喜多の華酒造(官網):福島県喜多方市字前田4924,電話:0241-22-0268,營業時間:9:30~17:00

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說到喜多方可能多數的人都會「拉麵、拉麵」的敲碗,畢竟它是日本三大拉麵的發源地之一;但,其實喜多方的清酒也很有名,或者應該說整個福島的清酒都很有多,比方台灣人熟知的「大七」、「末廣」、「天明」等都是福島得獎連連銘柄酒。若然,選一個福島我最喜歡的地方,喜多方可能是,之於拉麵、清酒、櫻花還有那小鎮的種種。走,我們福島個個人很愛的酒造「喜多の華酒造」喝喝去。

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烹小鮮餐廳:連江縣東引島樂華村96-1號,電話:0836-77588,營業時間:11:00-13:00,17:00-20:00

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東引有什麼好吃的?東引什麼都好吃,我常這樣問答類似的問題,尤其是在馬祖東引的特色海產、小吃方面幾乎沒有雷。「烹小鮮」幾乎每次到東引都說要去吃,卻每次都沒訂到....。這裡有什麼好吃?差不多你能想到馬祖、東引的特色料理都有,淡菜、繼光餅、紅糟鰻、老酒蛋雞湯、肉燕、魚麵等等等。

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雙園街羊肉炒麵(fb粉絲團):雙十路一段38號,電話:0977-031113,營業時間:16:00-00:00

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這陣子不到台北「出差」的時候,通常往埔墘的方向覓食,途中總會看到一些有趣、新開的店,雖然應該不算在「埔墘」的地盤,但總也是「板橋區美食里」的區域範圍內;雙園街羊肉炒麵乍看以為是早前友人推薦過萬華雙園的分店,但在他們的fb查了一下又好像是把萬華的店收了,到這開了新的店。於是,找了天去嚐嚐。先說結論,味道是好的,但不太像古早味,因為比較清爽,份量偏小、cp值不高,當解饞ok,吃飽可能所費不貲。

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圓山大飯店2022星空時光‧Sky Lounge心動一夏專案:台北市中山區中山北路四段1號,電話:02 2886 8888(agoda訂房優惠)

1不曉得小虎吃貨團的夥伴們,還記不記得去年,我們和台北圓山大飯店合作來去台北圓山大飯店睏一瞑,八十間房不誇張三秒內售完的盛況..有許多當時沒搶到的團友一直希望我再開一團..今年我們來玩點不一樣的,配合「星空時光‧Sky Lounge」心動一夏入住活動,圓山大飯店特別打開以往婚宴專屬的12樓崑崙樓及星空斗拱廊道長廊,辦理一場橫誇夕陽、夜景的下午茶,而且還是完全免費..只要你在2022年8月25日、9月15日、9月29日三天訂一晚圓山大飯店住宿,立馬享用270度終生難忘的台北風景。如果、萬一搶不到,那就參加十月份小虎吃貨團,可能加開的特別團吧!

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歐華軒宴席(官網):台北市中山區林森北路646號2樓,電話: 886-2-2585-3258,營業時間:11:30-21:30

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烤鴨幾乎是飯店不敗的美食經典,但也因此特別競爭,尤其是在台北這個美食首善之地;向來以牛排聞名於台北飯店業界的歐華,也從善如流的推出預約製的「烤鴨兩吃」,這篇順便聊聊讓我讚不絕口,興許是目前為止我在台北吃過最肥美的烤乳鴿。

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鹹味島合作社(fb粉絲團):連江縣東引鄉樂華村4號212,營業時間:14:00-17:30 18:30-22:00

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雖然沒有「一見鐘情」,但東引的美我確然說到懶得再說。可,若然要我選一個東引初心可以坐下來好好發呆,絕對非「阿榮」屁股正後方的「鹹味島合作社」,這間隱藏在東引中路天堂梯間不起眼的老屋,原是一間魚露工寮,翻修後夾承載著十數位在地青年的夢想,共打造出的複合式社區空間。「東引藍」你見過嗎?

