【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

思犇串烤 龍門店(fb粉絲團):新北市三重區龍門路31號，電話:0953 425 669，營業時間:17:00-01:00(星期六延長到02:00)

最近真的是被這家三重第一家的自動串烤店炸得心癢癢，尤其是早前在中國、韓國看到的自動串烤，感覺好療癒哦，烤串放上去只管喝酒完全不用顧、不用翻面，完全不用擔心會有一面烤焦一邊還沒熟的問題....食材新鮮價位合理，每串20元起，雙人套餐590就有18串加兩盤焗烤時蔬，而且一路營業到凌晨1點，三蘆的朋友再也不必吃個烤串就往台北擠，店裡還有非常大的包廂卡拉ok可以一路邊吃邊喝邊歡唱。

雞家莊本店:台北市中山區長春路55號，電話:02 2581 5954，營業時間:11:00-21:30

雖然最近這幾年有機會接觸很多星級料理，甚至是到國外摘星，但我一直覺得「必比登」是最能代表一個國家的料理，特別是亞洲的國家，甚至覺得米其林應該給更多台菜、熱炒星星，就像給日本拉麵、炸豬排星星一樣。連續七年入選米其林推薦(必比登)的雞家莊本店，代表的是以雞肉為主的老台菜，這幾年更因為「雞蛋布丁」橫掃ig、yt等網紅。結論，料理滿滿台味，雞肉、布丁也都名符其實的美味。

Sarukame: 15 Yeonnam-ro, Mapo-gu, Seoul, 南韓，營業時間:11:30-15:00、17:30-20:30(線上訂位)

一直以為台灣是日本拉麵出了日本後的第一把交椅，沒想到人家韓國早幾年前就有入選米其林(必比登)的日本拉麵，而且還不止一家。前陣子在韓國通友人的推薦下，知道了這家在首爾弘大商圈大有名氣的日本拉麵店，第一次去因為客滿不得其門而入，第二次提早並避開用餐時間總算得嚐。結論，不輸台灣的日本拉麵，而且找到一條屬於韓國人的日本拉麵，跟台灣比較偏向盡量接近日本拉麵有所不同。當然，好不好吃這事從來只有絕對主觀，何況討厭韓國的還是大有人在。

北門田不辣:新北市板橋區北門街8號1樓，電話:02 2272 2070，營業時間:12:00-19:30

甜不辣在兒時的基隆指的是甜不辣，也就是高雄的黑輪，純就一整鍋像日本關東煮的吃法我們則叫「菜頭滷」，縱然在鍋裡的食材有所不同。如今大台北地區專賣、單賣甜不辣這一味的著實還有不少，多數位於有點歷史的市場周邊。在府中站則以黃石市場的「田不辣」較為有名。早前這家店因為香菜可以免費加到爽而聞名，如今因香菜大漲此福利不在，但倒有許多老客人「食」此不疲。

握 群来膳(官網):北海道小樽市東雲町2-4 ヴィスタ東雲 1F，電話: +81 134-27-2888，營業時間:11:30-14:30、18:00-20:30(星期一二休)

日料，尤其是握壽司(鮨すし)都很貴?米其林更是高不可攀?那可不一定，跟著咱們小虎吃貨團6600日幣就能摘星，而且是米其林二星加上tabelog百名店的預約困難店。話說，這家在小樽可謂名滿江湖的低調鮨すし名店，完全顛覆了我的價值觀。握 群来膳真是我目前摘過5、60家星級米其林中，cp值最高的日料。當然，美味是最基本的。

糸莊(官網):富山県富山市太郎丸本町1-7-6，電話:+81 76-425-5581，營業時間:11:00-15:00、17:00-22:00、星期六日:11:00-22:00(星期二三休)

富山是日本47個都道府縣我最後到的一個行政區塊，卻是一個令我懷念再三的地方，趁著今年10再度規劃前往，把上次在富山見到、吃到的美好分享分享;要說富山美食，除了早前先寫的跟著孤獨的美食家五郎去吃的「居酒屋 舞子」，今天要分享是的去了三次才吃到的富山名物「もつ煮込みうどん」(燉內藏烏龍麵)，此物據說便是這間50年老店「糸莊」發明的，它是富山米其林必比登，也是連續五年tabelog烏龍麵百名店之一。

兩全天婦羅:基隆市仁愛區愛二路12號（仁愛市場轉角樓梯旁)，電話: 02 2424 4931，營業時間:09:00-18:00

「天婦羅」(我們小時候管它叫甜不辣)興許是不少人對基隆小吃的第一個名詞，在基隆乾麵還默默無聞的年代，基隆廟口甜不辣早已上港有名聲、下港有出名;若問基隆人那家甜不辣好吃，肯定有不少答案，但相信沒有多少人會回你基隆廟口那攤。真要說，兩全應該是比較多的共約數，甚至不少台北開店作生意的都是批這家的天婦羅去賣。但除了天婦羅，基隆人還常在這攤買什麼?讓我這個老基隆人告訴你。牛蒡天婦羅、吉古拉、蛋腸不可少，最後是我藏了好像的「燒賣」。

