해금강海金剛地址：대구 동구 신암4동 277-32 (KTX東大邱站5號出口步行3分鐘) ，電話：0539542323 ，營業時間：10:00 - 22:30
河豚一般來說大家都會想到日本，尤其是其發源地山口縣的下關，個人也曾在日本吃過不下十次的河豚。韓國人也吃河豚但料理的方式自成一格，硬要說韓國的河豚料理感覺上硬是比日本多上一點，至於在台灣多半是偏向日本料理的烹調方式。是以，在韓國吃到河豚料理時，新鮮感自然也多了一些。
再幫大家復習一下大邱十味是那十味:
1:辣牛肉湯飯
2:煎河豚(河豚全餐)
3:生牛肉
4:燉排骨鍋(牛肉不是豬肉)
5:麵條(陽春麵)
6:餃子(跟台灣很不一樣)，外形像蛋餃
7:烤肥腸
8:涼伴章魚(我覺得比較像魷魚..)
9:鯰魚鍋
10:炒烏龍麵(比較像我們的海鮮炒
河豚料理不止大邱有，全韓國都有，吃法大同小異，其中以常見的韓式料理手法「辣炒」為主。不過，這間在大邱開業40多年的老店(1978)硬是研發出河豚不同的風味，是以也有人稱之為河豚大餐，或是河豚三吃等。
餐廳不管是外觀還是內裝，大約都是這次的邱十味、十間餐廳中最好的。但說好也就是相對的感覺，畢竟像這樣的裝潢在韓國到處都是，台灣、日本也不少見，感覺就是多了用餐氛圍的大餐廳。
剛剛說這間是大邱的老店，同時也是名點，得到的獎狀、獎牌多而只能堆放在一邊.....。
MENU上有中文，甚至是繁體，算是韓國餐廳比較少見。如果看了中文還是不知該怎點，我的建議是直接像我們一樣點一人份套餐13000韓幣。
套餐除了中間的辣炒河豚外，旁邊一樣擺著滿滿的配菜，不同的是有幾樣加入了河豚的元素，是其他韓國料理、餐廳吃不到的，比方說用河豚骨邊肉煮成的河豚湯、還有很特別的涼伴河豚皮。至於河豚餃子和炸河豚則需另外加點，據說這兩道也是此店的招牌。
說是涼伴河豚皮，不過它還帶著一點點碎骨的口感，咬來很像餅乾，又有一點像兒時的零嘴蜜汁魚乾，尤其是甜甜的調味和酥脆的口感，認真說吃不出是什麼魚的魚皮，但也完全沒有你覺得魚皮可能會有的腥味，主要的調味還是來自於辣甜甚至一點微酸的外層醬汁，好好吃這道。
在韓國除了加滿辣椒、紅通通的湯頭外，多半還是清爽美味的，比方說這一碗河豚湯，除了有比想像來得多、來得大塊的河豚肉外，加了河豚骨去熬的高湯也挺好喝的，不過個人覺得加一點白胡椒可能風味會更美XD
另外這小菜有意思，表面看起來它和韓國的醃泡菜沒有什麼不同，但其實裡面加了白帶魚的魚末。實際上吃起來除了偏辣又帶點鹹的泡菜風味外，白帶魚的肉腥也略多了一點，整體來說算是重口味的小菜，但據說這味卻只有大邱這間店才吃得到，喜歡嚐鮮的朋友說什麼也要來上一兩口，才不虛大邱之行。
很多人問我韓國有沒有不辣的小菜?有，當然有，比方說這道蓮藕料理做成的小菜，不止不辣而且很好吃，但就不知是不是因為其他都辣才突顯它的美味..。但不管怎樣，它的調味帶著討喜像美奶滋的甜味，時不時爆出的黑芝麻風味很涮嘴，加上鬆脆的蓮藕咬勁也很誘人，居然是整桌加點次數最多的一道小菜XD。
最後來看看這天河豚大餐的主秀「辣妙河豚」，在韓國你第一要習慣的料理方式可能就是辣炒，不管什麼食材都可以如此泡製...尤其是肉類和魚類(笑)，特色就是乍看都一樣，或是看不出它到底是什麼食材...味道端通常是偏辣加點微鹹。
味道端我不得不說它和韓國其他的辣炒系列還真沒太多不同，主要就是韓國辣椒粉的味道，不過中間的河豚肉卻很是Q彈，又帶著可以河豚先炸過的微微軟酥，相當好吃。
吃完裡面的河豚肉，鍋底沒吃完的配料和醬汁可以拿回去加入飯、海苔做成辣味石鍋伴飯，以彌補前面可能會有吃不飽的缺點。說真的雖然這種吃法在韓國、甚至是日本、台灣都有，但在後半段來上這一味還是讓大伙搶個不亦樂乎，並好吃之讚不絕於耳。
餃子在韓國跟台灣、日本一樣是到處可以吃到的庶民小吃，但比之日本的一成不變，不管在台灣或是韓國都相對精彩得多，而這家的河豚餃子也是我在韓國吃過最特別，也是最接近台灣人的，特別是口感和外型。
河豚餃子8000韓幣。
雖說外型像台灣，但裡面的食材和味道那就完全天南地北，裡面除了吃不太出風味的河豚肉外，主要的味道是剁碎的泡菜風味，但相對清爽不那麼的辣、酸。不過不吃辣的朋友還是有一定的辣度得承受就是了XD。最後要補充的是這皮很Q，雖然我也不清楚這顏色是加了什麼....。
炸河豚20000韓幣。
炸的方式在日本也算是主流的方法之一，但和韓國又有很大的不同，主要來自於麵衣的厚度，在日本炸河豚通常以天婦羅的方式，沾的麵衣多半偏薄，吃起來較不影響河豚肉的Q實口感，畢竟河豚肉本身的肉就偏少。但這間店的麵衣整體來說卻偏厚，即便麵衣不管是口感還是味道都算是好吃，但多多少少少還是吃掉本來就偏清淡的河豚肉味，特別值得一提的是我很愛那帶著醋酸味、蒜香味、洋蔥甜味的韓式淡醬油，沾著炸物特別清爽美味!
해금강海金剛♬：대구 동구 신암4동 277-32(大邱廣域市東區新巖洞277-27,1～2F)(KTX東大邱站5號出口步行3分鐘)電話：0539542323，營業時間：10:00 - 22:30 一人20000韓幣。
地圖請參考:韓文Naver地圖請點/韓巢中文地圖請點
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