【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

橋仔頭黃家肉燥飯(fb粉絲團):高雄市橋頭區橋南路106號，電話: 07 612 3253，營業時間:08:30-17:30(星期一休)高雄肉燥飯好像變成我高雄固定追逐的小吃之一，有人問我肉燥飯跟滷肉飯有什麼不同?老實說，我很討壓在食物的名字上打轉，對我來說知道在說什麼就好，好不好吃，合不合我的胃口最重要，至於它是什麼名字，人家老闆寫什麼，我就寫什麼。好的，高雄應該沒人叫滷肉飯吧(笑)。這家，應該是我寫過的高雄第七家肉燥飯了吧。先說結論:肉燥飯中上水準，蛋包冷了蛋黃90%凝固，少了畫面和滑口感。肉羹湯我大愛，尤其是滿滿白菜的清甜，好像在吃白菜魯，肉𡙡粉比較厚，滑口但肉鮮少了些。這行高雄的行程，完全是小夥伴安排的，她帶我來到「橋頭」這個印象中沒來過的地方。搭捷線紅線來到「橋頭火車站」，走路穿過日據時代(1929年)就有，將近100年歷史的橋頭老街市場。這裡真的很多老攤，喜歡在黃昏市場尋味的朋友，非常推薦這裡。下一篇我再來分享三家超過60年的老攤。本來想先吃同為米其林必比登的廖家米糕當發現沒開，只好挑戰斜對面的「黃家肉燥飯」。黃家肉燥飯在當地算是非常響嚐嚐的店家，不止得到高雄肉燥飯的狀元肉燥飯，還入選米其林必比登。店內比我想像中大上許多，乾乾淨淨而且非常明亮，店家也算是蠻親切的。招牌自然是肉燥飯、還有肉羹湯、黑白切，其他就是湯麵類的組合和小菜，比較特別的是居然有賣麻婆豆腐飯，但這天已經吃了七八攤，而且晚上還要吃愛店「大宅門」，實在無力多點。

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春蘭割包：高雄市新興區復興一路5號，電話: 07 201 7806，營業時間:09:00-14:00/15:00-19:00(星期日一)割包算是台灣全省普及的小吃，每個地方或多或少會有一兩家割包老店，但和米其林沾上邊的在台北如源芳割包、一甲子餐飲都是名店。高雄唯一入選的只有新興區25年老店春蘭割包。結論:綜合（80元），赤肉.焢肉綜合素食四種割包任選，赤肉有點柴，但肥肉有水準，花生粉、香菜給的足，四神湯裡的豬肚不錯。打卡時的短影音。
春蘭割包位於新興區民生一路上，離美麗島、信義國小站都有一點距離，不耐走的可能要利用巴士轉乘。基本上用餐時間都得排隊，就連要午休的1點30左右還在排....。

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侯記鴨肉飯：高雄市三民區自強一路201號，電話: 07 282 7588，營業時間:10:00-19:30(星期一休)鴨肉是我愛吃的品項，但鴨肉飯從來不在我的美食名單裡。然，這家高雄三民45年老店，卻讓我覺得鴨肉飯、鴨肉、甚至是當歸鴨肉都好吃，就連鴨肉的配菜筍粉都好好吃。若然，在我家附近，我八成會常常去吃吧。侯記鴨肉飯位於三民區三民市場周邊，這一帶也是高雄小吃不容忽視的地帶，光是米其林必比登就有不少家。理論上如果你不耐走，不管是火車的三塊厝或是捷運的前金站都得走上一小段距離。用餐時間裡裡外外人非常多，建議可以避開用餐時間。
鴨肉湯、麵、米粉都是60元相對來說還蠻平價的，鴨肉飯40也很可以。店內的用餐空間相較一般的小吃店算是乾淨許多，店裡有好多泡泡瑪大大小小的特翹嘴茉莉 ，不知道是誰的收藏品。這裡的鴨肉有煙燻和原味白切兩種，通常鴨肉我會點煙燻，但鵝肉我也選白切。桌上調味料堆，但引起我好奇的只有中間的「馨美醬園」辣椒醬，但一如我預期的很鹹xd煙燻的鴨皮真的很香而且略帶油質，鴨肉出乎意料的軟嫩，也不會柴柴粉粉，算是我吃過鴨肉中數一數二好吃的。

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米院子油飯(FB粉絲團):高雄市新興區南海街30號，電話: 07 222 6699，營業時間:10:45-17:00(星期日一休)
 
你是好帶薑味的油飯?還是不愛的?如果你愛，那這家一定要來嚐，真的非常薑，而且加了鴨肉，你是湯類愛加芋頭的?還是打死不加的?如果是愛的，那這家你也一定要來，排骨芋頭真的香。幾年前就一直聽高雄友人說這家油飯米其林必比登，上次來不到一點居然全賣光...這次乖一點11點就來。結論:用餐環境有一點可愛，以油飯、湯品來說價位略高，但個人覺得cp值算是可以的，簡單說在我家附近，應該會常來吃。

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前金肉燥飯(fb粉絲團):高雄市前金區大同二路26號，電話:07 272 7263，營業時間:07:15-17:30(星期日休)

早前雖然吃過不少美味的高雄肉燥飯，但老覺得台北的滷肉飯略勝一籌，固然這中間夾著身為北部人的偏見。但從前金肉燥飯開始，我要說高雄肉燥飯半點不輸北部的滷肉飯。米其林也好，65年老店也罷，前金肉燥飯名不虛傳。結論:鴨蛋包濃郁，肉燥油甜，飯也煮得相當好。這碗，一舉成為我心中高雄第一名肉燥飯。

