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富彩軒私房粵菜(fb粉絲團):台中市西屯區市政北二路60號3樓,電話:04 2259 4188,營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00(星期一休)

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前陣子在老白的視頻中看到他介紹廣州一間老字號粵菜館有一道「文昌雞」,長得極像剛剛才吃的「金華玉樹雞」,那美、那美味一眼叫人刻骨,一口叫人銘心,就我眼中老饕級能吃、能說還能煮的佳曙哥說法,這像飛舞似玉樹雞一共有三種吃法,為了它,我一定在小虎吃貨團開一團台中、南投老菜懷舊之旅。走,咱們一起到台中連三年米其林入選名單(餐盤推薦)的富彩軒嘍嘍去。

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HAUSINC CAFE(fb粉絲團):台中市北區忠太西路39號,電話:04 2208 5855,營業時間::09:00 - 18:00,週日11:00營業(週一公休)

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「萬年拿鐵的人跟人家追什麼台灣25家好咖啡」,平常上咖啡館都喝手沖的友人噹著我;確然,咖啡好不好喝我真不懂,相對來說,店裡好拍、甜點好吃也許更能吸引我,但反正出門在外常常要找間咖啡館休息一下,何不順便給自己一個目票,當我寫下第一家「The Factory Mojocoffee」(第3位)時,我就樣告訴我自己。哦,先說結論,推.檸檬氣泡冰美式.小山圓抹茶戚風蛋糕。

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炎香樓(官網):台中市西區精誠八街12巷2號,電話: 04 2329 9968,營業時間:11:00-14:00、17:00-21:30

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台灣米其林繼台北後入主台中,這也讓台中的餐飲業一下熱鬧了起來,四五年前剛開店時曾到訪二次的炎香樓,是某媒體大前輩口中的台中米其林遺殊之憾。興許米其林是個見人見智又絕對主觀的標準,但炎香樓也的確在前軍米其林的路上做好準備,略帶視味覺創意的粵菜,有著漸入佳境的些許不完美。

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The Factory Mojocoffee(fb粉絲團):台中市西區精誠六街22號,電話:04 2328 9448,營業時間:07:30-18:00

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說來我不並是一個好喝啡的人,更不懂建築,甜點大概也僅此於好吃不求甚解,但這都無損於我後知後覺得喜歡「The Factory Mojocoffee」,什麼兩次紅點設計賞,什麼外媒評為台灣第三名咖啡館,都是在我喜歡這家咖啡館後才知道的事,除此之外店裡的焦糖肉桂麵包大概也可以穩穩排進我心中最美味的肉桂捲麵包。

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元波肉圓:台中市烏日區三民街201號,電話:04 2337 2060,營業時間:06:30-14:00(星期一休)

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記得五六年前住在美國的夏大哥、夏大嫂,把我們因網上結緣及虎頭幫(小虎吃貨團)前身的故事,寫進她主筆的報紙專欄裡,而且還連寫了兩篇,之後更集結成書,書名為「碰上的緣份」,之所以先說了這段有趣的緣份,實在是這間個人非常喜歡的烏日老店便是「碰到的緣份」。店裡的梅汁肉圓和鮑菇飯個人也都很喜歡。

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HIONE啵比星球(fb粉絲團):台中市北屯區東山路二段151之2號,電話:04 2239 9520,營業時間:10:00-18:30(星期二休)門票:原價$490,早鳥票優惠$390

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雙漁堂(fb粉絲團):台中市北區學士路194號,電話:04 2237 3087,營業時間:09:00-21:00

1台中要我說出一間中餐食堂,九成九我的答案是「雙漁堂」最少每天端午前後,我一定得吃上三五個他們家的粽子解解饞,即便我家每年都會收到不下十家的飯店粽子。說是這樣說,但每每到台中總會順道過去懷念懷念,主要點的都是「桂筍封肉」、「紅燒豬腳」,又或不少常客喜歡的「麻油雞」。

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ㄠㄨㄎㄈ Ao Wu Café(fb粉絲團):台中市南屯區大聖街22號,電話:0961 186 519,營業時間:11:00-19:00

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難得的台中下午茶就被電到,就是不知是被年輕正妹老闆電到,還是可愛的狗腳印冰磚拿鐵,又或是美味的Mini玫瑰花型檸檬塔、鹽味可頌、靜岡焙菜巴斯克乳酪,還是有一點可愛的友善寵物環境,又或三者兼而有之吧。有時,我常想這樣的年紀,就有自己想做的事,而且去貫徹這個夢想,真好。我這個年紀在幹嘛呢?整天想著去那玩吧......。

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旭亭燒肉(官網):台中市西區精誠九街14巷4號,電話:04 2321 1141,營業時間:11:00-20:30(星期三休)

page 疫情中我最難忍受的是不能去日本,最想吃的同樣是日本燒肉,台灣的代表店是南島石垣牛燒肉專賣店,還有台中著名的「旭亭」,雖然也許我更愛後者的壽喜燒,畢竟台灣要找到這麼接近日本壽喜燒的店著實不多。最近,聽台中友人說旭亭因應疫情決定推出旭亭便當祭,而且在常客間反應相當好,便利用去中部洽工,過去幫大家嚐了嚐(明明是自己妖鬼)。

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胖肉爺燒肉(fb粉絲團):台中市西區美村路一段592-1號2F,電話:04 2378 0827,營業時間:17:30-24:00(星期五六到凌晨一點)

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日本拉麵有所謂台式拉麵,那日式燒肉呢?何謂台式燒肉攤?這在我那台中友人帶我前去,據說台中很火紅的台式燒肉攤前,我一定很納悶。網上一查居然還是帶點文青的貨櫃燒肉,感覺上還有幾分燒肉居酒屋的氛圍。

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旭亭燒肉(官網):台中市西區精誠九街14巷4號,電話:04 2321 1141,營業時間:17:30-22:00(星期一休)

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「燒肉」、「壽喜燒」絕對是我日式料理中的前三強,在日本也不乏燒肉、壽喜燒都賣的餐廳,但在台灣相對較少,尤其是講究一點的「壽喜燒」。2020年下半年台中燒肉最火紅的關鍵字,絕對是「米其林」,但個人倒想推薦一家隱藏版的愛店。然後,這次的專訪(三訪)才知,原來這裡也有我的最愛「壽喜燒」而且很講究、很專業,當然也好吃的亂八九糟!

