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- Feb 01 Sat 2025 21:30
【小虎吃貨團中國米其林摘星之5-北京美食】潮上潮(正大店).全世界唯一三星潮州菜.花膠博物館令人嘆為觀止
- Jan 24 Fri 2025 14:48
【小虎吃貨團中國摘星之4-北京米其林】京兆尹.世界唯一米其林四星(三星加綠星)素食料理.台灣DNA打造全新法式北京宮廷素食料理.原來素食也可以如此色香味俱全
京兆尹(官網):中國北京市东城区国子监五道营胡同2号,電話: +86 10 8404 9191,營業時間:11:00-22:00(menu及價位)
去年12月底小虎吃貨團的北京跨年米其林團,一共吃了五家星級米其林(共摘十星),疫情後的2023/2024一共出了日本(9)/泰國(3)/中國(2)/港澳(8)/韓國(1)米其林5個25團,期許2026有機會跨出亞洲(歐洲、加拿大正在談)。回題,今天分享第一篇北京米其林,便是這次行程中所有團員一致投票最喜歡的餐廳「京兆尹」2021-2024連續四年米其林三星加綠星(2020年二星),且是目前為止全世界第一也是唯一的米其林三星素食,更難得的是老闆兼主廚都是台灣囡仔。結論:絕對是我吃過最色香味俱全的素食,沒想到素食料理也可以很法式、也可以如此美味,真心為台灣的餐飲感到光榮及驕傲,也期望有一天「京兆尹」可以光榮返鄉,也在台灣開一家。