R-HAAN(官網):131 Sukhumvit 53 (Pai Di Ma Di) Khlong Tan Nuea, 曼谷 泰國，電話:+66 95 141 5524，營業時間:18:00-23:00

泰國米其林是小虎吃貨團繼澳門、日本後的第三國挑戰國度，2019年的第一團後經過疫情的休整後，於2024年第二次出團。整體來說，這次的泰國米其林摘星一團滿意度提升不少，就拿第一個以泰國料理摘下二星並連續五年得此殊榮的「R-HAAN」來說，完全的把泰式料理、注入日、法的精華，讓泰國料理端上國際美食舞台從此自成一格，更重要的是餐廳極立並使用泰國的食材，試圖也把泰國的食材推向國際。R-HAAN無庸置疑，已是泰國我最喜歡的餐廳之一。

朱雀SUZAKU CURRY SHOP(FB粉絲團):台北市中正區武昌街一段16巷2號，電話: 0989 981 639，營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00

說來我是個咖哩控而且不管日式、印度、台式、馬來式通通愛，但不可否認因為是徹底日本控所以多偏了日式咖哩一點點，但所謂的日式也有很多不同的分類，偏甜的家庭風、偏辣的香料風，朱雀SUZAKU CURRY SHOP相對偏印度香料風，但不曉得為什麼我吃起來有一點北海道湯咖哩的錯覺，香菜堅果奶油酪梨咖哩非常特別，食材方面我喜歡炙燒後的帶皮雞肉。哦，對了，我差點忘了說，其實我是為了雪花布丁而去....結論咖哩、布丁都有一點的水準，但吃完又少了一點再去的動力。

千松しま(fb粉絲團):宮城県塩竈市長沢町15-1，電話:022-362-8771(完全預約制)，營業時間:12:00-14:00、17:30-22:00(不定休)

雖然目前為止咱們「小虎吃貨團」的日本米其林的摘星計劃只有20家左右，離我給大家的目標100還有很遠的路要「吃」。但要在這20家中挑一家我最推薦的「千松しま懷石料理」無疑前三妥妥的，為了它明天第二次的仙台米其林團，它是唯一會再造的。這是一位有著50年京都料理魂的老師傅，返鄉後在日本三景的松島上丘上開設的一家小小懷石日本料理，每次只接固定的預約客，除了50年的廚藝外，還把高貴的漆器、餐具全搬上來，配上松島的制高絕景，和外場夫人的完全配合。無怪乎日本鄉民評為仙台隱世之味，當之無愧啊!如果每次的日本旅行，都有這樣一餐，該是多奢侈的美好。

中和福州乾拌麵:新北市中和區莒光路23號，電話: 02 3234 3243，營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

福州乾拌麵或稱傻瓜乾麵在台北到底有幾家，老實說我早就搞不清，但就我了解應該是從台北南區，或是更正確的說法是「小南門」一帶，而目前為止我最愛的一家「中原福州乾麵」也在那一帶，那是一碗改變了我對「乾麵」定義的麵館，那是2011年我跟著小吃教父舒國治老師腳步的一家乾麵。13年後，我又在中和嚐到一碗足以和那一碗比美的福州乾拌麵，並且，這家的滷味，尤其是松阪肉那是一絕。但記得，早點來，因為每天都有一塊，切完就明天請早。

鮨爽醇鳥 ひだか(孤獨的美食家2022年大晦日SP登場)(官網):北海道石狩市花川南9条3-92-6，電話:+81 133-73-2266，營業時間:11:00-14:30、17:00-22:00(星期二休)

跟著五郎除了探索那些他曾經食訪的餐廳外，也著實去了不少平時不太可能會去的小地方;石狩對許多台灣人來說可能陌生，更為熟知的名詞可能是「石狩鍋」，這一篇就來分享札幌周邊的這座小城市，順便嚐嚐五郎口中的絕好調握壽司，當然少不了石狩名物「石狩鍋」。結論，非常值得一訪的餐廳，即便離札幌市區有一點小遠。

北門蝦仁飯煲湯(fb粉絲團):台北市大同區天水路2-4號，電話:0965 701 900，營業時間:11:30-14:30、17:00-20:00(星期一休)

連著幾個朋友跟我推薦這家「蝦仁飯」，但之於蝦仁飯(台南)老實說個人並沒有什麼特殊喜好，甚至有一點冷感..但透過友人傳來的照片，上面那塊炸彈荷包蛋更吸引我...但實際上吃完，我更推薦的是這個的煲湯，特別是像西魯肉的辦桌魚翅羹，好吃得亂七八糟。當然，加了蝦醬的蝦仁飯也頗得我心，最少以後有不會再說蝦仁飯無感.....。

SANUKI 本場讚岐烏龍麵:全聯通路/網路均售(但不太好找，可以多問幾家)

