甜蒔(fb粉絲團):基隆市仁愛區愛三路21號2樓C11, C12,營業時間:12:00-14:00(只營業星期六、日)

1如果只能選一種蛋糕,我的答案興許是「千層」,從我被台南深藍感動後一直沒變。「甜蒔」大名,從早前一位和我一樣喜歡千層蛋糕的女性友人口中得知,去了四五六七八次基隆仁愛市場後老是沒開,後來才知人家星期六日才營業,而且一天只賣兩小時,還常常時間沒到就賣完收工。吃完結論,狂得有理,千層蛋糕真的是我近幾年吃過最好吃的,尤其是鹽之花焦糖千層,好吃得亂八九糟。

 

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前幾天分享第6彈漁人手作壽司時(剛巧兩家就在隔壁),還是有人問仁愛市場在什麼地方....索性再跟大家依樣畫地圖,簡單說仁愛市場的位置就在基隆廟口步行只要2、3分鐘的地方,隔著崁仔頂和另一個美食區塊「孝三路」相對,市場一樓主要是基隆市民買菜的攤販,多數的美食在集中在二樓。當然,一樓也是有一些可以內用或外帶的美食。

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仁愛市場大致上分前後兩棟,攤位大致上分ABCD四區,漁人手作壽司位於後棟(靠愛一路)的C76,而甜蒔就在其後方的C11, C12,前者早上10點就營業,吃完剛好過去排甜點。當然,甜蒔只有星期六日才有開,再強調一次。

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得知這家市場甜點只有星期六日才有開時一度想放棄,因為我假日實在很少回去基隆,更不想去仁愛市場人擠人,而且還是人最多的中午...。好巧不巧,那天有事得星期日回基隆,也正巧一點左右忙完經過仁愛市場,心想擇日不如撞日就上去碰碰運氣,一上樓一點十分許,發現前面一排人。

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瞄了一眼蛋糕櫃感覺還有剩,於是加入排隊行列,只是也擔心會不會到我時,突然跟我說賣完了....。閒著沒事在他們的粉絲團查了一下,好像也是可以在粉絲團預約,之不過有些規則得遵守就是了....有興趣的可以去他們fb粉絲團看看。

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雖然只是一個外帶為主的店,但佈置得小品且有風格,那個收音機衛生紙盒好漂亮哦!

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幸好10多個人排得也算快,不到10分鐘左右就輪到我點,看著冰櫃裡三種蛋糕,那就都來一塊吧,想點杯飲料說是目前沒有提供,掛著的杯子仔細看才知是賣的..,據說以前是有賣手沖咖啡。

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用餐的位子,有,不過是立食,想想我好像是第一次吃立食甜點(笑),而且是在市場,算算也是一個很特別的經驗。

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應該是切片蛋糕都是預先放在盒子裡,增加客人外帶的速度,內用也是有盒子,只是感覺有一點浪費紙盒,好處是吃不完直接裝回去帶走xd

 

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鹽之花焦糖千層170,才一口我就抖了好幾下,心想不知暗暗稱讚:「好好吃」幾聲,這一刻的感動大概是繼第一次吃到台南深藍之後。那焦糖香、鮮奶油甜,還有千層蛋皮的綿密,真心覺得好吃的亂八九糟,隱約中還暗藏著微鹹的鹽花。

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喜歡這塊千層蛋糕除了視味覺一體的層次外,不甜不膩滿是奶香的鮮奶油自然也是關鍵,因為喜歡這鮮奶油特別查了一下,這家用的是北海道的鮮奶油,難怪我會這麼愛。另外就是那邊邊切切刻意沒有切掉的蛋皮,讓其在化口的後端滿滿蛋香的反撲,並且可以仔仔細細的嚐到那蛋皮的軟嫩細緻,心想那天再嚐深藍會不會盟主的地位也受動搖?

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仕女伯爵千層蛋糕165,雖然也是好吃,畢竟鮮奶油和蛋皮都是一樣的,但伯爵茶的香氣卻遠遠不及焦糖、鹽之花的味覺衝擊,即便灑上的那層伯爵茶粉單吃真的很香很香。

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九鬼島砂芝麻戚風125元。九鬼是日本著名的食品產,尤其是黑白芝麻,整體來說芝麻的風味比我想像來的淡上許多,也不曉得是不是剛剛太過喜歡千層蛋糕,反而感覺這個蛋糕沒什麼驚喜感,雖說戚風微Q的口感蠻討喜的。

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最後順便介紹一下,同在仁愛市樓二樓,個人也非常喜歡的甜點屋微㐂。是說,現在的甜點店名字都要取得這樣有個性就對了?還有,你有沒有發現最近很多店愛用這個「蒔」字?【基隆仁愛市場美食地圖之二】微㐂.微喜微甜微微幸福.草莓的生乳酪.蘋果肉桂奶酥巴斯克.巴斯克乳酪抹茶奶

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甜蒔(fb粉絲團):基隆市仁愛區愛三路21號2樓C11, C12,營業時間:12:00-14:00(只營業星期六、日)

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