【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

炭火焼鳥 御銀Ogin(官網):鳥取県鳥取市末広温泉町352，電話:+81 857-30-5766，營業時間:16:00-22:00(星期一休)

「燒鳥」不算個人在日本的美食清單中，最少以前。但它存在於日本每座大城小町，我也著實吃過不少家，雖然我很少著墨成文。這一兩年，不知道那根神經燒到，或者應該說被鳥取大山雞的燒鳥電成粉，於是燒鳥突然出現在日本美食口代名單，來源多半是tabelog百名店又或是米其林。位於鳥取車站周邊商圈的「炭火焼鳥 御銀Ogin」(米其林推薦)，算得上是目前為止我吃過最愛的燒鳥前三。上菜方式以套餐為主(日本高端燒鳥的新趨勢)，店裡的雞主要用的是大山雞，炭火(備長炭)直燒，滿滿肉甜炭香，燒鳥好吃之外，其他如會席料理的搭配也非常棒(鳥取食材)，店家精選的「純米酒」也非常有水準，服務更是一級棒，對觀光客也非常友善，即便氛圍可能跟你知道的燒鳥店不太一樣。

Trattoria La Libera:鳥取県米子市東町119-2，電話:+81 859-34-9237，營業時間:11:30-14:00/18:00-22:00(星期三休)

去日本吃義大利料理，應該不是一般遊客的選項，但想想日本人也會有想吃義大利料理的時候吧?即便是在大家以為的鄉下(鳥取)。於是，我好奇的問了鳥取米子的友人，得到「Trattoria La Libera」的答案，一查居然是米其林推薦。結論:店裡店外都散發著淡淡的歐式風格，店員的服務也非常親切，料理美味又便宜，午餐限定套餐居然只要2100日幣。來米子，想吃點西餐，這家是不錯的選擇。

cafe mothe:鳥取県倉吉市大正町1075 マンションプリモス1F，電話:+81 858-22-0777，營業時間:11:30-00:00(星期一休)

前陣子在我們「日本美食旅遊地圖」看到有人分享鳥取非常特別的皇冠霜淇淋，心想去過鳥取16次的我怎麼可以完全不知道....。於是上次第16次去鳥取(台灣虎航開通桃園直飛鳥取米子)時，順道又去了一趟鳥取倉吉老街，探訪這間滿滿懷舊電影風的咖啡餐酒館。結論:造型真如照片的浮誇，就連大小也是，或者應該說比照片看起來還大隻.......，另外花瓣霜淇淋也蠻有梗的，有去倉吉老街的話，散完步覺得累，不妨可以順道來嚐個鮮，營業時間一直到凌晨12點。

 そば処 上代:鳥取県米子市加茂町1-10，電話: +81 859-34-1129，營業時間:11:30-14:00(星期日休)

說到山陰的そば相信多數人會直接聯想到日本三大そば的出雲，但事實上整個山陰的そば不管是質或是量都同屬極品，之於島根的出雲，鳥取便屬大山最為有名，今天就來分享一家米子代表性的人氣そば店，同時也入選鳥取米其林。結論:山陰的そば向來偏軟，帶湯汁則會更軟，這家可能是我最喜歡偏乾的湯そば，尤其是冷そば，麵香十足醬汁也棒，蘿蔔泥甜中透爽口的辣超好吃。店裡的大姐對外來的觀光客親切到不行。

高濱咖啡(官網):鳥取県鳥取市福部町湯山2164，電話:+81 80-8132-3939，營業時間:10:00-17:00

說到鳥取永遠繞不開的是日本第一砂丘「鳥取砂丘」，然這幾年周邊另一個爆紅的咖啡館也在網路掀起千層浪。由知名建築設計大師偎岩吾一手打造的高濱咖啡，不止吸引了無數日本觀光客，更將鳥取第一景點「鳥取砂丘」的招牌擦得更亮，對我來說每次到鳥取砂丘又多了一個理由，也多了一個可以休息的好地方。對，每次，因為我已經到鳥取砂丘七八次.....。到鳥取更有十七次之多。我算是有資格說聲「愛鳥取」了吧。

田久蕎麥麵處:日本鳥取県鳥取市永楽温泉町376，電話:+81 857-29-1277，營業時間:11:30-14:00/18:00-22:00

說來そば是要談日本美食繞不開的話題，當然我清楚台灣不少人吃不慣相對沒有口感的そば，畢竟台灣人吃「麵」食類，總還是比較習慣像烏龍麵、拉麵般有一點口感的，但要是你在日本そば吃得多，也不是每個地方的そば都軟軟沒有口感，比方說そば產量最多的北海道，口感就相對有咬勁。回題，回到今天主角「鳥取」所在的山陰そば，整體來說就是口感偏軟一點的，但也是個人覺得香氣最足的。田久蕎麥麵處是位於鳥取車站旁的老字號そば店，午間そば套餐只要1000日幣，是以經常得排隊，除了そば外天婦羅也相當不錯。

