土料理。比方說這座在會津柳津車站附近,有一點像道之駅的「憩の館ほっとinやないづ」,這裡不但有名物福島名物醬汁豬排、味噌田樂、拉麵、定食等,還有會津柳津的名物「栗子饅頭」可以手作體驗,甚至屋外還有免費足湯可以泡腳,無疑是只見追火車空檔時,最佳休息之所。

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四季野(官網):福島県 会津若松市 栄町 5-31,電話:+81-242-25-0808,營業時間:11:00~22:00

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鄉下地方。如果會津若松算是的話。固然在餐飲料理的選擇上不像大城市那麼多彩多姿,但其各地的鄉土料理倒是值得你細細品味,畢竟這些料理都是有文化底蘊,也大多數和當地的人文、風情、氣候、物產和飲食習慣有關。是以,每到一個城下,尤其是比較偏遠的鄉下,我總愛找間老食堂,企圖找尋那可能一輩子只有一次機會的鄉土料理滋味。

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丸見食堂:福島県 喜多方市 字町田8257-5,電話:+81-241-22-0506,營業時間:10:00-19:00

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忘了那一次去喜多方,有位那邊的友人知道我喜歡拉麵,居然問了我一個好大的問題:「小虎哥有沒有興趣把喜多方的老麵店全吃一遍」?當下,我想也沒想就拍胸脯說:「好」。但事後才知,除非長住喜多方,否則那可不是件容易的事,畢竟喜多方老麵會成員可是多達四十五家之多,而我只能利用之後去了四次喜多方之便,攻略了五家。

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食堂なまえ:福島県喜多方市字永久7693-3,電話:0241-22-6294,營業時間:10:00~18:00(但通常一點左右就賣完)

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喜多方是眾所皆知,日本三大拉麵,關東醬油的發源地。是以,在這個一級戰區,存在著許多名店。當然,名店伴隨著就是大排長龍,而且這裡的拉麵店,多數只營業中午。當中坂内食堂和食堂なまえ,可謂是一時瑜亮情節,在地人加上網路發酵,像照片這樣的人龍還算少呢!

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