目前分類:台北米其林 (2)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

天香樓(官網):台北市民權東路2段41號B1(亞都麗緻),電話: 02 2597 1234,營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30(星期一、四休)

1要說「杭幫菜」那可是大大出名,在台北想嚐第一順位自然是連續五年米其林一星的「天香樓」,2022年台北米其林盛會的隔天,我便在「天香樓」穿梭時空回到1000年前的宋朝,吃了一場有趣的宋朝茶宴。看茶,鬥茶、點茶、畫茶、品茶、7湯點茶法讓人嘆為觀止,水晶膾、煿金鮮筍、東坡埔、碧玉翡翠溜餶飿、大閘蟹粉蟹釀橙、金齏玉膾魚生羹、掌上腹魚珍明珠、荷蓮甜栗燒羊腩、時令蔬筍粳炊飯更是拍案叫絕。小虎吃貨團,預備備!

文章標籤

小虎 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊(官網):台北市中山區建國北路一段61號GF(Hotel MVSA 慕舍酒店),電話:02 2500 6832,營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00

1

2021年米其林剛剛落幕,再度掀起一番不公平的唇槍舌戰自也是難免;但這幾年來我深知「吃」那是絕對主觀,更甚是人說出來的都是「主觀」,無關乎專不專業,更不可能有那個比賽,那份名單可以說服每張挑剔的嘴。再則,這幾年不好的、不喜歡的,我也慢慢學會不言不語,無需自以為是的口誅筆伐,不好的自然會被市場淘汰,談自己喜歡的就好;固然我喜歡的,也許「你」嗤以之鼻,但最少沒攪亂一江春水的殺傷力。好的,談談台北目前為止,我最愛的米其林餐廳,那是開慕才一年九個月,卻連續兩年得到一星殊榮的「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」,它開啟了我現代西班牙料理的靈魂,即便只是皮毛,都讓我雀躍不已。

文章標籤

小虎 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()