啐啄園: 鳥取市上町88(鳥取市歴史博物館やまびこ館旁):電話:+81 857-23-2140，開放時間:09:00-16:30每年11月下旬-12上旬(不一定每年都會開放)

不久前小虎吃貨團的團友問我鳥取有沒有特別值得去的紅葉?我想也沒想就說「大山寺」和「鍵掛峠」，他又問還有嗎?我又想了想「諏訪神社」和另一個我不知道該不該講的隱藏版私房紅葉名所「啐啄園」。該不該講，倒不是我想私藏，而是知道了你也不一定看得到，我這樣回答團員。他又問，美不美，我又回:「當然美，美得亂七八糟」。於是，本來不想寫的，還是寫給大家參考，但看不到別罵我....為何?看倌且瞧.....。

コーヒー＆カレー(官方ig):鳥取県鳥取市青谷町青谷4298-1，電話:+81 857-85-0908，營業時間:09:00-16:00(星期五六休)

衝著日本第一位鳥取出身的總理大臣石破茂的一句:「鳥取人身上流的是咖哩」，我就得開始這「鳥取咖哩」系列，何況我本來就是咖哩控來著。青谷町興許對許多人是陌生的，就算你曾到過鳥取這個連日本人都認識的「日本鄉下」，但如果你對挖古有一點興趣，一定會聽過青谷附近的彌生時代遺蹟大大名名，加上這裡栽種的日本古米在日本的農業圈也是小有名氣，而此點的名物真是結合這些元素出推的「五島扇貝挖古米飯歐姆咖哩」及「米咖啡」，聽說這名字你是不是一頭霧水?走，我們到鳥取青谷町瞧瞧也嚐嚐。

カレー専門店 とんきん:鳥取県米子市茶町10，電話: +81 859-33-8170，營業時間:10:30-14:00(賣完就收，星期二休)

鳥取有三個王國稱號，一是大家可能比較知道的「漫畫王國」(柯南、鬼太郎、孤獨的美食家)、二是雨天王國(全年平均下雨天數最多)，最後一個是大家可能比較不清楚的「咖哩王國」(平均每年消費在咖哩的金額最多的縣)，套句日本新總理「石破茂」說的，鳥取人身體著都流著咖哩，是以到鳥取吃一兩家咖哩也是個人每次到鳥取都會想辦法滿足的。以米子來說，カレー専門店 とんきん是tabelog分數最高的，也被米子人稱為米子第一咖哩，更是我目前為止整個鳥取最愛的咖哩店。

中華料理蓬莱(官網):鳥取県日野郡日南町生山734，電話: +81 859-82-0007，營業時間:11:00-14:00、17:00-19:30(星期日休)

是說，這「十座車站十碗麵」在台灣停了許久，沒想到居然在日本又接下......。鳥取日南町，相信多數人都是陌生的，伯備線(岡山倉敷到鳥取米子)上的生山車站應該也沒人想過會在這中途下車。但不說大家可能不知道，其實這條伯備線已經有100多年的歷史，而多數人比較熟知、利用的「智頭急行」(前身智頭線)也不過才30年。也因此伯備線上的車站個個都有百年歷史，車站周邊也經常有一些動不動超過5、60年的老食堂。中華料理蓬莱便是百年生山車站前的60年老字號中華料理。什麼?你問我為什麼要在這一站下車?當然是為了鳥取第一銀杏「日野上舊小學校的銀杏」。

あき山:鳥取県倉吉市余戸谷町3030-2，電話:+81 858-24-6032，營業時間:(全預約制)

