目前分類:澳門美食 (56)

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義字街市場登記燒味:義字街、道咩卑利士街口,營業時間:15:00-18:00(賣完就收)

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要找物美價廉在地美食,往市場鑽總沒錯,在澳門自然也有許多市場,但好像少有著墨,最多就是在果欄街毫無目地的閒晃瞎找。今次有澳門王凱恩帶路,總算有機會見識澳門市場小吃的魅力。其實,我本來是想吃芬記,但他說芬記要很早,於是帶我們去一家下午才有得吃的市場燒臘,還很霸氣的說不好吃都算他的....雖然最後大伙狂按讚,最後還是他自掏腰包請客。然後跟一邊跟我們爭食,一邊露出油滋滋的笑容跟我們說:「不用客氣,這家很便宜,沒多少錢」。

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司打口榮暉咖啡美食(fb粉絲團):澳門柯邦迪前地29號,電話:+853 2893 0120,營業時間:07:00-17:15

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澳門不敢說很熟,但少說去了近二十次,但基本上除了飯店外,我鮮少出門....幸好,總有熟門熟路如楊師傅、老陳、凱恩等好朋友帶著穿街走巷,走到七「暈」八素時便能在早不記得東西南北時,生出一家讓我一吃生念的好店。今回,再介紹一家我們管他叫「澳門王」的凱恩的口袋名單「司打口榮暉咖啡美食」,店裡的招牌絕品馳名雞湯米粉據說澳門僅有這吃得到(另外有十月初五街店)。結論,真心喜歡加推薦,如果你跟我一樣也喜歡馬來西亞的魚頭米,即便還是有一點不太一樣,對我來說卻有著異曲同工之妙。

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榮記豆腐麵食:澳門果欄街41號43號,電話: +853 2892 1152,營業時間:07:30-18:30

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要說收集米其林,除了台灣外澳門大概是最容易的地方,一來密度集中,二來離台灣又近。隨著咱們小虎吃貨團的五次攻略,我們也收集了十四家。這篇來介紹澳門超過一甲子的豆腐花老店,它是跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂口中澳門之最,也是連續五年入選澳門米其林必登的名店,也是目前為止這十四家中最容易入手的。

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茶樓Chalou(官網):澳門上葡京一樓159號,電話:+853 8881 1320,營業時間:11:30-15:30、17:00-22:30(星期一休)

1不得不說這次幫我們安排行程的友人很專業,分別嚐了最新上葡京的五家不同料理;之於准揚料理的「華亭」、飯店吃到飽的「自助山」、新派葡菜的「味賞Mesa」,還有奢華下午茶「博覽廊 The Book Lounge」,今天的第五篇則是到港澳不得不嚐嚐的粵菜港點,分享的是用餐環境金碧輝煌又不是傳統港茶樓的古意,精緻的粵菜、老派的港點,在這都能輕鬆的享用,還有復古的茶車和點心車穿梭其中,是家視味覺都提升的飯店港點餐廳。

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博覽廊 The Book Lounge(官網):THE KARL LAGERFELD 地面層G18號,電話:+853 2870 2888,營業時間:14:30-18:00(下午茶)

1說實話這趟澳門美食之旅前,我壓根就不知道「Karl Lagerfeld」是何許人也,就算當天我在 The Book Lounge大堂的博覽廊吃了一頓驚喜連連的下午茶,我也只是很單純的喜歡這裡的用餐環境。要說是我十來趟澳門中最喜歡的應該也不為過,這才讓我後知後覺得稍微了解這位被尊稱為老佛爺的時尚大師「Karl Lagerfeld」。順便說一下,這裡的下午茶套餐688澳幣起。

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味賞Mesa(官網):澳門氹仔上葡京綜合度假村三樓,電話 :(853) 8881 1800,營業時間:17:00-00:00(餐點到22:30)

1只要你去過澳門肯定吃到葡國料理,即便現今的葡國料理也有很多派系,但你聽過「葡國餐酒館」嗎?今天這篇繼上葡京華亭上葡京自助山後再來介紹最近頗受歡迎的上葡京餐酒館「味賞Mesa」。結論:環境超棒,調酒好喝,葡國餐酒料理頗有巧思,小菜大菜兼而有之,視覺、味覺都有亮點。

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上葡京自助山(官網):澳門上葡京三樓308號,電話. (853) 8881 1800 ,營業時間:12:00-15:00、18:00-22:00

