甜水齋(官網):台北市南港區三重路19-4號(南軟樂購商場入口左手邊第一家),電話:02 2655 1253,營業時間:08:30-17:00(星期六日,例假日休)

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台灣手搖杯市場何其大,無花八門外各搞其味,但近年來也許發現,開始有些講求健康,雖然我覺得真的求健康,八成也不會喝這玩意....但,有時嘛,買個心理安慰也好,如果又剛好很好喝...。正如甜水齋的slogan:「戒不掉的飲.乾脆來杯健康的」。

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湯村溫泉(官網):兵庫県美方郡新温泉町湯1248(荒湯),電話:0796-92-2000(湯村溫泉觀光協會)

1作為山陰之名湯之一的「湯村溫泉」,雖然現今的觀光熱門遠遠不如大家熟悉同屬兵庫的「城崎溫泉」,但在1985年代吉永小百合主演的「夢千代日記」推波助瀾下,一時之間從全國湧向的百合粉,卻也讓這座擁有一千年歷史的溫泉鄉一度極受日本全國注意,故有「山陰夢千代の里」之稱。

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朱仙鎮啟封故園(官方網站):河南省开封市祥符区朱仙镇运粮河西岸,電話:0371-2676-0111,園區開放時間:09:30-17:00,門票:50元人民幣

1中國歷史上要說「民族英雄」可能每個人心目中都有那麼幾個,相信「岳飛」總是會浮出檯面的代表性人物。縱然現今中國散漫著替秦愧翻案的言論,卻也推翻不了岳飛挽救北、南宋抗金的榮光;當中最經典也最廣為人知的便是「誅仙鎮之戰」。但,朱仙鎮在何處?如今安在?

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丸明燒肉(官網):岐阜県 高山市 天満町 6-8-1,電話:+81-577-35-5858,營業時間:11:00~21:00詳細菜單

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相信常跑日本的朋友都聽過無數「日本三大」,之於和牛同樣有不同的版本,大抵上都跟「飛騨牛」無關。但不可否認它在台灣人心目中還是有相當的地位,畢竟同屬岐阜高山的日本世界遺產白川鄉合賞村那可也是台灣人最日本熱門景點前十強。不過純粹吃這件事,坐為白川合賞村最佳的前哨站「高山」,無庸置疑選擇性多樣化不少,當中自然又以「飛騨牛」掌控了八成的網路搜尋。

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佛笑樓(官網):澳門福隆新街64號,電話: (853) 2857 3580,營業時間:12:00-15:00, 18:00-22:00(六日假下午不休息)

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不可否認去澳門我經常窩在飯店,吃的、玩的、賭的...足不出戶都行。但澳們除了世界遺產大三八外,還是有一些值得一去的地方,拍拍文青照,順便吃吃像這樣百年餐館的葡式料理,也挺美的。

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阿義魯肉飯(fb粉絲團):台北市萬華區華西街151號,電話: 0979 773 168,營業時間:11:00-20:00

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肉飯、蚵仔飯內行的都知道是足以代表萬華的小吃。有五十年歷史華西街夜市兩大魯肉飯之一的「阿義魯肉飯」在窮則變、變則通的創意下將兩者結合為「蚵仔魯肉飯」,這鮮、這香也確實吸引了不少吃貨,尤其是年輕族群的客人。在這條因為必比登而重新喚回榮景的小吃街裡,注入了一股新意,而且不失老味道。夠絕,夠好吃,也夠意思。

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戶部巷蔡明玮蔡林記創始人:戶部巷41號(巷口巷底各有一家),營業時間: 06:30-21:30

1武漢人把早餐稱之為「過早」,若問武漢人過早吃什麼?那十有八九武漢人會不加思索回你:「熱干麵」,但湖北武漢人吃熱干麵可不止白天,就連三餐外加宵夜都可以,「熱干麵」對於武漢人而言,是身體的一部份,對在外的遊子是一種鄉愁的滋味。明清舊時的戶部巷是武漢人的小吃天堂,觀光客腳下必訪的景點。那麼,想吃熱干面就不得不往戶部巷找去。

