【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

うなぎかどわき:北海道旭川市二条通7，電話:+81 166-24-4282，營業時間:11:30-14:00/17:00-21:00(星期日休)

要說日本鰻魚飯算是一個比較沒有地域性的美食，不管那一個縣那一個地方，或多或少會有一兩間鰻魚飯老字號，若然談起旭川，乃至於整個道北「うなぎかどわき」都算得上是名店，連續兩次得到米其林一星的殊榮。結論:鰻魚烤到外酥內軟，口感綿密，碳香味十足，醬汁恰到好處不過鹹不太油晠，白飯也煮得很好吃，真心喜歡！

うなぎかどわき位於離旭川車站不遠的買物通周邊，基本上旭川的有名的餐廳也都在這一帶，包含兩家孤獨美食家主角五郎曾到訪的「自由軒」及「獨酌三四郎」。

うなぎかどわき在旭川是一家40年左右的鰻魚飯老字號，目前由第二代經營，和這次小虎吃貨團道北米其林摘星團的另一家「fratello di mikuni kamikawa」是旭川唯二兩家星級米其林。

當天，我們本來是要內用的，但因為行程有一點緊怕趕不上回程的飛機，於是改成便當，店家也很體貼的立馬幫我們改成便當，讓我們在前往機場的巴士上享用。而且讓我進去拍攝了餐廳的環境，店裡大約有20多個位子，但因為鰻魚都是現點現烤，建議想去用餐的朋友最好還是預約。

玄米おむすび　ちゃみせ(fb粉絲團):北海道上川郡東川町西二号北2，電話:+81 166-82-3887，營業時間:07:00-09:30(星期四六日:07:00-14:00，星期一休)

如果你常到日本旅行，會發現日本人很愛吃飯糰おむすび，車站的飯糰專賣店、便利商店，甚至超市、市集隨手一捉。前陣子去北海道東川在偎岩吾親手打造，花了23億的「 キトウシの森きとろん」住了一晚、泡了溫泉後，第二天的早上東川友人說要帶我去吃一間她捨不得分享的飯糰店，每天只開2小時左右，這飯糰好吃到讓喜歡睡懶覺得她，每天早上心甘情願提早起床來排隊。結論:這飯糰店也太荒郊野外，但佈置的非常可愛，天氣好的話，根本直接在店外的鞦韆野餐就好。飯糰是用玄米做的，口味非常多種，重點當然是非常好吃。

玄米おむすび　ちゃみせ位於東川(旭川東邊)，這裡有一個札幌二世谷的稱號，原本是以森林木造為主，近幾年吸引了很多歐美、中國人來投資，加上和偎岩吾的合作計畫，成了整個北海道最熱鬧的新興旅遊投資地之一。

這裡有一間近幾年在北海道爆紅的咖啡店「yoshinori coffee」，本店就開在東川旭丘山腳下超美的田野間，據說秋天稻米收成時一片金黃非常漂亮。

店外沒有明顯的招牌，看起來就像田野間的一般住宅，庭園佈置的可愛且溫馨。

蛇の目寿司(官網):北海道留萌市錦町3-1-13，電話: +81 164-42-0848，營業時間:11:00-14:00/17:00-21:00(星期二休)

留萌猜想不是對北海道熟悉的人應該相對陌生，但要是說起這陣子熱門的熊攻擊人事，那留萌的「三毛別棕熊襲擊事件」;留萌要說名物那非早前分享過的「にしん親子弁当」，當中的主角自然是曾經養活大半個北海道的「にしん(鯡魚)」;蛇の目寿司這家在留萌當地超過八十年老店的壽司那也是聊留萌美食繞不開的名店，店裡除了壽司外，名物北の宝石箱也是許多觀光客慕名而來的美味密碼;同場加映蛇の目寿司隔壁七十年洋菓子千成家招牌起司豆腐(甜點)。

蛇の目寿司位於留萌曾經繁榮的老町(開運町)周邊，但隨著留萌車站(大藍圈)廢站後，這一代開始落沒，附近許多曾經興盛的娛樂商家都曾多年失修的貌樣，如今多數的觀光客、市民、商業都往新開發的「道の駅 るもい」(小藍圈)移動。