日本三大麵食「そば(蕎麥麵)、烏龍麵、拉麵」在台灣肯定是拉麵第一，但在日本前兩者更為普級，尤其是烏龍麵。當然，烏龍麵和拉麵一樣全日本都不盡相同，但猜想國人最熟悉，最常聽到的一定是香川的「讚岐烏龍麵」，即便你沒去國香川、甚至是四國。在台灣要吃烏龍麵也不是什麼難事，甚至在網路上、超商、超市要買到「讚岐烏龍麵」也不難，但挑剔一點要的是日本進口的，那就不是那麼多了。簡單先下結論，這款從香川烏龍麵大本營(丸龜市)進口的烏龍麵真的Q彈麵香，百分之百原味不說，最少是我在台灣買過、吃過最接近我在香川吃到的....不客氣的說，半點不會輸「丸龜製麵」現煮的。這篇分享兩道，我比較常煮的烏龍麵料理。全部的食材都在全聯可以買到，也都花十分鐘左右就可以上桌，1-4人飽餐一頓不成問題。

駅前 海栄らーめん:北海道留萌市栄町1丁目1-10，電話:+81 80-9713-4969，營業時間:11:30-14:00、17:30-19:00(星期三休)

前一篇分享了留萌人氣「にしん(鯡魚)便當」意外造成不少迴響，甚至有住在留萌的台灣人在粉絲團留言，這一篇再來分享留萌當地人氣最高的拉麵店，也是2017年米其林拉麵(北海道只有兩次2012/2017米其林)。就當地友人的說法，這家是留萌唯一得排隊的拉麵店，一賣就是70年，就算留萌在2023年廢了站，還是有許多人不遠千里回來尋or回這碗，我心中北海道前三位的拉麵。

サラマンジェ・ヒロ(官網):宮城県仙台市泉区実沢字中山北18-179，電話: +81 22-342-9855， 營業時間:11:30-14:00、18:00-20:30(星期一休).tabelog:3.60

在眾多日本料理中個人偏好牛肉料理，燒肉為最、漢堡排(不是麥當當的漢堡)第二，但自從十幾年前被愛店赤峰街的「名古屋台所」教育後，也徹底愛上純豬肉的漢堡排，今次要分享的仙台洋食名店(tabelog漢堡百名店，仙台唯一入選)，便是100%純宮城縣產的豬肉，就連蔬食和其他食材也都是宮城縣內的。以個人在日本的吃貨經驗，這家足以排進漢堡前三，而且cp值不差。

撈王鍋物料理:台北市信義區松壽路12號ATT 4 FUN 信義店9樓，電話:02 7737 0773，營業時間:11:30-21:30(星期五六日:11:30-00:00)線上訂位

說來我並不特別好吃鍋，但最近實在聽太多朋友跟我說「撈王」有多好吃，尤其是招牌「豬肚雞鍋」、「臘味煲飯」和「花生冰沙」。前陣子朋友約我去信義區吃鍋便就近在ATT4的撈王用餐。還真別說「豬肚雞鍋」真是名不虛傳的好喝、湯中的雞肉也非常好吃，單點的「臘味煲飯」也確實有水準，最後的花生冰沙更是我吃過最好吃的......。下次誰要去去撈我，記得約我。

中華そば淺月:岡山県岡山市北区奉還町2-5-25，電話:+81 86-252-1400，營業時間:10:30-20:00(星期四休)

拉麵絕對是一個日本美食永不會退燒的話題，也是日本最普級的國民美食之一，就連米其林都為它打破不給小吃「星星」的慣案，從此平民美食除了必比登也有機會鍍「星」，不過目前為止這些有星的拉麵多半集中在東京、大阪等大城市，相對來說也略偏「新」派的拉麵，畢竟外國人口味和日本人還是有所不同。岡山米其林拉麵就我查到的約有14家，繼上一回「中華そば山冨士本店」今天再來第二家，是岡山人氣拉麵70年老店，特色是加上炸豚排的「勝ツそば」(炸豬排拉麵)。

辛殿麻辣鍋信義店:台北市信義區松壽路28號1樓，電話:02-27227667，營業時間:11:30–01:30辛殿麻辣鍋訂位

嚴格來說，我並不是火鍋控，也沒那麼偏好麻辣鍋，更是不常去吃到飽。但，如果三合一，只能挑一家，我的答案始終只有「辛殿」，從2013年松江一號店開始，十年來從沒變過心。最近，我比常去的信義店搬家了，從ATT4移到新的A19的一樓，餐廳更寬更舒適之餘，品項服務也變多了。除了絕對對得起這個價格的肉肉、海鮮吃到爽外，辛殿麻辣鍋信義店和精品手搖飲品牌SOMA合作，推出全新氮氣機特調有趣又特別，獨家南歐第一天然冰品梅諾卡La Menorquin冰淇淋跟雪酪+蜂巢蜂蜜加上原有的冰淇淋、日本雪糕通通一個價吃到飽、喝到爽。

仁愛市場a12櫻握壽司(fb粉絲團):基隆市仁愛區愛三路21號仁愛市場A12攤位2F，電話:02 436 7881，營業時間:10:00-14:00(星期一休)

停了近半年的「基隆老味道」總算再度登場，這次要跟大家分享的是基隆台式握壽司老店，或者誇張一點的說法是「沒有之一」，最少在我這個老基隆人，在許多觀光客的眼中是如此，至於好不好吃、還有那些來自google的負評，我想就是見人見智的感受問題。仁愛市場2樓a12攤的「櫻壽司」幾乎是我對基隆握壽司的第一個印象，更準後的說法它是我對握壽司的啟蒙店，在我連日本在什麼地方都不知道的那個年代。