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噶瑪蘭威士忌酒吧Kavalan Whisky Bar(fb粉絲團):台北市中山區南京東路二段1號2樓,電話:02 2521 0880,營業時間:19:00-24:00(禁止酒駕.未滿十八歲者 禁止飲酒)

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「台灣之光」之於「金車噶瑪蘭」絕對當之無愧,即便你再不愛他們家的酒。「我只是希望台灣人可以知道,台灣也能釀出屬於台灣味道的威士忌」,永遠記得「金車噶瑪蘭」創立不久時,李總跟我說過的這句話,即便我對威士忌實在是沒有特別喜好。但每逢我出國,不管是日本、中國、甚至是歐美,有需要送禮時「金車噶瑪蘭」總是我的不二禮選。然後,噶瑪蘭的粉粉們,你們知道噶瑪蘭有家全台唯一「桶邊直飲」酒吧嗎?還有還有,完全融入台灣茶、食材、料理元素的餐酒,同樣絕對值得一窺究竟。

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棚田の宿 ささゆり庵 蔵王(官網):奈良県宇陀市室生深野656番地,電話: 0745-88-9402 .參考房價

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從早期田舎に泊まろう(來去鄉下住一晚),到最近愛上的「ポツンと一軒家」(日本秘境有房好吃驚),都一直很嚮往能住在鄉下的古民房,這幾年在日本各處旅行也確實住過不少類似的,但論真的想再住一晚,則可能是這間位於奈良的「棚田の宿 ささゆり庵 蔵王」,即便所費不貲。

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麵鄉 安徽淮南牛肉湯:台北市萬華區華西街167、169號號攤,電話:0935 029 934,營業時間:11:30-20:30

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臥虎藏龍的華西街夜市,之於小吃即便不提好些人覺得庸俗的米其林推薦,仍有當地人說不盡的美味;然,在這些動不動一甲子的老店外,有沒有一些值得注意的新味呢?「麵鄉 安徽淮南牛肉湯」算是近期狂跑華西街中,覺得最值得一推的,甚至有不輸那些老味道的實力。

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Bistro Year 1673(官網):18, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, 馬來西亞,電話:+60 16-761 2620,營業時間:12:00-00:00

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提到馬來西亞的世界遺產,不管是檳城還是馬六甲多半以小吃聞名,但熟馬來西亞吃路的朋友,肯定不會放過精彩的娘惹料理。前三回我們分別介別了馬六甲雞場街的小吃、景點和住宿後,這篇來分享我去過兩次的「Bistro Year 1673」。他可是我在地友人,唯一指定的娘惹料理餐廳。

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野漾莊園(fb粉絲團):新竹縣橫山鄉89號,電話:0958222217,chick in時間:14:00、chick out時間:11:00(線上預訂)

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落羽松木屋、櫻花下帳篷,今夜どっち?年前某位媒體老大哥邀我去新竹住一晚,給了我一個陌生的名字「野漾莊園」,查了一下是個露營的地方,原本不是太感興趣,後來扒了幾篇文章後,發現這是一個很不一樣的頂級偽露營。不用帶任何露營用具,甚至不用動手做任何時,更有露營的fu,獨立衛浴外,吃得好、住得好,環境又好,無怪乎能在如今的世道,殺出一片天。

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哲蚌寺:拉薩市城關區北京西路276號,電話:0891-6860011,開放時間:09:00-16:00,門票:60元人民票

