目前分類:山陰-鳥取 (69)

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伯州 鈴乃希(官網):鳥取県米子市錦町1-157,電話:+81859368720,營業時間:11:30-14:00、18:00-22:00(星期日一休,完全預約制)

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我想再不厭其煩的說一次,鳥取有米其林,而且是山陰三縣唯一有米其林的「鄉下地方」,不提推薦、餐盤、必比登一共有六家星級米其林(鳥取3家、倉吉1家、米子2家),目前除了聽說要排一年以上的「かに吉」(2星)外,其他五家咱們小虎吃貨團都已攻略,當然也順便吃了七八家米其林推薦的餐廳or拉麵。今天要跟大家分享的是第四家,也是米子當地非常有名的隱藏版懷石料理「伯州 鈴乃希」。結論:以每人一萬日幣就能嚐到的星級懷石料理,加上優雅如京都料亭的用餐環境,幾乎是無可挑剔的存在。而在這價位在台灣應該也很難想像才是。

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みつき:鳥取県鳥取市末広温泉町110 110ビル 2F,電話:0857-23-2637,營業時間:12:00-15:00、18:00-21:00(完全預約制)

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真心沒想過有一天我會踩上國外摘星之路,這一些自然是「小虎吃貨團」的團友推波助瀾....但根源應該是從鳥取這個沒人知道會有米其林的鄉下地方開始....。這一篇要分享的是鳥取六家星級米其林中唯二的一家,同時它也是鳥取唯一入選tabelog百名店的餐廳,分數高達神等級的4.01。直接說結論,我那位吃過很多日本米其林日料的團員,在吃完後只說了一句話:「這一餐吃完,我日料的境界,完全升級一個檔次」。

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美酒佳肴ゆらく(官網):鳥取県米子市明治町227,電話:+81 859-21-2606,營業時間:16:30-00:00(星期日休)

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前陣子有位粉絲跟我說最近要去鳥取玩,問問有什麼鳥取才有的料理,我很認真的想了一下又一下,雖然我常說鳥取有你在日本想要的所有元素,但要問我鳥取才有的料理,我又想了一下又一下,最後回答她「鯖魚」,她笑著說那日本到處都有吧,我又接著說:「是鯖魚涮涮鍋」,她重覆的說了:「涮涮鍋」,我再次點了點順。對,日本我只在鳥取吃過這料理,鯖魚涮涮鍋,而且好像只有「米子」有。每年的3月8日是「さばしゃぶの日」,也就是「鯖魚涮涮鍋日」,夠酷吧!

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URUWASHI JAPANESETEA(ig粉絲團):鳥取県八頭郡若桜町若桜379,電話:070-2361-0369,營業時間:10:00-17:00(星期一二休)

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鳥取除去三大城市「鳥取市」、「倉吉」、「米子」和鬼太郎「境港」外要我推薦一個地方,我的當然是「若櫻」甚至是整個若櫻線,固然我只去過兩次,但再有機會我一定要好好的把整個若櫻線給翻過來玩,當然也翻過去吃;若櫻美食第三彈,是繼鳥取第一名炸吉川豚豬排「とんかつ新」和主打鳥取三大鯖魚料理,若櫻名物「焼き鯖重」的「ヤマネヤ」後第三彈,也是個人覺得鳥取,甚至是整個日本前三位的「抹茶」茶館,或者稱之為喫茶屋、咖啡館,當然這樣現點現作的日式甜點也相當有水準。

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ヤマネヤ:鳥取県 八頭郡若桜町 大字若桜356-1 若桜にぎわいプラザ 1F,電話:+81-858-71-1020,營業時間:11:00-14:30

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鳥取第一名海鮮自然是大大出名的鳥取蟹,上一篇「海陽亭 境港店.山陰海鮮.鳥取蟹丼」同時跟大家分享了鳥取鮪魚捕獲量也是日本數一數二後,再來分享一個鳥取人最常吃的魚獲「鯖魚」,當中八頭郡的鳥取賞櫻名所「若櫻」有一道被鳥取人稱之為「鳥取三大鯖魚料理」的「焼き鯖重定食」,是不少鳥取人,甚至是外地觀光客到若櫻絕不會錯過的限量美食,這一篇小虎就跟著孤獨的美食家作者「久住昌之」及山陰美食旅遊節目第一把交椅的「生たまごBang」(台灣翻成「玩遍山陰GO!」一起去嚐嚐鮮吧!

