- Dec 11 Wed 2024 22:31
【台北捷運美食-中山站餐廳】朝粥幫 砂鍋粥與特色中華料理全新火花.生米現滾熬煮海陸風味三種粥底.今年冬天就靠這一鍋
- Dec 07 Sat 2024 09:43
【全家便利商店x綠芽酒藏預購禮合】2024全家年菜目錄限量推出:Shiroikawaii雙入荔枝/草莓奶酒禮盒. Sake冰淇淋禮盒 6入組.二兔NITO清酒雙入禮盒
- Dec 05 Thu 2024 16:54
【台北文山/新店美食】Île 島嶼法式海鮮.台灣食材與法式料理完美結合.文山巷弄綠色指南餐廳再進化
Île 島嶼法式海鮮(FB粉絲團):台北市文山區一壽街16號,電話:02 8661 0257,營業時間:12:00-17:00、17:30-21:00(星期日休)
若然要我為一家餐廳抱不平,那麼Île 島嶼法式海鮮便是我心中的米其林遺珠,得星或許有現實的難度,但米其林推薦應該實至名歸,最少老闆、主廚對於推動台灣食材走向法餐的堅持便值得肯定,即便我知道老闆主廚可能半點不在意(笑)。記得前時咱們「小虎吃貨團」包場開團時,主廚對於台灣食材的熱情,感動了不少位團員,也和我一樣變成了常客。這次再訪,發現主廚的廚藝更進化了,對於台灣食材的掌握度更加精準,在菜單、供餐上也針對文山、新店的客人做了少許微調,不在只供應套餐,也多了單點的選擇,自由度高了,能嚐到更多以台灣食材做成的法式料理也更豐富了。
- Dec 05 Thu 2024 15:09
【日本-鳥取米其林系列之11】大江之鄉製麵所.鳥取烏龍麵.高湯.天美卵三位一體的美味.640日幣起就能吃到米其林
- Dec 02 Mon 2024 11:16
【板橋區美食里-板新店美食】誠贊號川味麵食.紅油皮蛋乾伴麵絕品.不定時限量椒麻豬耳朵絕備
- Dec 02 Mon 2024 09:24
【日本岐阜三天兩夜提案-在四季分明的美景中好好放鬆】以渡假別墅木屋Holiday House GREEN GARDEN為中心享受岐阜的自然風光.尋找日本三大聖山「白山」傳說.郡上八幡周邊景點美食一次滿足
郡上八幡- 岐阜觀光官網/Holiday House GREEN GARDEN(日文官網)(繁體字官網):岐阜県郡上市高鷲町ひるがの4670-427
十月許為了咱們小虎吃貨團考察明年以「北陸」和「岐阜高山」為主的米其林行程,想找個自然人文豐富且悠閒一點的地方,最好還能是國人比較少去的景點,後來在岐阜高山友人及石川加賀長官的雙重推薦下選了我一直很想去卻老沒去成的「郡上」,另一個主因是我嚮往許久的日本三大聖山「白山」,再透過友人推薦得到岐阜滑雪聖地經常一屋難求的「Holiday House GREEN GARDEN」。一查這木屋(也有一般的套房)不止美且精緻,重點是不止可以連結岐阜的世界遺產「白川村合掌屋」、「高山」、「下呂」、「郡上」,還離我們進出的石川小松空港,最後一天會入住的星野「界 加賀」很近,甚至去到福井、富山(另一個我們安排好的五箇山合掌村住宿)、石川。以上的行程、地點都在2小時以內的車程......省去每天拉行李的麻煩真是太便利的住宿地點。於是,透過友人幫我們訂房,短短三天兩夜的考察,發現配合夏天郡上本三大盆舞之一的「郡上おどり」和夏夜銀河、流星雨、螢火蟲、熱汽球可以再開一團以Holiday House GREEN GARDEN為中心,四天三夜的岐阜自然祭典米其林之旅,當然大家最愛的溫泉也少不了。以下,這篇便是這次考察後的行程規劃,看完相信大家會對岐阜有多一點的了解,不再只有高山、合掌村,興許能了解白山、郡上八幡的美好,還有愛上這間個人目前最愛的日本渡假別墅木屋「Holiday House GREEN GARDEN」。
