關山切仔麵(FB粉絲團):台東縣關山鎮中華路67號,電話: 08 981 1047,營業時間:09:00-13:30、05:00-19:30(假日到16:00)

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「十座車站十碗麵」本來只是一個開玩笑的起頭,沒想到喜歡這單元的真不少,於是想著有沒有可能把它變成一個固定的單元,也不在侷限於北部、台灣,甚至是國外,只要是車站能步行得了的麵店(最好是老麵店),大家都能消費得起,不是連鎖餐飲;那天來到關山,把另一個單元「一座車站一杯咖啡」(初桃咖啡)跑完,順手查了一下得到「關山切仔麵」的解答;這也是為什麼我沒點人氣鹹湯圓,而選了肉羹麵的主因,所以這是一碗相當有水準的肉羹麵,黑白切、滷味也都不錯,於是有了「十座車站十碗麵-關山篇」。

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中国料理しんせらてぃ(第九季第四話):東京都 府中市 新町 3-25-10,電話:+81-42-336-5517,營業時間:11:30 - 14:00、17:00 - 21:00(星期一二休)

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「蒲燒鰻魚炒飯、韭菜生蠔刈包、茄子涼麵」天啊,記得我看到這一集時口水流了滿地,即便我在日本不那麼好吃所謂的中華料理;孤獨的美食家實訪疫情後第二次展開,這次很順利的將店家推到74家,下一個目標是100家,希望能在今明兩年達成;走,我們一起跟著五郎走一趟東京國分町,去一個我從沒去過的東京下町,卻又那麼的熟悉「府中」(新北市板橋),去嚐嚐在台灣絕對吃不到的「日式中華料理」。

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波飛沫(官網):北海道斜里郡斜里町ウトロ西176-10,電話:+81 152-24-3557,營業時間:11:00-14:14、17:30-20:30(星期日休)

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雖說我的拉麵魂早已大不如前,但只要旅行的附近周邊有,我還是很願意挑戰,甚至是得排隊;這次我們2024年小虎吃貨團為大家安排了北海道唯一世界遺產道東知床半島,自然得來排排著名的「波飛沫」,世界遺產、米其林拉麵一次入手,還附送看到飽的流冰和成群的丹頂鶴求偶舞;走吧,一起去嚐嚐興許是日本唯一的世界遺產米其林拉麵。

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竹田格子咖啡(fb粉絲團):屏東縣竹田鄉中正路129號,電話:08 771 2810,營業時間:06:00-13:30

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「竹田人早餐吃什麼」?除了早前分享的竹田市場(林媽媽古早味)覓食外,竹田在地朋友還帶我們去她私房早午餐,據說這裡是她沒搶到林媽媽古早味水板和炸糯米捲的第二選擇,這裡也是她喝屏東莊園咖啡的去處之一,鍋燒麵是招牌,粉漿蛋餅更是竹田隱藏版的美食,吃完我再私心推薦500次咖啡。

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URUWASHI JAPANESETEA(ig粉絲團):鳥取県八頭郡若桜町若桜379,電話:070-2361-0369,營業時間:10:00-17:00(星期一二休)

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鳥取除去三大城市「鳥取市」、「倉吉」、「米子」和鬼太郎「境港」外要我推薦一個地方,我的當然是「若櫻」甚至是整個若櫻線,固然我只去過兩次,但再有機會我一定要好好的把整個若櫻線給翻過來玩,當然也翻過去吃;若櫻美食第三彈,是繼鳥取第一名炸吉川豚豬排「とんかつ新」和主打鳥取三大鯖魚料理,若櫻名物「焼き鯖重」的「ヤマネヤ」後第三彈,也是個人覺得鳥取,甚至是整個日本前三位的「抹茶」茶館,或者稱之為喫茶屋、咖啡館,當然這樣現點現作的日式甜點也相當有水準。

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焼肉牛王 鳥取本店(官網):鳥取県鳥取市今町1-180,電話:050-5868-6179,營業時間:11:30 - 14:00、17:00 - 22:00

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要說鳥取的美食,最負盛名的自然是鳥取蟹,對嗜牛如命的我而言「鳥取牛」更是我每次去鳥取都不會錯過的選項,在眾多鳥取牛中我個人又最推「因幡萬葉牛」,上次介紹了我愛上萬葉牛的元兇「炭火焼き 福ふく」,這次利用12訪的機會又找了一家主打萬葉牛的「焼肉牛王」,這家的招牌「萬葉牛 ネギ包み牛タン」(萬葉牛牛舌蔥包)更是許多愛牛舌的饕客最愛。但這家訂位微困難,想吃牛舌蔥包最好開門就來.....。

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昇龍軒:鳥取県 八頭郡八頭町 郡家 662(郡家車站前),營業時間:15:00 - 20:00(星期一休)

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說來,我算是一個不太愛作功課的旅人,有時我喜歡沒有太多目地的旅行,甚至隨興、隨時切換行程也總能自得其樂;前陣子四天三夜的鳥取第12訪,因為要帶同行的部落客友人,所以簡單的排了行程,但最終多數也沒照行程跑....;郡家駅就壓根沒在我的行程中,我也從沒想過在這下車..卻最終邂逅了兩個鳥取傳說。鳥取永遠有你想不到的人事物,或者應該說作再多功課,都不及你親眼見證的萬分之一,這才是旅行的真諦?不管對不對,100円的排隊炸雞?不來一串?

