莫羅城堡:Via Monumental, Havana, Cuba，世界遺產登錄時間:1982年，項目:哈瓦那舊城及其工事體系
古巴之旅來到第十九篇，也是古巴世界遺產的第三篇。說莫羅城堡可能大家相點陌生，雖然它是一座擁有500年歷史的軍事古堡，也是古巴九個世界遺產中的一個，但要是說韓劇「男朋友」中宋慧喬和朴寶劍第一次見面看夕陽的地方，那韓迷肯定是點頭如搗蒜。是的，就是那一片可以遠望哈瓦那迷人馬雷貢大道夕陽的山坡。
古巴於1981年3月24日接受《保護世界文化和自然遺產公約》，並於1982年12月的六次巴黎會議上，通過「哈瓦那舊城及其工事體系」首次入選世界遺產，。截至2019年3月，該國共有九處遺產入選。
哈瓦那舊城及其工事體系(哈瓦那，入選時間:1982年)
千里達和洛斯因赫尼奧斯山谷(聖斯皮里圖斯省，入選時間1988年)
Café Laurent(fb粉絲團):Penthouse, 257 Calle M, La Habana 10400古巴，電話:+53 7 8312090，營業時間:12:00-00:00
如果沒去過中南美，可能很難用幾句話說清楚所謂古巴美食是什麼，但總之絕絕對對不是我們以為的古巴三明治，尤其是比正式一點的餐廳。早前分享過五家略帶不同風格(指外觀)的餐館，今天這家的料理偏向西班牙酒館風，另外在tripadvisor的評價有1300多則，在哈瓦那800多家餐廳中排名68位。環境有一點咱們說的公寓風，晚上有音樂表演，也有小酒吧可以喝上兩杯。
Café Laurent位於觀光客最多的馬雷貢大道邊上，不遠處便是古巴門面級的飯店國家飯店(Hotel Nacional de Cuba)，離世界遺產的舊城區有一段距離。
就像前文我提過的，哈瓦那有不少餐廳都建在像這樣的住宅區，有一點像咱們私廚的感覺，「Café Laurent」藏身在像是老公寓的屋頂，要不是門口掛著霓虹招牌，我還以為是豪宅而不敢進入。
Atelier: Calle 5th # 511 entre Paseo y 2 Vedado, La Habana古巴，電話:+53 7 8362025，營業時間:12:00-00:00
我總喜歡問那些對古巴旅遊有興趣的朋友，你想像中的古巴是怎麼樣子?而之於美食，我也老愛開那個玩笑;古巴三明治和你想的不一樣，那麼古巴的美食到底是怎樣的味道，一言以蔽之就是南美洲料理，卻有著古巴獨樹一格的不一樣，至於那是怎樣的不一樣，可能得勞駕你自己走上一趟，這個神祕的國度。
如果你對古巴不了解，卻又很有興趣想去這神祕的國度，那不妨先參考早前我寫過的這篇文章，興許有所幫助。【古巴旅遊-古巴和你想的不一樣】對於古巴旅遊你可能想問的十二個問題(2018年12月去古巴版本)
(從莫雷城堡遠拍哈瓦那舊城區)
那一趟古巴的五天四夜之旅，人生地不熟的我們除了透過「樂遊人leyo」幫我們安排包棟民宿外，也順便預訂了七八間當地受歡迎的特色餐廳，早前也分享了四五家(文末附上)，這一篇要介紹的「Atelier」算是地理位置最是便利的，緊臨的馬雷貢大道，離早前小虎分享過的「哥倫布公墓」也不遠，右邊大紅圓是哈瓦那世界遺產的舊城區，同在馬雷貢大道上的小紅圈則是個人覺得哈瓦那必訪的「國家飯店」，即便住不起或是訂不到，到靠海的戶外中庭喝杯著名的「Daiqulri」，享受享受加勒比海的巨浪也很哈瓦那。
國家飯店(Hotel Nacional de Cuba)官方網站:y O, Vedado, Postal Code: 10400, Cuba, Calle 21, La Habana, 古巴，電話:+53 7 8363564
談了古巴哈瓦那十五回，好像沒談到住宿，實在是因為那趟我們五天的古巴之旅，全住在包棟的民宿.....。今天第一篇分享的飯店，便是全古巴最厲害、最有名的國家飯店，它的地位大概就是台灣的台北圓山大飯店一樣。幾乎各國元首訪問古巴，到了哈瓦那都住這間飯店，無數電影明星、名人住過，就連經典級的世界電影「教父」都在這拍攝，但我相信這兩年大家比較熟悉的可能是韓劇「男朋友」曾在這拍攝。
如果讓男朋友迷票選該劇最美的一個地方，大概九成的粉絲都會投兩人初次相遇在「莫雷城堡」一起看馬雷貢大道外陽的場景。其他該劇曾出現的場景，有興趣的出門右轉【古巴-哈瓦那旅遊】跟著韓劇「男朋友」玩哈瓦那-馬雷貢濱海大道(沙灘).莫雷城堡.國家飯店
記得這張曾在劇中一開始出現男主角朴寶劍手機裡的黑白照片嗎?剛巧我也拍了一張幾乎同一個角度的照片，而這張照片「cuba」後的大樓，便是今天小虎要跟大家分享的「Hotel Nacional de Cuba國家飯店」。在劇中稱之為「哈瓦那飯店」，也就是宋慧喬入住的飯店。而這間飯店是哈瓦那最老，最著名的飯店，也是我目前所知唯一一棟被列入世界遺產的飯店。
哥倫布公墓:Calle 12, 哈瓦那古巴，革命廣場: Avenida Paseo, La Habana，古巴夏那灣森林公園Parque Almendares
古巴旅遊之於哈瓦那最佳的交通工具自然是帥氣到不行的老爺車，若然來到哈瓦那沒為自己安排一整天的老爺車兜風行程，那還真是對不起古巴、對不起哈瓦那，也對不起你千里萬里到此一遊。那麼接下來的問題是，這老爺車要開到什麼地方去呢?