- Nov 26 Tue 2024 22:43
【2024東區雞湯新勢力】仁愛圓環好米亞餐酒館大改版.鮑魚雞湯挑過東區最低價.極品冰釀紅燒肉.過年過節約會新選擇
- Nov 25 Mon 2024 11:14
【小虎吃貨團-岩手一關美食】丑舎 格之進.古名家改建餐廳.岩手熟成南牛.燒肉/漢堡排東京紅回岩手
- Nov 24 Sun 2024 11:56
【台北捷運美食-蘆州站美食】甘釜京韓日燒肉料理.九宮格燒肉海鮮.起司安東燉雞.炭火燒肉視味覺雙享受
甘釜京韓日燒肉料理(fb粉絲團):新北市蘆洲區光榮路32號,電話: 02 8286 9038,營業時間:12:00-15:00、17:00-22:00(inline線上訂位)
「燒肉」絕對是個人最愛的日本美食第一。月前去蘆洲辦事,隊友在ig找到一家標榜韓日系綜合風的燒肉,我一看原來就在早前也很常去的「That’s ok괜찮아韓式餐酒館」旁。結論:ig好評的九宮格燒肉海鮮和起司安東燉雞都算是視味覺兼具,全程也有服務人員代烤。隊友說如果開在家附近,應該會常常想來吃。
- Nov 23 Sat 2024 12:27
【孤獨的美食家店家實訪第78家-東京吉祥寺美食】カヤシマ.吉祥寺50年老喫茶店.懷舊風蕃茄拿坡里麵.漢堡滿滿人情味
- Nov 18 Mon 2024 21:55
【新竹-城煌廟周邊美食】九添福牛肉麵館.2023台北牛肉麵節紅燒組銅牌獎.紅燒牛腩拉麵肉多湯鮮.自製紅燒牛油.酸菜必加
九添福牛肉麵館:300新竹市北區西大路436號1樓,電話:035277975,營業時間:11:30-21:00
「新竹居然有厲害的牛肉麵」?前陣子在某新竹美食社團看到有人在討論,當時心想新竹小吃固然不落人後,但好像和牛肉麵一點關系也沒有,最少要我說出一兩碗,我想破腦袋也沒有名單。剛巧,某「桃園」美食名人相邀這家新開的牛肉麵館,看了照片也確實吸引人,於是欣然前往。結論:得到2023台北牛肉麵節紅燒組銅牌獎的紅燒牛腩拉麵肉多湯鮮,尤其是加上自製牛油和酸菜如虎添翼般的美味,如果在我家附近,我應該會常常去報到。
- Nov 16 Sat 2024 09:58
【網購開箱】刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵.酸香麻辣涮嘴全新概念乾拌麵.刁民酸菜魚再次挑戰你的挑剔味蕾
- Nov 13 Wed 2024 15:09
【tabelog百名店系列之22-名古屋拉麵】麵家獅子丸.名古屋排隊拉麵名店.tabelog第二位.獨特雞白湯美味冒泡
麵家獅子丸(官網):愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1,電話:+81 52-453-0440,營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00
在日本車站轉身,利用少許時間覓食,「拉麵」無疑是最佳的選擇,是以各大車站也都有所謂的拉麵街,當然名古屋也有名叫「名古屋驛麵通」,這次本來也想照辦煮碗在這吃碗麵,但當我打開慣用的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」後,發現車站旁居然有一家「tabelog拉麵百名店」,而且是名古屋最高分的拉麵店,於是拖著行李就衝了過去。結論,雞白湯真的非常特別,而且肯定是我吃過的第一位,即使排上一小時才能吃到。
