佃煮秋刀魚:基隆市中正區調和街3號,電話:0970 318 172,營業時間:11:00-20:30(星期三休)
這家應該是新開的,所以不在咱們「基隆老味道系列」裡,但確實是我近期吃到非常喜歡的小店,招牌佃煮秋刀魚讓我想起好久不能去的日本,海蝦甜不辣炒飯也非常美味,更扯的是這兩樣加起來只要160,加了一碗排骨花枝丸湯,居然200元有找...這樣的好店還不推爆它?
佃煮秋刀魚:基隆市中正區調和街3號,電話:0970 318 172,營業時間:11:00-20:30(星期三休)
這家應該是新開的,所以不在咱們「基隆老味道系列」裡,但確實是我近期吃到非常喜歡的小店,招牌佃煮秋刀魚讓我想起好久不能去的日本,海蝦甜不辣炒飯也非常美味,更扯的是這兩樣加起來只要160,加了一碗排骨花枝丸湯,居然200元有找...這樣的好店還不推爆它?
CIMES 君尹現代歐陸餐廳(fb粉絲團):台北市中山區建國北路一段92巷8號,電話:02 2509 1070,營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00(星期一休)
如果你是高端餐飲的常客一定聽過前32行館主廚陳溫仁Jimmy的大名,更甚嚐過他手中千變萬化的黑、白松露、白蘆筍、5J黑標伊比利火腿、魚子醬等頂級食材料理;從服務長達17年,幾乎和32行館劃上等號的餐廳離開後,與老爺酒店攜手合作,繼老爺小花園、玖尹Royal Joying Soirée後,再推出Jimmy主廚擅長的新派歐義料理。這一晚、這一餐,我看到了更多Jimmy的海潤天空,也嚐到了各種食材更多的可能和不可能。小虎吃貨團十月鐵定開團。
貝貝貢丸麵:基隆市仁愛區孝一路21號,電話:02 2425 9400,營業時間:15:00-01:00
「宵夜是一座城市的靈魂,早餐是通往城市的胃」,基隆的早餐在仁愛市場、在孝三路商圈,宵夜無疑是人聲鼎沸的「崁仔頂」,繼四十年崁仔頂紅燒鰻魚羹和三角鹹圓仔湯後,再來一發同樣在此飄香超過「貝貝貢丸麵」,對就是那個你熟悉的貢丸和不太一樣的基隆乾麵,溫暖了無數崁仔頂宵夜的靈魂。
神樂市場:台北市大安區敦化南路二段120號2樓23.24攤位,電話:02 2707 0777,營業時間:09:30-14:00(星期一二休)
前些時候友人說要帶我去最近發現的海鮮握壽司店,問我能不能在早上十點到..我心想壽司店是有開這麼早的嗎...她拿了照片給我看後,我決定為了這家隱藏在台北成功市場的「神樂市場」早起,因為,聽說中午就會被搶個精光...。然後,我一直覺得「神樂市場」這個名字很熟很熟....。看完先別急著衝,浮誇龍蝦、沙公、生魚片造景這三樣得三天前預訂...。但,我真心建議,第一次先嚐嚐海鮮丼、綜合握壽司試試水溫。
曼谷文華東方(官網):48 Oriental Avenue, Bangkok 10500, Thailand,電話:+66 2 659 9000,預約行程:mobkk-concierge@mohg.com
前幾回我們分別談過在曼谷文華東方一定要享受的四件事,分別是下午茶Authors' Lounge、連續五年米其林二星諾曼地法式餐廳le normandie、Sala Rim Naam泰式皇家料理晚宴、The Bamboo Bar.連續五年亞洲最佳酒吧後,我們接著來談談幾項個人覺得在文華東方可以透過飯店安排的體驗行程,如遊船河、泰國廚藝、泰拳、spa等。