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二和珍傳統餅店(fb粉絲團):台北市萬華區康定路308號,電話:02 2306 1234,營業時間:08:00-20:00

1前陣子為了辦活動刻意找了一下萬華伴手禮老店,感覺以古早味傳統糕餅為主打的「二和珍」還不錯,位於捷運站旁的二水市場周邊也有地利之便,於是在經過上百次後,第一次走進這家萬華77年歷史的老餅舖。先說結論咖哩酥非常香且美味,蛋糕、麵包真的很古早味,以白巧克力製作的豬、雞、魚三牲有一點可愛可愛的。

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安平樹屋(fb粉絲團):台南市安平區古堡街108號,電話:06 391 3901,開放時間:08:30-17:30,門票:50元。

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「樹屋」不管是在馬克·吐溫的「湯姆歷險記」或是宮崎駿動畫中,甚至在許多小說、動漫中都代表著童年的夢想及最原始的冒險精神;從沒想過台灣居然有如此大片,令人嘆為觀止且保存良好的樹屋群,就在台南、就在安平,就在每個人的心中。走,我們到台南嘍嘍去。

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China Spice 聚味軒中餐廳(官網):新北市林口區文化三路一段一號3樓,電話:+886 7727 6988,營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

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林口從來不是我會覓食的地方,特別是中餐這個區塊,但從今天起我會記得機捷A9對面,過個馬路就到的林口亞昕福朋喜來登酒店,有間揉合八大菜系的美味中餐,一止到九月底,甚至還能嚐到中泰合壁的饗宴。推「阿桐的魚」、「青麻怪味雞炒飯」、「泡椒酸湯龍膽斑」、「天寧酒香炙排骨」、「松茸栗香雪花牛」,七道結合中泰料理的「毅桐套餐」1880+10%起。

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佃煮秋刀魚:基隆市中正區調和街3號,電話:0970 318 172,營業時間:11:00-20:30(星期三休)

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這家應該是新開的,所以不在咱們「基隆老味道系列」裡,但確實是我近期吃到非常喜歡的小店,招牌佃煮秋刀魚讓我想起好久不能去的日本,海蝦甜不辣炒飯也非常美味,更扯的是這兩樣加起來只要160,加了一碗排骨花枝丸湯,居然200元有找...這樣的好店還不推爆它?

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東引軍事越野障礙賽(官方fb粉絲團),主辦單位:東引鄉公所官網

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因疫情之故暫停兩年的第四屆東引軍事越野障礙賽,用「號角響起.勇士回歸」為slogan於2022年8月再度於1400位跑者的參加下鳴槍起跑,活動以東引八明最美的海岸路線為賽場,搭配趣味的軍事障礙,熱鬧的夜晚實彈實擊開場,每年深受參賽者、遊客,甚至是馬祖居民喜愛的音樂、熱舞、比基尼泡泡PARTY選手之夜做為結束,再度引爆每年東引最大的盛會。今年來不及參與嗎?沒關系,明年請記得趁早報名。

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SALA Phuket Mai Khao Beach Resort(優惠房間查詢):333 Mai Khao, Thalang District, Phuket 83110泰國,電話:+66 76 338 888

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去年底泰國普吉沙盒計畫後,發現普吉真的有超多cp值不低的渡假飯店,當中「SALA 」在邁考海灘的這家「SALA Phuket Mai Khao Beach Resort」便讓我印象深刻,從入門的建築設計,到包楝的公寓酒店,尤其是私人沙灘前的泳池和成排的懶人沙發,滿滿普吉悠閒風,下午茶、餐點也相當有水準,加上離普吉機場很近的地理之便,非常適合喜歡到酒店放空的朋友。

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蘭香大飯店:新北市雙溪區牡丹鄉153號,營業時間:09:00-17:00(不定休)
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最近不少朋友關心「十座車站十碗麵」這個單元的進度,老實說現在要下筆也不是不行,但就是想再多吃幾家;當中這「多」有一個很大的原因便是這家開在牡丹車站旁50餘年,卻沒有招牌、沒有店名、就連google map也沒有標示和留下任何記錄,我盼了十年才吃到的麵店;吃完意外得知這店有一個霸氣的店名「蘭香大飯店」,居然還是一間無菜單料理(店裡沒菜單)....,怎麼一回事呢?咱們搭火車嘍嘍去。