- Nov 12 Tue 2024 11:02
【熊本-人吉美食】地鶏の炭焼 地鶏ファーム.超超超隱藏版美食.深山林裡榻榻米帳篷中神奇美味地雞炭烤店
地鶏の炭焼 地鶏ファーム:熊本県球磨郡山江村大字山田丙1790番地,電話:+81 966-22-8009,營業時間:12:00-21:00(星期二休)
話說咱們「小虎吃貨團」大部份的日本行程都是有先考察過的,我的重點通常是大旅行社不走的地方、行程,要讓我的團員體驗一些不一樣的,於是我常常會要求日方「繫日之旅」找些特別的餐廳,最好是那種有「隱世」飄飄然感覺的....。然後,上一次咱們「熊本米其林團」(2024/12/13-20(已滿團)的考察,小夥伴就幫我找到這家讓我哭笑不得的餐廳...要說,算是我150次以上日本旅行中,很值得拿來說嘴的「特別」,雖說實際開團應該很難帶大家來,但寫上一寫我倒是很樂意,畢竟這裡的地雞還真是好吃,而且好吃得亂七八糟!就是....且待我細細說來。
- Nov 11 Mon 2024 19:02
【板橋區美食里-埔墘的味道之二十】小包福現點現蒸小籠湯包.配現炸酥香美味排骨
- Nov 04 Mon 2024 13:17
【小虎吃貨團-釧路米其林】Farm Restaurant Cuore.釧路隱世義大利料理.米其林推薦.集在地食材白糠羊肉.起司之大成
Farm Restaurant Cuore(官網):北海道白糠郡白糠町茶路川西,電話:+81154725030,營業時間:11:30–18:00(星期一休.完全預約制)
若然讓我選一家北海道的餐廳,我可能會思之再三,但要是範圍縮小到道東,想必我的腦中會立馬浮出兩家店,其一是早幾年前分享過,位於網走深山林野間的「そばきり 温」,它同時治好了我不好「そば」和「牡蠣」的挑食,今天要分享位於釧路一片銀白覆蓋田野中的「Farm Restaurant Cuore」則是讓我徹底愛上「羊排」。對,兩者都是隱隱然有一種隱世的餐館,說白了就是一般人不太可能知道的餐廳,即便他們都是北海道米其林推薦的餐廳。而我們的「小虎吃貨團」就好這一味,這一篇分享的是我們第一次考察就訂情和實際帶團友去品嚐的經驗,等於是1+1的食記分享。結論就像我的團員事後的反饋:「虎哥,你是怎麼找到這麼神奇的餐廳(指地方),我和老公都不吃羊肉,但我們把整盤的羊肉吃光光」。
- Nov 02 Sat 2024 20:10
【板橋區美食里-新埔站美食】甕中甕炭火煨湯.獨特瓦罐煲湯多種湯頭.魯肉飯配辣味蘿蔔絕配
- Nov 02 Sat 2024 13:34
【日本-熊本八代美食】マザーグース.跟著熊本熊部長逛八代本町商圈.45年老字號喫茶店.和洋風咖哩披薩.自製櫻花起司蛋糕絕妙好滋味
マザーグース:熊本県八代市本町1-10-35,電話:+81 965-35-0774,營業時間:11:00 - 23:00(不定休)
「遇見妳是我最美麗的意外」是孫燕姿個人頗愛的一首歌「遇見」最後一段歌詞,「マザーグース」這間八代45年老字號喫茶店,更是一連串的意外才遇見,而這種意外也是個人最喜歡的旅遊。另外,跟大家,或者應該說跟「くまモン」粉分享的是,要找部長不是到他的辦公室,是到八代,八代才是最多熊本熊的城市,而且有多種不同造型、職業的熊本熊!不收集嗎?
