【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

承sho(官網):高雄市前鎮區中華五路806號，電話:07 334 6709，營業時間:18:30-21:45(星期六日加開午場12:00-14:00，星期一二休)

先說，我在台灣吃的高端日料不算多，最少比在日本少上許多，高雄更是少之又少。但，這完全無損於我對「承sho」的喜愛，即便前任料理長「藤本詳一」已離開台灣團隊，而且我發現現任的主廚盧霆瑋更現充份利用、發揮台灣的食材， 甚至在料理的手法上加入了一點「台灣」的元素。好，這篇寫的是今年咱們小虎吃貨團高雄米其林摘星團(三家)，也是個人第二次去承sho。先直接說結論:也許有一種料理叫「台日」料理，就像日本的「日法」餐，我的心中一定是高雄的「承 Sho」。八成以上的台灣食材，手法以日式的熟練加上台式料理的火喉（大火翻炒），完全顛覆我對日料的可能，尤其是那幾道日式精緻的視覺料理，吃在嘴裡卻是滿滿台灣的滋味，比方二訪我最愛的海瓜子炊飯特別感動，又比方一訪把我討厭的螢烏賊，透過台式熱炒的方式做得如此好吃。一訪打卡短影片/二訪打卡短影片。

承sho位於高雄前鎮國城建設開發的「定潮」豪宅大樓，周邊一共有三家米其林餐廳都是國城建旗下萬象餐飲催生與經營的。另兩家是「雋 中餐廳 GEN」、「Li.nu」，兩個連結都是當次小虎吃貨團兩天一夜高雄米其林摘星團的短影片。

順利趁機自肥業配廣告一下，歡迎跟我們一起踏上小虎吃貨團世界摘星之旅.日本(16)/泰國(3)/中國(4)/港澳(11)/韓國(3)米其林團陸續出團中(數字為出團次數)

橋仔頭黃家肉燥飯(fb粉絲團):高雄市橋頭區橋南路106號，電話: 07 612 3253，營業時間:08:30-17:30(星期一休)

高雄肉燥飯好像變成我高雄固定追逐的小吃之一，有人問我肉燥飯跟滷肉飯有什麼不同?老實說，我很討壓在食物的名字上打轉，對我來說知道在說什麼就好，好不好吃，合不合我的胃口最重要，至於它是什麼名字，人家老闆寫什麼，我就寫什麼。好的，高雄應該沒人叫滷肉飯吧(笑)。這家，應該是我寫過的高雄第七家肉燥飯了吧。先說結論:肉燥飯中上水準，蛋包冷了蛋黃90%凝固，少了畫面和滑口感。肉羹湯我大愛，尤其是滿滿白菜的清甜，好像在吃白菜魯，肉𡙡粉比較厚，滑口但肉鮮少了些。

這行高雄的行程，完全是小夥伴安排的，她帶我來到「橋頭」這個印象中沒來過的地方。搭捷線紅線來到「橋頭火車站」，走路穿過日據時代(1929年)就有，將近100年歷史的橋頭老街市場。這裡真的很多老攤，喜歡在黃昏市場尋味的朋友，非常推薦這裡。下一篇我再來分享三家超過60年的老攤。

本來想先吃同為米其林必比登的廖家米糕當發現沒開，只好挑戰斜對面的「黃家肉燥飯」。

黃家肉燥飯在當地算是非常響嚐嚐的店家，不止得到高雄肉燥飯的狀元肉燥飯，還入選米其林必比登。

春蘭割包：高雄市新興區復興一路5號，電話: 07 201 7806，營業時間:09:00-14:00/15:00-19:00(星期日一)

割包算是台灣全省普及的小吃，每個地方或多或少會有一兩家割包老店，但和米其林沾上邊的在台北如源芳割包、一甲子餐飲都是名店。高雄唯一入選的只有新興區25年老店春蘭割包。結論:綜合（80元），赤肉.焢肉綜合素食四種割包任選，赤肉有點柴，但肥肉有水準，花生粉、香菜給的足，四神湯裡的豬肚不錯。打卡時的短影音。