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CIMES 君尹現代歐陸餐廳(fb粉絲團):台北市中山區建國北路一段92巷8號,電話:02 2509 1070,營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00(星期一休)

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如果你是高端餐飲的常客一定聽過前32行館主廚陳溫仁Jimmy的大名,更甚嚐過他手中千變萬化的黑、白松露、白蘆筍、5J黑標伊比利火腿、魚子醬等頂級食材料理;從服務長達17年,幾乎和32行館劃上等號的餐廳離開後,與老爺酒店攜手合作,繼老爺小花園、玖尹Royal Joying Soirée後,再推出Jimmy主廚擅長的新派歐義料理。這一晚、這一餐,我看到了更多Jimmy的海潤天空,也嚐到了各種食材更多的可能和不可能。小虎吃貨團十月鐵定開團。

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貝貝貢丸麵:基隆市仁愛區孝一路21號,電話:02 2425 9400,營業時間:15:00-01:00

1「宵夜是一座城市的靈魂,早餐是通往城市的胃」,基隆的早餐在仁愛市場、在孝三路商圈,宵夜無疑是人聲鼎沸的「崁仔頂」,繼四十年崁仔頂紅燒鰻魚羹和三角鹹圓仔湯後,再來一發同樣在此飄香超過「貝貝貢丸麵」,對就是那個你熟悉的貢丸和不太一樣的基隆乾麵,溫暖了無數崁仔頂宵夜的靈魂。

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Regaroレガーロ(官網):新潟県 新潟市西蒲区 橋本 240-7,電話:+81-256-82-0455,營業時間:10:00~18:00

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新潟是除開日本門戶大縣外,我造訪數次算是頻繁的縣,沒細數但差不多也有個六、七次,當然主要都在新潟和佐渡兩個地方,算了算也寫了50+篇,當中有一半是美食,但好像比較少介紹甜點,尤其是冰淇淋。今天就來分享這家,我在日本吃過,數一數二喜歡的義大利冰淇淋店,它不止在tabelog的評分常年在3.5以上,還入選橘色的「話題店」。

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富山小吃店:新北市板橋區三民路一段98號號,電話:02 2955 1404,營業時間:11:00-21:00

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可能是太久沒去我最愛的日本,於是在年初開始狂跑埔墘時發現這條「富山街」時就很常到這散步,剛巧不久前板橋區美食里」的里民推薦了這個的雞魯飯還有什錦麵,於是便過來嚐嚐,還因此發現對面新形態的誠品生活時光。先說結論,整體來說是家比較不油,有一定水準的熱炒店,什錦麵偏清爽,雞魯飯很夠味。

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瀧厚炙燒熟成牛排(fb粉絲團):台北市南港區忠孝東路七段369號A棟南港車站City Link3樓,電話:02 2652 9292,營業時間:11:00-21:30

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這幾年熟成牛排的話題從要價不菲,動不動上千延燒到一般平價餐館;連鎖的牛排餐飲也搭上這波風潮,主打熟成牛排第一品牌的「瀧厚炙燒熟成牛排」光在台北就開了不少分站,後知後覺的我終於有機會來到新開的「南港店」聞香聞香。先說結論,以餐廳牛排來說cp值算是蠻高的(雙人套餐),整體的用餐環境,以南港店來說也相當舒適。

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隨緣小棧蔬食坊(fb粉絲團):桃園市大溪區台7線2號336桃園市復興區三民里2鄰,電話:03 382 5872,營業時間:09:00-16:00(星期一休)

1蔬食炒麵怎可能會香,雖然我是肉控但卻不討厭素食,可也不太常吃到覺得香的炒麵;這家素食炒麵,興許足以顛覆我的孤陋寡聞,難怪網路上一查還蠻多部落客寫過的,也難怪我那位帶路的桃園友人硬要帶我們來....。除了炒麵外,野菜、香菇也蠻有水準的,雖然整體的用餐環境有待....。