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「西藏不是只有布達拉宮好嗎」、「布達拉宮現在只是個觀光客去的地方」,西安坐上飛機前就聽到旁邊一位像是對西藏熟門熟路的領隊,這麼告訴著看起來和我們一樣第一次去西藏的中年男女;我們就是觀光客,記得當時我心裡是這樣想著,任誰也別想破壞我對布達拉宮的憧憬。那感覺就像第一次去福岡,死活也要賴著友人帶我去吃「一蘭拉麵」一樣,即便多年後我也跟同行去福岡的友人說:「福岡不是只有一蘭拉麵,好嗎?」

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台南安平鱔魚麵:台北市萬華區華西街147號,電話:0972 011 015,營業時間:11:00-21:00

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最近接了一個指令,拼了命往萬華跑,更準確的說法是往以前不太重視的華西街夜市跑,有趣的是我不晚上去,大多白天去。收集完三家米其林推薦後,吃出興趣的想把這條街一網打盡,在我還沒失去熱誠前。台南安平鱔魚麵每次中午用餐去多半沒有位子,結論是:「還好我不是台南人」。

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八戶八食中心(官網):八戸市河原木字神才22-2,電話:+81 178-28-9311,營業時間:09:00-18:00(星期三休)

1喜歡日本美食旅遊的朋友,應該常常聽到所謂的「B級」美食這個詞,套句我們常說的就是「平民美食」,但不說你可能不知道,「B級美食」這個名詞的由來就是青森八戶,這個曾經是東北新幹線終點的「八戶」。身為吃貨今天要為大家介紹我到八戶四次,四次都有來的「八食中心」,這裡有吃不完的平價海鮮,有搬不完的青森名物。

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台北圓山大飯店(官網):台北市中山區中山北路四段1號,電話:02 2886 8888(agoda訂房優惠)

1每次從板橋新埔捷站一號手扶梯下去,看到牆上這幅遠望101的夜景照,都不禁思索這張照片是從什麼地方拍的,這答案直到我人生第一次有幸入住「台北圓山大飯店」後終於明白。依稀記得在剛有網際網路時,曾看過一份報導,那是針對來台遊客的調查,題目是台灣最想住一晚的地方(飯店),答案是國人都沒有任何懸念的「台北圓山大飯店」,畢竟它代表著台北甚至是台灣的門面。何其值得炫耀,來去台北圓山大飯店睏一瞑。

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多倫多舊市政廳(官網):60 Queen St W, Toronto, ON M5H 2M3加拿大,彌敦菲臘廣場:100 Queen St W, Toronto, ON M5H 2N1加拿大

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想念多倫多,大概是疫情這一年來,我僅次為「想去日本」的呼喊,幸好手邊還有不少未整理,沒成文的照片可以望梅止渴。標題仍沿用「多倫多城市印象」,預計我會把兩次到多倫多,把這座我非常之喜歡的城市,像我最愛的和牛一樣切成六塊細細品味。今天是第五篇,也就是說還有最後一篇。不是在此時,不知在何時。

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風味居(官網):澳門友誼大馬路星際大酒店5樓,電話: +853 8290 8668,營業時間:11:00-23:00

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曾經立志要把澳門這個米其林密度最高的地方吃翻,後來才發現這不是有時間、有錢就一定可以完成的。但也幸好有位有惡勢力的朋友,和「小虎吃貨團」的眾吃貨相助,將澳門米其林吃了個七七八八,最少三星的三家全吃過,而且不下兩回。希望疫情後,有機會將這個願望完成。今天這篇是一直「忘了寫」的連續五年二星的「風味居」。

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永松紅燒鰻:台北市萬華區華西街143號,電話:無,營業時間:1200-0300

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有時回到老地方,尋找老味道,聽聽老客人說著老故事。挺美的。

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偕樂園(官網):茨城縣水戶市常磐町1-3-3,電話:029-221-6570,開放時間:06:00~19:00 2月20日~9月30日、07:00~18:00 10月1日~2月19日,梅花祭時間:2月下旬到3月下旬。2019年11月1日起門票300日幣。

