目前分類:基隆 (135)
- Feb 04 Sun 2024 20:09
【基隆想入啡啡之23杯】法星自家烘焙咖啡.自家烘焙單杯咖啡.手作甜點.象迷朝聖咖啡館.店貓爆可愛
- Nov 15 Wed 2023 21:00
【基隆老味道之五十五】基隆散飲一條街四十年老店.遠東蚵仔煎.基隆蚵仔煎就該是這味
遠東蚵仔煎:基隆市仁愛區孝四路1號,電話:02 2425 9198,營業時間:09:30-19:30(星期日休)
雖然我打小不說吃蚵仔(後來在北海道被治癒),但顯然還談不上好蚵仔煎,最多就是偏好炸蚵仔;在基隆我的蚵仔煎老味道中,大概就只有廟口的碳燒蚵仔煎(吃最多次,蚵仔都用吞的),和我最喜歡的遠東蚵仔煎,雖然感覺好像我是好這家的甜辣醬(最少以前是)。結論:「這才是基隆心中蚵仔煎該有的樣子和味道)。台灣蚵仔煎中,我的最愛,沒有之一。
- Nov 04 Sat 2023 16:33
【基隆老味道之五十四-信義市場第三彈】家弘米粉湯.信義市場30年老攤.湯頭濃郁.小菜豬眼.硬管.天梯黑白切
- Sep 15 Fri 2023 18:56
【基隆想入啡啡之22杯】SOH Espresso Cafe.市場隱藏版紐西蘭咖啡.甜點
SOH Espresso Cafe(fb粉絲團):基隆市仁愛區劉銘傳路6巷24號,電話:0976 801 747,營業時間:10:00-18:00(星期二三休)
小時候,我指的是我還住基隆時,對於咖啡和基隆幾乎沒有連結,近十年才突然意識到基隆居然有這麼多咖啡館,論密集度搞不好比台北更多..但當然我指的是小咖啡館,而非那種連鎖的大型咖啡廳。這系列才進行到第22杯,突然覺得要寫上1、200家好像也不是什麼難事...這一切都要謝謝啟蒙我基隆咖啡的老師「咖啡大叔」,還有基隆我愛的咖啡館「Eddie's Cafe Et Tiramisu」,剛讓這杯紐西蘭的咖啡也來自一個基隆不太有人知道的市場「惠隆市場」。
- Aug 21 Mon 2023 20:47
【基隆老味道之五十三】玉山號.一甲子基隆什錦麵.隱藏版料理類卜肉香酥無骨炸排骨
玉山號:基隆市中正區義二路200號,電話:02 2423 6250,營業時間:10:30-20:00(星期三、六休)
從「十座車站十碗麵」系列中,發現大家好像很喜歡「什錦麵」,於是從基隆十碗乾麵又變成「十碗什錦麵」,至於在那個城市,什麼時候會完成這個企劃,又或是又會變成什麼新的企畫,大概只有老天知道,在這個我只想每天做自己想做的事,寫自己想寫的東西的現在.......。但要說「什錦麵」就得從頭說起,說說我記憶中第一碗什錦麵。走,我們回基隆,回到五十年前我出生的地方,尋找那碗人生中最早的「什錦麵」,就從那一碗開始吧。再順便送大家一盤非常好吃,有一點像卜肉的炸排骨。
- Jun 30 Fri 2023 12:50
【基隆美食】基隆智光乾拌麵.基隆乾麵番外篇.魯味.炸醬細麵好味道
基隆智光乾拌麵(fb粉絲團):基隆市中正區義二路210號,電話:02 2428 3345,營業時間:11:00-14:30、16:30-20:30
前陣子和某媒体大前輩到基隆採訪郵輪,他拿了一篇網路上的「乾麵店」問我有沒有吃過,我一瞧壓根沒聽過...查了一下好像本店在新店,這時我想的是:「好大的膽子,居然乾麵敢開到基隆,不想活了嗎」?接著又看到一個有趣的評論「被魯味擔誤的乾麵店」,一看地址又是我兒時長大的地方,心想好久沒回去走走,於是走了一趟。最大的收獲是,四十年前我吃過,記憶中第一碗「什錦麵」店,居然還在...哦,還有,魯味是真的相當有水準,而乾麵走的不是基隆乾麵那一派,比較偏外省,以炸醬麵為主的那種外省麵(味道)。
- Jun 17 Sat 2023 10:30
【基隆想入啡啡第21杯】仁愛市場32町咖啡坊.虹吸咖啡80元起.批薩滾刀切德國煎餅好特別
- Jun 08 Thu 2023 11:44
【基隆老味道之五十二】阿忠古早麵店.巷弄的漏網麵香.獨門紅醬乾麵配三色湯.滿滿基隆味
- May 27 Sat 2023 21:34
【基隆老味道之五十二】三角窗豆干包.劉銘傳路口老店二代目.基隆名物豆干包配米粉炒
- May 10 Wed 2023 11:15
【基隆想入啡啡之二十】FLOW CAFE.基隆車站旁二樓安靜老宅咖啡.甜點也有水準.原來離群只要幾分鐘