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ヤマネヤ:鳥取県 八頭郡若桜町 大字若桜356-1 若桜にぎわいプラザ 1F,電話:+81-858-71-1020,營業時間:11:00-14:30

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鳥取第一名海鮮自然是大大出名的鳥取蟹,上一篇「海陽亭 境港店.山陰海鮮.鳥取蟹丼」同時跟大家分享了鳥取鮪魚捕獲量也是日本數一數二後,再來分享一個鳥取人最常吃的魚獲「鯖魚」,當中八頭郡的鳥取賞櫻名所「若櫻」有一道被鳥取人稱之為「鳥取三大鯖魚料理」的「焼き鯖重定食」,是不少鳥取人,甚至是外地觀光客到若櫻絕不會錯過的限量美食,這一篇小虎就跟著孤獨的美食家作者「久住昌之」及山陰美食旅遊節目第一把交椅的「生たまごBang」(台灣翻成「玩遍山陰GO!」一起去嚐嚐鮮吧!

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海陽亭 境港店(官網):鳥取県 境港市 昭和町 9-5 境港水産物直売センター,電話:+81 859-30-4500,營業時間:09:30 - 17:00(星期二休)

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如果你略懂日本的海鮮,又深愛螃蟹料理,一定知道鳥取的螃蟹捕獲量冠絕全日本,當中又以境港的鳥取蟹最有名,而且有名的原因除了量大且新鮮外,俗擱大碗才是日本人不「遠」千里而去的最大原因;不說,你可能不知道鳥取最大的觀光客來源,居然是香港,所為何來,自然是「鳥取蟹」,一碗滿滿的蟹肉、蟹膏海鮮丼居然只要2000多日幣,算一算500台幣,100港幣上下,對香港人而言根本不可思議;如果,只得一兩人,那麼海鮮丼、鳥取蟹丼的專賣店自然是首選,位於境港水産物直売センター旁的「海陽堂」是日本鄉民「tabelog」最高評分,也是個人最佳選擇。

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とんかつ新(官網):鳥取県八頭郡若桜町若桜298,電話:0858-71-0002,營業時間:11:30〜14:00(假日到15:00,星期一休)

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不知從何開始,我的日本美食對「拉麵」慢慢沒興趣,但卻對「炸豬排」越來越感興趣...幾陣子在「Toripy帶你遊鳥取」看到有人分享鳥取賞櫻名所「若櫻」的名物「吉川豚 とんかつ 新」,那粉嫩的豬排顏色著實讓我口水流滿地,去年十一月衝去結果「完售」沒吃到,不死心今年2月又安排了一次「若櫻鐵道」之旅...一試果然驚為天人,立馬排了今年四月「小虎吃貨團」鳥取米其林.賞櫻第二團的行程。

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可可娜咖啡(fb粉絲團):台東縣卑南鄉杉原22號,電話:08 928 1192,營業時間:10:00-17:00

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現在讓我說一個偽出國南洋風海景咖啡廳,我大概只有「可可娜可可娜Coconut Cafe'」,雖然它遠在台東。我不得不說,台灣還是有很多很漂亮的地方,雖然台東對我來說著實比日本還遠.....。台東,我心目中的世外桃園,尤其是那一片藍到不片,半點不輸南洋的海;可可娜Coconut Cafe'真的很美,很好拍。低消一杯咖啡,只要70元,給你滿滿的海天白雲再加送讓人昏昏欲睡的微風。

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女川海の膳 ニューこのり(官網):宮城県牡鹿郡女川町女川2-5-7,電話:+81 225-53-2134,營業時間:11:00-17:00(星期二休)

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這家店出現在2016年「孤独のグルメ真夏の東北宮城出張編sp」,這集開場的牛舌店,也是個人目前為止吃過最喜歡的牛舌店「孤獨的美食家店家實訪之九.宮城仙台美食-牛タン萃萃すいすい」,那是我跟著五郎吃步的第九篇,一轉眼也過了7年,這單元因疫情中斷也跑了60多家。這集除了牛タン萃萃すいすい外,還有失而復得本篇的「女川海の膳 ニューこのり」,另外就是片尾在石卷郊區「食堂きかく」的サバだしラーメン(鯖魚拉麵)。這集也是60多回中少數我完全沒照五郎點的...實在是五彩梅花海鮮丼和絕品白子天婦羅丼太誘人了...順便說一下,這家店所在的「女川駅」和「おながわ道之駅」太好逛了!