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海陽亭 境港店(官網):鳥取県 境港市 昭和町 9-5 境港水産物直売センター,電話:+81 859-30-4500,營業時間:09:30 - 17:00(星期二休)

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如果你略懂日本的海鮮,又深愛螃蟹料理,一定知道鳥取的螃蟹捕獲量冠絕全日本,當中又以境港的鳥取蟹最有名,而且有名的原因除了量大且新鮮外,俗擱大碗才是日本人不「遠」千里而去的最大原因;不說,你可能不知道鳥取最大的觀光客來源,居然是香港,所為何來,自然是「鳥取蟹」,一碗滿滿的蟹肉、蟹膏海鮮丼居然只要2000多日幣,算一算500台幣,100港幣上下,對香港人而言根本不可思議;如果,只得一兩人,那麼海鮮丼、鳥取蟹丼的專賣店自然是首選,位於境港水産物直売センター旁的「海陽堂」是日本鄉民「tabelog」最高評分,也是個人最佳選擇。

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とんかつ新(官網):鳥取県八頭郡若桜町若桜298,電話:0858-71-0002,營業時間:11:30〜14:00(假日到15:00,星期一休)

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不知從何開始,我的日本美食對「拉麵」慢慢沒興趣,但卻對「炸豬排」越來越感興趣...幾陣子在「Toripy帶你遊鳥取」看到有人分享鳥取賞櫻名所「若櫻」的名物「吉川豚 とんかつ 新」,那粉嫩的豬排顏色著實讓我口水流滿地,去年十一月衝去結果「完售」沒吃到,不死心今年2月又安排了一次「若櫻鐵道」之旅...一試果然驚為天人,立馬排了今年四月「小虎吃貨團」鳥取米其林.賞櫻第二團的行程。

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超級白兔名偵探柯南號(官網):運行時間:2023年12月~2025年10月(最新班次時刻表)

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「鳥取」在哪?大概是我被問最多有關鳥取的問題,接下來自然是要怎麼去;鳥取目前台灣沒直飛,最近的距離是虎航的岡山,班次最多的是關西機場,當然你要從九州福岡進出繞過山陰的山口、島根也不是不行;出了機場目前最佳的選擇是火車(JR),除了自駕外,當然從大阪搭巴士去鳥取也行,但我覺得反而麻煩;2023年12月為紀念超級白兔號線路開通30週年,以及《名偵探柯南》連載30週年推出的「超級白兔號」正式上路,讓進入鳥取多了一個選擇,也是柯南粉粉到鳥取最佳的交通工具。現在,就讓我們跟著三位鳥取觀光大使(焦哥倪暄曲羿)一起參加超級白兔號首航,看看這輛有著滿滿柯南、新ㄧ、小蘭、灰原、服部等特別動漫列車,有什麼魅力可以被鐵道迷、柯南粉搶瘋的......

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炭火焼き 福ふく(官網):鳥取県鳥取市弥生町334-2,電話:0857-50-0029,營業時間:18:00~23:00(星期日休)

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日本和牛這些年走上各地各縣市的小眾品牌,光是一個鳥取縣就有七、八種近十種的銘柄牛;其中「大山黑牛」、「因幡萬葉牛」都是個人非常喜歡的和牛,炭火焼き 福ふく以小農自家生產、認證的「万葉牛」「吉川ナチュラルポーク」「鳥取地どりピヨ」為主打,無疑是個人覺得初到鳥取最佳的燒肉餐廳。不過,因為位子不多,訂位有一點微困難,建議先預約比較安全。

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なるこ:鳥取県米子市茶町44-1,電話:0859-22-6026,營業時間:17:30~22:00(星期日休)

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「鳥取」這個都自認鄉下的地方,到底有什麼魅力可以讓我去了十次之「多」,答案也許就在這家看起來平凡無奇,卻讓我感動不已的居酒屋;也許是舒國治老師、也許是五郎影響了我,越來越喜歡這種不經意的「偶遇」,那視覺上的雷達也不知覺得變得跟他們一樣;なるこ一家在山陰人口最多「米子」賣著地道大阪鄉土料理的話題老居酒屋,再一次點燃了我「離群」旅遊的熱情。土手燒、串かつ、出し巻配上一瓶米子地酒,便是我最愛的日本美食之旅。