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貓兒干鮮乳(家樂福原價119元(瓶),現在98元特價中),台農粉絲團動物福利標章民奉牧場

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近年在台農及台灣優質酪農的推動下,以打造純淨乳源環境品質、推動人道飼養、促進酪農永續發展前為目標,在崙背鮮乳得到消費者叫好又叫座的好評後,再度推出標榜100%純生乳、單一牧場、得到動物福利標章認證的台灣在地優質鮮乳「貓兒干鮮乳」,立馬成為我家搭配纖三薯的最佳戰友。

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鳥羽展望台(官網):三重県鳥羽市国崎町字大岳3-3,電話:0599-33-6201

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提到日本三重「伊勢神宮」便自然的躍入記憶中,對吃貨而言「松阪牛」和「伊勢龍蝦」自然也是抹之不去的美味;之於志摩半島的「島羽市」可能多半的台灣遊客不是那麼的熟悉,早些時間先花了一點時間介紹了日本十大水族館之一的「鳥羽水族館」,這一篇接著來聊聊同樣著名的「鳥羽展望台」。同時,這篇的路線,走得是海路,也就是從愛知伊良湖搭渡輪橫越「伊勢灣」。

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神樂市場:台北市大安區敦化南路二段120號2樓23.24攤位,電話:02 2707 0777,營業時間:09:30-14:00(星期一二休)

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前些時候友人說要帶我去最近發現的海鮮握壽司店,問我能不能在早上十點到..我心想壽司店是有開這麼早的嗎...她拿了照片給我看後,我決定為了這家隱藏在台北成功市場的「神樂市場」早起,因為,聽說中午就會被搶個精光...。然後,我一直覺得「神樂市場」這個名字很熟很熟....。看完先別急著衝,浮誇龍蝦、沙公、生魚片造景這三樣得三天前預訂...。但,我真心建議,第一次先嚐嚐海鮮丼、綜合握壽司試試水溫。

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曼谷文華東方(官網):48 Oriental Avenue, Bangkok 10500, Thailand,電話:+66 2 659 9000,預約行程:mobkk-concierge@mohg.com

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前幾回我們分別談過在曼谷文華東方一定要享受的四件事,分別是下午茶Authors' Lounge連續五年米其林二星諾曼地法式餐廳le normandieSala Rim Naam泰式皇家料理晚宴The Bamboo Bar.連續五年亞洲最佳酒吧後,我們接著來談談幾項個人覺得在文華東方可以透過飯店安排的體驗行程,如遊船河、泰國廚藝、泰拳、spa等。

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孝三路無名粿仔湯:基隆市仁愛區孝三路40號,營業時間:17:00-18:30

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即便你是基隆人,即便你是老饕都不一定吃過這攤,這攤四十年來無名、無招牌,每星期只賣四天(假日休),每天只賣一個半小時,四十年如一日只賣粿仔湯和滷味,而這兩味還和基隆的主流全然不是同一「吃」事...。吃完,我必需承認,我是後知後覺的假基隆人..很推、狂推、愛得亂七八糟,但吃不到別找我....。

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吳媽媽創意廚房:苗栗縣通霄鎮五鄰53-5號,電話: 03 775 5617,營業時間:11:00-13:30、17:30-20:50

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在如今網路、交通發達的年代,道地終究跟好不好吃一樣主觀;苗粟客家菜的大本營,這些年也早擺脫了偏鹹的刻板印象,以清淡養生為主打的客家料理、餐廳更不在話下,比方說今年要介紹的吳媽媽創意廚房在苗栗通霄一帶那可是無人不知、無人不曉的有名。不鹹卻不失風味的新客家創意料理油然而生。

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五色沼(官網):福島縣耶麻郡北塩原村檜原,電話:0241-32-2349(裏磐梯觀光協會)