孝三路無名粿仔湯:基隆市仁愛區孝三路40號,營業時間:17:00-18:30
即便你是基隆人,即便你是老饕都不一定吃過這攤,這攤四十年來無名、無招牌,每星期只賣四天(假日休),每天只賣一個半小時,四十年如一日只賣粿仔湯和滷味,而這兩味還和基隆的主流全然不是同一「吃」事...。吃完,我必需承認,我是後知後覺的假基隆人..很推、狂推、愛得亂七八糟,但吃不到別找我....。
吳媽媽創意廚房:苗栗縣通霄鎮五鄰53-5號,電話: 03 775 5617,營業時間:11:00-13:30、17:30-20:50
在如今網路、交通發達的年代,道地終究跟好不好吃一樣主觀;苗粟客家菜的大本營,這些年也早擺脫了偏鹹的刻板印象,以清淡養生為主打的客家料理、餐廳更不在話下,比方說今年要介紹的吳媽媽創意廚房在苗栗通霄一帶那可是無人不知、無人不曉的有名。不鹹卻不失風味的新客家創意料理油然而生。
四腳亭車站(官網):新北市 瑞芳區 吉慶里中央路 65 號 電話:02-24579346
從小喜歡看火車,開始體會旅行的美好後也喜歡拍火車,不管在日本、台灣,但嚴格來說我談不上什麼鐵道迷,更不會為了拍火車去某個地方,但如果因為美食到了附近,順便拍一拍我倒是很願意花點時間。下星期分享了【新北平溪印象】望古車站.被遺忘的無人月台.平溪線鐵道祕境拍攝路線攻略,意外反應不錯,所以今天再來分享一篇,個人覺得鐵道攝影初心者非常適合的四腳亭,這三個拍攝火車的景點,都離火車站步行15分鐘內,如果運氣好兩小時就能全破關。
雅鲁藏布江多麼熟悉的地理名詞,即便它早成了歷史,但世界海拔最高的大河、中國第五大河這些當年為了考試而背的知識,依稀在塵封的記憶中。記得那年我到到西藏,車子從拉薩沿著西藏高速公路(澤貢高速公路)往有兩千年歷史,西藏第一座宮殿、藏族文化搖藍的雍布拉康時,昏昏欲睡中聽到導遊口中唸著「雅鲁藏布江」時,依舊如遭電擊般的醒了過來,望向窗外那片以前只出現在地理課本的河水時,心中的感動不下於立足於布達拉宮前。
健司Kenji彩色巧脆:銷售價格:54元/盒;07/22-08/18 莓果、花生巧脆優惠任兩件$89,全聯通路獨家特惠中
小時候很喜歡義美巧克力脆片,但以那時的物價來說偏貴,實在沒零用錢常買。長大後零用錢自由了,卻漸漸發現它太甜了,直到發現Kenji健司彩色巧脆,從此它便成了虎家看棒球時最佳零嘴;前幾天到全聯採購日常用品,發現最近有特價兩盒89元(原價54元/盒)外,還多了日式幸運籤卡的小確幸,突然想起好久好久好久沒去日本,沒能到日本神社求個「大吉」。於是,買了一組,打開後發現是「有錢花不完」的大吉,會心笑了一下,只花了89元。
這幾年因為相機的價格平民化,手機的功能不斷精進,想拍出一張好看的照片不再那麼遙不可及。攝影旅遊團是如雨後春筍般,這些攝影老師除了教授攝影技巧,更重要的是能發現不為人知的攝影點,我們統稱「攝影祕境」。平溪線上因礦業而建的沒落無人望古車站鐵道祕境攝影點油然而生。走,我們一起去拍張有濃濃日本鐵道祕境風的照片。
最近不同於洋芋片的脆薯片大行其道,標榜的比洋芋片健康、口感更好 ,從好市多的纖三薯引爆,再到最近的虹牌油漆桶之亂,就連向來是洋芋片的大廠卡迪那也進來參戰,全家更推出自己生產的全家三色、雙色脆薯搶攻市場。寫這一篇前,調查了一下市場,目前較好買,也還受歡迎的就是這六家,希望大家也同時提供更多不同的薯脆片(之後再補進去)。不過,話說在前,這一篇從價位、份量、口感、甜度等去比較,從而給有興趣的朋友參考,至於好不好吃,全憑看倌自己感受。