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老實說我在澳門很少吃buffet,一來年紀大了吃不動,二來澳門飯店的早餐通常就很浮誇了...但,這篇這家不介紹不行,畢竟「自助山」在澳門的餐飲曾經是個傳奇,畢竟298澳門幣(+10%),600道料理真的真的太超過,光是視吃就飽得亂七八糟...無怪乎澳門友人說它是現在澳門最火的自助餐.....排爆也是必然的。

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上葡京華亭(官網):澳門上葡京二樓,電話:+853 8881 1800,營業時間:16:00-22:00(星期三四休)

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澳門一別三年有餘,轉眼我期待已久的上葡京已然開幕。這重逢的第一篇澳門美食就從這一趟驚喜連連的「上葡京」之旅開始,從我最喜歡的一家餐廳「華亭」開始,從我最喜歡的一道料理「松露鮑魚東坡肉」開始。澳門準備好迎接世界各地的饕客,重溫一餐又一餐的美味。你,準備好了嗎?

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M2 Kitchen(fb粉絲團):澳門荷蘭園大馬路90C號(海濤商場 3樓),電話:+853 2852 2821,營業時間:12:00-22:00

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翻了翻前面寫過的近50家澳門美食,好像多半是米其林飯店等級的餐廳和市井小吃,但其實澳門和台灣一樣有不少像「M2 Kitchen」這樣的視覺系的網美餐廳,料理標榜的是復合式的新派葡菜、歐美料理、甚至是中餐、粵菜的影子,餐廳內外每個角落都是網紅拍照的熱門打卡點。要是那天在澳門米其林、小吃吃膩了,想找間餐廳休息休息,這裡有不錯的另類選擇。

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ALBERGUE 1601 婆仔屋(fb粉絲團):澳門瘋堂斜巷8號,電話:+853 2836 1601,營業時間:12:00-15:00、18:00-22:30

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澳門最具代表性的料理莫過於葡菜,而澳門的葡菜又大致上分為傳統葡菜、澳門葡菜和添上更多世界潮流的新派葡菜,後者多半集中在各大飯店,又以米其林、亞洲50、世界50為代表。「ALBERGUE 1601」在澳們成名有一段時間,卻一直不受「米其林」青睬,卻在這幾年得到「世界50最佳餐廳」( World’s 50 Best Discovery)殊榮。葡式焗鴨飯、烤乳豬和甜點木糠布甸個人都頗為推薦。

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洪馨記椰子雪糕(fb粉絲團):澳門果欄街14號澳門果欄街14號澳門果欄街14號,電話:+853 2892 0944,營業時間:12:00-22:00

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前幾天看了央視拍的美食影片「澳門之味」讓我突然爆香澳門美食,尤其是那些較不為觀光客熟知的巷弄美食(第二集),於是翻著熱度還在時,翻了翻早前沒分享的舊文章;一查,乖乖這家不起眼的「椰子冰淇淋」居然有超過百年的歷史,那就連同我一直沒好好介紹的「果欄街」一帶,一並就我知道的老澳門說說聊聊吧。

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華峰食館(本店):澳門氹仔舊城區孫逸仙博士大馬路454號,電話:+853 2883 2115,營業時間:24小時全年無休

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「燒臘」大概是去澳門讓我最掙札的料理選項之一,畢竟在台灣也能嚐到不少美味的燒臘,但若然是當地的老店,又有一些台灣嚐不到的料理,那說什麼也得半夜出門。記得,那天晚上在飯店半夜肚子餓,本來想在飯店裡24小時的餐廳打發。但聽聞澳門友人有口代名單,巧得是兩個人的答案竟都是「華峰食館」,那還不拎著褲頭在半夜二點出門,而事實上這間在澳門如今有5、6家分站的華峰食館也沒讓我們失望;姜蔥滑雞粥.籠仔荷葉蒸田雞.鹹蛋蒸肉餅都非常棒。

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誠昌飯店水蟹粥:澳門官也街24號,電話: +853 2882 5323,營業時間:12:00-23:30

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官也街大概就像十幾二十年前的士林夜市或是西門町,到澳門的觀光客總要去那湊湊熱鬧,吃吃喝喝之餘再買個伴手禮才肯回家。官也街代表性的餐廳不少,誠昌飯店絕對是一號人物,光是台灣的媒體、部落客就有不計其數的介紹。招牌自然是水蟹粥,價位談不上便宜,不介意倒可一試。

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永利扒房(官網):澳門體育館大馬路Wynn Palace,電話: +853 8889 3663,營業時間:17:30-23:00(星期二休、疫情期間休星期一二三)