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不曉得大家有沒有聽過「日本三大名園」的說法,這三個建在江戶不同時期的名園,分別是石川縣金澤市的兼六園、岡山縣岡山市的後樂園、茨城縣水戶市的偕樂園。有趣的是這三座名園我各去過兩次,而且也很公平的都沒寫....(汗); 今天就利用疫情不能出國的新年和大家好好分享這座,個人覺得日本賞梅首選之地。

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和府撈麵(富仁坊店)(官網):蘇州觀前街富仁坊中心商廈101室,電話:18262509133,營業時間:10:00-22:00

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按說在蘇州我想吃麵,那肯定是蘇式湯麵,比方說我只吃了四碗的「蘇州十碗麵」,但偏偏那時住的地方都離這些麵館有一點遠,或者人家晚上不營業。這時身邊有位對中國熟門熟路的友人,說是在網路上查到一間很厲害的文青麵館;「文青麵館」能好吃?我的第一個反應是如此,但看了看資訊是家在書店裡的拉麵,而且據說一天能賣上5萬碗...這就有一點意思了。

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Q sweet 巧克力精品甜點(fb粉絲團):台北市大安區信義路四段199巷7號,電話:02 2700 8088,營業時間:11:30-20:00

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初識International Chocolate Awards簡稱 (ICA)的世界巧克力大賞,是在2018年的多倫多Distillery Historic District裡的soma,那時台灣還鮮少人知道這個被稱為巧克力界奧斯卡的大賽。直到2019、2020年多家台灣巧克力入選該獎,在媒體推波助爛下才正式引爆。連續兩年,橫掃12項大獎的Q sweet」五年來一直是我自用、送禮兩相宜的巧克力愛店。

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paladar doña eutimia(fb粉絲團):#60-C, Callejon del Chorro, La Habana, 古巴,電話: +53 7 8013332,營業時間:12:00-22:00

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「paladar doña eutimia 」是我到古巴哈瓦那吃的第一家餐廳,在此之前除了「古巴三明治」我對於古巴食物半點沒有概念,最多就是模模糊糊,甚至說不出半個菜名的中南美料理。吃完這頓飯,我多記了黑豆飯和炸香蕉兩道古巴家常料理。然後得知,原來古巴的酒類這麼多選擇。

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源芳刈包(fb粉絲團):台北市萬華區華西街17-2號,電話:02 2381 0249,營業時間:12:00-22:00(星期一休)

1如果美食有所謂的「龍興之地」,那麼個人覺得台北當以「大稻埕」、「萬華」和「南區」三地最具代表性。當中的萬華,個人又最推「華西街」,短短的100公尺不到的距離,居然有四到五家米其林小吃,這些都還是四、五十年以上的老店。

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六歌仙燒肉:東京都新宿区西新宿 1-3-1 新宿サンフラワービル6F,電話:+81-50-5868-3328,營業時間:11:00-23:00(午餐供應時段:11:00~16:00)

1在日本有所謂的燒肉套餐的,多半是供應給觀光客的燒肉店,而且中間都有提供相對cp值較高的燒肉定食。純就東京而言,最為大家熟悉的應該是敘敘園和六歌位,當中個人相對比較喜歡六歌位多一點點。當然,對於一個人的燒肉,我最推薦的絕對是治郎丸立食燒肉(秋葉原店),3000日幣吃遍全日本各地和牛,即便它是一間國人可能不太能接受的立食燒肉。

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Miss V Bakery 敦北店(fb粉絲團):台北市松山區敦化北路222巷6號1樓,電話:02 8712 3685,營業時間:09:00-19:30

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有時我不得不說人是「視覺動物」;九個小可頌隨意散落在麵包店的檯子上,可能不是那麼起眼,但裝在像這樣的盒子裡,卻立馬引進搶購,你別不同意、不屑,事情就是這樣發生了。當然,這也是miss v幾年來養出了群死忠的粉實,從赤峰街引領台灣肉桂捲麵包,到敦北麵包為主的二店。一直在浪頭上,浪前上,從沒有淪落在沙灘上。