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sky lab(fb粉絲團)(訂位):台北市大安區敦化南路二段63巷24號,電話:02 2707 3348,營業時間:18:00-22:30(星期二休)

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「sky lab」才開幕不久,便成了網路上訂位微困難的餐廳,標榜的是新型態的「西式居酒屋」,不管是調酒,還是料理都有著日法的風格,猜想也許和廚房的團隊來自另一個米其林推薦法式餐酒館有關。試營運時在友人的邀請下去吃了一次,覺得很滿意也立馬開團「小虎吃貨團」帶著滿場的吃貨去嚐鮮,接下私下也又去了兩次,可以說是我近期的愛店,調酒很有品味,料理也算是特別,用餐環境和服務也都好。唯一的缺點是訂位微困難,尤其是比較有氛圍的櫃前,最好預先訂位。

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村上屋餅店tabelog3.72(ig官網):宮城県 仙台市青葉区 北目町 2-38,電話:+81-22-222-6687,營業時間:09:00-18:00(星期一二休)

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不曉得你有沒有聽過仙台三大名物的說法,對其實這三樣中並沒有如今大家熟知的「牛舌」,它指的是「荻之月、毛豆系列、伊達小巻」這三樣都遠比牛舌來的有歷史,或者我們可以理解這裡指的名物是「伴手禮」;ずんだ餅自然是毛豆最具代表性的食物,在仙台提到ずんだ餅那便是伊達家御用,有120多年歷史,多次入選tabelog百大的「村上屋餅店」,這店的魔力即便冬天0度的早上,門沒開就排著隊,更有趣的是不少男性朋友。

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威武堂咖啡(fb粉絲團):桃園市中壢區龍岡路一段63巷52號,電話:03 428 7008,營業時間:11:00-18:00

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「威武堂」聽著像一間國術館之類的,點了桃園友人看到我開始寫「一座車站一杯咖啡」單元後推薦的,雖然有一點違反當「小車站」的初衷,但在我點擊了連結文章後心動了,一座擁有天井的老宅咖啡,又離車站步行可達的距離,咖啡好、甜點也有水準,有什麼理由不分享給大家,有什麼道理不讓他成為這單位的第11杯?

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大井出鐵道(官網)(fb粉絲團)(SL時間表)(湯瑪士號時間表)(大井川時刻表)

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嚴格來說我算不上「鐵道迷」,但也的確很喜歡在日本搭火車,尤其是鄉下的小火車;靜岡的「大井出鐵道」更是我在看了《鐵宅道子、2萬公里》後就一直收進口袋的,但直到行前確定要去才發現,天啊…這鐵道有夠麻煩...要火車、公車、火車轉四次才能到我想去的「奧大井湖上」....;想寫的時候更麻煩,照片從400張刪到200張...如果想要把這一趟旅行用一篇交待完的話...我不知道你們有沒有耐心看完...反正我去了,我也寫了。值得,非常值得,不管你是不是鐵道迷,大井出鐵道都是個人覺得日本必搭上一次的「鐵道」。比較遺憾的是我沒搭到「大井川SL」,而且這次去時,天氣也不太好,所以我想應該還會再去一趟吧。

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牛大福(fb粉絲團):屏東縣潮州鎮太平路165號,電話:08 788 5180,營業時間:10:30-15:00、16:30-21:30

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屏東潮州美食,對於台北俗如我大概只知道「熱冷冰」和「牛肉料理」,查了一下「牛大福」是當地六十年的老店,不止牛肉湯、牛雜湯、牛肉爐有名,熱炒式的全牛料理也十分講究,是家在地人、觀光客都豎大姆指的潮州名店。結論:牛肉料理果然名不虛傳,有特色又美味,非常喜歡這裡的牛肉湯,獨樹一味。

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超級白兔名偵探柯南號(官網):運行時間:2023年12月~2025年10月(最新班次時刻表)

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「鳥取」在哪?大概是我被問最多有關鳥取的問題,接下來自然是要怎麼去;鳥取目前台灣沒直飛,最近的距離是虎航的岡山,班次最多的是關西機場,當然你要從九州福岡進出繞過山陰的山口、島根也不是不行;出了機場目前最佳的選擇是火車(JR),除了自駕外,當然從大阪搭巴士去鳥取也行,但我覺得反而麻煩;2023年12月為紀念超級白兔號線路開通30週年,以及《名偵探柯南》連載30週年推出的「超級白兔號」正式上路,讓進入鳥取多了一個選擇,也是柯南粉粉到鳥取最佳的交通工具。現在,就讓我們跟著三位鳥取觀光大使(焦哥倪暄曲羿)一起參加超級白兔號首航,看看這輛有著滿滿柯南、新ㄧ、小蘭、灰原、服部等特別動漫列車,有什麼魅力可以被鐵道迷、柯南粉搶瘋的......