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個人以為東北是最適合賞楓(紅葉)的地方,四季都更有層次的溫度是主因,滿山紅葉幾乎唾手而得,和名滿天下的京都紅葉相比,更多的是自然不做作,好像你就走在那一片無數古人曾經走過的名勝,上千數百年來不曾改變;論東北、談福島皆如此,豬苗代盤梯山周邊個人首推五色沼,它有著不同的紅葉和不同的湖水顏色,加上就位於湖邊也無需多花體力去爬山,大人、小孩都非常適合,還可以悠閒的在湖上划船,享受那一片萬紫千紅的山林和湖水。

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誠品生活時光(板橋三民店):新北市板橋區三民路一段129號,電話: 02 2959 5589,營業時間:10:00-21:00

1這幾年誠品面臨轉型,籍由不同的合作試圖擦出新形態的復合書店,位於板橋埔墘三民路的誠品生活時光,便以自家的書店、結合便利商店、小型超商及環境相當不錯的用餐空間,打造出四合一的全新商業模型,一時間吸引了不少年輕族群的好奇心,能不能殺出一條路還有待時間考驗。

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永珍山產行純正水蜜桃冰沙(fb粉絲團):桃園市復興區中正路19號,電話:0989 542 876,營業時間:09:00-17:00

page拉拉山水蜜桃好吃眾所皆知,這幾年開始慢慢擴及整個復興鄉,不知何時角板山的水蜜桃冰沙已然成為當地的排隊名物,難得來一趟自然得嚐嚐鮮。吃完復興鄉友人推薦的老店家小吃,順便問了老闆那一家的水蜜桃冰沙比較好喝,他居然回我們:「你看那家排最長,那家就是最有名」....。

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四腳亭車站(官網):新北市 瑞芳區 吉慶里中央路 65 號 電話:02-24579346

1從小喜歡看火車,開始體會旅行的美好後也喜歡拍火車,不管在日本、台灣,但嚴格來說我談不上什麼鐵道迷,更不會為了拍火車去某個地方,但如果因為美食到了附近,順便拍一拍我倒是很願意花點時間。下星期分享了【新北平溪印象】望古車站.被遺忘的無人月台.平溪線鐵道祕境拍攝路線攻略,意外反應不錯,所以今天再來分享一篇,個人覺得鐵道攝影初心者非常適合的四腳亭,這三個拍攝火車的景點,都離火車站步行15分鐘內,如果運氣好兩小時就能全破關。

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赤鐵廣島燒專賣店(fb粉絲團):台北市大同區赤峰街49巷2號,電話:02 2558 3939,營業時間:12:00-15:00-16:00-20:00

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要說這幾年台北那條街發展最好,我想不得不提提昔日有打鐵街之稱的赤峰街,打從2014年miss v和名古屋台所進駐後日漸繁盛,慢慢的赤峰街有了那麼一點東京下町的味道,要說最近最火紅的店,非日本人開設的「赤鐵」不可。嚐了之後也的確覺得他跟我在日本廣島吃到的,除了醬汁略淡了些,其他的口感、味道真的相去不遠。

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順園小吃店:新北市板橋區三民路一段31巷1號,電話:02 2961 5850,營業時間:11:00-21:00(星期二休)

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「埔墘」之於老板橋人是個有傳統味道的老地方,這裡2、30年的小吃比比皆是,說要飛天鑽地可能沒有,吃得津津有味倒也不難;在「板橋區美食里」的里民幫忙下,這陣子的確吃了不少店家,這家同樣是住附近十幾年的里民推薦,而我也照著他的建議點了炸醬麵、雞湯雲吞、滷豬腳,也確實美味、特色兼具。

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鳥羽水族館(fb粉絲團):三重縣鳥羽市鳥羽3-3-6,電話:+81 599-25-2555,開館時間:09:00-17:00(門票:大人2800/小孩1600日幣)