- Nov 01 Fri 2024 16:57
【台北捷運美食-市政府站餐廳】新葡苑遠百信義A13館全新開幕.精緻川粵菜超大包廂.港點經濟實惠又美味
新葡苑SHIN PU YUANA(fb粉絲團): 台北市信義區松仁路58號5樓(遠百信義A13店),電話: 02-2722-9846,營業時間:11:00-14:30 、17:00-21:30
新葡苑一直是我大宴小酌的選項之一,要宴請國內外友人有大包廂、有川粵浙大小菜肴,要三五好友,甚至一兩人也有精緻的點心可品,雖說我常常搞不清楚到底有幾家.....最近聽說遠百信義A13店開了一家很是氣派的新店,剛巧有宴請國外友人的需求便訂了位。結論:單純論環境,應該是目前為止我最喜歡的一家新葡苑,料理方面川粵浙三菜系都維持著一貫的水準,甚至有越來越好,價位上更是個人覺得同等餐廳的優勢,新葡苑以港點為主的點心一直是我的心頭好,三不五時就會去嚐嚐,這家新店的港點甚至是我吃過最棒的。
- Oct 31 Thu 2024 20:20
【日本-岡山倉敷米其林之4】みそかつ梅の木.倉敷45年老店.獨門味噌醬汁.像雞塊炸小豬排特別又美味
- Oct 30 Wed 2024 21:00
【小虎吃貨團-北海道網走美食】オホーツク産直市場 かにや.霸氣螃蟹拉麵.飽嘴螃蟹燒賣.帝王蟹.花咲蟹兩吃超滿足
- Oct 30 Wed 2024 13:01
【基隆想入啡啡之24杯】 NONNONSAID CAFE儂儂說.三坑歐風藍咖啡甜點.鬆餅.抹茶系列網路好評
- Oct 29 Tue 2024 17:37
【孤獨的美食家店家實訪第77家-北海道苫小牧美食】味の五十番.獨特咖喱(塩、醬油、味噌)W湯頭.飄香苫小牧五十年
味の五十番(tabelog:3.56):北海道苫小牧市双葉町2-1-4,電話: +81 144-84-1111,營業時間:10:30-14:45(星期二休)
苫小牧應該不是多數人會排連北海道行程的城市,但他曾是北海道人口第四五多的城市,僅次於札幌市、旭川市、函館市、釧路市。但對於美食、景點好像可以著墨的不多,這次要不是五郎我也不會想去..即便它離千歲空港其實遠比我們想像的近上許多。拉麵,其實出現在孤獨的美食家節目中不多,多半也都是地方的小拉麵館或是食堂,通常出現在sp中的一小段。味の五十番是苫小牧四十年老店,據說現今的苫小牧拉麵(加了咖理)便是這家發明的。結論,非常特別也好吃,特地是不用,但順便很可以。
- Oct 28 Mon 2024 09:19
【高雄-苓雅美食】正牌白糖粿.高雄十大夜市美食.古早味白糖粿飄香七十年+隔壁菏潤茶樓高大鮮乳冬瓜奶茶
- Oct 20 Sun 2024 21:00
【鳥取-八頭美食】鳥取爆紅下午茶.大江之鄉自然牧場 COCOGARDEN.VIP天美卵空氣鬆餅.獨特風味天美卵霜淇淋
大江之鄉自然牧場(官網):鳥取県八頭郡八頭町橋本877,電話:+81-120-505-606,營業時間:10:00~18:00
要說鳥取這幾年最火紅的甜點下午茶品牌絕對非「大江ノ郷自然牧場」主打鳥取自然放養,每天早上直送的「天美卵」,其品牌產業橫跨牧場、旅館、料理亭、甜點、商場購物。前一回跟大家分享過個人非常愛的「OOE VALLEY STAY」(天美卵親子丼、碳烤鳥取牛漢堡排)大受FB社團「日本美食旅遊地圖」團員迴響後,今天再來分享更火紅的大江之鄉自然牧場 COCOGARDEN,招牌是用VIP天美卵做成的空氣鬆餅及獨特的天美卵霜淇淋,不止鳥取人趨之若鶩,更有不少外縣市的日本人,甚至是外國觀光客不遠千里而來。當然,也包含我和我的「小虎吃貨團」。
- Oct 19 Sat 2024 21:00
【板橋美食里-板橋站美食】星馬廚房.叻沙麵.海南雞飯.板橋人氣巷弄南洋風美食