FRUIT RESTARANT BAR Aika(官方IG):福島県郡山市駅前2-7-14 1F，電話:024-923-9201，營業時間:17:00 - 00:00(星期一休)

不曉得你會不會覺得日本喝酒的地方大多是居酒屋、スナック，要不就是高級一點的酒廊?這家在福島郡山的酒吧，真是讓我大開眼界，裡面有成百上千瓶各式各樣的威士忌、酒類，還有跟酒有關的紀念品、小汽車、古董，根本活像博物館，喝的調酒更是特別，前身是水果商的老闆，在調酒中注人各種五顏六色、鮮甜的水果，成了大受歡迎的水果聖代調酒。一時間郡山的夜晚變得夢幻許多，住郡山的夜晚再也不怕沒地方去。這大概是我覺得日本最適合女生去的酒吧了，即便不勝酒力都可以喝得很開心。

闞記涼麵(官方ig):台北市南港區興華路108號，電話:02 2788 2391，營業時間:07:00-20:30(星期日休)

雖說疫情後因為個人、公司(靠生活)開始有機會接觸大量國外的米其林，但常跟身邊的朋友說，我的最愛依然是小吃，特別是那種老店小滋味，套句舒國治老師說的，速速坐下、速速吃完、速速滿足。南港闞記涼麵這家30多年老店，便是近期在南港老饕帶路上百忙中偶爾得之。米粉湯、涼麵不錯，黑白切更好。幸之。仍然。

お食事 樹(第二季12話):東京都三鷹市上連雀2-3-7，電話:+81 422-48-1338，營業時間:11:45-14:00、18:30-22:00(星期日休)

常有人問我為什麼那麼愛follow孤獨的美食家中的餐廳?我必需說我從來不是松重豐的粉絲，甚至對於五郎也沒特別鐘情，真要說我愛的是這個節目中登場的餐廳，多數是觀光客比較不知道的，多數是小而美而且帶一點人情味、一點溫暖、甚至是一些視覺上的故事，透過五郎的「視」角邊吃邊感受。當然在追尋五郎的吃步時更能感受當中的美味，誰說「吃」不能也是一種旅行。五郎可以，我們也可以。這篇介紹的「お食事 樹」便是一家極有人情味、極有溫度、極有故事的小店，晚間三品定食，白飯.湯.小菜免費吃到飽1100日幣，據說「胃」養了附近無數的學生，高中、大學一直到結婚生子再帶小朋友回來吃。

富村生牛肉(부촌육회/Buchon Yukhoe)(官網):서울특별시 종로구 종로4가 177，營業時間:10:00-21:30

生牛肉自然不是每個人都可以接受的料理，對生章魚謝敬不敏的人應該更多吧，那如果生牛肉+生章魚呢?因為「小虎吃貨團」開始從港澳開到日本，於是也有了去韓國摘星的第一團，而這家在廣藏市場的人氣排隊店便成了行程中早餐之一。說來，以前我老覺得韓國料理就是紅通通，甜辣甜辣，但真的實際了解其實韓國料理還蠻多樣化的，市場便是一個指標，論首爾「廣藏市場」絕對是第一站，特別是對初去乍到的觀光客而言。結論，這家連續八年米其林必比登的生牛肉專門店，真的當之無愧的美味，要我排隊也心甘情願。

牛舌料理 閣(官網):宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14 b1，電話:022-268-7067，營業時間:11:30-14:30、17:30-22:30

要說仙台相信饕客都會立馬想到「牛舌」，反過來說要論「牛舌」大概也只有仙台，而我最常被問仙台推薦自然也是牛舌那家最好吃，如果我跟你說早已名滿日本，甚至是台灣的利久，那顯得我沒格局，即使我覺得利久也是真的好吃，或者我應該換個說法，仙台的牛舌其實都很好吃，那家比較好吃這種事值得討論，甚至是爭論，但要相信的永遠只有自己的舌頭和牛舌喇舌的當下;幾年前我寫過一篇仙台牛舌的懶人包「【日本-宮城-仙台美食】搭虎航直飛仙台吃牛舌懶人包(仙台十家人氣牛舌店+牛舌便當)」，有興趣的朋友不妨參考一下。這篇這家米其林推薦的仙台牛舌，應該可以排在當中的第四位。

民友拉麵(FB粉絲團):台北市松山路186號1樓，營業時間:11:00-14:30、17:30-22:00(六日 11:00-22:00)

近期台灣除了「接近」日本匠人的日式小拉麵店持續蓬勃發展外，意外又掀起了新的一波平價拉麵風，首推自然是以新北為主戰場，連開了好幾家的「小高」，而這幾天在拉麵圈吵的沸沸揚揚的則非五分埔這家才開三天就排到翻掉的「民友拉麵」。我得說，個人不偏好這類平價拉麵，因為覺得都是粉泡的...但「民友拉麵」偏偏主打就算135元都是豬大骨、雞骨、雞翅熬出來的..而且只賣兩種拉麵，嚴格來說只有一種「醬油豚骨」拉麵，更讓我驚喜的是這種的麵條十分得我緣，有接近一蘭的水準。但，對於那些自栩很懂拉麵的朋友請記得它的售價，一碗135元，不用拿動不動250元、甚至超過300的拉麵相比。