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「水族館」之於日本旅遊說不上是我會安排的行程,但每到一座水族館卻總會讓我留下深刻的印象,比方說下關水族館的企鵝海底隧道、大洗水族館的餵食鯊魚,千葉海洋世界的殺人鯨,當然還有今天要介紹的鳥羽水族館,它擁有全世界唯二,全日本唯一的「美人魚」(儒艮),還有可愛到爆炸的海獺、水豚、企鵝等850種20000隻生物,是旅遊三重、到鳥羽非常適合情侶、親子的行程。

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普拉多山丘假期景觀餐廳(fb粉絲團):桃園市桃園區桃園縣復興鄉三民村一鄰水管頭23-1號,電話:03 382 1425,營業時間:11:30-18:00

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桃園復興鄉除了有拉拉山水蜜桃外,這幾年經營有成,櫻花、繡球花、甚至是螢火蟲都頗受觀光客的歡迎;一間一間特色景觀民宿、餐廳依山而建,有絕佳的環境、視野外各自有姿有色,如普拉多山丘般還能提供有滋有味的下午茶、火鍋便更兼具賣點。

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雅鲁藏布江多麼熟悉的地理名詞,即便它早成了歷史,但世界海拔最高的大河、中國第五大河這些當年為了考試而背的知識,依稀在塵封的記憶中。記得那年我到到西藏,車子從拉薩沿著西藏高速公路(澤貢高速公路)往有兩千年歷史,西藏第一座宮殿、藏族文化搖藍的雍布拉康時,昏昏欲睡中聽到導遊口中唸著「雅鲁藏布江」時,依舊如遭電擊般的醒了過來,望向窗外那片以前只出現在地理課本的河水時,心中的感動不下於立足於布達拉宮前。

 

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健司Kenji彩色巧脆:銷售價格:54元/盒;07/22-08/18 莓果、花生巧脆優惠任兩件$89,全聯通路獨家特惠中

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小時候很喜歡義美巧克力脆片,但以那時的物價來說偏貴,實在沒零用錢常買。長大後零用錢自由了,卻漸漸發現它太甜了,直到發現Kenji健司彩色巧脆,從此它便成了虎家看棒球時最佳零嘴;前幾天到全聯採購日常用品,發現最近有特價兩盒89元(原價54元/盒)外,還多了日式幸運籤卡的小確幸,突然想起好久好久好久沒去日本,沒能到日本神社求個「大吉」。於是,買了一組,打開後發現是「有錢花不完」的大吉,會心笑了一下,只花了89元。

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Eat Me Restaurant(官網):1, 6 Phiphat 2, Silom, Bang Rak, Bangkok,電話:+66 2 238 0931,營業時間:17:00-01:00

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那一年我們小虎吃貨團的泰國第三團定調為「泰國米其林+亞洲五十」,是繼澳門開了五團米其林團後的另一個米其林城市。那一次我們一共吃了四家米其林,三家亞洲50,今天的「Eat Me」是最後一篇,為什麼是最後一篇,因為也是該次大家投票後的最後一名.....當然,人家可是2017-2019連續三年連入亞洲50。

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福堂餅行(官網): 苗栗縣通霄鎮信義路151號,電話:037-752266 ,營業時間:08:00-18:00

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小說上經常看到主角或經高人灌輸內力,又或吃了什麼千年珍而提升一甲子功力;現實中可以開滿一甲子的店家屈指可數,如福堂餅行般擁有兩甲子歷史見證的更是寥寥無幾;最近一直在想除了自己喜歡的,還該寫些什麼;不管是「十座車站十碗麵」,還是「老鎮尋味」、又或是接下來要嚐試的「百年老店」,都是不自量力的希望為台灣這塊美食寶島,留下一些屬於台灣的飲食文化,即便那食物並是我喜歡的;比如這些古早味的餅店。

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広島港宇品旅客ターミナル(官網):広島市中区国泰寺町一丁目6番34号,電話:082-504-2337

1「渡輪」從來不是我旅遊日本的交通選項,又或者應該說太習慣依賴新幹線,反正有JR PASS就是任性;今天來聊聊「JR PASS西遊紀行」這張暢遊瀨戶內海周邊非常好用的JR PASS,水陸兩用,特別是往返廣島和愛媛間,硬是比搭新幹線方便;這趟旅行某種程度也FOLLOW了「五郎」在「大晦日スペシャル ~食べ納め!瀬戸内出張編」該集中的行程,之不過我是完全倒過來走。