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三滝園みたき(官網):鳥取県 八頭郡智頭町 芦津 707,電話:+81-858-75-3665,營業時間:10:30~16:00(完全預約制,星期二三休)

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在我日本100多次的旅程中,吃過無數餐廳,要選一家最喜歡,就是三滝園みたき,記得奶奶在用餐後走過來和大家打招呼時,我是這樣說的。雖然錯過了兩次機會,最終還是完美的體驗了這一餐,帶著小虎吃貨團的20位團員,個個眉開眼笑。在鳥取鄉下溪畔的絕美森林餐廳,很難想像50多年前,那位大學讀英文系的奶奶,一草一木的親手打造成如今的餐廳模樣,更誇張的是這麼美的環境,這麼豐富的午餐,居然台灣1000元就搞定。能不喜歡,能不推嗎?立馬訂了下次重返的餐期。別說只是米其林必比登,得星都無愧,最少我心裡是這樣想的。

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御菓子処ふね(官網):鳥取県鳥取市気高町浜村442-11,電話:營業時間:8:00~18:00(每月1日、11日、21日休)

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之於旅行我們總想買些紀念品、伴手禮回家孝敬親朋好友,到日本我最愛買的其實是日本和菓子,尤其是最中和櫻餅;之於鳥取像這樣的和果子老舖也有不少,除了這篇鳥取伴手禮七選可以參考外,個人很推薦有120年歷史,連天皇都喜歡的「石谷精華堂.打吹公園糰子」,以及今要分享創業55年的貝殼最中都是我常回台灣的伴手禮,只是後面這兩樣因為沒添加物,所以多半只能放3-5天,建議安排在行程的最後再去。

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酒菜 桔梗屋(官網):鳥取県米子市角盤町2-63-2 1F,電話:0859-37-2366,營業時間:18:00~22:30(星期日、假日休)

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才剛結束「小虎吃貨團」的鳥取米其林紅葉之旅,也正式宣告咱們的國外米其林團,從澳門6團、香港1團、泰國1團、韓國1團,正式踏上日本摘星之旅。也許,你會好奇為什麼我捨棄知名度比較高的東京、京阪、福岡等高知名度的米其林,而選擇山陰鄉下的鳥取米其林做為起點,其一自然是我比較喜歡日本鄉下頻率,其二是鳥取的米其林有著不可思議的便宜....比方前不久分享過的「淳Jun」一星米其林日料晚餐只要「8000」日幣,倉吉的一星日料晚餐「秋山 あき山」萬日幣,今天要介紹米子的這家新派居酒屋,同樣是晚餐居居然然只要「7700日幣」而且還服務費....折合台幣只要1700元..台灣米其林一星日料要多少?吃過的應該都曉得吧....

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コウボパン小さじいち(fb粉絲團): 鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1713-1,電話:0859-68-6110,營業時間:11:00-16:00(星期日一二休)

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前陣子在「日本美食旅遊地圖」分享鳥取120年麵包店「鳥取のパン亀井堂」兩款足以代表鳥取的「老」麵包,得到不少新舊鳥取粉粉的反饋,這一篇再來分享一家鳥取可以列為傳說的「新」麵包店;說是新但也有18年之久,有趣的是這家隱藏在森林中,號稱只有迷路、聞到麵包香的熊會去的麵包店,滿滿的溫暖故事。走,跟著小虎一起到大山去尋找鳥取最具故事的麵包店「コウボパン小さじいち」。「熊出沒」。

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OOE VALLEY STAY(官網):鳥取県八頭郡八頭町下野331,電話:0570-008-558

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鄉下廢棄小學改建、鳥取牛漢堡、天美蛋親子丼,這三個示素組合我那受得了,誰這時還管什麼「鳥取米其林」的行程,都給我暫停..而實際上走一趟,它將是10月底小虎吃貨團「鳥取米其林紅葉溫泉」的隱藏版行程...我是說,如果訂得到位子的話...。走,我們到山陰鳥取八頭郡,去嚐嚐鳥取深山自然牧場的恩賜。這牛(鳥取牛)、這蛋(天美蛋)很厲害,以上。