星馬廚房(FB粉絲團):新北市板橋區中山路一段158巷10號,電話:02 2251 2222,營業時間:11:00-14:30、17:00-20:30
如果讓我選一個最喜歡的馬來料理,猜想我的答案會是「叻沙麵」,雖然在馬來西亞吃過的幾家也都味道各有不同,目前為止我吃過最美味的要算是唐人街的「老中國咖啡館」(Old China Cafe)」,那濃厚的湯頭至今讓我唸唸不忘。前些日子「板橋區美食里」有線民通報板橋有美味的叻沙麵,好吃的里長伯自然迫不及待的出發。結論:雖然不到濃厚,但整體的風味是對的,那匙參巴醬非常重要,另外海南雞飯也頗軟嫩有滋有味。
- Oct 18 Fri 2024 16:57
【小虎吃貨團-北海道余市美食】うに乃世壱屋.五大熟成海膽丼享受海膽自由的奢華
- Oct 18 Fri 2024 14:41
【孤獨的美食家店家實訪第76家-台灣台北美篇】長白小館.東區四十年酸白菜老字號.湯中藏螃蟹.涮白肉五朗讚不絕口的台灣味
長白小館:台北市大安區光復南路240巷53號,電話:0227513525,營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00(星期一休)
熱播12年11季的孤獨美食家,一共來台取景兩次,除了已經結束營業的宜蘭熱炒,台灣美食在該節目中登場的一共6家,也是個人分享的第三家。長白小館在五郎到訪前其實也算得是上名店,最少在酸白菜鍋界中站有一席之地,更是不少日本人來台指名要吃的東北火鍋名店。結論,這酸白菜鍋非常對我的胃,湯中藏著螃蟹更是一絕,白肉幾乎無敵於過往的飲食經驗,火鍋料中個人爆推魚餃,沾醬芝麻醬超超超香,另外蔥油餅也相當有水準。
- Oct 13 Sun 2024 14:50
【日本米其林摘星之12-道北稚內美食】 Vin Steak House.日本最北米其林一星.一天只營業2小時.稚內45年老字號牛排紅酒館.道產宗谷牛絕品
- Oct 12 Sat 2024 12:30
【高雄鹽埕老店系列之八】阿忠虱目魚粗米粉.豬油拌麵.炸魚皮.魚背骨.味醉高雄六十載
阿忠虱目魚粗米粉:高雄市鹽埕區新樂街229號,電話:0972501220,營業時間:06:30-14:00(星期二休)
我不是高雄人,但你要是問我高雄小吃,我十有八九會推鹽埕區,尤其是麵食,不管是質和量都有水準,雖說價位上好像也略為偏高....,而且動不動都是50年以上的老店。阿忠虱目魚粗米粉說來是誤打誤撞下的美麗誤會....。一開始,我們是想吃「大胖豬油拌麵」,沒想到看錯營業時間,吃完才發現原來...吃的是「阿忠虱目魚粗米粉」,幸好,這家的豬油拌麵也好吃,而且炸魚皮更是美味,還有少見的魚背骨特別又有風味。
- Oct 11 Fri 2024 12:58
【福井米其林-tabelog百大名店系列之21】けんぞう蕎麦.福井百年老店.永平寺蕎麦第一位.蘿蔔泥十割蕎麦風味獨特.蕎麦霜淇淋千萬別錯過
けんぞう蕎麦(官網):福井県吉田郡永平寺町松岡春日3-26,電話:+81 776-61-1481,營業時間:11:00-14:00(假日11:00-15:00星期一休)
「蕎麦麵」偏軟沒口感,對於喜歡Q彈麵食的台灣人而言,吃不慣的絕不在少數;當然,也包含我自個兒。但,隨著在日本各地吃「蕎麦麵」的經驗值上升後,卻有越來越喜歡之勢;如果要挑選一個縣市改變你對「蕎麦麵」的刻板印像,那就非「福井」莫屬,最少我好幾個日本朋友都是這樣說的,請注意他們不是福井人。けんぞう不僅是米其林推薦,也是tabelog百大名店,如果有到北陸、福井,不妨多花一點時間移動試試這百年風畢的永平寺蕎麦麵。沒準,你會跟我一樣重新愛上蕎麦麵。
- Oct 10 Thu 2024 13:26