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漢陽造藝術區(官網):武漢市漢陽區龜山路1號,電話:027-84718755,開放時間:全天(免門票)

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最近在google打上「武漢」,多半是讓全球聞之色變的新聞,輸入「漢陽造」驚悚的程度應該也不會太少...那是滿滿的步槍照片,最少和版頭妹妹的文青照片格格不入。那麼,號稱中國最早的兵工廠,到底和湖北最受歡迎的文青景點有啥關系累....這點就得細說從頭。

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快手廚娘拌醬,樂天訂購網址:https://www.rakuten.com.tw/shop/cookingmama/

1坦白說這些年下來,我收到不下百家餐廳、飯店、平台的醬料,但多數在嚐一次後就在冰箱一直待到虎媽清冰箱再重見垃圾桶。但今次收到知名料理老師,人稱「快手廚娘」的張麗蓉老師的這五罐拌醬,一整個驚為天人..這幾天我的晚餐一陳不變是虎媽的愛心和這五罐交錯的搭配,不管是飯、麵還是菜,又或是當沾醬。甚還想著,要不要在很少開團購的「小虎吃貨團」幫大家團購....。

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แบกะดิน(FB粉絲團):芭達雅 Bang Lamung District, Chon Buri 20150泰國,電話:+66 98 220 5155,營業時間:11:00-23:00

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離曼卻只有1個半小時車距的芭達雅,相信是許多去泰國曼谷旅遊的朋友,想要體驗泰國海邊風情的首選。不過是喬木提恩海灘還是四方水上市場,總是可以見到許多觀光客的身影。但不曉得有沒有人和我一樣,去一個地方老愛纏著當地人帶我去一些,比較少觀光客會去吃的美食。比方說,這一家讓我一吃驚豔的「香茅豬肉鍋」,當然名字是我自個兒亂取的.....。

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32行館(官網):台北市北投區中山路32號,電話: 02 6611 8888,用餐時間:12:00-14:00、18:00-22:00(下午茶15:00-17:00),黑松露季2021年3月底止

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連續三年米其林推薦的32行館,素來以溫泉和美食聞名,餐點方面又以黑、白松露和白蘆筍的質量冠絕於全台。每年的冬末初春遠從法國佩里哥而來的黑松露,便在32行館透過名廚Jimmy那雙號稱全台用過最多黑白松露的主廚之手,這次更結合了多種台灣食材,料理出一道又一道完美的黑松露料理。

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塔崖 (塔のへつり)(官網):福島縣南會津郡下鄉町大字鹽生字大石1000番地,電話:+81-241-69-1144,24小時開放無需門票

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福島是除了東京和福岡外去的最多的一個縣市,文章分類的排行榜卻是第二,雖不及東京的上百篇,但也著實寫了70篇之多。當中,福島最知名的景點,相信是日本三大茅草屋之一的「大內宿」。常常被問的是「大內宿」周邊還有那些景點可以順道一訪呢?名列福島三十景之一的塔崖 (塔のへつり),便是其一,尤其是在秋天楓紅時。

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胖肉爺燒肉(fb粉絲團):台中市西區美村路一段592-1號2F,電話:04 2378 0827,營業時間:17:30-24:00(星期五六到凌晨一點)

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日本拉麵有所謂台式拉麵,那日式燒肉呢?何謂台式燒肉攤?這在我那台中友人帶我前去,據說台中很火紅的台式燒肉攤前,我一定很納悶。網上一查居然還是帶點文青的貨櫃燒肉,感覺上還有幾分燒肉居酒屋的氛圍。

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老思西沙茶烤肉:中國福建省厦门市思明区思明南路中岸巷8号-101,電話:+86 592 291 1625,營業時間:10:00-22:00