論帥氣度開上哈瓦那最著名的公路景點「馬雷貢濱海大道」大概全世界都沒人有異議，除此之外雖然會很塞的老城區也是一點要硬開進去湊湊熱鬧，畢竟這才像個死觀光客。另外，這篇小虎想介紹幾個離開人多、車多，相對悠閒的新城區、中央區，附近除了有中國城外，革命廣場是觀光客必走的景點，另外要是你沒什麼忌諱，那麼全世界第二大的「哥倫布公墓」也可以去瞧瞧，最後要是時間可以把車開進古巴夏那灣森林公園Parque Almendares，享受一下哈瓦那不一樣的芬多精。
有關前面提過哈瓦那兩個一定要去的景區，早前我曾用「韓劇男朋友」、古巴的財神爺「海明威」、以及世界遺產三個角度分別介紹過，有興趣的朋友不妨移移駕，參考參考。
paladar doña eutimia(fb粉絲團):#60-C, Callejon del Chorro, La Habana, 古巴，電話: +53 7 8013332，營業時間:12:00-22:00
「paladar doña eutimia 」是我到古巴哈瓦那吃的第一家餐廳，在此之前除了「古巴三明治」我對於古巴食物半點沒有概念，最多就是模模糊糊，甚至說不出半個菜名的中南美料理。吃完這頓飯，我多記了黑豆飯和炸香蕉兩道古巴家常料理。然後得知，原來古巴的酒類這麼多選擇。
多數人古巴哈瓦那的第一站都是以四大廣場為主的古巴世界遺產舊城區，當中又以年輕最輕卻人潮卻最多的「教堂廣場」為最。以教堂為主的周邊，圍繞著許多餐廳、咖啡館、小酒吧，當中最受觀迎的莫過於有著海明威足跡的柏迪奇酒吧。
參考文章:【古巴-哈瓦那旅遊】追尋老人與海作者海明威的腳步遊哈瓦那-La Bodeguita del medio(柏迪奇達酒吧)
餐廳方面18世紀，18世紀亞瓜斯克拉拉候爵的官邸改建的餐廳「El Patio」是首選，但可能沒訂到位子。於是，熟門熟路的友人帶著我們去另一家也頗受觀光客觀迎的餐廳「paladar doña eutimia」，查了一下在「tripadvisor」有4.5相當高的評價。
哈瓦那舊城及其工事體系:登錄時間1982，登錄項目:哈瓦那舊城及其工事體系包括古巴首部中部和歷史悠久的區域，還包括西班牙殖民時期建立的防禦工事
「舒國治」老師在理想的下午一書中，曾提到對於一座城市的氣氛(印象)，有時不是感受於當時，而是滲透於久違的後日」。古巴對我來說，之於行前的「海明威」，行程中的「男朋友」，還有再再令我懷念的舊城區，而其中又以世界遺產一部份的「四大廣場」為常出現在腦海。丟下舒老師同樣在理想的下午中的一段文字:「不談今昔的差異，只談氣氛」;那段兩年前卻仍清晰的氣氛，或者應該說是我對古巴的記憶。再問有沒有一處是最佳的哈瓦那切入點?我的答案就在這篇文章中，是舊城區，更是「四大廣場」。
不管你對古巴有什麼印象，相信必然有不少誤解，或是不解，尤其是對於那些好奇卻又從未踏上這片熱情的土地。那麼相信這篇文章對你會有一點幫助:
「世界遺產」之前外國人是很重要的旅遊指標，即便在台灣重視的著實不多。有關這個有一點復雜的問題，個人在【義大利旅遊】一次集滿義大利十三個世界遺產懶人包，這篇文章有簡單的說過，再此就不在著墨，直接進入主題「古巴世界遺產」。
SalchiPizza(fb粉絲團):Infanta #562 e/ Zapata y Valle, 哈瓦那 古巴，電話:+53 5 2818792，營業時間:09:00-17:00
出發古巴前，我想破了腦袋對於古巴美食聯想也只有「古巴三明治」，卻沒想到整趟下來，除了民宿早餐那份怎看怎不像「古巴三明治」的三明治外，根本沒在任何餐廳、小販吃到我以為的「古巴三明治」。卻怎樣也沒想到居然在哈瓦那撞見米其林大廚開的麵包店，享用了顛覆了我對麵包常識的麵包。而已這個行程、這個巧遇完全不在我們的劇本裡..。