【基隆老味道之五十九-惠隆市場美食之4】惠隆市場四十年古早味麵店.乾麵.福州丸湯.白斬雞一絕
惠隆市場四十年古早味麵店:200基隆市仁愛區劉銘傳路6巷31-32號,營業時間:07:30-13:30(星期一休)
「惠隆市場」對基隆外地觀光客應該多數是陌生的,甚至是基隆人不知道的也所在多有,但要說劉銘傳路相信基隆就會點頭如搗蒜。純就個人的記憶而言(30多年基隆人,現住板橋),這附近的美食圈自成一格,量也許不算多,但質絕對有上檯面一論的資格。今天,小虎就帶大家第四次走近、也走近這座超過一甲子(建於1956年)的市場。
- Oct 09 Wed 2024 21:19
【高雄米其林之8-前鎮美食】雋 GEN by Matt Chen.2024高雄米其林新星.高雄粵菜天花板
雋 GEN by Matt Chen(官網訂位):806高雄市前鎮區復興四路8號,電話:07-3384885,營業時間:星期一到五:17:30~22:00,星期六日: 12:00~14:30 / 18:00~22:00
今年三月雋 GEN by Matt Chen剛開幕時,用完餐大伙豎起大姆指跟主廚江湖人稱早哥的米其林三星名廚早哥陳泰榮說:「2024一定得星」,早哥笑著搖了搖頭。回家寫文時便下了「雋 GEN by Matt Chen.米其林雙主廚預約高雄第一家米其林粵菜」的標,果然2024年八月台灣米其林放榜,雋 GEN by Matt Chen成了高雄第一顆星級粵菜,事實證明年初他搖手只是他謙虛而非他沒有信心。對了,另一位同樣居功厥偉的是胡鑑波胡主廚。
- Oct 08 Tue 2024 18:35
【日本tabelog百大名店系列之20-札幌美食】森彥咖啡.円山公園30年古民宅咖啡名所.tabelog百大咖啡北海道唯一入選
- Oct 07 Mon 2024 18:38
【台北捷運美食-忠孝復興站壽司】鮨金sushi kane.三家米其林DNA主廚坐鎮.炭燒大間鮪蛇腹握絕品.預約2025米其林
- Oct 06 Sun 2024 21:00
【板橋區美食里-重慶黃昏市場美食之1】板橋新疆烤饢.純手工現擀爐火碳烤.餅酥香嫩.黃昏市場飄香十年
板橋新疆烤饢:新北市板橋區仁愛路62巷15弄2號,電話:0933-733-206,營業時間:15:00-19:00(星期一休)
新疆一直是我嚮往的旅遊地點,也因此新疆烤饢到底應該是怎樣我也不是很確定,畢竟烤饢其實各地都有;話說回來之於中國的小吃,餅、麵一直是我的最愛因為幾年前有朋友跟我說這家店時我就很想吃吃看,沒想到這小攤居然在板橋一炮而紅,部落格、網生、甚至不少電視新聞都來採訪過。結論:新疆烤饢真的無敵好吃,而且跟我想像的乾硬完全不同,外酥內澎軟,單純的麵香加上一點點涮在上面的糖漿,這餅我吃三個應該不成問題。
- Oct 05 Sat 2024 21:00
【北海道-余市美食】えぞうしカフェ.余市隱藏版美食.現點現作十倍牛排城牆三明治.溫室運動公園限定
えぞうしカフェ(官方ig):北海道余市郡余市町富沢町2-32-1,營業時間:11:00〜16:00(星期六日:延長到17:00,星期一休)
自從咱們「小虎吃貨團」和日本「繫日之旅TSUNAGARU JAPAN TRAVEL」合作後,多了很多機會可以去到一些平常人不會去的地方,看到也吃到不少只有當地人才知的隱藏版美食,比方說這家在余市郊外的三明治,據說是近期網路ig非常火紅的店,人氣商品是余市牛肉三明治,隱藏菜單是「十倍」牛排城牆三明治,實際上看到真品時更加壯觀,而且還意外非常好吃。
- Oct 04 Fri 2024 00:58
【小虎吃貨團-泰國米其林摘星之7】80/20 Eighty Twenty.泰風日法餐酒館.連續五年米其林一星.亞洲五十.亞洲50酒吧.三料入圍