キトウシの森きとろん(官網):北海道上川郡東川町西4 号北4 6 番地，電話:+81 166-82-7010，開館時間:10:00-22:00(日歸溫泉:1000日幣。

有人問我愛不愛北海道，我當說應該沒人討厭北海道吧?但具體來說我偏好北海道的鄉下，尤其是道東一帶，之於道北目前我最愛的城市是「豐富町」，另外稚內、旭川我也蠻喜歡的，但嚴格來說我喜歡的是旭川的東川、上川這兩個地方，尤其是早前分享過的旭岳。這篇也是繼旭岳、米其林一星法餐「fratello di mikuni kamikawa」後的第三篇，要分享的是這幾年東川町吸引許多外國遊客慕名而來，由偎岩吾打造的23億打造溫泉會館キトウシの森きとろん，23億的溫泉你泡過嗎?

キトウシの森きとろん位於旭川東邊的東川町，據說這裡已經成為許多外國人投資的新標地，因此東川有了札幌二世谷之稱。這是咱們去年小虎吃貨團道北米其林之旅的最後兩天行程，中午於米其林一星法餐「fratello di mikuni kamikawa」摘星，之後便上旭岳並住在山上的日本祕湯「湯元 湧駒莊」(咱們下回再聊)，隔天的行程便到偎岩吾設計的「キトウシの森きとろん」享受森林景觀溫泉。交通方面，一日3班往的接駁車(東川町SENTOPYUA II)。詳見官網交通。

キトウシの森きとろん建於東川海拔457公尺小山丘之上，從旭川開車過來約莫3、40分鐘。就友人的說法，這棟建築是偎岩吾和東川町合作的眾建築之一，在東川悲町還有他的建築事務所。而這棟建物另一個賣點則是花了23億.....，從外觀的木條看來也的確有延續了偎岩吾的設計風格，外觀是以融合大雪山連峰與岐登牛山的東川設計作為設施意象。這幾年日本掀起偎岩吾風，到處都看得到他建築事物所的作品，比方說鳥取砂丘前的咖啡館、九州熊本阿蘇青井阿蘇神社紀念館等..這些還都只是我不小心收集到的....畢竟我也談不上什麼建築迷，總歸只是喜歡拍建築物。順便說一下，這森林其實有很多獨棟木屋可以住，但一時之間我不知道把當天入住的照片放什麼地方..只好找到再跟大家分享。

大雪山旭岳纜車(官網): 北海道上川郡東川町旭岳温泉，電話:+81 166-68-9111，運行時間:06:30-17:30(因季節而異)，費用:2400日幣(來回票)

之於去過近200次的日本，要我說一個最喜歡的景點，我可能要思考再三，但若然問去超過20人的北海道，我便馬上有答案;若然問你北海道最高峰，我想即便對日本旅遊熟門熟路的都不見得答得出來;去年咱們「小虎吃貨團」的道北米其林摘星團，團員最喜歡的行程答案也是一致的;以上三個答案都是大雪山國立公園，海拔高度為2,290米的「旭岳」。走，跟著我們搭大雪山旭岳纜車上山，感受北海道第一高峰的早秋風景。

首先透過地圖，了解一下「旭岳」的地理位置，它位於旭川東邊，從旭川車站開車的距離約1小時多一點，當然指的是到達大雪山旭岳纜車處，如果是從札幌約莫是3小時左右。

順便推薦一下附近的米其林一星法餐「fratello di mikuni kamikawa」，餐廳可以直視旭岳的絕佳風景與視野，這是北海道日法大師「三國 清三」的餐廳，更驚人的是午間套餐只要4400日幣便可享用近乎無可挑剔的米其林一星法餐。