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駁二阿婆黑輪·大腸包小腸:高雄市必信街與瀨南街交叉口，營業時間:10:00-20:00

高雄鹽埕美食吃不完接著播出，高雄黑輪那是大大有名，但老實說個人比較無感，畢竟咱們基隆的甜不辣就很好吃(笑)。但，這家有一點不一樣，它是我那位高雄饕客級友人推薦的，就他的說法除了黑輪，關東煮、大腸包小腸都很讚，重點還都便宜，畢竟如今的鹽埕小吃的價位已經一點也不輸台北了。結論，大腸小腸沒吃到，關東煮、黑輪的確好吃。




 

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鹽埕區鴨肉本- 二老闆の店(fb粉絲團):高雄市鹽埕區富野路107號，電話:07 531 4630，營業時間:10:00-20:30

高雄小吃遍地開花，鹽埕應該算得上是質量並重的一個區域，最少對我這個外地人來說是如此，前陣子分享了米其林必比登的「鴨肉珍」就有高雄鄉親告訴我鹽埕區鴨肉本- 二老闆の店，查了一下應該是二代後分家後的另一家店。平心而論，鴨肉方面相差無幾，但我偏好的鴨肉飯這家比較優(油一點香一點，口味也重一點)，或者應該說兩家其實差別不大，但常然前提是兩家都好吃。

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SYDNEY Café(官方ig):高雄市三民區建工路344號，電話:07-395-5866，營業時間:10:30~21:00

「雪梨咖啡」、「雪梨批薩」當我第一次聽到這兩個名詞時，有一點一頭霧水，據說近來在高雄引進不少的話題，雖說這話題和三位正妹店員有不小關系....但普遍來說倒是正評居多。結論，我第一次也是唯一一次去雪莉是三十年前，所以對於雪梨咖啡和披薩該是怎我一點概念也沒有，但我必需說這裡的特調酪梨拿鐵/梅子汽泡美式咖啡個人非常喜歡，方型雪梨批薩口味不少，但口袋薄餅更讓我驚豔。

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好事泰點心麵店(ig官網):高雄市岡山區岡山路390號，電話: 07 622 0078，營業時間:10:00-14:00、17:00-21:00(星期四休)

「岡山」應該不是一般遊客會選擇的高雄熱門區，之於美好像也一樣停留在早前的記憶「羊肉爐」，當然我是以高雄外的觀光客角度來看。早前去岡山訪友，在「高雄美食旅遊地圖」求教，有團友推薦了這家開業不到一年的港式飲茶「好事泰」，一查居然是我晚上臨時落腳的宿館樓下，相請不如偶遇剛好我當天我也想吃港點，於是就去探了探。結論，價位平實，口味意外相當不錯，據說是前高端飯店的港點主廚親自掌廚，還是個倒地的香港師傅，港點大致上都不錯，叉燒酥、煲飯也美味，抄手非常推薦，花椒的麻十分突出，另外店裡自行取用的xo醬一定要試試。

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正牌白糖粿(fb粉絲團):高雄市苓雅區自強三路41號，電話:0958 226 729，營業時間:13:00-21:00

「白糖粿」是南部著名的小食甜點，不曉得為什麼北部不多見，依稀記得小時候基隆有類似。論白糖粿台南、高雄算是比較有知名度的，其中這家算得上是最知名的，最少以高雄來說是如此。幾陣子的高雄米其林之旅，也將之排進行程，雖說它不是米其林。吃完，個人覺得米其林必比登欠它一個公道(笑)，超好吃，最少是我吃過最好吃的白糖粿，雖說吃多了有一點難免的油和甜。

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阿忠虱目魚粗米粉:高雄市鹽埕區新樂街229號，電話:0972501220，營業時間:06:30-14:00(星期二休)

我不是高雄人，但你要是問我高雄小吃，我十有八九會推鹽埕區，尤其是麵食，不管是質和量都有水準，雖說價位上好像也略為偏高....，而且動不動都是50年以上的老店。阿忠虱目魚粗米粉說來是誤打誤撞下的美麗誤會....。一開始，我們是想吃「大胖豬油拌麵」，沒想到看錯營業時間，吃完才發現原來...吃的是「阿忠虱目魚粗米粉」，幸好，這家的豬油拌麵也好吃，而且炸魚皮更是美味，還有少見的魚背骨特別又有風味。




 

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雋 GEN by Matt Chen(官網訂位):806高雄市前鎮區復興四路8號，電話:07-3384885，營業時間:星期一到五:17:30~22:00，星期六日: 12:00~14:30 / 18:00~22:00

今年三月雋 GEN by Matt Chen剛開幕時，用完餐大伙豎起大姆指跟主廚江湖人稱早哥的米其林三星名廚早哥陳泰榮說:「2024一定得星」，早哥笑著搖了搖頭。回家寫文時便下了「雋 GEN by Matt Chen.米其林雙主廚預約高雄第一家米其林粵菜」的標，果然2024年八月台灣米其林放榜，雋 GEN by Matt Chen成了高雄第一顆星級粵菜，事實證明年初他搖手只是他謙虛而非他沒有信心。對了，另一位同樣居功厥偉的是胡鑑波胡主廚。

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