1在澳門的美食中我鮮少提及國人很愛的「牛排」,若要聊「永利扒房」最具代表性,我曾在幾篇提及「永利皇宮」或是行程文中初略提及,但好像從沒有專文寫過這家我吃了三次,個人心目中澳門第一牛排的「永利扒房」,除了牛排、海鮮美味外,餐廳裡那頭只偷蕉的猩猩也是我的好朋友。

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澳門MGM食八方(官網):澳門外港新填海區孫逸仙大馬路,電話:(853) 8802 2388,營業時間:11:00-15:00、18:00-23:00

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要說澳門的飯店集團有沒有一個品牌是我覺得最有名味的,興許我會說是美高梅(MGM),即便它和喜不喜歡沒有必然的關系,甚至入住澳門美高梅一直是我澳門的遺憾之一,即便我住過氹仔的「美獅美高梅」。論美食兩家飯店中也有不少我很愛的餐廳,比方說美獅美高梅的祕魯日式料理的「雅吉」、創意川菜為主的「蜀道」,還有幾乎是澳門我最愛的甜點「Janice Wong MGM」,畢竟這三家我都曾帶「小虎吃貨團」的朋友去體驗過。今天再來介紹澳門本島澳門美高梅深受遊客喜歡的「南苑北廚」。

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禮記雪糕飲冰專家(fb粉絲團):澳門肥利喇亞美打大馬路12號,電話:+853 2837 5781,營業時間:12:00-19:00

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我的澳門美食的記憶中,好像一直少了一塊叫「冰品」的拼圖,直到我遇見了「禮記」,它有一點像台北西門町的「永富冰淇淋」的古早味叭噗和我們印象中香港茶室的合體,三明治冰淇淋有一點像,又有一點不一樣,盛夏的澳門正適合,算一算剛好八十年的澳門老冰店。

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興記咖啡室:澳門柯打蘇沙街18號舊城區,電話:+853 2882 7100,營業時間:07:00-18:00

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之於澳門除了每間都浮誇的飯店外,美食自然是身為吃貨的第一等要務,但唯獨早餐讓我頗為掙札;到底是要在飯店吃那浮誇選擇有多的早餐,還是出門找家茶餐廳、咖啡室,吃吃澳門人的日常早餐呢?官也街,算得上是澳門旅遊的熱門景點,在這除了應該大家都喝過的世紀咖啡外,興記咖啡室也是個人覺得可以一試的餐廳,不管是早餐還是下午茶。

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李家菜 筷子基店(FB粉絲團):澳門海灣南街313號地鋪T威翠花園(C座),電話:+853 2826 2770,營業時間:18:00-04:00

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在澳門談起米其林,多數的觀光客都會往各大飯店跑,但在地人都知道澳門其實有許多以葡菜、粵菜為主的老館子,才是澳門人的日常。不過,這些餐廳沒在地人帶路,一般觀光客還真摸不著路。比方說這家在澳門足足有五十多年歷史的「李家菜」在當地就大大有名,從2016年更是連續五年入選米其林餐盤,而且這家從傍晚一路營業到凌晨四點,在澳門晚上睡不著,又想吃點地道好料,那澳門老滋老味的「李家菜」應該是不會讓人失望才是。

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祥記麵家:澳門福隆新街68號,電話:+853-2857-4310,營業時間:12:30~00:45

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論澳門飯店個人覺得冠絕於全球,尤其是奢華的CP值,說到美食那也是選擇性極高,上至米其林餐廳,下至地堂小吃,即便純就景點說來繞去只有世界遺產大三巴,仍無損於亞洲旅遊重鎮的美名,就不提許多人嚮往的亞洲拉斯維加斯賭城美譽。福隆新上的一甲子老店祥記麵家以竹昇麵作的蝦籽撈麵值的一嚐。

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2021澳門米其林名單(官網):三星3家、二星6家、一星9家

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我向來不爭論到底「米其林」是不是代表美味,但不可否認它絕對是個美食的話題,即便我相信不少人對此不屑一顧,甚至蚩之以鼻。1900年來,截至2020年為止,連同2018加入的台灣台北、泰國曼谷後全世界共有28個國家擁有米其林指南。如果,想找一個國家全制霸,除了台灣,可能最快的是澳門,這也是我答應「小虎吃貨團」的團友們的目標。這一篇先來分享我們開團五次的進度,截止2021年止澳門共有18家中的10家、論星數是30個中的17個。

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