【小虎吃貨團日本米其林摘星之12-道北旭川美食】fratello di mikuni kamikawa.上川隱世義大利料理配旭岳絕景

ミルピス商店(官網):北海道利尻郡利尻町沓形字新湊150，電話:+81 163-84-2227，營業時間:07:00-19:00

談到日本國土最北端，只要略懂日本地理的朋友一定知道是「稚內」，但實際上到過的可能不是太多，而有機會到稚內的朋友肯定會想踏上這個日本人心中「昆布、海膽」之島「利尻」島，去年九月我們「小虎吃貨團」就帶團員登島一探，因為反應好興許明年(2025)會再辦一團。先不管利尻島的種種大自然之美，畢竟是吃貨咱們還是先把「吃」這事先給聊完。上一回咱們介紹了利尻島上唯一的米其林拉麵「利尻らーめん味楽」，今天再分享一家同樣是許多觀光客慕名登島想一嚐究竟的謎之飲料「ミルピス」，先說這一味只得利尻有，也只有這家ミルピス商店別無分號，只賣這一種飲料，一賣就是七十年，在島上在北海道、在日本都是傳說級的存在。

別說利尻相信不少之於日本熟門熟路的旅人，連稚內也沒去過，尤其是對於那些不好自駕的朋友，雖說稚內也是有JR火車而達，但個人建議還是搭國內線飛機比較快....畢竟開車從札幌到稚內也是要累人的5小時，就算從旭川也得3個半小時左右。況且接近稚內機場時，還有機會在空中看到這絕美的「利尻夕陽」。

我知道很多人沒聽過「利尻島」，但我相信你一定聽過，而且還吃過「白色戀人」，就算你沒去過北海道。是的，白色戀人LOGO的那座雪山正是有「利尻富士」之稱的利尻山。說來，這座標高1,721公尺，為日本百名山、新日本百名山、花之百名山及新花之百名山之一，某些角度還真有一點像富士山。

有關這座利尻富士的絕景和坐船登島的細節，下回我專門介紹利尻島時再聊。

fratello di mikuni kamikawa(官網):北海道上川郡上川町菊水旭ヶ丘，電話:+81 1658-2-3921，營業時間:11:30-14:00、18:00 - 20:00完全預約制(星期二休)(線上預約)

這是咱們小虎吃貨團日本摘星第6團，也是繼2024年年初道東、7月道央後的北海道第3團中，個人最喜歡的一家餐廳，米其林一星不說，還是tabelog的常客。重點是其面對日本百名山「旭岳」的無敵景觀超美..最後就是我終於吃到日本友人口中日本法餐第一把交椅「三國 清三」的餐廳，而且才花4400日幣。現在要我推一家北海道的義法料理，那肯定只有fratello di mikuni kamikawa，綜合評值幾乎完美。什麼，你說交通不便，的確是，但那也是我愛這家餐廳的其中一個理由-隱世或者可以說是離群。

北海道旭川我想大家都聽過，但有著旭川二世谷之稱的東川可能就不是每個人都清楚，就我個人而言喜歡東川可能勝過旭川，接下來我會花幾篇時間好好介紹這座正在竄起的北海道新星;乃至於「上川」我想就更多人不知道了，但如果你是清酒的愛好者，肯定聽過、喝過「上川大雪」這隻幾年在北海道爆紅的新星，這隻酒共有兩個酒造，其中一處便是在上川這座人口不到5000人，以畜牧業為主的小「町」。透過地圖可以看到，「fratello di mikuni kamikawa」所在的位置，剛好在大雪山、大雪山最高峰旭岳和上川町(JR石北本線的上川車站)構成的三角形中間的山丘上。

正因為如此特殊的地形的加分，讓fratello di mikuni kamikawa不止成為北海道人心中的夢幻餐廳，加上名廚三國 清三和米其林的加持連外地、國外的觀光客都趨之若鶩，更特別的是其接近平民化的價格(4400日幣，不到一千台灣)便能摘星，還享有道北最美的視野景觀，成為訂位困難店也就不足為奇(全預約制)。本次能訂到這家餐廳，而且還包場，真是得感覺小虎吃貨團日本合作夥伴「繫日之旅」的幫忙。

下車時團員一整個失心瘋的在宛如牧場(但沒看到牛羊)的綠色草皮上拍照、奔跑....完全無視於團長「開飯」的呼喊...。是說，這個視線繞一圈除了讓fratello di mikuni kamikaw外，看不到其他建築物的藍天白雲綠地視野，也太過舒適了吧!

