【孤獨的美食家實訪第88家-日本北海道美食】肉の浅鞍.札幌円山公園隱藏版燒肉.物美價廉.沒人帶完全找不到(完全預約制)－【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

肉の浅鞍(2022大晦日sp):北海道札幌市中央区南5条西25丁目2-12 2F，電話:+81115614887(一定要預約)，營業時間:17:00 - 23:00(不定休)

有人問我為什麼痴迷「孤獨的美食家」，然後又特別鐘情於那些開在奇怪地方的奇怪點?想想，也許就是我好此味，此味不是指食物的味道，而是整間店的氛圍，這感覺很難解釋，恐怕要你看過這個節目，也喜歡這個節目，可能還得你自己也跟著跑過幾家才能明白。這個喜歡，這個習慣打何時、何地、那家店開始的?恐怕得追溯到2018年第25回東京八王子的【孤獨的美食家店家實訪之二十五】【東京-八王子美食】黑毛和牛燒肉-大幸園tabelog:3:91，剛好也是一家燒肉店，也是一家很有個性的燒肉店，也是一家沒人介紹八成沒人會發現的燒肉店。結論，這家藏在札幌円山住宅區的燒肉店，CP值極高，但有一個致命的缺點，煙霧非常大..大到吃完全身都是煙味更久久不散(笑)，但，我就愛這氛圍....(大笑)。另外，就是這家基本上是完全預約制，沒訂到千萬別去，一個人也別去，很容易被打槍...因為我就被打槍了兩次才吃到(還大笑)。

肉の浅鞍出現在2022年大晦日sp，也就是五郎開著老mini(初登場於2021大晦的sp)一路從東京載著大螃蟹從水戶搭渡輪到北海道，再從曾經繁營一時的苫小牧市一路開到札幌、小樽，該節目一共登場5家店，目前我攻略了四家，只剩小樽的「おでん·焼物はつ花」沒有攻略，包含一開始登場，完全沒有店名的冰淇淋(上圖)也被我日本友人挖出來......。待吃完後我再寫一篇五郎北海道攻略篇(另外還有旭川兩家)。

如果你在GOOGLE打「肉の浅鞍」而不加孤獨美食家或是五郎，興許會出現另一家在札幌的薄野，是不是分店，那一家是分店我不清楚，但追逐孤獨的美食家我只吃節目中登場的餐廳，但也幸好這個節目九成九都不是連鎖的店，也大多僅此之家別無分號。所以，我們這次要追的五郎燒肉，位置在札幌的円山公園，離地鐵円山公園站走路約3、5分鐘就能到，但我保證你經過也不會發現....。

順便介紹一下這附近另一家個人非常非常非常愛的咖啡店，可能也是北海道最喜歡的一家。【日本tabelog百大名店系列之20-札幌美食】森彥咖啡.円山公園30年古民宅咖啡名所.tabelog百大咖啡北海道，因為這家咖啡營業時間到晚上八點，興許可以接上。

記得第一次來時，在巷口繞了好幾圈，怎樣都沒辦法找到....後來是一位經過的大姐，指著前面黑漆漆巷子裡的大樓，我這才發現「肉の浅鞍」，根本完全被前面的建築物擋到..經過100次都會不發現裡面有餐廳。倒是，晚上有營業時遠遠就能聞到燒肉很難頂的香味.....。

如果你有看該集(2022大晦日sp)，就會記得這集這個燒肉店的老闆非常有個性......而實際該店的老闆更酷(跑過幾次後發現，這節目雖是演員演的，但也絕不是亂演，完全就該店實際觀察後演出該店、該老闆，甚至是熟客間的氛圍)，所以常常在實際上去餐廳時，會感覺跟本和節目上是一模模一樣樣。記得第一次來時，沒到木梯上的禁止穿鞋...直接把鞋子穿上去，因為沒訂位所以當然沒吃到，正當我要離去時，老闆指著地上禁止穿鞋上來的logo，我不好意思的連連低頭道歉，但老闆很堅持要我馬上把鞋子脫下來，拿著走下去....。當我脫了鞋了，再次道歉，他立馬換了一張親切的笑容，一度讓我以為他要接受我的訂位(當時說最少要兩人)。

好的，後來我是託了住在北海道的友人幫我訂的位(四人)，晚上七點許到現在，大約有4/5桌，但到八點時幾乎整間店都是客人，是以你現在看到的煙，只是1/3..當滿席時基本上是整間店都是煙，不過因為現場聞到的是燒肉的味，也不至於太難受，可一但走出門後，全身衣服都是很恐怕的煙味...建議，真要吃的，一定要準備一瓶日本超商都買得到(飯店也有)的除臭噴霧劑。