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聯發漁行(fb粉絲團):台東縣台東市富岡街305號,電話:08 928 1116,營業時間:09:00-16:30

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說來,近幾年我很少在漁港、觀光漁市吃飯,總之太多不愉快的經驗,但如果有在地人帶路那又是另一回事,畢竟有些眉眉角角還是當地人最了解,跟著他們最少不至於被坑被殺,質量也會相對有保障;那天台東米達人「昌哥」說要帶我們去吃現撈海鮮,於是車子開向我很多年沒去的「富岡」漁港,想想上次可能是十多年前去蘭嶼。結論,鬼頭刀三吃真的物超所值,又鮮又美味,而且價錢相當公道。

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今歸仁城(官網):沖繩縣國頭郡今歸仁村今泊5101,電話:0980-56-4400,開放時間:08:00~19:00,門票:400日幣

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猜想不少人2024年的日本賞櫻行程都排好了吧?今年咱們小虎吃貨團幫大家排了三個賞櫻行程,分別是3月底的韓國首爾、四月初的鳥取和四月中的東北;說來,日本的賞櫻前線最有名的是靜岡的河津櫻,還有沖繩的櫻花,時間一月底到二月底之間。去年的這個時候,咱們小虎吃貨團也帶大家去沖繩賞櫻最有名的景點「今歸仁城」,而這裡也是日本25個世界遺產中的一個。

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法星自家烘焙咖啡(fb粉絲團):基隆市信義區崇法街12號,電話:0908 050 799,營業時間:10:00-19:00(星期六日到22:00、星期四休)

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要說基隆的咖啡廳可能是全台灣密度最高的,你要是不信就看我這單位到底可以寫幾家.....今天這家離基隆市區有一點遠,但絕對值得一訪,特別是你是貓奴、是象迷,咖啡夠專業,每日自焙咖啡豆選項多,手作甜點也頗有水準。走,一起去基隆法院喝杯咖啡,還可以順便嚐嚐著名的「女中肉圓」。

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珈琲処 カラス(ig官網):愛知県名古屋市中区栄1-12-2,電話:052-231-1563,營業時間:9:00~17:00(星期六不定休)

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名古屋自詡「喫茶店王國」,經典代表名物便是「紅豆奶油土司」配咖啡,這兩味在名古屋得以完全結合,喝咖啡送土司、點土司送咖啡這一招在名古屋大行其道,甚至在日本廣為流傳;是以在名古屋老字號的「喫茶店」很多,動不動就3、40年以上,珈琲処 カラス便是其中一家,更在2018年末的《孤獨的美食家2018 SP:京都・名古屋出差篇登場;接下來,我們就跟著五郎一起到名古屋吃早餐吧。這一篇也是個人跟著五郎「吃」的第62家。

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新濠天地杜卡斯(官網):路氹連貫公路新濠天地摩珀斯3樓,電話:+853-88683432,營業時間:18:00-21:30

page隨著小虎吃貨團澳門米其林第6團的結束,澳門17家米其林星級餐廳,咱們已攻略了15家,希望今年六月的第七團有辦法帶大家全制霸;杜卡斯隨著2018年摩珀斯的開幕,一登場就直接獲得二星的殊榮,幾乎除了連霸多年的三星,咱們小虎吃貨團吃過三次的「天巢法國餐廳」外捨我其誰。我也從2018年盼過瘠疫情結束,終於在2023年底得以一「嚐」宿願,也總算沒有黃牛於團員們。直接說結論:雖然要價不低,但真心覺得物有所值,更是個人覺得在澳門約會最佳餐廳之一。

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鹿野大骨麵(fb粉絲團):台東縣鹿野鄉中華路二段283號,電話:08 955 0540,營業時間:10:00-20:00

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最近跟台東突然熟了起來,連著去了三次也累積了不少食記,今天先來分享位於鹿野挺有畫面的「大骨麵」,據說類似的大骨麵在台東有兩三家。整體來說算是不錯吃,湯頭偏中藥、麵是陽春麵、小菜頗多,店裡的裝潢也頗有趣,專程也許不必,但順路嚐一嚐應該是不至於失望才是。

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炭火焼き 福ふく(官網):鳥取県鳥取市弥生町334-2,電話:0857-50-0029,營業時間:18:00~23:00(星期日休)

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日本和牛這些年走上各地各縣市的小眾品牌,光是一個鳥取縣就有七、八種近十種的銘柄牛;其中「大山黑牛」、「因幡萬葉牛」都是個人非常喜歡的和牛,炭火焼き 福ふく以小農自家生產、認證的「万葉牛」「吉川ナチュラルポーク」「鳥取地どりピヨ」為主打,無疑是個人覺得初到鳥取最佳的燒肉餐廳。不過,因為位子不多,訂位有一點微困難,建議先預約比較安全。