美利港式茶餐廳101美食街(B1):台北市信義區市府路45號B1(台北101)，電話:02-8101-7677，營業時間:星期日-四11:00-21:30，星期五、六11:00-22:30 

這一波新的蛋搭之亂來的快，但好像去的也挺快的.....是說，大家應該都知道這波蛋塔瘋的源頭是來自香港吧?。就個人所知，愛店「美利港式茶餐廳」找有五十多年經歷的港式飲食老師傅研發72層酥脆黃金頌絲滑蛋塔的時間點在「巢屋」引起這一層千層蛋塔之亂前。結論，有了這個口感迥異現今坊間流行的「千層蛋塔」後，我更愛美利港式茶餐廳了，如果可以我希望天天可以吃一碗我最愛的滑蛋蝦仁飯、配上一個黃金頌絲滑蛋塔(一個就好)，再來一杯港式絲襪奶茶。

維傑印度餐廳(官網):台北市中山區復興北路432號1樓，電話: 0918 222 165，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00

不知道何時開始印度料理在我的飲食習慣佔了一定比例的喜好，偏想是從早期天母蕃紅花開始，後來東京「タンドールバル カマルプール」愛上，在多倫多吃到驚為天人的「The Host Fine Indian Cuisine - Yorkville」、澳門米其林一星印度料理「皇雀印度餐廳」、奧克蘭舊車站裡的的「Saffron Restaurant」，再到前陣子吉隆坡的「Kanna Curry House」，這五個國家五種近乎完全不同風味的印度料理我不止照單全收，還全都很喜歡，不禁懷疑自己是不是有一個印度魂?最少在吃這一塊。維傑印度餐廳則在本來的餐廳沒訂到位，於是在附近隨意找到的，居然居然還是喜歡到不行。

平尾とうふ店(官方ig):鳥取県鳥取市河原町佐貫1206，電話:+81 858-85-2240，營業時間:09:00-18:00(星期日一休)

日本不知道會不會是全世界最愛吃「霜淇淋」的國家?不管你到日本什麼地方都可以嚐到各種不同口味的霜淇淋，我就曾寫過一篇「十五縣十七隻特殊口味霜淇淋」的文章，現在這隻「豆腐霜淇淋」再+1，再送豆腐霜淇淋做的草莓聖代，並且這裡也可以嚐到美味的豆腐、湯葉和炸豆腐。

老正興菜館:上海市黃浦區福州路556號，電話:+86 21 6322 2624，營業時間:11:00 - 21:00

上海最該嚐的自然是本幫菜，該上的館子也必需是1862至今，有160多年歷史的老字號「老正興菜館」，同時它也是米其林入駐上海後連續八年得到一星殊榮的指標性餐廳。結論，這家是上回我們「小虎吃貨團」上海米其林行程中吃了5星米其林餐館中我最愛的一家，特別推薦的是.腐乳肉.草頭圈子.炒鱔糊.正興醬方等都讓我吃得津津有味，甚至是意猶未盡。

割烹 うめ笹(官網):北海道北見市北七条西4-13-1，電話:0157-25-6782，營業時間:11:30 - 14:30、17:00 - 22:00(星期日休)

北見據北海道友人的說法:「他們是除了札幌外，北海道人口最多的城市」;依我看密度最高，最熱鬧也許是..但不管如何這裡藏著一家目前為止北海道我最愛的米其林一星(日料)，查了一下這是一家北見四十年的老料理亭，料理手法結合京料理及北海道的鄉土料理，食材幾乎以北海道為主，不特別強調高端食材卻每一道都讓人難忘，為了這家店我可以再來「北見」。當然，下一團「小虎吃貨團」也有機會再訪。

秦朝老碗麵(官網):新北市板橋區莊敬路66號，電話:02 2250 0260，營業時間:11:00-21:00

打從幾年前內湖的「劉老太老潼關肉夾饃」刮起肉夾膜旋風後，大台北地區的肉夾膜就如雨後春筍般一家一間冒出來，光是我們板橋國就有不少家，而秦朝老碗麵可能是當中話題性最高的，除了開幕的前三個月幾乎天天排隊外，google map的評分也一直居高不下，在咱們「板橋區美食里」不管是粉絲團還是社團也都評價兩極。於是找了天經過剛巧沒人就進去試了一下。結論:同意網友不道地的說法，因為在西安絕對不是這個問...簡而言式就是適應了台灣人越來越吃不得鹹、吃不得油的飲食習慣。下面就來看看個人絕對主觀的食記分享。

Kanna Curry House(FB粉絲團): 2, Jalan SS 26/6, Taman Mayang Jaya, 47301 Petaling Jaya, Selangor，電話:+60 3-7880 6660，營業時間:07:00-21:00