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華屋燒肉(官網):台中市西區精誠九街14巷4號,電話:  04 2321 1141,營業時間:17:30-22:00

1燒肉也是一項台灣人深愛的日式料理之一,所以在台灣想找家解解饞不算難事,從低價的吃到飽燒肉,到高端和牛的點燒肉,從南到北都能找到幾家受歡迎的。不過,今天要介紹這家「華屋」有一點不一樣,強調的是高貴不貴的肉品,更重要的是有如別墅的用餐空間,當然再來幾杯好酒相佐就更完美了。這兩年在台灣少吃、也少寫,但「華屋」值得分享。

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阿斗伯冷凍芋:台中市中區成功路356號,電話:04 2221 8061,營業時間:14:30-01:00

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說起「冷凍芋」猜想多數人會說那是嘉義的名產,是吧?可有些台中人不這麼認為,最少我那個台中在地人就嗆我說冷凍芋是台中人的......。經過妖鬼虎實地考察後發現,這攤從下午一路賣到宵夜,陪伴不少台中人的亭阿腳小攤還真是不錯吃,最少招牌冷凍芋半點不輸我在嘉義吃過的。下回到台中,也覺一下台中人吃個冷凍芋吧!

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海記醬油雞飯:台中市南屯區公益路二段116號,電話:04-2326-2323,營業時間:11:00-21:30

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說到新加坡醬油雞飯可能大家會先聯想到【新加坡美食】全世界最平價米其林一星-了凡油雞飯麵(牛車水店),但不說看倌可能不知道其實新加坡還有一家相當受當地人歡迎的六十年老店「海記醬油雞飯」。前不久聽聞第一家海外分店就選在台中落腳,酷愛吃雞飯、叉燒、燒肉的我自然不會錯過,上星期利用到台中工作順手將之解決。整體來說,個人覺得相當好吃,誠心希望快來台北展店,不然想去得跑到台中也太辛苦了xd

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胖大爺骰子牛豬雞x鐵板炒飯麵(公益爺):台中市南屯區公益路二段737號,電話: 0901-152737 ,營業時間:18:00-00:30(星期一休)

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雖然我經常大魚大肉,但路邊攤小吃仍舊是我心頭最好。有人說路邊小吃通常很平常,沒什麼變化?誰說的?最少最近在台中掀起的浮誇路邊攤胖大爺就不會同意。要不,你吃過路邊攤用的牛肉是真材實料的骰子牛而不是組合牛肉?你見過路邊攤有三點蟹、龍蝦同在一鐵盤上?你嚐過飯和麵炒在一起是什麼滋味?來,一起來看看這個路邊攤還可以浮誇到什麼程度。

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Gubami:台中市西區存中街46號,電話:04 2376 3203,營業時間:12:00-14:30、18:00-20:30(星期一、二休)

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不知何時牛肉麵已然成為台灣小吃的代表,就好比日本拉麵一樣,不管對於台灣人而言,或是觀光客都是密不可分、非嚐不可的美食。牛肉麵不同於、魯肉飯、麵線等傳統小吃,再於它被賦於了更多的創意和想像力,當然也有了更多的味覺甚至是視覺變化和享受。樂沐這間台中知名法式料理,同時也是亞洲五十入選的常客,在它無預警於臉書宣佈2018年底即將歇業的同時,卻悄悄在它的主戰場台中開啟了另一個以牛肉麵為主打的品牌。到底法式料理和台式牛肉麵可以擦出什麼火花?在好不好吃、會不會太貴這個前提下,好吃如我倒是樂觀其成。套句我常說的:「台灣飲食的珍貴在於台灣人對於料理的包容性」。

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【台中美食】火焰烤鴨館.全聚德手法果木柴燒窯-柴火..六十多道上海、江浙、川菜等料理

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【台中美食】一中街的可愛日系咖哩便當-The TIME 樂太-創意咖哩便當

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咖哩飯一直是我肚子餓很常浮現的選項,不管是台式、日式、印度還是自由式...但怎樣都無法把它和現下流行的網紅IG風潮聯想在一起,直到前陣子某位好朋友傳了張粉紅色的咖哩便當鐵盒給我看才明白。這..也太可愛太療癒了吧....而且還開在台中年輕人爆多的「一中街」商圈,於是默默記下這個店名,心想有機會到台中順道去瞧瞧!

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【台中美食-名粵軒】推薦度:★★★★1/4☆

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要說我這幾年的部落格生涯有什麼好說嘴的,認識名廚「陳偉強」絕對是一件,難得他大人物視小的如弟,他在台中開新店,小虎自然要開團下去挺他,是吧?但其實是我那群「虎頭幫」一直吵著要吃偉強師傅的菜....可見偉強師傅不止手藝好,人緣更好。

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【台中美食-健康.美味-好蔬本】推薦度:★★★★1/4☆

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我們常在討論到底美味和健康那個重要時,總有人嬉笑的說健康的食物通常都不好吃,其實某方面我也頗認同這樣的說法。不過今天要介紹的這家卻是少數我覺得健康、美味可以兼顧的店。即便它的食材、料理看起來並沒太多過人之處。

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