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 水沙連鮮乳(家樂福線上優惠)x散步的雲生態民宿(官網)agoda訂房優惠.南投日月潭優質牛乳免費喝得爽(依民宿官網公佈為主)

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這幾年台灣鮮乳開始打響在地小農品牌,但我萬萬沒想到居然南投日月潭也有,而且是有動物福利標章認證,是友善飼養的牧場,名字也很美是足以代表日月潭的「水沙連」;這幾年住過不少次,剛剛奪得食尚玩家百大旅宿大賞「綠生態永續獎」的散步的雲生態民宿,更是我日月潭住宿的首選。本次,兩個日月潭在地品牌強強聯手,一起推動日月潭的觀光產產,入住的客人可以享用最近在家樂福賣翻的日月潭水沙連優質鮮乳、以水沙連鮮乳做的拿鐵,通通24小時喝到爽。

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つけめん 扇や(官網):北海道根室市大正町2-32,電話:0153-24-4800,營業時間:11:00-15:00(星期四、日休)

1萬萬沒想到喜歡小吃、小店的我,這輩子會和國外的米其林有合作的機會.....「鳥取米其林」都還沒結束就踏上北海道米其林之旅,同樣的我選擇的是我最愛的道東。算來,這家應該是我寫過第三號的北海道米其林,也是日本最東的米其林,也可能是我在日本吃過最喜歡的沾麵。「北海道米其林x小虎吃貨團」開航(2024年2月底的北海道米其林、世界遺產、破冰船團已滿)。

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初桃咖啡(fb粉絲團):台東縣關山鎮本源5號,電話: 08 981 4140,營業時間:09:00-17:00(星期二三休)

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「開家咖啡館」不管是我那5、60級生的年代,還是現今網路發展快速的現在都是許多人的圓夢拼圖之一;如果你想開一家咖啡館,會是怎樣的?在關山我不小心走進一間四周滿是稻田,隱藏在一間廟後方,奶奶家老穀倉翻修的咖啡館;那時,我想如果我也開一家咖啡館,就是這樣的吧;結論:咖啡好喝,巴斯克芋泥餡起士好吃得亂七八糟。

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桜井うどんtabelog:3.64:山梨県富士吉田市下吉田5-1-33,電話:0555-22-2797,營業時間:10:00~14:00(星期日休)

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「富士山」到底是靜岡,還是山梨的?如果單純以拍攝景點的走紅程度,無疑山梨是佔上風的,最少之於台灣的遊客,首推自然是河口湖逆富士和富士吉田市的鳥居富士山、商店街富士山和五重塔富士山。但要說富士吉田美食,號稱全日本最硬烏龍麵的「「吉田烏龍麵」說第二,大概沒人敢說第一。在介紹這三個拍富士山景點前,先來嚐嚐拍富士山的獎勵吧。是說,這家七十年來只單賣一味,號稱是吉田烏龍麵創始的老店,居然是我沒作功課,鑽進小巷不小心「看」來的.....。

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黑輪担:台北市松山區民生東路四段80巷3弄1號,營業時間:12:00-19:00(星期六日休)

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如果你是老棒球迷,應該知道現在的小巨蛋本來是台北市立棒球場,一定也記得職棒三年到五年一票難求的盛況,或許也曾有排隊、或是中場時賣過黑輪担的黑輪,近三十年過去我以為我忘了,沒想到還記得,還居然被我碰到這攤曾是老象迷的黑輪伯..而且目前也在不遠處仍營業著。古早味的高雄黑輪、炸物、大麵炒,都是懷念的滋味。

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なるこ:鳥取県米子市茶町44-1,電話:0859-22-6026,營業時間:17:30~22:00(星期日休)

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「鳥取」這個都自認鄉下的地方,到底有什麼魅力可以讓我去了十次之「多」,答案也許就在這家看起來平凡無奇,卻讓我感動不已的居酒屋;也許是舒國治老師、也許是五郎影響了我,越來越喜歡這種不經意的「偶遇」,那視覺上的雷達也不知覺得變得跟他們一樣;なるこ一家在山陰人口最多「米子」賣著地道大阪鄉土料理的話題老居酒屋,再一次點燃了我「離群」旅遊的熱情。土手燒、串かつ、出し巻配上一瓶米子地酒,便是我最愛的日本美食之旅。

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育佳外省麵(fb粉絲團):台東縣池上鄉中山路248之2號,電話:08 986 1797,營業時間:11:00-14:30、17:00-19:30(星期三只營業中午,星期日休)