 

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佳典魯肉飯:新北市板橋區三民路二段87號,電話:02 2957 7939,營業時間:11:00-21:00

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在找尋埔墘板橋老滋味的過程中,發現三民路二段上新、舊雜陳,光是這條街加上周邊埔墘大小市場就可以大吃好幾回合。佳典魯肉飯是板橋區美食里的里民推薦的,據說滷肉飯(有網民噹我,不要滷、魯不分,但這次人家招牌就寫「魯」)、排骨酥湯都不錯。那就來去嘍嘍吧。

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大華酒樓: 中國湖北省襄阳市樊城区定中街40號,電話:0710-3082888,營業時間:07:00 - 24:00

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略涉及中國美食的朋友都知道,湖北襄陽著名的是牛肉麵,在前幾回我們也分別介紹了闫大炮面馆牛肉麵,及襄陽另一樣和劉皇叔有著千絲萬縷關系的襄陽燒餅、紅糖餅,今天再帶大伙到襄陽樊城的老年餐館,去嚐嚐地道「鄂菜」和幾道和三國有關系的名菜。孔明挾沙肉、雙味魚頭王、火燒豬頭、襄陽牛尾、宜城水煮韭菜雞蛋、紅湯酥牛肉、醋排骨燉藕。走,咱們嘍嘍去。

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Pa Pa Rice(FB粉絲團):台北市松山區延吉街30巷6-1號,電話:02 2577 0711,營業時間:12:00-14:30、17:30-21:00(星期三休)

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我常說台灣飲食文化最大的優點是對食物、料理的包容性;固然有那麼一派人嘴裡老喊著:「道地不道地」,但在台灣各國料理、各式創意料理、各種餐飲的型態都有生存公間,都足以印證台灣是美食文化絕好的交流城市。今天,要聊聊一碗讓我味覺鎮驚不已的「雞肉飯燉飯」,聽著拗口、看著四不像,但嘴吧說不要,眼睛、身體倒是挺老實的。

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這幾年因為相機的價格平民化,手機的功能不斷精進,想拍出一張好看的照片不再那麼遙不可及。攝影旅遊團是如雨後春筍般,這些攝影老師除了教授攝影技巧,更重要的是能發現不為人知的攝影點,我們統稱「攝影祕境」。平溪線上因礦業而建的沒落無人望古車站鐵道祕境攝影點油然而生。走,我們一起去拍張有濃濃日本鐵道祕境風的照片。

 

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最近不同於洋芋片的脆薯片大行其道,標榜的比洋芋片健康、口感更好 ,從好市多的纖三薯引爆,再到最近的虹牌油漆桶之亂,就連向來是洋芋片的大廠卡迪那也進來參戰,全家更推出自己生產的全家三色、雙色脆薯搶攻市場。寫這一篇前,調查了一下市場,目前較好買,也還受歡迎的就是這六家,希望大家也同時提供更多不同的薯脆片(之後再補進去)。不過,話說在前,這一篇從價位、份量、口感、甜度等去比較,從而給有興趣的朋友參考,至於好不好吃,全憑看倌自己感受。

 

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M2 Kitchen(fb粉絲團):澳門荷蘭園大馬路90C號(海濤商場 3樓),電話:+853 2852 2821,營業時間:12:00-22:00

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翻了翻前面寫過的近50家澳門美食,好像多半是米其林飯店等級的餐廳和市井小吃,但其實澳門和台灣一樣有不少像「M2 Kitchen」這樣的視覺系的網美餐廳,料理標榜的是復合式的新派葡菜、歐美料理、甚至是中餐、粵菜的影子,餐廳內外每個角落都是網紅拍照的熱門打卡點。要是那天在澳門米其林、小吃吃膩了,想找間餐廳休息休息,這裡有不錯的另類選擇。