80/20 Eighty Twenty(官網): 1052-1054 Charoen Krung 26 Road, Bang Rak, Bangkok, 10500, Thailand,電話:+66 99 118 2200,營業時間:18:00-23:00
疫情後的「小虎吃貨團」泰國米其林二團,真的讓我徹底對泰國米其林改觀,除了前篇發分享的米其林二星「R-HAAN」讓團員讚不絕口外,今天要介紹的「80/20 Eighty Twenty」也讓顛覆了大家對「泰國料理」的印象,或者應該說對於泰國的餐酒館有如此強大的實力而驚豔不已。結論:連續五年米其林一星/亞洲50餐廳/亞洲50酒吧,三料得主當之無愧。又,現在要我建議一些泰國米其林入門,我想我的答案會是「80/20 Eighty Twenty」。看起來,台灣的媒体討論度也不高,所以訂位應該不至於太難。
- Oct 03 Thu 2024 18:11
【桃園老店系列之一】鴨肉榮.鴨肉.兩層肉味噌麵.桃園大廟景福宮前24小時飄香50年
- Oct 02 Wed 2024 12:44
【基隆老味道之六十-中山區美食】西六碼頭肉圓芋圓.基隆50年老店.肉圓芋員豆干包基隆三名物一次吃齊
西六碼頭肉圓芋圓:基隆市中山區中山二路47號,電話:02 2429 4106,營業時間:16:00-01:00(星期一休)
基隆肉圓興許不如基隆乾麵來的有名,但也確實是自成一格,普及度在基隆小吃中也算得上是名列前茅,我隨便都可以說出十多家,而也確然寫過不下十篇的肉圓,或許找機會來寫一篇基隆肉圓懶人包;說起基隆的肉圓有一個玩笑,只要是基隆人出了基隆都不吃貫肉圓,其原因便在基隆肉圓的特點,其一是低溫油泡,口感是軟綿,不過於強調如彰化肉圓的酥脆,二是內餡相對單純就是紅糟肉加筍絲,最後一個是漸漸消失的配料小黃瓜。好,說了這麼多,但其實這篇我想分享的是個人吃過最好吃的芋圓。而這攤五十多年的西岸碼頭老店,也滿滿是小時候的回憶。
- Oct 01 Tue 2024 18:45
【孤獨的美食家店家實訪第75家-靜岡美食】いも工房 かくたに.富士宮石燒紅薯配富士山絕景.這些年五郎帶我去的小地方
いも工房 かくたに(官網):静岡県富士宮市根原449-11 あさぎりフードパーク電話: +81 544-52-0102,營業時間:09:30-16:30
早前有個出版社找我出一本有關「孤獨的美食家」的書,雖然後來沒談成,但當時和總緝聊天時,她曾問我一個問題:「在追五郎的店家裡,有沒有讓你印象很深刻,過程很有趣的」。當時,我頓了一下,回答的很籠統:「有,不少,因為五郎去的地方,很多都是交通不方便,或是正常人不會去的地方…」,記得當時總編笑得很開心。回想,如果現在問同樣的問題,我的答案肯定是今天要介紹的這一家「いも工房 かくたに」,因為我花了一整天的時間,就為了五郎手上的富士宮石燒紅薯.....還差點流落在零下一兩度的寂寞公路上...不信,你去問問當天部我一整天美人兒「富士山」。
- Sep 30 Mon 2024 14:30
【日本tabelog百大名店系列之19-札幌美食】とんかつ檍(薄野店).連續八年tabelog百大炸豬排北海道最高分.道產豬肉三款岩鹽.皮酥內嫩絕好調
- Sep 29 Sun 2024 16:57
【一座車站一杯咖啡之13】霖Cafe‘桃園龜山/樹林山佳間山林祕境咖啡.絕景夕陽佐咖啡加創意甜鹹食:焦糖脆脆拿鐵/蜜桃卡士達提拉米蘇/格斯牛肉起司塔
- Sep 28 Sat 2024 13:49
【日本秘湯守護協會之4-鳥取溫泉】岩井屋一泊二食實住.山陰1300年古溫泉.150歷史溫泉飯店.鳥取唯一秘湯守護協會
- Sep 27 Fri 2024 20:00
【 板橋區美食里-新埔站美食】牛柒溫體牛肉湯.台南原汁原味.一個人也可以吃的牛肉火鍋
