【日本佐賀-武雄溫泉美食】七十年絕味老糕餅三喜堂.佐賀阿嬤的最愛.招牌紅豆牡丹餅.人氣紅白雙豆迴轉燒 @ 【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

三喜堂:佐賀県武雄市武雄町富岡7782(武雄溫泉站步行三分鐘)，電話:0954-22-2723，營業時間:09:00-買完為止(不定休)

佐賀行前，佐賀牛幾乎是我對佐賀美食的唯一印象，然後友人開玩笑的問我佐賀的佐賀阿嬤喜歡吃什麼?這個問題的答案，後面在武雄溫泉站附近的七十年老餅舖「三喜堂」找到答案，曾經賣多達十數樣的餅舖，如今只剩おはぎ(牡丹餅)和迴轉燒。四代目的阿嬤說，也不知道還能賣多久。這味佐賀阿嬤的最愛稱之為絕味再適合不過了。

這次來到佐賀我唯二我聽過的城市「武雄」(另一個是有田燒的有田町)，主要的目地是為了搶先搭乘2022年9月23日才開通的西九州新幹線通車，及九州全新觀光列車「雙星4047」(武雄到長崎)，有關這二輛日本最新的列車，咱們下回再專文聊個夠。

先來兩段「雙星4047」車外、車內的小影片，給大家聞香聞香。

那天我們從武雄溫泉站吃完佐賀牛便當後，拖著行李前往當晚住宿的百年溫泉飯店「京都屋」，途中經過這家看起來空無一人的老餅舖，微餓的我停在門口看了許久，不清楚這店到底是有沒有在營業....。寫文時，看了一下google map發現周邊還不少老果子舖，隔天我又造訪了惠比須堂，咱們下一回再聊。順便說一下的是，甘黨指的是喜歡甜的勝過鹹的人，套句現代人的說法就是「甜食控」。

【日本佐賀-武雄美食】九州第一A5佐賀牛便當カイロ堂.第二名日本鐵路便當誕生

本想只是想透過玻璃看看裡面還有沒有營業，卻意外發現玻離上貼著「佐賀超級阿嬤」的畫作，查了一下這おはぎ正是佐賀老人最愛的茶點，於是厚著臉皮推開了沒人應聲的木門。

空盪盪、乾乾淨淨的玻璃櫃裡只得一盒おはぎ，可能聽到開門聲，裡面的奶奶走了出來，說了一句我猜應該是只剩「おはぎ」的道歉。

看了牆上的招牌本有六樣甜點，現今只剩おはぎ和迴轉燒，其他都沒作了。奶奶說三喜堂已經在這經營七十多年，她是第四代，但也不知道還能開多久，有天沒人賣了，就會收了...現在每天也只是做少少的量，給那些老顧客。

親切的佐賀阿嬤看到我望著那一盒十個おはぎ好條猶豫著，說了:「要買幾個都可以」，於是我比了個「5」。

另外看到迴轉燒上還剩最後兩個，索性全包了，拿著時發現它意外的沉甸甸。

咬下後發現它的外皮和我們熟知的車輪餅不太一樣，走的不是酥脆的路線，反而有一點鬆軟甚至是一點點厚度，吃起來有一點像麵煎，帶點討喜的微黏，麵粉的香甜比之正常的車輪餅有存在感多了，裡面的紅豆餡雖然沒有很多，但非常札實，甜度也比我想像中低了不少。

相對來說，我更喜歡這更綿更細的白豆餘，雖然甜度上也再略高一些，但真的好滑順哦。

兩位小姐，只是讓妳們充當模特兒(因為奶奶不想入鏡)，妳們兩個表情也太誇張了吧，是有龍衝出來嗎xd

是說我本來就很喜歡おはぎ(牡丹餅)，只是之前偏好黃豆粉口味的，因為紅豆多少有過甜的問題。おはぎ簡單說就是紅豆餘反包甜糯米，有一點像伊勢的赤福，只是赤福裡面是麻吉，而おはぎ裡面是甜糯米。外層的紅豆餘看起來有一點乾，但實際上蠻滋潤的，甜度對我來說恰到好處，中間的甜糯米微黏軟化真的好吃得亂七八糟，雖然沒配茶還是有一點點難免的甜..隔天經過想再買卻發現太早還沒開...。