【日本鳥取-境港美食】境港水產品批發中心.鳥取蟹.紅楚蟹.1000円起.漁港新鮮爆吃.鳥取蟹天婦羅好可愛 @ 【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

境港水產品批發中心(官網):鳥取縣境港市昭和町9－5，電話:0859-30-3857 ，營業時間:8:00～16:00(星期二休)

到日本大啖螃蟹是許多饕客的表單行程，最具代表性的可能是北海道，但不說你可能不知道「鳥取」才是全日本捕獲螃蟹最多的縣市，故有「蟹取縣」的封號，可能也因為如此，鳥取是個人覺得吃螃蟹cp值最高的一個縣，尤其是每年11到到2月的紅楚蟹和鳥取蟹，1000円一隻美味滿足又不傷荷包。當中，最好、最佳吃螃蟹的地方便是境港的水產品批發中心。走，到鳥取吃螃蟹去囉!

說到境港可能對日本有一點熟的人都會立刻接「鬼太郎」，有關鬼太郎的報導請出門右轉【鳥取縣-境港市】水木茂之路、博物館、鬼太郎列車。相對於水木茂大道，對於吃貨更具誘因的是離境港市中心有一點小遠的「水產品批發中心」，因為是批發中心所以特別便宜，來這盡管吃別考慮荷包..而來鳥取爽吃蟹，也成了我每年到訪日本最重要的事情之一。

境港是日本在日本海沿岸最大的漁業城市，在1992年至1996年期間，還曾是全日本魚獲量最高的港口。有趣的是境港市也是鳥取縣人口最少的市，中國地方、山陰地方及鳥取縣面積最小的市。但，這有兩個最重要的觀光資源，那就是鬼太郎和鳥取蟹。如果你是使用大眾工具的朋友，可以在境港站搭乘「濱巡巴士『主要行程』」約8分鐘至「51境港水産物直売センター・境港港湾合同庁舎」下車。濱巡巴士時刻表

境港水産物直売センター集結了境港周邊12家漁舖，兩旁共有數十家漁舖，最吸引人的是在這可以現買現年，漁攤的走道中間就有許多可供遊客當場的大快朵頤的方桌。

境港水產品批發中心除了每年11月-2月的松葉蟹外，每年各月都盛產不同的漁獲，如3-5月的境港サーモン(鮭魚)、6-7月的生本マグロ(鮪魚)、6-8月的夏輝岩カキ(牡蠣)、6月-11月白イカ(花枝)、9月-6月的ベニズワイガニ(紅楚蟹)。簡單來說，鳥取每年大概有2/3的時間可以吃到螃蟹，每年不同季節也都有不同的美味海鮮可嚐。

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如果你有興趣也可以在產季到境港的碼頭參觀競標鳥取蟹的過程，文章參考【日本-山陰-鳥取旅遊】紅楚蟹競標．境港魚市見學:一場沈默的比價戰爭。附帶一提的是2021年在境港曾拍賣出一隻高達500萬日幣的高級蟹(五輝星)，也是日本最貴的螃蟹。

11月到2月是境港水產品批發中心最熱鬧的時期，大批遊客衝著物美價廉的鳥取蟹(松葉蟹+紅楚蟹)而來，幾乎有一半以上的攤位前擺著滿滿的鳥取蟹。

繞了一圈發現大約的價格在1000-5500円，除了大小外，色澤和賣相也有所差別，但整體看來好像還是一分錢一分貨。

好些賣相比較不好的，或是比較小的成袋賣，一大包6-7隻才1500円，當場聽到一位婆婆說要買兩袋回去煮味噌湯。

除了整隻新鮮的鳥取蟹外，也會有只賣螃蟹身體(上面寫頭)，或是只賣腳的，也有像這樣已經幫你拆蟹好的，不想搞的滿手都是海鮮味的，像這樣貼心的一整盒倒是一種選擇。

そのまま的意思是就這樣，簡單說就是這些螃蟹可以直接吃，不用再煮過，如果是遊客因為沒地方煮，直接買這樣的蟹是最理想的。說到這，你可能會問，紅楚蟹和松葉蟹到底有什麼分別?簡單的區分就是松葉蟹比較貴....認真說，兩種是遠親，松葉蟹嚴格來說算是楚蟹的一種，兩者相較紅楚蟹比較瘦長、松葉蟹看起來比較厚實，就像王哥和柳哥....。比較要注意的是成熟的雄蟹稱為「松葉蟹」(肉多味甜)，雌性稱為「親蟹」體型較小，主要吃得是美味的蟹黃。