牛柒溫體牛肉湯:新北市板橋區民生路二段226巷38號1樓,電話:0958 278 027,營業時間:17:00-21:00(星期一二休)/星期六日加開中午12:00-14:30
板橋現在流行什麼?儼然成為新北的領頭羊,從早期好初帶起的早午餐,進而咖啡、甜點林立,再到前幾年的居酒屋,然後是肉夾膜,最近一波便是「牛肉湯」,而這一波牛肉湯集中於板橋-江子翠三站間,最熱門的要屬「新埔站」周邊。牛柒溫體牛肉湯來自「板橋區美食里」的里民通報,里長伯本來就嗜牛肉如命,也是牛肉湯(火鍋)忠實的粉絲,怎能不去湊個「吃」鬧呢?於是挑了板橋部落格天后「魔鬼甄」家也大推的牛柒溫體牛肉湯。結論,整體來說味道清淡一些,方方面面都和台南有七八分像。
- Sep 27 Fri 2024 12:00
【日本tabelog百大名店系列之18-吉祥寺美食之四】まめ蔵.tabelog(3.75)咖哩百名店.斯里蘭卡風咖哩吉祥寺巷弄飄香45年
- Sep 26 Thu 2024 15:17
【全聯好物開箱之九】雪印北海道100手撕起司棒.日本百年老字號雪印日本原裝進口.北海道生乳100%使用.日本最佳健康兒童零食
雪印北海道100手撕起司棒:原價109,每份特價99元 (50克(25克*2入),9/6-10/31 全聯促銷優惠中
大家都知道我是個徹底的日本吃貨,去日本除了到處吃,也到處買..特別是超商、超市的小東西...;另外,我也算是一個瘋狂的起司控...看到什麼新的起司非得買來嚐嚐。最近在我開設的21萬「日本超商超市便利商店新品好物分享區」,有件起司產品爆紅討論度極好,也是大家去日本狂掃的起司之一「雪印北海道100手撕起司棒」。最近,在全聯看到居然有上架,雖然只有其中兩種口味,但對於不能常常去日本的朋友,買來解解饞解解日本的旅遊愁,倒也是個不傷荷包的小確幸。
- Sep 26 Thu 2024 12:00
【台南米其林之1-北門美食】田媽媽 長盈海味屋.一周只賣二天的限量台南海滋味.田媽媽唯一米其林必比登
- Sep 25 Wed 2024 16:30
【孤獨的美食家店家實訪第74家-東京美食】 COMMA COFFEE.カステラパンケーキ.草莓口味季節限定絕品
COMMA COFFEE第八季第四話(官網):東京都西東京市ひばりが丘3-4-47 HIBARI TERRACE 118 1F,電話:+81 42-465-1665,營業時間:11:00-17:00(星期一二休)
相信2012年東京電視台開播「孤獨的美食家」時,肯定沒想到這節目居然可以熱播12年之久,而且即將迎來第12季以及明年的電影版,飾演主角五郎的「松重豐」也因這個節目從三線一路竄升到1-2線間的主角,這點在日本演藝圈的大叔也算是不多見。原來,靠吃也能成為明星中的明星。節目開播11季加上11個特別篇,一共介紹過300多家餐廳,當中偶有甜食也多半是日式,像這篇的主角「洋風甜點」在孤獨的美食家中算是不多見,卻是目前為止我follow五郎吃過最好吃的。這鬆餅很不一樣,那裡不一樣,讓我們跟著五郎去瞧瞧。
- Sep 24 Tue 2024 12:00
【日本米其林拉麵第20碗-道北稚內美食】たからや.稚內58年老店.日本最北米其林拉麵.招牌懷舊風鹽味拉麵.每日營業2小時
たからや:北海道稚内市中央2-11-15,電話: +81 162-23-7200,營業時間:11:00-13:30(星期三休)
上一篇跟大家聊了一下北海道並非都是「味噌拉麵」,以道東、道北為例多半是醬油和鹽味,同時也分享了幾家以醬油為主的米其林拉麵,今天就來介紹一家鹽味見長的拉麵,同時也是日本最北的米其林拉麵,稚內58年懷舊風鹽味拉麵店「たからや」,有機會到最北的車站稚內,拉麵店就在對面。