Vin Steak House:北海道稚内市中央2-9-26，電話:+81 162-24-1315，營業時間:18:00-20:00(星期一休)

繼「日本最東米其林一星」(釧路)後，今天再來分享日本最北米其林一星，也是稚內唯一星級米其林。稚內最老紅酒餐酒館(45年)、最老牛排館，連續兩次(2012/2017)米其林一星殊榮，每天只營業2小時，要吃還得碰運氣.....。結論，牛排是真心好吃，價位上以米其林牛排來說也不算太貴(6800日幣套餐)，重點自然用道北宗谷牛做成的牛排鮮嫩油甜，另外就是大正風牛排餐館的氛圍令人喜歡。

Vin Steak House離稚內車站約莫是3分鐘左右的距離，附近是上次分享過的近60年米其林拉麵老店「たからや」(藍圈)。

咖啡色則是我到稚內兩次都住這的天然温泉 天北の湯 ドーミーイン稚内(咖啡圈)，而這系列的飯店也是我在日本最愛的連鎖飯店，優點是有天然溫泉，早餐海鮮丼是標配，晚上還有免費的夜鳴拉麵，飯間也比一般連鎖飯店略大一些。(優惠房價查詢)

たからや:北海道稚内市中央2-11-15，電話: +81 162-23-7200，營業時間:11:00-13:30(星期三休)

上一篇跟大家聊了一下北海道並非都是「味噌拉麵」，以道東、道北為例多半是醬油和鹽味，同時也分享了幾家以醬油為主的米其林拉麵，今天就來介紹一家鹽味見長的拉麵，同時也是日本最北的米其林拉麵，稚內58年懷舊風鹽味拉麵店「たからや」，有機會到最北的車站稚內，拉麵店就在對面。

稍有日本地理概念的，應該都知道稚內是日本最北的城市，車站自然也是。前一篇分享利尻島上的「利尻らーめん味楽」其實它並不是最北，稚內車站旁的たからや其實才是......。

たからや位於稚內車站公車4號月台旁，是家58年的老拉麵店，伴隨著許多稚內人從小孩到結婚生子，甚至當了爺奶，真要說稚內人無人不知無人不曉，更多是日本的拉麵控，不遠千里而來尋味。

順便說一下稚內車站裡有這個很好喝的牛乳「稚內牛乳」，有來的朋友一定要買來喝喝看，這個低溫殺菌法、無攪拌的日本最北牛乳。

駅前 海栄らーめん:北海道留萌市栄町1丁目1-10，電話:+81 80-9713-4969，營業時間:11:30-14:00、17:30-19:00(星期三休)

前一篇分享了留萌人氣「にしん(鯡魚)便當」意外造成不少迴響，甚至有住在留萌的台灣人在粉絲團留言，這一篇再來分享留萌當地人氣最高的拉麵店，也是2017年米其林拉麵(北海道只有兩次2012/2017米其林)。就當地友人的說法，這家是留萌唯一得排隊的拉麵店，一賣就是70年，就算留萌在2023年廢了站，還是有許多人不遠千里回來尋or回這碗，我心中北海道前三位的拉麵。

聽完留萌著名的熊攻擊事件、和留萌車站廢站的消息。吃完日本鐵路親子便當第三位的「にしん親子弁当」後，我們決定到留萌車站前走走，卻意外的發現了這家七十年的拉麵店，而且還是米其林推薦。相逢不如偶遇那就進去嚐嚐。

留萌市的留萌駅曾是JR北海道留萌本線的終點，這個曾經因為礦業、林業等運輸事業興起的車站，終於在不敵每年搭成人數不斷下降後的經濟壓力下於2023年3月31正式廢站，從此留萌本線止開到「石狩沼田」站。留萌駅廢棄後，不止人氣蕭條，甚至影響到整體的觀光業，失修的站體到處生滿鐵繡。

