目前分類:高雄 (66)
- Dec 30 Mon 2024 21:00
【高雄-三民區美食】SYDNEY Café 新派高雄下午茶.雪梨咖啡.特調酪梨拿鐵/梅子汽泡美式咖啡.方型批薩.口袋薄餅口味特別
- Dec 26 Thu 2024 10:36
【高雄-岡山美食】好事泰點心麵店.岡山人氣新港式飲茶專門店.香港師傅坐鎮港式好滋味
好事泰點心麵店(ig官網):高雄市岡山區岡山路390號,電話: 07 622 0078,營業時間:10:00-14:00、17:00-21:00(星期四休)
「岡山」應該不是一般遊客會選擇的高雄熱門區,之於美好像也一樣停留在早前的記憶「羊肉爐」,當然我是以高雄外的觀光客角度來看。早前去岡山訪友,在「高雄美食旅遊地圖」求教,有團友推薦了這家開業不到一年的港式飲茶「好事泰」,一查居然是我晚上臨時落腳的宿館樓下,相請不如偶遇剛好我當天我也想吃港點,於是就去探了探。結論,價位平實,口味意外相當不錯,據說是前高端飯店的港點主廚親自掌廚,還是個倒地的香港師傅,港點大致上都不錯,叉燒酥、煲飯也美味,抄手非常推薦,花椒的麻十分突出,另外店裡自行取用的xo醬一定要試試。
- Oct 28 Mon 2024 09:19
【高雄-苓雅美食】正牌白糖粿.高雄十大夜市美食.古早味白糖粿飄香七十年+隔壁菏潤茶樓高大鮮乳冬瓜奶茶
- Oct 12 Sat 2024 12:30
【高雄鹽埕老店系列之八】阿忠虱目魚粗米粉.豬油拌麵.炸魚皮.魚背骨.味醉高雄六十載
阿忠虱目魚粗米粉:高雄市鹽埕區新樂街229號,電話:0972501220,營業時間:06:30-14:00(星期二休)
我不是高雄人,但你要是問我高雄小吃,我十有八九會推鹽埕區,尤其是麵食,不管是質和量都有水準,雖說價位上好像也略為偏高....,而且動不動都是50年以上的老店。阿忠虱目魚粗米粉說來是誤打誤撞下的美麗誤會....。一開始,我們是想吃「大胖豬油拌麵」,沒想到看錯營業時間,吃完才發現原來...吃的是「阿忠虱目魚粗米粉」,幸好,這家的豬油拌麵也好吃,而且炸魚皮更是美味,還有少見的魚背骨特別又有風味。
- Oct 09 Wed 2024 21:19
【高雄米其林之8-前鎮美食】雋 GEN by Matt Chen.2024高雄米其林新星.高雄粵菜天花板
雋 GEN by Matt Chen(官網訂位):806高雄市前鎮區復興四路8號,電話:07-3384885,營業時間:星期一到五:17:30~22:00,星期六日: 12:00~14:30 / 18:00~22:00
今年三月雋 GEN by Matt Chen剛開幕時,用完餐大伙豎起大姆指跟主廚江湖人稱早哥的米其林三星名廚早哥陳泰榮說:「2024一定得星」,早哥笑著搖了搖頭。回家寫文時便下了「雋 GEN by Matt Chen.米其林雙主廚預約高雄第一家米其林粵菜」的標,果然2024年八月台灣米其林放榜,雋 GEN by Matt Chen成了高雄第一顆星級粵菜,事實證明年初他搖手只是他謙虛而非他沒有信心。對了,另一位同樣居功厥偉的是胡鑑波胡主廚。
- Sep 23 Mon 2024 18:55
【高雄米其林之7-苓雅美食】老店柏弘肉燥.米其林必比登.肉燥飯飄香三代55年
- Sep 18 Wed 2024 21:09
【高雄米其林之5-鹽埕美食】高雄必比登.北港蔡三代筒仔米糕.旗魚環.蒸蛋湯.獨步高雄一甲子
北港蔡三代筒仔米糕:高雄市鹽埕區河西路167號,電話:07 551 7443,營業時間:13:00-21:30(星期三休)
身為吃貨對於高雄,最多偏好的恐怕是「鹽埕」,特別是那些動不動就一甲子的老店。前陣子想說來個高雄小吃一日遊,找資料時發現「旗魚環」、「蒸蛋湯」這兩樣奇怪的料理?一查居然還是六十年的米其林必比登。那就,別客氣了,省得人家又說小虎哥愛日本(光東京就寫100多)比愛高雄(59)多....。
- Mar 21 Thu 2024 15:02
【高雄前鎮-軟體園區美食】雋 GEN by Matt Chen.米其林雙主廚預約高雄第一家米其林粵菜
雋 GEN by Matt Chen(官網訂位):806高雄市前鎮區復興四路8號,電話:07-3384885,營業時間:星期一到五:17:30~22:00,星期六日: 12:00~14:30 / 18:00~22:00
要說高雄米其林(星級),幾乎等同「國城建設」,繼Liberte(二星)、承Sho(一星)之後,於高雄再打造全新中菜品牌「雋」,並邀請曾坐鎮米其林三星(頤宮)主廚早哥陳泰榮擔任餐飲總監,並再邀請港澳台三地四十多年飯店行政主廚經驗的胡鑑波聯手打造高雄第一家中餐米其林;先說結論:柔合了其他菜系精華的粵菜,吃一口都能嚐到雙主廚的廚藝和底蘊,高端食材加上多年的火喉及堅持,2024年起事必掀起高雄高端中餐的話題。
- Jul 07 Fri 2023 11:04
【高雄佐營美食】西安麵食館.又寬又長皮帶麵.孜然炒麵.抓骨炒飯好「厝」味
西安麵食館:高雄市左營區勝利路115巷6號,電話: 07 588 1517,營業時間:10:30-20:00