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本來只是單純想按下「接關式鐵道環島」這個停了十年企劃的「continue」鍵才重下池上車站(因為十年前寫到花蓮最後一站富里就停了),這才發現池上車站變得很漂亮,而且熱鬧許多。接著想的是即然都停了十年,何不從頭好好再看一次池上,這個台東的第一站,也是我這接關式鐵道環島的第「66」站。這一篇先說說跟著舒國治尋小吃第116回的育佳外省麵,以及舒老師口中一吃難忘的餛飩湯。

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うなぎ和食処 松の家(官網):静岡県浜松市西区舘山寺町2306-4,電話:050-5890-2446,營業時間:10:30〜18:00(星期二休)

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久違了五郎、孤獨的美食家粉絲,因為疫情暫停了近四年的「孤獨的美食家店家實訪」單元,從這篇開始也正式宣佈回歸,希望能在接下來的日子快速達成我的目標100家,希望到時這個節目還能長壽般的播出著;這一篇濱松鰻魚飯出現在「2021大晦的sp特別」,剛巧今晚就是2023年大晦日播出的時間,這集中除了五郎第一次到的「沖繩」外,也包含了第二次來到台灣,五郎粉記得收看哦!

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2022年崙背鮮乳聯手大台北四家著名飲品甜點店後,2023年聖誕前夕崙背鮮乳再度和靠生活合作,並攜手台北三大甜點店MISS V、獅子甜點、來發咖啡峽推出十來種時間限定飲品、甜點、麵包,經各網路各大媒體報導後,再度掀起一股鮮乳聯熱潮,這一篇就帶大家去視嚐今年這三大甜點店推出什麼樣的崙背鮮乳飲品、甜點,讓大台北的聖誕月散發濃濃台灣鮮乳的奶香甜。

 

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煨煨小米粥(fb粉絲團):新北市板橋區莒光路134號,電話: 02 2259 0080,營業時間:10:30-21:00

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個人早餐偏好麵包、三明治之類,但唯一例外便是粥品,可惜台北如今要吃上一碗白粥卻是不容易的事;便利之餘不少現煮的海鮮粥盛行,或於夜市、或於早餐店、早餐、宵夜倒也不難找著;最近在咱們板橋區美食里見有里民分享較為少見的小米粥,一瞧離我們步行不過7-8分鐘,便找時間去嚐了嚐,沒想到一試成主顧,連著去吃了幾次,品質也算是蠻穩定的,不管是小米粥還是意外發現的韓食。

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「全魚宴」相信大家對這個名詞並不陌生,但真要說出個具體的所以然來,一時半刻又可能會摸不著頭緒;事實上在中國也的確不少地方有所謂的「全魚宴」但多數因應各地的漁貨、料理文化有所不同,而個人在中國也嚐過幾次,但總體來說都沒有這次在福建省福州市閩清縣雄江鎮的全魚宴那麼的徹底,一整桌光是魚就有九道,加上蝦子等其他海鮮、青菜、福州料理,滿滿一桌都不足以形容...愛吃魚的朋友怎可能不到閩清嚐嚐?

 

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雲林厚工學(官網):雲林縣北港鎮光復路2號(北港糖廠),展覽時間:11/18~12/03,開放時間:9:00~17:00

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雲林好山好水,但一點也不無聊;2023年「The MEGA Yunlin 雲林厚工學」開幕僅短短兩天,人潮爆衝15萬,令遊客頻呼雲林真的不一樣了,這一切就從北港糖廠的變身談起,再帶大家到北港首屈一指的海鮮餐廳老店嚐嚐雲林人的辦桌菜,接著是這幾年網紅圈討論度頗高的「鐵花窗村」,以及探索雲林為什麼之所以是農業大縣,就連一根小黃瓜、一顆小蕃茄都有著無可取代的「美味關系」。

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麻辣沙龍~馫(fb粉絲團):台北市萬華區西園路二段21號,電話:02 2308 0821,營業時間:17:00-00:00(星期一二休)

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秋天來了,是吧,這幾天大家都有感,各大火鍋店的生意也根著火紅。今天要介紹一家很特別的火鍋店,首先開在這個很神祕的地方,前身是萬華七十年的老建物(肥皂工廠),現在一樓是畫廊整個低調到不行,一樓往二樓的「通道」又一整個高調到不行....;第二是以接近私廚的方式上菜,餐具講究前菜更是讓人雙眼為之一亮,湯頭接近港式,食材新鮮,最後還可以加膜餅的吃法也特別。結論,神祕、特別又美味,不吃嗎?明年一月,咱們小虎吃貨團見。

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系滿魚市場:日本沖繩縣糸滿市西崎町 4-19,電話:098-987-1277,營業時間:10:00~19:00

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雖然沖繩是個四面環海的島,但之於沖繩美食好像反而提到海鮮不多,我猜多半是遊客捨不得離開國際通(笑);要說沖繩市場除了國際通上的「牧志市場」你能再說出那一個?系滿市場是我從沖繩友人口中得知,因為他說想吃新鮮又便宜的海鮮丼,他就會開車到離那霸不會太遠的系滿魚市場。這一試,我也常了主顧。