然後本來就因為漁業沒落，漸漸蕭條的站前，就更加冷清，下午幾乎到了人去車空的程度...，兩旁的商店也分不清是開門了，還是結束營業了。

道の駅るもい(官網):北海道留萌市船場町2丁目114，電話: +81 90-8705-0721(預約便當)，營業時間:09:00-16:00(星期二休)

早前在「日本鐵路便當同樂會」看到有人分享據說是日本鐵路親子便當第三位的「にしん親子弁当」，剛巧我們那幾天人在「道北」，於是就順便到「留萌」這個可能大家不是那麼熟的城市探險了一下，除了這個我大出意外好吃的にしん(鯡魚)便當外，順手收了一間興許是目前為止北海道我最喜歡的拉麵店「駅前 海栄らーめん」(米其林推薦)。今天這篇先來分享這個因為留萌駅廢站，卻在留萌市民千呼萬盼下得以復活，足以代表留萌的鐵路便當「むさし家にしん親子弁当」，順便聊一下那個日本鄉民都知道，也許是全日本最轟動的「熊出沒注事件」。

要是你問日本人，只要知道留萌的，八成會回你「三毛別棕熊襲擊事件」，有意思的是這個100年前的悲劇，如今卻成了留萌最大的觀光資源，是以一進入留萌，就會在公路邊上看到大大的「棕熊雕像」，甚至在三毛別(現稱苫前町)還有苫前町立鄉土資料館，展示此事件的各種史料。

留萌市的留萌駅曾是JR北海道留萌本線的終點，這個曾經因為礦業、林業等運輸事業興起的車站，終於在不敵每年搭成人數不斷下降後的經濟壓力下於2023年3月31正式廢站，從此留萌本線止開到「石狩沼田」站。也因此這個曾名滿道北的「むさし家にしん親子弁当」(在車站內的便當食堂)也跟著廢棄的車站一起走入歷史。

利尻らーめん味楽(fb粉絲團):北海道利尻郡利尻町沓形字本町67，電話:+81 163-84-3558，營業時間:11:00-14:00(星期四休)

拉麵算是日本最平民最普及的美食之一，雖然單論麵食，興許そば、烏龍麵更多也說不定，但對於國人、對於觀光客而言相信「拉麵」才是最足以代表日本的飲食之一;幾年前在某個日本美食綜藝節目中，看到幾個酷愛拉麵的日本藝人討論過這家被日本拉麵控視為夢幻拉麵的「利尻らーめん味楽」。當時心想這個地理位置，恐怕我一輩子都很難吃到(笑);人生就是這麼無限可能...疫後有幸把「小虎吃貨團」復製到日本，也得到日本在地旅行社「繫日之旅TSUNAGARU JAPAN TRAVEL」大力幫忙，繼小虎吃貨團北海道第一團(道東)，吃到日本最東的米其林拉麵「つけめん 扇や」後，這次再挑戰日本最北的米其林拉麵，也就是我本來以為這輩子都無緣的夢幻拉麵利尻らーめん味楽。當然，九月小虎吃貨團道北團，也會帶大家登陸日本夢幻島「利尻島」去嚐嚐這一碗加了昆布絲的夢幻拉麵。

別說利尻相信不少之於日本熟門熟路的旅人，連稚內也沒去過，尤其是對於那些不好自駕的朋友，雖說稚內也是有JR火車而達，但個人建議還是搭國內線飛機比較快....畢竟開車從札幌到稚內也是要累人的5小時，就算從旭川也得3個半小時左右。況且接近稚內機場時，還有機會在空中看到這絕美的「利尻夕陽」。

我知道很多人沒聽過「利尻島」，但我相信你一定聽過，而且還吃過「白色戀人」，就算你沒去過北海道。是的，白色戀人LOGO的那座雪山正是有「利尻富士」之稱的利尻山。說來，這座標高1,721公尺，為日本百名山、新日本百名山、花之百名山及新花之百名山之一，某些角度還真有一點像富士山。