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提到「沙茶」猜想多數台灣人會想到的廣東汕頭,不管是汕頭麵、汕頭炒麵,又或是沙茶火鍋,這些早就深入台灣各地的美味。同樣的,在廈門也有許多沙茶料理,比方說早前介紹過的「大中沙茶麵」,今天再追加同時廈門友人口中,足以代表廈門人的沙茶老滋味。老思西沙茶烤肉,就他的說法,沒吃過,別說自己是廈門人。

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那也樓(fb粉絲團):台北市萬華區成都路27巷4號,電話:02 2383 1829,營業時間:17:30-01:00

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「西門町」感覺好像很久沒有停下腳步的地方,沒有好好吃頓飯、沒有好好喝口茶、好好乾杯酒。茶餐、餐酒,茶酒,三則在台灣都不算難尋,但三者結合為一呢?又是在一間集巷弄、閣樓、天台、文青、食尚、多重用餐空間、視覺的地方?之所以用「地方」稱呼,那是我著實不知該如何將之分類。之好唱起 1987年滾石紅極一時的快樂天堂;告訴你一個神祕的地方.....。

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Plataran Komodo Resort & Spa(官方網站):abuan Bajo, Komodo, West Manggarai Regency, East Nusa Tenggara 86757印尼,電話:+62 385 2440111 agoda優惠房價

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雖然因為疫情的關系不能出國,但身為「國際」部落客的我,該為大家建立的資訊還是得做(明明因為太閒出不了國,才挖出來寫的舊文)。比之「科莫多國家公園」,也許大家更熟悉的印尼景點是「峇厘島」。但在世界遺產和新世界七大奇蹟的加持下,印尼東部群島的納閩巴霍(Labuan Bajo)也漸漸受到注意,一家又一家的渡假飯店,比浪漫更比高檔。Plataran Komodo Resort & Spa,算是當次旅行中,個人印象非常深刻的一家沙灘渡假飯店,尤其適合步調緩慢的自由行玩家。

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不二堂 X Walkerland「茶拌麵」(官網),訂講電話:+886-2-25850986,訂講網址

1 (1)台灣拌麵何其多,但結合麵香、茶香的似乎不多見。拌麵最經典的口味,也許也不出蔥爆和椒麻。茶專家「不二堂」,及媒體「Walkerland」強強聯手,有一點意外,又不出意料之外的擦出茶香、麵香、蔥油香、椒麻香的完美結合。就此,拌麵界又掀起另一波大戰。

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鏡ヘルシーランド地どり茶屋:大分県玖珠郡玖珠町戸畑8714,電話:0973-73-8937,營業時間:11:00-18:00(星期三休)

1大分向來以溫泉王國自居,但其農業也相當發達,比方個人挺喜歡的豐後牛、及一本釣關竹莢魚和關鯖魚,另外在日田一帶香菇、蕃茄和地雞也都相當有名,畢竟日田的炸雞和炒麵,那也是上港有名聲、下港有出名。今天來到日田個人頗愛的天瀨溫泉區,一邊吃以地雞為主的燒肉,一邊享受如珍珠般蕃茄的採果樂吧。

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有間廚房(fb粉絲團):新北市板橋區松柏街2號,電話:02 2258 8572,營業時間:11:00-14:30、16:30-20:00

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飯、麵是台灣人的兩大主食,也是街頭巷尾最容易找尋的美味;之於炒飯,相信每個人都可以說出心中最愛的一家,也可以品頭論足的說出這些炒飯的模樣滋味,但最後常吃的永遠是自己家巷口熟悉的味道。在江子翠想吃炒飯,尤其是蕃茄蛋炒飯,這家永遠是第一個浮上心頭。吃過的次數,不下二十次。

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諾曼第公寓(武康大樓):上海市徐匯區淮海路1850号、黃興故居:上海市徐匯區武康路393号、宋慶齡故居:上海市徐匯區淮海路1843号、凱文咖啡:上海市徐匯區衡山路525號