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亀井堂(官網):鳥取県鳥取市徳尾122,電話:0857-22-2100,營業時間:10:00~14:00(星期六日休)

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前陣子在「鳥取縣 Tottori FanClub」這個專門分享鳥取縣的fb社團裡,偶爾看到團友分享鳥取這家120年的老麵包店,身為麵包控、老店控、鳥取控心癢難當,於是便利用八月份去採訪鳥取祭典時特別跑了一趟;創立於明治36年(1903年)的亀井堂有「鳥取麵包」的尊稱,尤其是代表性的兩款古早味麵包「サンドイッチ」和「マイフライ」更是和鳥取劃上等號,到底傳承了120的麵包是什麼滋味?走,跟我一起到鳥取嚐嚐。

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大山黒牛処 強小亭(官網):鳥取県 米子市 角盤町 1-60-11,電話: +81 859-30-2989,營業時間:17:00~23:00(L.O.22:00)(星期日休)

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鳥取居然有米其林,這大概是我跟朋友說鳥取有米其林時的第一個反應....,是的,鳥取不止有米其林還有2星2家、1星四家,繼前一篇個人猜測日本最便宜日料一星(晚餐8000日幣)的「淳Jun」,以及山陰山陽唯一米其林拉麵「ホットエアー」、米其林推薦「味処 進」外,再來分享第四家,也是個人在日本吃過的最一家米其林燒肉,主打的是有一千年歷史的大山黑牛,而且這家是整個鳥取tabelog分數最高的燒肉店。到鳥取去境港找鬼大郎後,可以就近過來嚐嚐。

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大山まきばみるくの里(官網):鳥取県東伯郡琴浦町大字保37-1,電話: +81 859-52-3698,營業時間:10:00-17:00(星期二休)

1不知道有沒有人跟我一樣超愛去日本喝牛乳....常常掛在嘴邊的就是日本喝過最喜歡的三大牛乳:熊本阿蘇火山牛乳、北海道養老牛牛乳、鳥取大山白玫瑰牛乳,如果你跟我一樣也愛日本牛乳,那到鳥取一定要來大山這座牧場,吃招牌白玫瑰牛奶霜淇淋、大山白玫瑰牛乳泡芙、蛋糕,牛乳鍋、牛乳咖哩等....哞哞哞!

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石谷精華堂(官網):鳥取県倉吉市幸町459-1,電話:+81-858-23-0141,營業時間:6:00~18:00(茶屋08:00-18:00)

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寫了鳥取50多篇,除了【日本鳥取購物】鳥取伴手禮七選外,好像沒有認真寫過一家鳥取的伴手禮名店,今天就來分享一篇興許是個人覺得鳥取最具代表性,有130多年歷史,當初是為了作給明治天皇吃的糰子名物、名店,石谷精華堂的打吹公園糰子,同時還和鳥取最有人氣的柯南合作,推出限時限量柯南版打吹公園糰子,認真好吃好看又適合送禮。

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大山山麓のリゾート(官網): 鳥取県西伯郡伯耆町岩立字大和田16−9,電話: 0859-57-8452(預約網址素泊11000日幣起(不含餐)

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不曉得是不是前陣子在粉絲團、社團分享和焦志方」、兩位樂天女孩正妹「倪暄 Eli」和「曲羿 Chuyi」去鳥取吃米其林的關系,上星期在「小虎吃貨團」開今年小虎吃貨團x鳥取米其林紅葉團,行程和費用還沒出來就20人全滿,後面還有5、6人在等後補....一看,我好像還十多篇鳥取的文章沒寫...八月又要第九度去鳥取採訪..只好加快腳步。這一篇,比較特別,應該是我在日本第一次寫露營,而這個地方也是個人覺得看鳥取「銀河」最裡場所,同時鳥取大山腳下,也是日本最佳露營場所之一。這是露營控肯定不陌生的「沢田ベース」商,第一次在日本開設的露營住宿(2023/04/28開慕),而我們很榮幸在開幕的前幾天搶先入住,現在就讓我們一起來為這個即將興起的日本露營勝地開箱。是,我也正在猶豫要不要把這個地方帶進10月的鳥取團,帶大家去看看鳥取的滿天星斗,同時在鳥取大山腳下開場營火晚會,然後不睡覺看著滿天星斗。

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