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名廚什錦麵館(fb粉絲團):台北市萬華區興寧街52號,電話: 02 2308 0313,營業時間:11:30-14:30、16:30-20:00(星期六日下午時段不休,星期一休)

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麗珠什錦麵的威名,就算你不是台北人、即便你沒嚐過,但多少都曾聽過,今天咱不談比鄰而立的名廚什錦麵館,兩間店的恩怨情仇,畢竟那不關我們消費者的事,我們只要在乎那間的料理好吃便行。查了一下我寫麗珠什錦麵是在2011年,是看了胡天蘭老師的書而去朝聖。事隔11年再來聊聊名廚什錦麵館,是小時候看著他美食節目長大的「阿鴻哥」帶路。人生真的非常有意思。重點是這一碗什錦麵,我真的真的真的非常喜歡。炸排骨、酸梅湯也有一定的實力。

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周家農場(官網):桃園市復興區上巴陵 神木路135-7號,電話:0937-521-993

1水蜜桃在台灣這個水果王國,幾乎和拉拉上劃上等號,於是乎每年的六月到八月,國人便掀起一波拉拉山水蜜桃瘋;老實說,我並沒有很好這一味,或者應該說不常吃水果,但月前造訪拉拉山卻讓我對水蜜桃的料理創意有著滿滿的感動。說完、也吃過水蜜桃大餐,下山前總該帶個幾箱饋贈親友吧?帶人友人替我們選的是上過無數媒體的「周家農場」。

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中山對酌(fb粉絲團):台北市中山區農安街31-2號,電話: 02 2597 0720,營業時間::12:00~14:30、18:00~21:00

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要說我欠「小虎吃貨團」最多次的餐廳,當屬這兩年在台北迅速竄起的頂級中餐私廚「中山對酌」。每次試過新菜都想開,但要嘛人家早訂滿,要嘛我的行程太滿,再不就疫情或突發事件搗蛋。這次,我就看還有什麼可以阻止我開這次2022年夏季酒家菜宴,而且是小虎吃貨團升級版。

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昶鴻麵點(fb粉絲團):台北市萬華區華西街171號號攤,電話:0982 187 604,營業時間:12:00-18:00(不定休,請看fb粉絲團公告)

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若然要寫台北麵店,不管標題為何,我大概都會立馬聯想到這家以「菊花肉麵」闖出名堂的萬華華西街夜市名店「昶鴻麵點」。他在我心中的地位半點不輸大稻埕最老的麵店「炎仔」,甚至純論麵的湯頭絕對有過之而無不及。疫情的這段時間,常常經過發現沒關,關心之餘也不知從何下手。前幾天,恰巧看見有營業,立馬改變本來行程坐了下來,好好回味這一碗我很怕它消失的「菊花肉麵」。

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段七 新大阪店:大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 JR東海新大阪駅1F,電話:06-6304-6623,營業時間:11:00-22:00

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大阪這個美食之都,也算得上是拉麵的一級戰區,但說到大阪拉麵,好像也沒有一個口味具代表性,在我的印象裡好像也只有一堆觀光客會去的「金龍」...翻了一下我寫過的大阪,居然也只寫了一家「山神山人ラーメン」,想想應該是我到大阪時,腦中的美食名單根本沒有拉麵這個選項。但有時,在等火車的短暫時間,美食街的拉麵又不失為好選擇。當然,前提是不能排太長。らーめん屋 段七,就這樣偶然出現在我的生命中。

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miss v bakery敦北店(fb粉絲團):台北市松山區敦化北路222巷6號,電話:(02)87123685,營業時間:09:00~19:00

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「miss V」的熟客都知道,它起源於赤峰街,說它是赤峰街美食的帶動著也不為過,尤其是在甜點、下午茶這一端。而「miss v」也是台北,不全世界甜點店我去過最多次的,少說3、40次...。從赤峰街舊店、新店,再到敦北店甚至是101的第三間分店。好長一段時間沒在寫,主要原因是寫太多..今次再提筆,實在是楊枝甘露塔、三星蔥丹麥麵包、烏魚子司康月餅,這三品太深得我心。

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