在早前【古巴-哈瓦那美食】ajiaco cafe cuba,古巴料理、mojito、威士忌、咖啡、雪茄一次全享受這篇文章中，我曾提過照片左二的中國女性朋友，她是我們在這間餐廳上古巴料理課程時認識的，餐會中她邀請我們去她哈瓦那男朋友開的麵包店。本來興趣缺缺的我們，一聽她男朋友曾是義大利米其林餐廳主廚後便興然前往。
車子在哈瓦那中央區，離哥倫布公園不遠的街頭上停了下來，門口正好停著一輛到店裡買麵包的客人。
這老舊的麵包店完全和米其林無法連結，但你又不得不承認，這附近的房子中，這棟算是乾淨漂亮的...然後突然聞到有一點不太熟悉，甚至是陌生的麵包香，那麵包香帶著濃濃發酵的酸味。
Callejon de Hamel(fb粉絲團):Between Calles Espada and Aramburu, Havana 10100, Cuba。ps:活動通常在星期日下午
不可否認對於古巴行前可能只有哈瓦那和海明威，對於古巴的種種一直是模模糊糊。很多去過的朋友跟我說古巴很美，卻很少有人跟我提及古巴的人文和藝術，但卻是這些因素，讓我在行後難以忘懷。當中，我對於這個只有兩條街不到的Callejon de Hamel特別有印象，有印象的不止是巷弄裡巧遇的小王子，還有每片牆上的彩繪，以及嚮往卻沒遇到的古巴人音樂。在這，我看到了古巴人的樂天知命、我看到人古巴人對音樂的渾然天成，我看到了古巴人對藝術的天馬行空，甚至是一點點宗教的隨遇而安。
如果你對古巴有興趣，如果你從沒去過古巴，那麼希望這篇文章對你有一點幫助:【古巴旅遊-古巴和你想的不一樣】對於古巴旅遊你可能想問的十二個問題(2018年12月去古巴版本)
在前面分享過的十篇中，我們分別聊了古巴的世界遺產、古巴的海明威、韓劇「男朋友」的景點、餐廳、料理教室、酒吧、舞廳，甚至也提過一點點古巴人的街頭藝術，比方說許多旅遊節目、書籍雜誌介紹過的【古巴-哈瓦那旅遊】弗斯特之家(Fusterlandia).打轉二十年之久的五彩馬賽克漩渦。這一篇我們再來聊聊比較少有媒體著墨，卻更貼近哈瓦那人生活的小市集，這個小市集包含了古巴人的藝術、音樂、舞蹈、宗教，還有一點點熱情，當然也帶了一點點難免的商業和「古巴式的文創」。
如果你去過古巴，或是作過功課，就知道古巴哈瓦那的旅遊大置分為三大塊，右邊藍色大圈(舊城區)差不多所有以世界遺產為主的老建築，包含男朋友劇中無敵漂亮的馬雷貢濱海大道及對岸的最適合看哈瓦那夕陽的莫雷城堡都在這一大塊、中間綠色的大圈則為中央區，包含了沒有華人的中華城，以及最貼心古巴哈瓦那的平民區，另外就是左手邊紅色大圈的新城區，這裡有較多的新大樓和觀光景點，包含了下一篇我們要介紹的哥倫布公墓和國會大樓。中間十字咖啡線，則是貫通三大區的主要道路。當然，你想繞遠路盡情享受哈瓦那南美的沿岸風光走馬雷貢大道也不是不行。
Cabaret Tropicana, Habana(官網):72 e / 45 yLíneadel Ferrocarril，拉哈瓦那的馬里亞納奧。古巴，電話:+（53）7 2670110，演出時間:晚上八點半入場、十點開始到十二點半
之於旅行表演節目重來不是我的選項之一，但有些表演還真的不得不看，最少一次。比方說澳門的「水舞間」，中國大陸張藝謀系列如「印象西湖」，在古巴在哈瓦那則非曾在2004年被探索頻道評委全球十大傑出表演之一的「Tropicana 」不可。特別是喜歡大型歌舞秀的朋友，右手抽著雪茄、左手端杯「Mojito」，雙眼目不轉睛肯定台上夢幻般的舞蹈，那是來哈瓦那絕不容錯過的最高享受之一。
如果你對古巴有興趣，如果你從沒去過古巴，那麼希望這篇文章對你有一點幫助:【古巴旅遊-古巴和你想的不一樣】對於古巴旅遊你可能想問的十二個問題(2018年12月去古巴版本)