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Subi coffee&bakery(fb粉絲團):彰化縣員林市中山路二段131巷28號,電話:04 837 2312,營業時間:12:00-18:30

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「一座車站一杯咖啡」漸漸成為我旅遊一座城市的固定單位,在餐與餐之間、又或景與景之間,累了、想了就找家咖啡館休息,所幸台灣這幾年小咖啡館林立,即便天涯海角都可以聞到咖啡香、甜點甜;那麼這個來到第九家(其實應該更多,畢竟我都寫了200多家咖啡店),有沒有一個規則或是模式呢?依照我的思維慢慢有了幾個概念,一是離車站近(步行可達)以配合我另一個單位「十座車站十碗麵」,二最好是老屋改建,因為我喜歡這樣的風格,三是最好有個吸晴的甜點,畢意我是個喜歡吃甜點的老先生,最後就是最好不是連鎖店,即便我常常是便利商店的咖啡粉.....。比方說今天員林車站附近的「Subi coffee&bakery」就完全符合這個沒有規則的規則。哦,我忘了說,咖啡合自己的意也是必然的,這家爆推1+1+1。

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龍爺鳳娘鍋品礁溪總店(fb粉絲團)(官網):宜蘭縣礁溪鄉和平路122號,電話:03 988 6689,營業時間:11:30-23:00

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這兩天終於有一點像秋天,微涼的天氣想起早前在礁溪吃到,非常推薦的新開的火鍋店,說是新開其實也不全然是,因為龍爺鳳娘湯品在礁溪已然打鄉響名號,不止在地生根,也有許多觀光客慕名而去,這已經是他們在礁溪的第三個名牌,繼「龍鳳湯品」、「龍鳳粥品」後,這是第三個以火鍋為主打的第三個品牌「龍爺鳳娘鍋品礁溪總店」,同樣是視味覺都浮誇卻以能兼具美味的好店,並延續龍鳳湯品創新,養生,美顏料理的初衷。以台北的價位來說,這三號店cp值也蠻高的,點主鍋後菜盤.飲料.水果.甜品.冰品都吃到飽,鍋底方面有六、七種可以選擇,很多像燕麥奶鍋、菊花鮮魚、椰子雞湯都很特別。

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三滝園みたき(官網):鳥取県 八頭郡智頭町 芦津 707,電話:+81-858-75-3665,營業時間:10:30~16:00(完全預約制,星期二三休)

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在我日本100多次的旅程中,吃過無數餐廳,要選一家最喜歡,就是三滝園みたき,記得奶奶在用餐後走過來和大家打招呼時,我是這樣說的。雖然錯過了兩次機會,最終還是完美的體驗了這一餐,帶著小虎吃貨團的20位團員,個個眉開眼笑。在鳥取鄉下溪畔的絕美森林餐廳,很難想像50多年前,那位大學讀英文系的奶奶,一草一木的親手打造成如今的餐廳模樣,更誇張的是這麼美的環境,這麼豐富的午餐,居然台灣1000元就搞定。能不喜歡,能不推嗎?立馬訂了下次重返的餐期。別說只是米其林必比登,得星都無愧,最少我心裡是這樣想的。

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遠東蚵仔煎:基隆市仁愛區孝四路1號,電話:02 2425 9198,營業時間:09:30-19:30(星期日休)

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雖然我打小不說吃蚵仔(後來在北海道被治癒),但顯然還談不上好蚵仔煎,最多就是偏好炸蚵仔;在基隆我的蚵仔煎老味道中,大概就只有廟口的碳燒蚵仔煎(吃最多次,蚵仔都用吞的),和我最喜歡的遠東蚵仔煎,雖然感覺好像我是好這家的甜辣醬(最少以前是)。結論:「這才是基隆心中蚵仔煎該有的樣子和味道)。台灣蚵仔煎中,我的最愛,沒有之一。

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海峽會辰男台粵饗宴(官網):北市松山區敦化北路167號,電話:02 7707 6789,營業時間:11:30-14:30、17:30-23:00

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若然你是美食愛好者,特別是時常應酬、餐會的,那一定聽過「海峽會」,也不會忘記它掀起的餐飲旋風,這幾年繼頂級懷石shabu shabu後,再度推出日本料理、台粵菜同樣在美食界,特別是高端的饕客們趨之若鶩。個人有幸繼五六年前嚐過無數次懷石shabu shabu後,終於得嚐傳說中台北的頂級台菜、粵菜雙併饗宴。結論,真材實料,底蘊深厚,還兼具創意請客,加上環境請客超有面子。價格3500起,海峽會價位參考

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涂媽媽肉粽(官網):花蓮縣瑞穗鄉中正北路一段49-1號,電話: 03 887 1125,營業時間:09:00-18:00

