金派甜點(fb粉絲團):基隆市仁愛區愛三路75號2、3樓,電話:02 2428 2479,營業時間:14:00-10:30(星期六日12:00-10:30)

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這幾年基隆的咖啡、甜點大有不輸大台北之勢,硬要將之區別,個人覺得小而巧的基隆咖啡店更顯特色,又或應該說更有風格,於是乎一家又一家的基隆著名咖啡店紛紛冒出,就連世界著名網站評選出台灣25家咖啡中,基隆便佔有兩席(Eddie’s cafe Et Tiramisu(17)和夏隆咖啡館(25));隨咖啡而來的便是甜點,當中要論最熱鬧精彩的當屬「千層蛋糕」,當中又以三奇壹號甜蒔、金派、與一直還沒有機會嚐到的下雨的時候,號稱基隆千層蛋糕界的四大天王。

 

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金派甜點和三奇算是同在靠近基隆廟口、仁愛市場的巷弄內,當天走出巷弄時已然發現,但實在是外觀太過於「駭人」不敢進去,但後來有不少網友推薦,加上網上查了一下,才知原來是狠角色。實際嚐過後,個人反而覺得比三奇更厲害,或者應該說更精緻,當然我指的是甜點的部份。

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其用餐環境的浮誇程度,金派更是遠遠勝出,除非三奇把隔壁的文化老宅拿出來迎敵,看過如果有興趣知道我說的老宅,不妨參考早前我寫的文章【基隆想入啡啡之六】三奇壹號咖啡館.草莓千層起手式.滿滿百年故事的千層鳳凰酥.八十年文化老建物

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雖然我在網路上做了功課,知道金派是結合服飾、手工配件及甜點的一個品牌,但實際走上二樓還是嚇了一跳,這這這根本活像是電影拍攝場的更衣間,華麗到不行。

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步上三樓用餐品的樓梯同樣的浮誇,讓人不免好奇這棟老宅原來的模樣到底是怎樣?

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跟二樓相比,金派三樓更是不遑多讓,更是浮誇到我想唱歌,來賓點唱林志炫版本的「浮誇」。如果說二樓是片場的更衣室,那麼三樓就就拍攝民國初年上海灘的電影片場,實在是太太太有特色了。

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實際上三樓的用餐空間並沒有非常大,但每個角落都佈置得各有特色,但你真要說是什麼特色我也說不上來...大概是我去過最特別的咖啡廳了吧..除了我在馬來西亞吉隆坡巧遇那間前身是妓院的咖啡館美真林

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這裡每一區塊的佈置氛圍都有極大的差異外,整間餐廳幾乎每個角落都放滿了帶著老派風格的飾物、配件、及廣告看板,就連廁所都讓人為之瘋狂....不過就是來喝杯咖啡、吃個甜點,不是嗎.....。

 

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你以為這裡只是視覺浮誇嗎?不,這裡的menu同樣讓人雙眼為之一亮,除了手沖咖啡、拿鐵和一般常見的茶、汽泡飲外,這裡還有茶+奶蓋,甚至是一系列名字怪怪的巧克力飲。到了這我才知道原來可可有這麼多的喝法。看倌門,讓你們選一杯可可,你們會想要那一個朋友?

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除了飲料外,這裡也提供一些餐點,甜點則依每天現場的menu為主,可能是我把可可那一頁的menu嚇傻了,居然忘了拍甜點的那一張meun....想事先做功課的除了追蹤他們的金派FB外,也可以參考他們的金派IG,有比較詳細的菜單。

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點餐時一直覺得腳底下有東西在動,看了一下才知是兩隻小貓在我桌下打架....,本來以為正妹服務生會出面阻止,但她好像見怪不怪的只是微笑...,雖然她帶著口罩。

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邊打還記得邊看導演的鏡頭,這貓有明星的潛質!

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看我的十字固定法,投降了沒!

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看三.......小朋友,沒看到本宮正在睡午覺嗎....

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好漂亮,好可愛的小貓哦!

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也不知道和貓玩了多久,回到座位時點的三個甜點和飲料都上齊了。

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蘋果肉桂巧克力,老實說我喝不太出來這個組合的奧妙,所以跳過吧..但,下回再來,我應該還是會挑戰其他的巧克力朋友XD

 

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最近,只要上咖啡館、甜點店看到巴斯克我幾乎都會點,要說它是我目前最愛的甜點選項也不為過,做法我不了但它介於重乳酪和半熟蛋糕間的綿化口感,及又濃又密又帶點不同程度酸甜的乳酪起司風味,是我有如中毒般喜歡的主因。

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金派的巴斯克比之我吃過的更綿細,乳酪的風味也更為厚濃,就連上面看起來像烤焦的蛋糕皮都那麼的渾重香氣十足,絕絕對對夠格成為我心中前三(只是喜歡的形容詞,沒有所謂的前三名單)。

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金派的千層蛋糕不止基隆有名,連大台北都有不少粉粉為此遠到而來,尤其是像座小山的水果千層。要說前面提過的基隆四大千層,先跳過我沒吃過的下雨的時候,其他三家其實算是不同的風格;甜蒔算是比較傳統的千層,強調的是蛋皮和鮮奶油間的基本協調,金派和三奇比較像演變自HARBS的作法,當然以現時台灣甜點的水準,早就大大超出當年名古屋風行HARBS千層蛋糕。要說,這中間的區別,還在於細緻兩字,不管是味覺、還是視覺。

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如果硬要比三奇和金派,個人可能會投金派一票,理由同樣是細緻兩字,當然三奇的粗曠也算是自成一格,尤其是微微碎冰的口感,但整體來說金派的水果千層不管是口感、還是味道上的細緻都略勝一籌,尤其是鮮奶油的滑順口感及不膩口的甜度,再則就是金派我最為喜歡的水果存在感,當然你要說水果放最多也行,尤其是裡面的白葡萄真是多到不行,裡面還有香蕉、水梨等,幾乎每一個都可以咬到水果的甜脆及多汁,而且半點不影響蛋皮滑順和鮮奶油的鮮甜。純以「水果千層派」來說,金派肯定是我目前吃過最喜歡的,好吃的亂八九糟,而且份量十足!!!

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最後一個我掙札了許久,點了水果伯爵戚風,上桌時發現旁邊也裝飾的時漂亮,看起來和傳統的戚風蛋糕有一點不一樣,也許應該說用戚風蛋糕取代海綿蛋糕的海綿蛋糕(嗯)?

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但不管什麼名字,這鮮奶油用得極好,即使我在吃完前兩個蛋糕時已然飽到不行(當天第四餐),札實又不過乾的戚風蛋糕也很有水準,迷人的伯爵香氣非常厲害,每一口我都在猜那伯爵茶香到底是來自戚風蛋糕還是鮮奶油,那飄飄然的餘香真是迷人到不行,加上甜度恰到好處,好吃到不行的鮮奶油和藏在裡面的水梨,都是我嚐過最美味的戚風蛋糕。如果它還算是的話......。

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如果以綜合評分來說,也許金派算得上是除了Eddie’s cafe Et Tiramisu外,基隆我最愛的甜點店(不算咖啡的話,因為咖啡就算加上台北,在我心中都沒幾家能和Eddie’s cafe Et Tiramisu相較),這裡單純說的只是甜點,但當然兩家甜點走的路線完全不同便是。

金派甜點(fb粉絲團):基隆市仁愛區愛三路75號2、3樓,電話:02 2428 2479,營業時間:14:00-10:30(星期六日12:00-10:30)

更多:基隆 (75)

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