「印度料理」風行世界好一段時間，而我也在各國吃過不少，但硬要排一間我心中最接近的印度料理(我沒去過印度)，應該是這家馬來西亞48年的南印料理老店，最少餐廳裡很多印度人或是印度裔都是直接用手捉飯吃，即便我吃過最美味的印度料理應該還是遠在多倫多的「The Host Fine Indian Cuisine - Yorkville」，當然其實我分不太清楚所謂南、北印度料理，因為對我來說好不好吃可能更重要(笑)。

喫茶 フローラ:石川県小松市小馬出町123，電話:+81761210103，營業時間:07:00 - 22:00(不定休)

旅人的任性。在離開一座「小」城市前，總想找間老喫茶店，點上一份奶奶手作早餐、爺爺手沖咖啡，最好還能是大正風，有庭院風景的老木造房子。或在google map、或在tabelog，又或乾脆直接問飯店的櫃檯人員，總能找到解答。喫茶フローラ則是來自車站的站務人員，「大概50多年的老喫茶店，只要住小松的應該沒有人不知道」，然後他用手比了比旁邊的人形立牌，又道:「他應該也有去過」。他是誰?讓我們看下去。

文華扒房(官網):1/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Rd Central, Central, 香港，電話: +852 2825 4004(線上訂位)，營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00

在經過4年6團的挑戰後，咱們小虎吃貨團澳門米其林(星)除了永利宮的二星日料「泓」外，其他15家(2024年澳門16家)都已經攻略;於是在第七團將摘星的範圍拉到「香港」，第一家就來介紹當天我們入住香港文華東方裡兩家米其林之一的「文華扒房」，說來「文華扒房」在香港是極具指標性的扒房之一，自從米其林進駐香港後，連續16年都得到一星的殊榮，相當不容易的成就。今天這篇的料理是透過飯店經理、餐廳主廚幫我們客製化的菜單。結論，物有所值、料理的視味覺都有一定的水準，服務更是文華飯店引以為傲的。

雲川水月Claviu(fb粉絲團):台北市松山區富錦街120號，電話: 02 2514 0356，營業時間:12:00-20:00(星期一休)(線上訂位)

民生社區富錦街自成一格的餐飲氛園在這幾年得到米其林認可後越發蓬勃發展，特別在餐酒館的多樣化讓人傾心;雲川水月Clavius這名字乍看像某建案的名稱，依著媒體友人的邀約地址，走到門口還真如其名，實際上是家標榜新派南洋風香料蔬食餐酒館，像這類的餐酒館在曼谷、馬來西亞蠻多的，有點像「亞洲50」偏好的餐飲風格。先說結論重點，加入南洋風香料的調味蔬食，深受大魚大肉的我喜愛，美味之餘有其獨特性，佐餐的調酒也相當有個性，是家很適合約會的餐酒館，不管是地點、氛美，還是料理的視覺味覺。

台湾ラーメン 光陽(孤獨的美食家2018 SP：京都・名古屋出差篇):愛知県名古屋市西区比良3-139，電話:+81 52-501-3243，營業時間:17:00-00:00(星期二休)

前幾天日本各大媒体強力發送，孤獨的美食家(東京電視台開播60年)紀念性第11季將於2024年10月1日上映，驚喜的是2025年1月這部一播12年的長壽日劇決定要電影化滿更讓人吃驚的是導演就是五郎自己，這下可樂壞五郎粉:於是，我決定加快「孤獨的美食家店家實訪」文的速度，看看能不能趕在電影推出前，寫到100家(目前跑完80家，還有10家沒寫);第80彈讓我們跟著五郎去名古屋去吃台灣也找不到的台灣拉麵:結論炒麵、酢鶏比拉麵好吃xd，因為拉麵有一點油、有一點鹹.....。

一止廬川口(ig):鳥取県鳥取市庖丁人町6-2，電話:+81 857-30-6567，營業時間：12:00-14:00、18:00-22:00(完全予約制)

雖說鳥取米其林光是星味処 美佐級我們就摘過5家，但有幾家米其林必比登仍讓團員回味再三，並希望下次的「小虎吃貨團」可以再加開，比方說人吃人愛的「三滝園みたき」，又比方cp值高到嚇人的「味処 美佐」，而今天要分享的一止廬川口也是;一開始看到店名有一點難記的「一止廬川口」以為是一般日本常見的そば，撲了兩次空後才知原來是得先預訂的そば.天婦羅無菜單會席料理，像這樣的店不止在鳥取，甚至是日本也都不多見。

三上食樂燃太郎辣拉麵:全台好市多均有販售/好市多線上購物(565/箱)

好市多已經漸漸成為許多上班旅假日採買甚至約會的地方，買什麼自然也成了三五好友聊天的熱門話題，早前在擁有百萬fb團友的好市多社團看到有人推這款「三上食樂燃太郎辣拉麵」，標榜的是一箱乾湯麻辣雙享受，宵夜愛煮上一碗自己喜歡拉麵的我便默默記了下來。前不久去好市多補貨，看到有人一次買了整車的「三上食樂燃太郎辣拉麵」於是跟著買了兩箱。結論:這辣很特別、很涮嘴、很日式，裡面一箱湯、乾各有四袋，每袋2小包，辣粉、辣油、香油很厲害，尤其是細條麵怎可以這麼有咬勁，這麼有麵香。真心推薦給跟我一樣愛在家自己煮麵，尤其是喜歡細直麵的朋友。