神話般的「Tropicana」舞劇的演出地點「別墅米娜（Villa Mina）」在十九世紀初原是雷吉諾·特魯芬（Regino Truffin）的位於美麗郊區物業。1930年代後期，特魯芬的後代米娜·佩雷斯·肖蒙（MinaPérezChaumont）決定將物業租給維克多·德·科雷亞（Victor de Correa）為首的企業家組族，並成立一家夜總會，用以演出塞爾吉奧·奧爾塔（Sergio Orta）編舞兼導演的「Tropicana」(中文章思是具有熱帶特性的東西)，該演出據說是受到了長笛演奏家兼作曲家阿爾弗雷多·布里托（Alfredo Brito）的同聲旋律的啟發，第一次的演出是在1940年的聖誕節慶祝活動中，而後該俱樂部也以該劇的名字「Tropicana」命名。
而後「Tropicana」的演出很快的吸引前來古巴投資的富商、遊客的青睬，而在1950到1960年達到最高峰，其間有數種不同版的歌舞劇在此演出，因來自世界各地的音樂家、舞蹈家，大型歌舞的編劇、導演相繼投入而歷久不衰，隨著古巴旅遊的興起，也漸漸成了古巴最代表性的表演，更有人說到哈瓦那沒看過「Tropicana」算是白來的。有趣的是，這裡在美國控制古巴經濟期間，曾是世界聞名的賭場，更有美國「蒙地卡羅」之稱。
El Cocinero(官方網頁):Calle 26, Vedado | Between Calle 11 and 13, Havana, Cuba，電話:+53 7 8322355，營業時間:12:00-00:00
古巴料理相信對大多數的人都十分陌生，除了大家耳熟能詳，但在古巴卻長得不太一樣的古巴三明治，至於餐廳是個怎樣的狀況，相信和古巴一樣給人一種神祕的色彩。上一篇介紹了美國總統歐巴馬都推薦的餐廳【古巴-哈瓦那美食】San Cristobal Paladar.美國總統歐巴馬掛保證的好餐廳後，今天要介紹的這家是整個五天行程中我最喜歡的餐廳，從建物外表、用餐環境，乃至於餐點都是我心目中的第一名。
El Cocinero的前身是一座百年油廠，在古巴全力推動觀光的這幾年改成了一家專賣古巴、地中海特色料理的餐廳，因為地點、環境和料理都頗有水準，一下就躍升為最受歡迎的餐廳之一，尤其是晚上用餐時段幾乎一位難求，即便來這用餐的多半還是以國外觀光客為止。
El Cocinero的位置在古巴中央區世界最大公墓「哥倫布公墓」附近，在行程的安排上可以連同「革命廣場」一起。
ajiaco cafe cuba(官方網站):Los Pinos, La Habana, 古巴，電話:(+53) 7765 0514，營業時間: 00:00 - 23:00
在台灣、在日本、韓國、泰國、中國，我參加過不少「料理」課程的體驗，但我不得不說這次在古巴哈瓦那的體驗最令我難忘，在這個短短的一個下午，我不止了解古巴料理的食材、方式，更體會了古巴人天生的樂觀和熱心，就在連廚房都是(笑)，緊接著又學會了以古巴名酒(蘭姆酒)調成的古巴國飲mojito，還品嚐了號稱最美味的哈瓦那咖啡，及雪茄和威士忌，一次將所有古巴飲食文化全制霸也是那一天我之所以難忘的之因。
這一天是我們停留在哈瓦那的最後一天，在享受完哈瓦那世界遺產的古西班牙建築，和感受到古巴人生性的悠閒外，同樣透過.「樂遊人leyo」幫我們安排了這間據說在哈瓦那相當著名的料理教室。
ajiaco cafe cuba的位置就在舊城區裡，算是交通相當方便，把它當一般的餐廳也很適合。
ajiaco cafe cuba實際上也是一間賣著古巴加勒比海、拉丁料理為主的餐酒館，查了一下在「tripadvisor」的評價都相當好。幾年前開始配合地方政府推廣觀光，開始為旅客提供學習古巴料理的課程。