高雄我的美食新歡地,那真是非「左營」莫屬,這裡仍散發著濃濃的外省滋味,不曉得是不是高雄之最?繼前兩篇跟著舒國治老師吃的「菜市仔嬤 左營汾陽餛飩」和「山東萊陽早點」,再來一家高雄友人大推的左營皮帶麵。我先說,我是細直麵的愛好者,並沒有那麼好寬有咬勁的北方麵食...但,這一碗皮帶麵的確吃出我在西安的滋味,另外抓骨飯、孜然炒麵都算是特別的主食,最少在台北應該很少吃得到?若有,請告訴吃貨虎。
- Mar 11 Sat 2023 21:00
【搭輕軌吃高雄-軟體園區站美食】高雄熱門約會餐廳Thomas Chien.歐法料理十年有成.高雄人口中的米其林遺珠之憾
THOMAS CHIEN RESTAURANT(fb粉絲團):高雄市前鎮區成功二路11號,電話:07 536 9436,營業時間:11:30-14:30、18:00-22:30
去年去了兩趟AW Restaurant秋和MU Seasonal Cuisine後,突覺得高雄的法餐也相當驚彩,於又是託高雄資深的美食記者大前輩推薦,得到的答案是THOMAS CHIEN RESTAURANT,而且他一秒也沒思索。這混了點日風的法料,讓我和友人整晚大概說了七七四十九次「好好吃」,心理也默默同意某些美食家的說法:「真是高雄米其林的遺珠」。
- Jan 29 Sun 2023 16:08
【高雄美食】圓山大飯店祕境餐酒館.圓山國宴元首調酒.祕境特調紅房子.夫人醉酒.下午茶手沖咖啡同時登場
- Jan 20 Fri 2023 21:00
【跟著舒國治尋小吃112回-高雄左營美食】菜市仔嬤 左營汾陽餛飩.餛飩.鹹湯圓.半熟蛋包.麵線神組合
- Jan 10 Tue 2023 21:00
【跟著舒國治尋小吃111回-高雄左營美食】山東萊陽早點.左營眷村老滋味.爆餡爆汁韭菜盒子.豬肉餡餅.鹹燒餅夾酸菜蛋.絕品綠豆稀飯
山東萊陽早點:高雄市左營區果峰街20號,電話: 07 587 0911,營業時間:06:00-12:00(星期一休)
左營大概是這些年到高雄最熟悉的地名,但你要問我左營有什麼美食,我卻因為老是過客匆匆半天說不出個名字;前陣子重新翻閱舒國治老師的「台灣小吃行腳」時,發現他其實寫了不少間左營的小吃,即便離高鐵站有一點小距離;一連吃了幾家後發現,這一家山東萊陽早點我自己喜歡,網路的評價也高,於是先寫,先分享。爆餡爆汁韭菜盒子.豬肉餡餅.鹹燒餅夾酸菜蛋,越來越少見的綠豆稀飯也是一絕。
- Jan 01 Sun 2023 21:00
【跟著舒國治尋小吃110回-高雄新興美食】50年老店郭家肉燥飯.肉燥飯配魚皮湯
- Dec 30 Fri 2022 21:00
高雄新光三越.進擊的巨人展FINAL.等八大專區.精采大結局全都露.日本空運來台的大量原畫手稿.高雄場專屬限定商品.RADIO EVA ART展
- Dec 03 Sat 2022 21:00
【高雄苓雅美食】寒軒國際大飯店觀海軒.40樓高空烤鴨.無死角絕美高雄窗景.含38樓住宿開箱
- Nov 12 Sat 2022 21:00
【台灣25家最棒的咖啡之八(第2位)-高雄】路人咖啡.楊桃拿鐵風味獨特
路人咖啡1號店(FB粉絲團):高雄市苓雅區四維三路217號,電話: 07 537 0673,營業時間:09:00-19:00
「台灣最棒的25家咖啡店」,由國外知名網站Big 7 Travel於2020年2月10日公布後,隨即在台灣引起一陣旋風,對咖啡向來不求甚解的我也後知後覺得跟著逐一攻略,名單中高雄共有三家除了早前分享過以3D立體拉花闖出名號的My Cofi(高雄)、Parlare coffee(高雄)外,還有高居第二位的路人咖啡。走,咱們到高雄喝咖啡去。
- Nov 04 Fri 2022 21:00
高雄全預約制台/日/法餐先驅MU Seasonal Cuisine十年有成.一個人的廚房.訂位微困難
MU Seasonal Cuisine(FB粉絲團):高雄市新興區復橫一路128號,電話:07 225 0525,營業時間:18:00-21:00(星期一二休),訂位以粉絲團私訊為主。
時間是今年8月30日米其林公佈的晚上,我和高雄某極資深的美食記者好友聊到高雄米其林名單,當時他用半開玩笑的口氣說了「MU Seasonal Cuisine」,老實說這個名字完全像米其林,我也不疑有他,即便當天我在扮獎現場....。當天,我便託這位友人幫忙訂位,得到的答案是10月初的秋季新菜單,於是時間到了,我依約而往。確然,這家在高雄被視為完全預約制法餐先驅的MU Seasonal Cuisine半點也沒辜負這位資深美食記者的推薦,完全值得是米其林的遺珠。來吧,找個時間來場華麗的視味覺冒險吧!
- Nov 03 Thu 2022 21:00
【台灣25家最棒的咖啡館之七-高雄】 my cofi.爆可愛客制化立體拉花.手沖咖啡也非常專業
- Oct 28 Fri 2022 21:00
【高雄現代法餐】AW Restaurant秋.星級主廚坐鎮預約2023年米其林名單