道の駅るもい(官網):北海道留萌市船場町2丁目114，電話: +81 90-8705-0721(預約便當)，營業時間:09:00-16:00(星期二休)

早前在「日本鐵路便當同樂會」看到有人分享據說是日本鐵路親子便當第三位的「にしん親子弁当」，剛巧我們那幾天人在「道北」，於是就順便到「留萌」這個可能大家不是那麼熟的城市探險了一下，除了這個我大出意外好吃的にしん(鯡魚)便當外，順手收了一間興許是目前為止北海道我最喜歡的拉麵店「駅前 海栄らーめん」(米其林推薦)。今天這篇先來分享這個因為留萌駅廢站，卻在留萌市民千呼萬盼下得以復活，足以代表留萌的鐵路便當「むさし家にしん親子弁当」，順便聊一下那個日本鄉民都知道，也許是全日本最轟動的「熊出沒注事件」。

春㐂拉麵職人(fb粉絲團):220新北市板橋區雙十路二段42號，營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00(星期五、六、日11:00–21:00)

2024年我的拉麵魂，好像因為早前在福島那一碗日本鄉民譽為奇蹟拉麵的「さんくるげ」停止了四五年後再度燃燒....;而後「麵屋長樂」也讓我決定重啟停了五年的「日本拉麵戰國風雲」系列(前面寫過50幾碗(台灣):一直以來拉麵都是足以代表日本的平民料理之一，不管是日本、台灣拉麵話題也從沒消停，在沒吃台灣日本拉麵的這幾年，其實透過幾位拉麵達人的fb也看得出台灣拉麵漸漸走出自己的路，也慢慢擺脫「台式日本拉麵」的糾纏，跟日本一樣所謂拉麵達人的小小間拉麵，開始在台北街頭、巷弄生根茁壯;而台灣年輕人也開始跟日本一樣，培育出了一群年「年輕拉麵控」，追逐著一間又一間新拉麵店。若然，今、明幾位台灣的日式拉麵也跟韓國一樣得到「米其林」推薦，老實說我一點也不會意外，並樂觀其成。先說結論，目前為止板橋我覺得最合我口味的「日本拉麵」。

中道源藏茶舖(官網):福井県敦賀市神楽町1-1-8，電話: +81 770-22-4507，營業時間:11:00-18:00(星期一休)

要選一個日本最有代表性的甜食，我想可能每個人的答案都不同，但「抹茶冰淇淋(霜淇淋)應該妥妥是前三吧?對我而言，抹茶聖代更是無法抗拒的誘惑;2024年3月因為北陸新幹線的延伸讓我有機會走訪了日本47個都道府縣的最後一個「福井」，除了滿滿恐龍的福井車站外，敦賀這個結合第一個海港車站的百年城市也是我的旅遊重點之一。上一篇介紹了驚為天人的海鮮丼「敦賀魚河岸 海鮮丼うお吟」後，這一篇再來分享興許是我在日本吃過最美味的「抹茶聖代」。

三陸鐵道暖爐列車(FB粉絲團)，洽詢電話:+81 193-62-8900/大槌町(官網)，電話:(+81)193-55-5120

除了米其林、世界遺產外，我一直思考能給「小虎吃貨團」的團員一點什麼?櫻花、紅葉、溫泉、鐵道外還能有什麼?所幸，日本那邊的合作夥伴「繫日之旅TSUNAGARU JAPAN TRAVEL」夠強，總能在我們考察後得到新的想法，也能確實的制行，這次「仙台、岩手米其林世界遺產」的日本第5團，就結合了岩手三陸鐵道、岩手大槌町、靠生活、繫日之旅來了一趣很特別的客制化「復古車洋風暖爐清酒卡拉OK列車」，行程中團員不斷豎起大姆指，不停的開懷大笑。我想，這樣的行程應該會一直下去吧?走，跟著我們一起上車，岩手地酒喝個爽、大槌鮭魚便當吃個夠，岩手三陸海岸美麗的風景看個飽。

鮨金悅(官方網站):路氹城連貫公路新濠天地頤居1樓，電話: +853 2892 0880，營業時間:12:00-14:30、18:00-22:30(晚上兩輪，第二輪20:00)

小虎吃貨團澳門米其林第6團的結束後，澳門隨即發佈了2024年的米其林，團長也立馬為大家安排了第七次的澳門米其林摘星團，變動後的新榜單除了第六團已經搶先嚐過的「譚卉」外，我決定挑戰澳門友人口中比上不台灣卻比台灣貴的「日本料理」，於是挑了同樣2024新入榜的米其林一星「鮨金悅」。吃完的結論是比我想像中好太多...。這也讓我有信心下一團挑戰，我們小虎吃貨團澳門星級米其林唯一剩下的「泓」(二星)。

戶不閉chill chill(fb粉絲團):花蓮縣花蓮市北濱街136－42號，電話:0928 903 885，營業時間:12:00-21:00(只開星期六、日)