春蘭割包位於新興區民生一路上，離美麗島、信義國小站都有一點距離，不耐走的可能要利用巴士轉乘。基本上用餐時間都得排隊，就連要午休的1點30左右還在排....。

2025年高雄米其林必比登入選，除了四種口味的割包外，有割包的好朋友四神湯、魚丸湯，另外提供豆漿、燕麥等有機飲料。

侯記鴨肉飯：高雄市三民區自強一路201號，電話: 07 282 7588，營業時間:10:00-19:30(星期一休)

鴨肉是我愛吃的品項，但鴨肉飯從來不在我的美食名單裡。然，這家高雄三民45年老店，卻讓我覺得鴨肉飯、鴨肉、甚至是當歸鴨肉都好吃，就連鴨肉的配菜筍粉都好好吃。若然，在我家附近，我八成會常常去吃吧。

侯記鴨肉飯位於三民區三民市場周邊，這一帶也是高雄小吃不容忽視的地帶，光是米其林必比登就有不少家。理論上如果你不耐走，不管是火車的三塊厝或是捷運的前金站都得走上一小段距離。

用餐時間裡裡外外人非常多，建議可以避開用餐時間。

鴨肉湯、麵、米粉都是60元相對來說還蠻平價的，鴨肉飯40也很可以。

米院子油飯(FB粉絲團):高雄市新興區南海街30號，電話: 07 222 6699，營業時間:10:45-17:00(星期日一休)

你是好帶薑味的油飯?還是不愛的?如果你愛，那這家一定要來嚐，真的非常薑，而且加了鴨肉，你是湯類愛加芋頭的?還是打死不加的?如果是愛的，那這家你也一定要來，排骨芋頭真的香。幾年前就一直聽高雄友人說這家油飯米其林必比登，上次來不到一點居然全賣光...這次乖一點11點就來。結論:用餐環境有一點可愛，以油飯、湯品來說價位略高，但個人覺得cp值算是可以的，簡單說在我家附近，應該會常來吃。

米院子油飯位於新興區，一條像巷子的南海街，比較近的捷運站是信義國小，外觀是有一點可愛的微歐風，感覺比較像賣咖啡或是洋食的。

用餐環境比外面看起來還可愛，牆面、地板用著不同的復古地磚，感覺隨興卻有自己的喜好和風格。

牆上、架上放著一些有米院子的插畫及聯名作品，而且都是以「鴨子」為虛擬人物創作。是先有鴨肉油飯?還是先有鴨鴨家族?

前金肉燥飯(fb粉絲團):高雄市前金區大同二路26號，電話:07 272 7263，營業時間:07:15-17:30(星期日休)

早前雖然吃過不少美味的高雄肉燥飯，但老覺得台北的滷肉飯略勝一籌，固然這中間夾著身為北部人的偏見。但從前金肉燥飯開始，我要說高雄肉燥飯半點不輸北部的滷肉飯。米其林也好，65年老店也罷，前金肉燥飯名不虛傳。結論:鴨蛋包濃郁，肉燥油甜，飯也煮得相當好。這碗，一舉成為我心中高雄第一名肉燥飯。

前金肉燥飯聞名思地就在前金區，離前金高捷站也不遠，對於靠大眾交通工具的觀光客，走路也只要3分鐘左右就能到。

說來第一次聽到「前金肉燥飯」的大名是來自案高雄美食記者，說是他心中第一名肉燥飯，但我卻一直無緣一會。早前，他也介紹，甚至帶我吃過不少家肉燥飯，諸如同為米其林的「老店柏弘肉燥」，高雄十大肉燥飯的「錦田肉燥飯」、「弘記肉燥飯」等，甚至是「鴨肉珍」的鴨滷飯我都覺得不錯，但始終不如前金肉燥飯來的驚豔。