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瑞穗除了鮮乳,對你來說還有什麼美味的記憶?前陣子有一位香港朋友這麼問我,我想了一下,她居然搶先回了我十年前就分享過的「綠茶肉圓」,如今好像也成了足以代表瑞穗美食的選項之一,畢竟瑞穗一帶的茶也相當有名;十年後重新回到瑞穗,上一篇在地人推薦的「楓雅轉角家常菜」得到不少網友的共鳴,今天再來補足一下十年前的遺憾涂媽媽肉粽。

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御菓子処ふね(官網):鳥取県鳥取市気高町浜村442-11,電話:營業時間:8:00~18:00(每月1日、11日、21日休)

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之於旅行我們總想買些紀念品、伴手禮回家孝敬親朋好友,到日本我最愛買的其實是日本和菓子,尤其是最中和櫻餅;之於鳥取像這樣的和果子老舖也有不少,除了這篇鳥取伴手禮七選可以參考外,個人很推薦有120年歷史,連天皇都喜歡的「石谷精華堂.打吹公園糰子」,以及今要分享創業55年的貝殼最中都是我常回台灣的伴手禮,只是後面這兩樣因為沒添加物,所以多半只能放3-5天,建議安排在行程的最後再去。

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波記冰室(fb粉絲團):台北市大安區延吉街123號,電話:02 8773 0458,營業時間:11:30-21:00

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在台灣如今要吃上港式茶餐廳早不是什麼難事,即便地不地道和好不好吃同樣主觀。要說港式料理在台灣早已自成一格也行,要說你即便現在去香港也很難找回二三十年前的香港味也罷,說穿了這食物入口好不好吃才是重點,道不道地對我來說完全不重要;but,波記茶室還真就很接近我在香港吃到的味道,甚至料理的模樣都那麼的粗曠.....。結論,蛋塔、芝多士我超愛,咖哩車仔麵、麻辣街邊雜碎很夠味。

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惜緣亭.米販部(fb粉絲團):屏東縣竹田鄉中正路116號,電話:08 771 1623,營業時間:10:00-14:00、17:00-20:00(星期六日休)

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竹田市場林媽媽手工古早味(粿)天使花園休閒農場兩人四口義式冰淇淋大和頓物所後,今天的竹田尋味第5彈,再來介紹一家竹田友人極推,曾經得過台灣炒飯王的在地客家料理餐廳「惜緣亭.米販部」。結論,比較不那麼鹹,更涮嘴、更下飯,帶點再地食材的微創意客家料理,視味覺都讓人為之一亮,芭達雅炒飯、炭火控肉愛慘。

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酒菜 桔梗屋(官網):鳥取県米子市角盤町2-63-2 1F,電話:0859-37-2366,營業時間:18:00~22:30(星期日、假日休)

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才剛結束「小虎吃貨團」的鳥取米其林紅葉之旅,也正式宣告咱們的國外米其林團,從澳門6團、香港1團、泰國1團、韓國1團,正式踏上日本摘星之旅。也許,你會好奇為什麼我捨棄知名度比較高的東京、京阪、福岡等高知名度的米其林,而選擇山陰鄉下的鳥取米其林做為起點,其一自然是我比較喜歡日本鄉下頻率,其二是鳥取的米其林有著不可思議的便宜....比方前不久分享過的「淳Jun」一星米其林日料晚餐只要「8000」日幣,倉吉的一星日料晚餐「秋山 あき山」萬日幣,今天要介紹米子的這家新派居酒屋,同樣是晚餐居居然然只要「7700日幣」而且還服務費....折合台幣只要1700元..台灣米其林一星日料要多少?吃過的應該都曉得吧....

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所淋麻辣 SORIMMARA 『소림마라』蘆洲店:新北市三重區五華街282號4樓(蘆洲家樂福),電話: 02 2857 5008,營業時間:11:00-22:00

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記得是兩三年前我那位常跑韓國的貿易商友人帶回來一箱韓國當時正紅的「麻辣麵」,讓我一嚐驚為天人,這間麻辣麵在韓國短短3年居然開了200家分店,聽說有人要代理進台灣,卻又一波三折直到最近才在新北的蘆洲家樂福四樓開海外第一家店,並正名為「所淋麻辣 SORIMMARA 『소림마라』 」,據說美國、越南也將在近日展店。先說結論,別看到麻辣兩個字就以為是火鍋,它其實來自中國的麻辣燙,也別看它紅通通,其實辣度可以自己調整,原味基本上不辣,除了紅通通,也可以選黑嘛嘛。付費方式論斤稱兩,愛吃什麼就夾什麼,吃多少付多少,再選四種不同的醬汁,小菜、白飯、飲料完全自助無限量供應。一起來看看韓國近年最紅的「麻辣燙」到底是在紅什麼。

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