「花蓮(市)終於有海景南洋渡假風的咖啡館」當帶路花蓮友人跟我這樣說時，我心裡是納悶的?諾大的花蓮怎可能沒有海景咖啡館?於是他拿了一張照 片給我，說到這才是我覺得「南洋渡假風的咖啡館」，他拿給我看的照片是早前我曾分享過台東我個人也非常喜歡的「可可娜咖啡」，我搖了搖「羽扇」說了句:「略懂了、略懂了」。此行，為的是另一位花蓮老朋友-嘻餐町。結論:在這，我可以「廢」一下午，太chill了。

利尻らーめん味楽(fb粉絲團):北海道利尻郡利尻町沓形字本町67，電話:+81 163-84-3558，營業時間:11:00-14:00(星期四休)

拉麵算是日本最平民最普及的美食之一，雖然單論麵食，興許そば、烏龍麵更多也說不定，但對於國人、對於觀光客而言相信「拉麵」才是最足以代表日本的飲食之一;幾年前在某個日本美食綜藝節目中，看到幾個酷愛拉麵的日本藝人討論過這家被日本拉麵控視為夢幻拉麵的「利尻らーめん味楽」。當時心想這個地理位置，恐怕我一輩子都很難吃到(笑);人生就是這麼無限可能...疫後有幸把「小虎吃貨團」復製到日本，也得到日本在地旅行社「繫日之旅TSUNAGARU JAPAN TRAVEL」大力幫忙，繼小虎吃貨團北海道第一團(道東)，吃到日本最東的米其林拉麵「つけめん 扇や」後，這次再挑戰日本最北的米其林拉麵，也就是我本來以為這輩子都無緣的夢幻拉麵利尻らーめん味楽。當然，九月小虎吃貨團道北團，也會帶大家登陸日本夢幻島「利尻島」去嚐嚐這一碗加了昆布絲的夢幻拉麵。

御寶軒(官網):中國 上海 黄浦区北京东路99号益丰外滩源402-403号四楼，電話:+86 21 5308 1188，營業時間:11:00～ 14:30、17:00-22:00

幾陣子咱們小虎吃貨團和寶豐國際旅行社合作了一團上海米其林，事前在定案時就以早前熱播的「繁花」為米其林之外的第二個副標，於是我們安排入住了影集中出現很多次的「和平飯店」，米其林餐廳也以繁花為主，於是出現了「繁花」男主角胡歌去上海一定會去吃，連續八年得到米其林二星的「御寶軒」.....。透過寶豐國際旅行社的「惡勢力」及餐廳的幫忙，給了團員超大的包廂，讓團員吃得眉開眼笑。走，讓我們一起跟著「阿寶」吃上海米其林。

食堂きかく:宮城県石巻市相野谷字飯野川町171，電話: +81 225-62-3381，營業時間:11:00-14:00(星期一休)

如果你有追看「孤獨的美食家」這個熱播十季的美食日劇，應該會知道五郎除了東京外，其實走訪了日本其他不少縣市，但再仔細觀察你會發現，這麼外縣市的餐廳多半在堪稱「何もない」的小鎮;比方說2016年宮城特別篇中，五郎一共吃了三家，三家全不在仙台市中心，其中兩家分別在311受創很嚴重的「女川」，另外一家更在我聽也沒聽過的「飯野川」;走，這一篇我們就跟著五郎到這個鄉下的鄉下小鎮，一起吃碗也許只有這裡才有的「サバだしラーメン」(鯖魚高湯拉麵)，還有可能是我在日本吃過最美味的炸雞「どぶ漬け唐揚げ」。然後，再順走訪兩座我這輩子也許不會再到的宮城小車站。

COFFEE HALL くぐつ草(官網):東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-7 島田ビルＢ１Ｆ，電話:81 422-21-8473，營業時間:10:00-22:00

不知何時開始「喫茶店」、「咖啡館」已經成了我到每個城市駐足的代名詞，特別是在日本我偏好老喫茶店，而且越老越好;「tabelog百名店」漸漸取代了我問飯店櫃檯、車站站長的工具。月前忘了第幾回的「孤獨美食家實訪」行程，思前索後的決定了住在「吉祥寺」周邊，因為這裡有著東京「喫茶店」最佳的質和量，那次的行程跑三家各有特色，當中這家COFFEE HALL くぐつ草，如洞穴般的復古喫茶店風格讓我留下非常深刻的印象，當然咖啡好喝，甜點也有特色。

牛花 USHIHANA(官網訂位):台北市松山區復興北路313巷23號1F，電話: 02 2718 0285，營業時間:17:30-23:00(兩輪17:30、20:00)

台灣餐飲的多樣化、包容性一直是我覺得台灣美食的魅力，不論什麼樣的料理、什麼樣的方式在台灣都可以找到相對應的空間和客群;之於日本料理中我最愛的燒肉也正不斷的演化，這幾年高端的燒肉餐酒館硬是在傳統的燒肉戰場殺出一片天地，如「乾杯」等集團也紛紛成立以燒肉為主的高端「肉」酒搭;最近話題不斷的「牛花 USHIHANA」更演化為無菜單板前日牛a5和牛燒肉，一開幕便成了訂位「微」困難的餐廳;結論:一吃愛上，咱們七月「小虎吃貨團」見。