前金肉燥飯據說以前只是一個攤子，現在的店面非常乾淨，也沒有異味，就連攤前都擦得乾乾淨淨，以小吃來說非常不容易。

駁二阿婆黑輪·大腸包小腸:高雄市必信街與瀨南街交叉口，營業時間:10:00-20:00

高雄鹽埕美食吃不完接著播出，高雄黑輪那是大大有名，但老實說個人比較無感，畢竟咱們基隆的甜不辣就很好吃(笑)。但，這家有一點不一樣，它是我那位高雄饕客級友人推薦的，就他的說法除了黑輪，關東煮、大腸包小腸都很讚，重點還都便宜，畢竟如今的鹽埕小吃的價位已經一點也不輸台北了。結論，大腸小腸沒吃到，關東煮、黑輪的確好吃。

駁二阿婆黑輪位於駁二蓬萊倉庫群周邊，必信街與瀨南街交叉口的騎樓，就推薦友人的說法，此攤應該有20來年，一直都是70幾歲的婆婆在顧。

路邊騎樓攤有這樣古早味的菜櫥還真是少見。

即是騎樓的路邊攤，環境就不要求過多，畢竟一屬關東煮也才買你10多元，而且騎樓多少也可以摭陽，不然高雄夏天的太陽可不是開玩笑的。

鹽埕區鴨肉本- 二老闆の店(fb粉絲團):高雄市鹽埕區富野路107號，電話:07 531 4630，營業時間:10:00-20:30

高雄小吃遍地開花，鹽埕應該算得上是質量並重的一個區域，最少對我這個外地人來說是如此，前陣子分享了米其林必比登的「鴨肉珍」就有高雄鄉親告訴我鹽埕區鴨肉本- 二老闆の店，查了一下應該是二代後分家後的另一家店。平心而論，鴨肉方面相差無幾，但我偏好的鴨肉飯這家比較優(油一點香一點，口味也重一點)，或者應該說兩家其實差別不大，但常然前提是兩家都好吃。

鹽埕區鴨肉本- 二老闆の店就在著名的文武聖殿不遠處，離同名的輕軌站也不遠，實際的位置是富野路和新興街交岔路口。

招牌上寫著成立於1960年，猜想應該是還沒和鴨肉珍分家之前的時間，致於兩代兩店的故事外地人也說不得準，有興趣的朋友自個兒google一下，吃貨如我只關心好不好吃，合不合我的胃口。

猜想這應該是原來的店面，主要是在騎樓和外邊的臨時桌椅，但現在已有室內的用餐區(三角窗沒拍到)。

SYDNEY Café(官方ig):高雄市三民區建工路344號，電話:07-395-5866，營業時間:10:30~21:00

「雪梨咖啡」、「雪梨批薩」當我第一次聽到這兩個名詞時，有一點一頭霧水，據說近來在高雄引進不少的話題，雖說這話題和三位正妹店員有不小關系....但普遍來說倒是正評居多。結論，我第一次也是唯一一次去雪莉是三十年前，所以對於雪梨咖啡和披薩該是怎我一點概念也沒有，但我必需說這裡的特調酪梨拿鐵/梅子汽泡美式咖啡個人非常喜歡，方型雪梨批薩口味不少，但口袋薄餅更讓我驚豔。

SYDNEY Café位於高雄三民區，國立高雄科技大學附近，離比較近的輕軌店是「高雄高工」站，步行約是十分鐘左右的距離。

那天是應高雄友人之約來這看正妹(大誤).......其實是之前「sydney plzza」在台北快閃時我曾吃過一次，當時就覺得不錯，加上高雄友人說這裡的酪梨拿鐵非常好喝，剛好這天在三民辦點事就順便過來看看。一來有看到其中一位正妹正在烤客人外帶的批薩。

店裡走的是簡約風，一點綠色植物和純木餐桌，兩邊的牆上有質感不錯的木邊座位區，平日的午後有一點圖書館的寧靜風。

好事泰點心麵店(ig官網):高雄市岡山區岡山路390號，電話: 07 622 0078，營業時間:10:00-14:00、17:00-21:00(星期四休)