FLOW CAFE(FB粉絲團):基隆市仁愛區忠二路68號2樓,電話:(無),營業時間:13:00-18:30(星期三四休)
我不止一次說過咖啡、甜點,我向來是好喝、好吃不求甚解,甚至就連「吃」這檔事,我也覺得只要自己覺得好吃就行,畢竟舌頭只長在自己嘴裡。寫,自然是我覺得想分享的,也許並不是每件都特別好吃,有些只是當下的氛圍,或是某些主題,比方「基隆想入啡啡」,不小心就寫了20家基隆的咖啡、甜點,但其實基隆的咖啡廳真的很多很多,光是忠、孝、仁、愛(路名)周邊,就幾乎是三五步一家。要說咖啡已經是基隆人的日常也不為過。今年要介紹這家,就在基隆車站旁,但可能因為在二樓,所以老宅的環境和磨石樓梯、地板顯得特別幽靜,咖啡、甜點都有不錯的水準。
- Apr 29 Sat 2023 14:02
【基隆老味道之五十一】小峨嵋川菜館.基隆一甲子老餐館.糖醋黃魚.九轉肥腸記憶中的基隆川菜味
- Apr 19 Wed 2023 21:00
【基隆想入啡啡之二十】loka cafe.港邊二樓老公寓.焙茶拿鐵香濃.抹茶巧克力濃香.泥巴提拉米蘇又香又濃
- Apr 12 Wed 2023 10:59
【基隆老味道之五十】阿華陽春麵.巷弄飄香一甲子.乾麵.扁食湯.白斬雞.隱藏版基隆味
阿華陽春麵:基隆市仁愛區仁二路181巷5號,電話:02 2428 8768,營業時間:09:30-15:00(星期日休)
我不知道多少人被基隆的乾麵折服,但我必需老實說基隆乾麵,是我在離開基隆後才開始愛上。不管是這一系列的「基隆老味道」,還是那篇幫我賺了近100萬流量的【基隆美食懶人包】火車站.廟口小吃35攤吃到吐總整理,我都覺得沒能好好的跟大家聊聊「基隆乾麵」,於是興起再寫一篇基隆乾麵懶人包的整理,但又驚覺這話題有一點大…,可能怎寫都無法盡如人意。又,這家藏在巷弄的60年老麵攤,要不是基隆人可能很難發現。乾麵、餛飩都是標標準準、地地道道的基隆味,老饕口中基隆第一名的白斬雞,更是晚來吃不到。
- Mar 25 Sat 2023 21:00
【基隆暖暖美食】ㄚ文咖哩炒麵.沙茶咖哩濃厚.牛肉湯清甜
- Mar 21 Tue 2023 21:00
【基隆想入啡啡之十九】赫米斯咖啡.2020全台十大必喝優質咖啡.草莓伯爵茶戚風.巴斯克乳酪蛋糕相隨
- Mar 19 Sun 2023 10:12
【基隆老味道四十九】稻香軒.基隆一甲子乾麵餛飩湯老店.黑白切白斬雞雙絕
- Mar 02 Thu 2023 16:31
【基隆老味道四十八】阿祿咖哩沙茶專賣店.流籠頭隆名物沙茶咖哩炒麵四強.炸三鮮絕品.下水湯食材豐富
阿祿咖哩沙茶專賣店(fb粉絲團):基隆市中山區復旦路11號,電話:02 2427 0685,營業時間:11:00-20:30
要說基隆咖哩炒麵在台灣的美食圈子裡也算小有地位,但可能多數人不知道,基隆更有名的是沙茶咖哩炒麵,最少對於基隆在地人而言;要說沙茶咖哩炒麵,最具代表性的非流籠頭並列,各有支持著的四家不可,早前介紹過三德沙茶牛肉麵、老林沙茶汕頭牛肉店,今天再來分享阿祿咖哩沙茶專賣店,至於最後一家,我以前小時候比較常吃的廣東汕頭牛肉麵下回再找時間聊聊。順便說一下,其實我最愛的是三沙灣的阿芬咖哩沙茶牛肉炒麵。但其實這幾家也算是各有所長。
- Feb 21 Tue 2023 21:00
【基隆老味道之四十七】孝三路魷魚羹肉圓.基隆紅糟肉圓配魚漿包魷魚羹巷內到巷外飄香一甲子
- Feb 15 Wed 2023 21:00
【基隆老味道四十六】龍門客棧麵店.基隆一甲子江湖碗.吉古拉湯獨門湯品
龍門客棧麵店:基隆市中正區中正路28號,電話:0983 486 700,營業時間:06:00-20:00(星期一、二:06:00-15:00)
基隆乾麵簡單也不簡單,簡單的是三言兩語就可以說完,不簡單的卻也是三言兩語說不清;基隆乾麵質、量最高,也最有代表性的當屬「孝三路」一帶,但若然要說一家可能只有基隆人才知道,卻又非常有名的老店,興許該是基隆人口中的「龍門客棧」,基隆人說它是基隆唯一推薦的也所在多有。打小,我常吃,但一直到長大才知道它有名字,乾麵多了一點醬香及層次,湯頭以「蝦頭」熬煮,黑白切有水準,吉古拉湯更是獨走江湖。
- Feb 14 Tue 2023 21:00
【基隆想入啡啡之十八】瀞咖啡 Coffee Ching.巷弄貓咪老宅小山園抹茶圈最高