名廚什錦麵館(fb粉絲團):台北市萬華區興寧街52號,電話: 02 2308 0313,營業時間:11:30-14:30、16:30-20:00(星期六日下午時段不休,星期一休)
麗珠什錦麵的威名,就算你不是台北人、即便你沒嚐過,但多少都曾聽過,今天咱不談比鄰而立的名廚什錦麵館,兩間店的恩怨情仇,畢竟那不關我們消費者的事,我們只要在乎那間的料理好吃便行。查了一下我寫麗珠什錦麵是在2011年,是看了胡天蘭老師的書而去朝聖。事隔11年再來聊聊名廚什錦麵館,是小時候看著他美食節目長大的「阿鴻哥」帶路。人生真的非常有意思。重點是這一碗什錦麵,我真的真的真的非常喜歡。炸排骨、酸梅湯也有一定的實力。
段七 新大阪店:大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 JR東海新大阪駅1F,電話:06-6304-6623,營業時間:11:00-22:00
大阪這個美食之都,也算得上是拉麵的一級戰區,但說到大阪拉麵,好像也沒有一個口味具代表性,在我的印象裡好像也只有一堆觀光客會去的「金龍」...翻了一下我寫過的大阪,居然也只寫了一家「山神山人ラーメン」,想想應該是我到大阪時,腦中的美食名單根本沒有拉麵這個選項。但有時,在等火車的短暫時間,美食街的拉麵又不失為好選擇。當然,前提是不能排太長。らーめん屋 段七,就這樣偶然出現在我的生命中。
We Cafe Chaofa(官網):5 30 Moo 3 Chao Fah Tawan Tok Rd, Chalong, Mueang Phuket District, Chang Wat Phuket 83000泰國,電話: +66 88 752 1352,營業時間:10:00-21:30
我當然知道泰國小吃無遠弗屆的魅力,但如果每一餐也是會膩的...再則通常這樣的小吃環境都不甚好,甚至多半沒有冷氣,於是乎有時在觀光景點周邊,也會找家像「We Cafe Chaofa」有冷氣,環境好氣氛佳的餐廳,要是餐點也能有水準,那就再好不過了。這家的泰式韓國水餃、豬肋排、南瓜濃湯都相當不錯。
Pasta & Co(官網)(fb粉絲團):台北市中山區南京東路三段9號,營業時間:08:00-22:00(星期六日17:00-23:00、星期一休)
「義大利麵」向來不是我想吃的選項,但要是有好吃的我還是會愛上便是。前些時候被一家五顏六色的義大利螺絲麵給電到,剛巧不久後友人就帶我上門,就他的說法Pasta & Co是他這幾年在台北吃到,除了「solo pasta」外最喜歡的一家。直接跳到結論,我完全同意,尤其是可以買回家自己煮的「波菜蜂巢麵」。
原香烤肉飯:台北市萬華區華西街14-3號152攤位號(有室內冷氣座位),電話:0913 019 568,營業時間:10:00-22:00(星期日休)
在疫情的衝擊下,原本人聲鼎準的華西街夜市,這兩年收了不少店家,但在疫情趨緩後也有不少新的生力軍加入戰場。發現原香烤肉飯大約在兩三個月前,每次經過都看著店家的師傅包著外帶的便當,前幾天突然發現這店有賣我想吃的烤鰻魚,而且還有冷氣開放,便立馬坐下來嚐嚐。併了一份我超愛的烤鮭魚肚和雞屁股,再次心滿意足的走出華西街夜市。心裡同樣默默的喊了一句:「萬華不會倒」。