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前陣子在羅胖子罗辑思维「被誤會的租界」視頻中,聽到一個有關大家對租界的誤解,那便是「租界」是中國被外國被逼迫簽下的不平等條款;以中國第一個租界上海來說,其實是當初上海道台宮慕久自劃了一塊地給英國人,而非中英南京條約中割借給英國的領地。突想起來,幾年前曾因為喜歡,走了一趟上海英法租界,外攤老早寫完,但在法租界上的那棟獨特建築「諾曼第公寓」卻一直未曾分享。據說這棟大樓是金城武和周冬雨拍攝「我喜歡你」的場景。

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燈燈庵 Tou Tou An(官網):台北市大安區敦化南路二段81巷20號,電話:02 2705 0101,營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00

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我們常說台灣的日本料理是出了日本最好的地方,但若懂日本飲食文化的就曉得,台北所謂的日本料理幾乎只等同「鮨すし」,說得再直白一點就是只等同「握壽司」,其他懷石、會席、割烹完全被壽司遠遠拋在其後,尤其高端的日料,被踩在地上的「天婦羅」更是不用多說....。若論台北的會席料理,個人一直覺得「燈燈庵」,是我心中的米其林遺珠。

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いきいき亭 近江町店(官網):石川県 金沢市 青草町 88 近江町いちば館 1F,電話:+81-76-222-2621,營業時間7:00~15:00賣完就收

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不說可能大家不知道,對日本人來說「北陸三縣」是以東京為主,關東一帶認為海鮮最棒的地方,當中又以石川為主,尤其是在北陸新幹線開通後。金澤便成了許多關東,甚至日本人大啖海鮮最佳城市之一。金澤想去海鮮自然得去有金澤築地之稱的「近江町市場」,當中又以「いきいき亭 」最受歡迎,tabelog高達3.68,幾乎除了壽司店、懷石料理外,金澤一帶最厲害的海鮮丼no:1。

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上全肉羹(fb官網):台北市北投區光明路新生巷6號,電話:台北市北投區光明路新生巷6號,營業時間:06:00-14:30

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也不曉得聽誰說的北投小吃三寶:「紅茶、肉羹、牛肉麵」;之於北投小吃,肉羹也的確佔有極為重要的一環,那麼北投肉羹該吃那一家呢?我又聽到另一個北投三大肉羹:「漢奇、上全、文吉」的說法。北投人,你心目中最好吃的肉羹是那種?

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老邊餃子館(官網):中國辽宁省沈阳市沈河区中街商圈中街路208号,電話:+86 24 2486 5369,營業時間:10:00-22:00

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餃子我們慣稱為北方料理,而我在中國的旅行中,也確實發現餃子館多半出現在北方。今年要介紹這家餃子館當屬翹楚,入列中華老字號,有180年歷史不說,更被認定為世界上歷史最長的餃子館,自然也成了瀋陽著名且具代表性的餐廳,散客、團客絡繹不絕。雖然,我向來說台灣的餃子無敵於世,但這家餃子有一個特色,那是台灣沒有的。且瞧。

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三角窗麵擔:基隆市仁愛區孝三路43號,電話:0921 911 246,營業時間:06:30-15:30

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身為基隆人,在我那篇騙了50多萬流量【基隆美食懶人包】火車站.廟口小吃35攤吃到吐總整理,一舉攻略小吃、正餐、甜點(小虎吃貨團)的文章中,自然還有不少遺珠和漏網之魚,要說孝三路肯定有這家,幾乎是我兒時最常吃的乾麵「三角窗麵擔」,相信也是許多老基隆人的回憶,更是現在不少觀光客到基隆找尋乾麵的首選。