「岡山」應該不是一般遊客會選擇的高雄熱門區，之於美好像也一樣停留在早前的記憶「羊肉爐」，當然我是以高雄外的觀光客角度來看。早前去岡山訪友，在「高雄美食旅遊地圖」求教，有團友推薦了這家開業不到一年的港式飲茶「好事泰」，一查居然是我晚上臨時落腳的宿館樓下，相請不如偶遇剛好我當天我也想吃港點，於是就去探了探。結論，價位平實，口味意外相當不錯，據說是前高端飯店的港點主廚親自掌廚，還是個倒地的香港師傅，港點大致上都不錯，叉燒酥、煲飯也美味，抄手非常推薦，花椒的麻十分突出，另外店裡自行取用的xo醬一定要試試。

好事泰位於高捷線岡山線約十分鐘的步行距離，唸著唸著又一點繞口，多唸幾次才幌然大悟，原來是#Hashtag的諧音......。

二樓是我每次去岡山辦事，臨時住一晚的「和源旅社」，它是岡山老旅館改建，雖談不上華麗，但乾乾淨淨倒是無誤，重點是平日一晚才6-800台幣，對於出外人算是相當友善。以前住這老是不知道要吃什麼，好事泰開了倒是多了一個好選擇。

回到好事泰，餐廳裡的裝潢走的是微港風，白色微工業風牆上，到處掛著代表香港的招牌，服務人員也算是很親切。

正牌白糖粿(fb粉絲團):高雄市苓雅區自強三路41號，電話:0958 226 729，營業時間:13:00-21:00

「白糖粿」是南部著名的小食甜點，不曉得為什麼北部不多見，依稀記得小時候基隆有類似。論白糖粿台南、高雄算是比較有知名度的，其中這家算得上是最知名的，最少以高雄來說是如此。幾陣子的高雄米其林之旅，也將之排進行程，雖說它不是米其林。吃完，個人覺得米其林必比登欠它一個公道(笑)，超好吃，最少是我吃過最好吃的白糖粿，雖說吃多了有一點難免的油和甜。

不曉得是不是記憶有誤，或是把別家白糖粿錯誤連結，一直覺得這家多年前高雄友人帶我來吃過...。當天下午四五點左右，遠遠的就看到排隊的人潮。問了友人這家是創始店?她說從小吃到大，但是不是創始，是不是本店她不確定，但這家最好吃她倒是記得。

以前大伙得乖乖排隊，但因為排太長造成兩邊其他店家的困擾，後來就改成拿號碼牌，叫到號的再上前點餐。

價位上都是18元，除了甘梅薯條一份是30元。本來我以為只單賣一味白糖粿。當天前面排了15組左右，等候的時間是約20分鐘。

阿忠虱目魚粗米粉:高雄市鹽埕區新樂街229號，電話:0972501220，營業時間:06:30-14:00(星期二休)

我不是高雄人，但你要是問我高雄小吃，我十有八九會推鹽埕區，尤其是麵食，不管是質和量都有水準，雖說價位上好像也略為偏高....，而且動不動都是50年以上的老店。阿忠虱目魚粗米粉說來是誤打誤撞下的美麗誤會....。一開始，我們是想吃「大胖豬油拌麵」，沒想到看錯營業時間，吃完才發現原來...吃的是「阿忠虱目魚粗米粉」，幸好，這家的豬油拌麵也好吃，而且炸魚皮更是美味，還有少見的魚背骨特別又有風味。

阿忠虱目魚粗米粉位於鹽埕新樂和新興街口，離紅線「鹽埕埔」和輕軌「壽山公園」都有一小段步行的距離，到了交叉路口一看「大胖豬油拌麵」就佔了位置不疑有他。

接下來我們來解釋「大胖豬油拌麵」和「阿忠虱目魚粗米粉」的分別......。簡單說，就是兩家店比鄰而居，但因為兩家的營業時間剛好錯過，於是共用騎樓的用餐區，但因為招牌「大胖豬油拌麵」比較明顯，所以外地人會搞不清楚。總之，阿忠虱目魚粗米粉是賣早餐和午餐，營業時間是06:30-14:00，而「大胖豬油拌麵」則是以晚餐和宵夜場為主，營業時間是:17:00-23:30。但不管那一家，用餐時間生意都好到不行，假日經常是一位難求。