アベ鳥取堂(官網):鳥取県 鳥取市 東品治町 111-1(JR鳥取駅內),電話:+81-80-2924-2793,營業時間:6:00~19:00。tabelog:3.46
「鐵路便當」一直是我旅行的重點美食之一,之不過我鮮少著墨,其一是通常吃的趕,加上總在火車上也不好拍,還有就是單寫一個便當感覺有一弱...。這次,在鳥取我們挑戰百年老店,挑戰鳥取蟹便當元祖,還霸氣5種口味全梭哈,一共花了8800日幣..大概也是我吃鐵路便當花最多的一次....。走,咱們到鳥取,吃吃百年鳥取蟹便當。看完,再告訴我你最想吃那一個?
アベ鳥取堂創業於明治43年,也就是西元1910年,算吧算吧有112的歷史,據鳥取當地人的說法它是鳥取最早的便當老舖,也是第一個把鳥取蟹放入便當的店家。アベ鳥取堂的本店位於鳥取市富安2丁目28番地,離鳥取車站也不算吧,但基本上多數人都就近在JR鳥取車站裡購買(綠色窗口旁),除了便當外這裡也賣一些鳥取的地酒、零食、雜誌等。
除了最具代表性的鳥取蟹便當外,110年來アベ鳥取堂也開發了許多不同食材、類型的便當,當中自然也有我最愛的鳥取牛便當。
剛說了アベ鳥取堂是間112年的老店,但創業初期的便當並沒有鳥取蟹,第一次把鳥取蟹放入便當則是在昭和33年(1958),算一算這盒「元祖かに寿し」也有一甲子以上的功力。也因為受歡迎之故,每日僅能限量販售。
元祖かに寿し1480日幣(563卡),就鳥取友人的說法,這盒便當是仿造鳥取最具代表性的砂丘,八角型的便當盒外型,則是取之鳥取蟹外殼的概念,除了鳥取蟹的散壽司外,還有鹽昆布絲和奈良漬け兩種配菜。
第一口自然是滿滿的蟹肉,但說實話蟹肉絲有一點微微偏乾,但配上蛋絲、薑絲和略帶水份的醋飯,又顯得恰到好處,除了份量頗足也很新鮮的蟹肉外,最特別的可以是酸得討喜的醋飯,但當然也一半歸功於視覺上和蛋絲傻傻分不清的漬薑絲,整體來說非常爽口、涮嘴。
山陰鳥取 かにめし1500日幣(428卡),特別值得一提的是這個討喜的螃蟹便當盒是用可以自然分解的樹脂,顯見這間百年老店極之重視環保問題。
除了蟹肉、飯外,裡面還附了一小包福神漬,蟹肉的份量看起來也相當多。
蟹肉混著蟹黃和味噌,除了蟹肉的鮮甜外,多了一抹討喜的鹹甜,飯則是比較接近炊飯,略為濕軟卻也透著少許蟹肉的鮮甜,蟹腳是整個的小確幸,雖然有一點點小xd
お好みかに寿し1800日幣(498卡),便當內分成三格,分別是にぎり寿し、細巻、ちらし寿し(散壽司),自然全加入了鳥取蟹,同樣也附上一小份的奈良漬け。
鳥取蟹にぎり寿し有著一大塊的蟹肉,濕潤又甜美非常過癮,但底下的醋飯不曉得是久放還是怎樣有一點微乾,細卷口感不錯,但蟹肉太少存在感很低,最後的1/3是鳥取蟹散壽司,基本上和元祖かに寿し是一個味。
鳥取大砂丘 かに幕の内1750日幣,是幾個便當中最華麗的一個,不管是視覺上的顏色還是食材上的豐富度,此便當是從元祖かに寿し演變而來,加入了炸魚、信田巻(雞肉)、林檎、玉子焼き、蒲鉾(魚板)、椎茸、里芋、大根、ひじきの煮物(鹿尾菜)、牛のしぐれ煮(牛時雨煮)、人参等鳥取的山、海食材,
中間的鳥取大砂丘自然也和元祖かに寿し一個樣,如果想多吃一點其他食材、料理的,那選幕之內絕對沒錯。
かにづくし弁当1550日幣(406卡),這個鳥取蟹的便當是以山陰鳥取かにめし,混入蟹肉、味噌的蟹飯和整隻大蟹腳的蟹肉把壽司組合,當然同樣也搭配了少許的漬物。
蟹飯和前面介紹過的相去不遠,就是份量少了一些,但蟹棒握壽司上的蟹肉則是水甜美味得多。結論,這五個便當,就是以鳥取蟹蟹飯、散壽司、握壽司三種不同的搭配而成,端看個人的喜好,要是問我,個人偏好元祖かに寿し,但如果你偏好吃蟹肉的話,那麼山陰鳥取 かにめし會是好選擇。
アベ鳥取堂(官網):鳥取県 鳥取市 東品治町 111-1(JR鳥取駅內),電話:+81-80-2924-2793,營業時間:6:00~19:00。tabelog:3.46
更多:山陰-鳥取 (25)
更多日本旅遊:
- 主題旅遊+行程 (32)
- 北海道道央-札幌、函館、小樽、富良野、占小牧 (50)
- 日本旅遊總覽 (6)
- 北海道道南-函館 (3)
- 北海道-道東(網走、釧路、根室、十勝、帶廣 (28)
- 北海道道北-旭川、稚內 (4)
- 東北-青森 (35)
- 東北-秋田 (41)
- 東北-岩手 (17)
- 東北-山形/米澤 (31)
- 東北-宮城/仙台 (44)
- 東北-福島 (85)
- 北陸-新潟 (53)
- 關東群馬縣 (4)
- 關東-栃木/日光 (13)
- 關東-茨城縣 (22)
- 關東-千葉縣 (14)
- 關東-神奈川 (5)
- 關東-東京美食 (109)
- 關東-東京旅遊 (23)
- 中部-石川 (8)
- 中部-長野 (24)
- 中部-愛知/名古屋 (31)
- 中部-岐阜 (11)
- 關西-京都 (69)
- 關西-大阪 (28)
- 近畿-兵庫 (26)
- 近畿-奈良 (13)
- 近畿-三重 (7)
- 近畿-滋賀 (13)
- 山陰-島根 (16)
- 山陰-鳥取 (23)
- 山陽、山陰-山口 (21)
- 山陽-岡山 (15)
- 山陽-廣島 (24)
- 四國-德島 (20)
- 四國-高知 (2)
- 四國-香川 (6)
- 四國-愛媛 (3)
- 九州-福岡 (61)
- 九州-大分 (36)
- 九州-長崎 (4)
- 九州-熊本 (15)
- 九州-宮崎 (14)
- 九州-鹿兒島 (7)
- 沖繩 (20)
如果你喜歡日本美食,歡迎加入「日本美食旅遊地圖」社團一起討論、分享日本的美食
更多以台北捷運美食分類的食記(5000篇+)
小虎食夢網fb粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844/
小虎食夢網line@:https://admin-official.line.me/12182741/
小虎食夢網ig:https://www.instagram.com/rabbit38844/?hl=zh-tw
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!