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九澳七苦聖母小堂(官網)路環九澳聖母村

5之於澳門的美食,我可以說上很多,但要問我景點,我可能半天也只能擠出「大三巴」這個大家都知之能詳的世界遺產。前陣子中國某本雜誌公司找我談合作,希望我除了澳門美食外能提供一兩個景點,最好是觀光客比較不熟的密境。翻了翻我沒寫的照片,拾起了當年和幾個文青妹子一起去澳門採訪的往事。九澳七苦聖母小堂(九澳聖母村)相信多數台灣人,應該沒去過,可能,聽也沒聽過。但的確蠻美的,最少拍照肯定不會失望。

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快城生猛海鮮(fb粉絲團):新北市淡水區新春街132-5號,電話:02 8631 1016,營業時間:11:00-14:00、17:00-23:30

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「熱炒」絕對是足以代表台灣飲食文化的重要一環,有人說它演變自港澳的大排檔,我們基隆人管這文化叫「散飲」;對我來說熱炒吃了什麼不重要,約對了人才是整晚的關鍵。可以這麼說,每個人家的巷口都有一間屬於自己、家人、朋友的熱炒味。淡水呢?據我那位老淡水友人的說法,這家是他的新歡,一家沒什麼人知道的好味道。不准寫,吃了一口他最愛的催淚蛋,喝了一口台啤後,指著我手上的相機,連說了三遍,又扒了一口麻婆豆腐配白飯,才若有所思的放下筷子。

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伊賀牛 奥田(官網):三重県名張市鴻之台2番町126,電話:0595-64-0229,營業時間:11:00~21:00(星期三休)

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早前看了某個日本旅遊節目,對日本各地的縣民問了日本三重縣的美食和旅遊,後者第一名毫無懸念的由「伊勢神宮」拿下,美食方面「松阪牛」也是一面倒的登上衛冕者寶座,ただし在許多三重市民的心目中「伊賀牛」受歡迎的程度,半點不輸日本三大和牛的「松阪牛」;理由是相較便宜許多,而且脂肪的熔點低,也相較不油不膩。

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愚小面(解放碑店):八一路162号第二层部分(蘇寧電器對面),電話:023-63846577,營業時間:08:00-22:00

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「重慶小麵」活脫重慶美食的代表,雖說重慶另一個著名美食「老火鍋」那也是火火熱熱,但整不如「小麵」那麼輕鬆自在,一個人高矮兩張凳子就能就食,甚至巷弄口就這麼蹲著唏哩呼嚕。然,向來聲名不如,中國四大麵食,甚至十大都找不到身影的「重慶小麵」,何以突然在中國爆紅;起因全在2011年重慶首次透過重慶商報在網絡上發起舉辦的「重慶小麵50強」,就像咱們台北牛肉麵節那樣。

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通霄神社(官網):苗栗縣通霄鎮虎頭山公園。新埔車站(官網):苗栗縣通霄鎮8鄰57號

1撇開江湖的恩怨情仇,不可否認我是徹頭徹尾的「日」控,除去吃貨的本色外,日本的歷史、建築也都是我喜歡的。在疫情的當下,除了拿出以前在日本拍的照片望梅正渴外,其實台灣也有不少當年日據時代留下來的往「日」舊情。比方說,我一直很想去的苗栗「通霄神社」,還有意外出現的「新埔車站」。

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(官網):東京都 港区 赤坂 3-11-17,電話:+81-50-5869-1610,營業時間:11:30~14:30、17:00~22:00

1日本居酒屋的美好,是在我去了日本第四、五年才懂的美好,在這些居酒屋中你可以嚐到以在地食材做出的鄉土料理,更能貼近當地人的飲食文化,甚至在地酒的微燻下更貼近人與人的距離。在東京,有一些當地火紅的鄉土居酒屋復製店,比方說這間以高知「土佐料理」為主打的「祢保希(ねぼけ) 」就很厲害,居然可以每家分店的tabelog都在3.5以上,赤坂店更有3.62的演出,這在居酒屋是相當少見的特例。

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