米其林一定好吃?當然沒有，充其量只是一個目前全世界最大的美食評論平台的參考，但任何評價、任何人的說法不也是一樣的道理;米其林一定在大城市?當然沒有，特別是日本這個全世界擁有第二多米其林(星級)餐廳第二名的國家(僅次為法國)。在日本除了東京(全世界米其林最多的城市)、京都(全世界米其林密度最高的城市)、大阪、福岡、札幌等大城市外，其他如北陸、東北、四國、九州等地方也都有屬於自己的米其林，即便不是每年都有(日本小城市多半五年一本，並附屬在大城市的米其林之下)。拿我最愛的鄉下縣市鳥取來說，雖然他是日本公認最鄉下的縣(人口最少)，但卻擁有自己的米其林，也算是山陰地區唯有一米其林的縣。鳥取星級米其林共有六家，其中鳥取縣廳所在地的鳥取市有三家(二星2家、一星1家)、米子(一星2家)，而鳥取縣的第三大城市倉吉唯一入選的便是今天要分享的「あき山」，主打的是大阪本格派的割烹料理。結論，以鳥取食材為主的一萬日幣晚餐無菜單割烹，cp值、視味覺、用餐環境兼具，絕對是可以輕鬆摘星的好選擇。

夢こみち(ig官網):鳥取県鳥取市鹿野町鹿野1237-2，電話:+81 857-38-0001，營業時間:11:30-14:00(只營業星期五六日)

前陣子為了2025年8月的鳥取米其林第三團，連續第15、16次走訪了鳥取這個我越玩越喜歡的日本鄉下縣市，主要當然是考察一下鳥取一些台灣朋友比較不知道的餐廳和景點，畢竟都開過兩次團了，而且鳥取的米其林(星)不過也只有6家，除了沒辦法訂到的「蟹吉」，咱們小虎吃貨團的團員也都吃過了，有些甚至不止一次。前些時候分享的「 Cafe Bramley」、「鮨 よし喜」(米其林推薦)，和這篇的夢こみち都是下一團可能會安排(如果訂得到)的鳥取限定餐廳。結論すげ笠御膳可愛好吃又有故事文化，餐廳是百年古民房改建，由幾位親切又可愛的奶奶經營，而鹿野城跡又有一點我偏好的「離群」，根本是我心中完美的餐廳，在鳥取喜歡的程度，僅次於「日本-鳥取米其林系列之7】智頭.三滝園みたき.77歲奶奶花50年親手打造.如詩如畫祕境日式庭園山里料理」。

 Cafe Bramley(ig官網):鳥取県西伯郡大山町赤松626-5，電話: +81 859-57-8790，營業時間:11:00-17:00(只營業星期六日)

要說鳥取的景點，大山在我心中可能名列第一，前陣子有一位粉絲說他計畫明年和女朋友去大山，問我有沒有合適的餐廳?我立馬把這個問題丟給鳥取友人，而她只傳了兩張老英格蘭風的餐廳外觀的照片，我立馬說道:「就是它了，幫我訂位，我要親自去瞧瞧」。實際走這一趟，吃上一篇，不止餐廳內外都美得亂七八糟，以大山蕎麥做成的創意法式薄餅，甜鹹都非常好吃。

Goods & Café Mix(IG官網):鳥取県米子市日野町7，電話: +81 859-57-8076，營業時間:11:00-18:30

不少朋友聽到我去過16次鳥取這個日本人口最少的鄉下縣都大為吃驚，好吧，就連鳥取人都覺得不可思議。說來，這也許是近年我偏好所謂「離群旅行」之故，比起東京、京都、大阪這些大城市，我更愛往相對沒人、寧靜的鄉下用力呼吸，而「鳥取」的氛圍一次又一次的吸引我前往，目前為止78篇文章，也僅次為東京、北海道及福島名列第四多。這篇第一次提筆寫「米子加茂川」這個我去了三次很是喜歡的米子城下町(一部份)，目前米子觀光局也正如火如荼改建這個區塊，不斷有江戶、明治、大正的老宅經過改建、變身，為這座曾是山陰最繁榮的城市，注入一點受年輕人喜愛的新生命。於是120年藥局改建的「Goods & Café Mix」咖啡下午茶館，油然而生。

鮨 よし喜(fb粉絲團):鳥取県米子市道笑町4-12-15，電話: +81 859-21-5728，營業時間:11:30-13:30、18:00-22:00(星期日休)

論日本星級米其林，日本料理自然是多數，但日本料理中又以壽司、也就是所謂的「鮨」居然，台灣亦然。然，在鳥取這個鄉下縣市卻沒有半家是以鮨為主打的，六家星級料理都是懷石、酒肴、居酒屋、割烹。今天就來分家一家，米子以鮨、海鮮丼為主打的米其林推薦，雖說開業才13年，但人氣強強滾，特別是假日想吃最好先預約。結果九貫、十二貫握壽司不止美味，1700日幣的cp值還破錶，名物づけあなご丼也只要1400日幣。

すし弁慶(官網)(菜單)(線上預約):鳥取県米子市道笑町4丁目137，電話: +81 859-23-6781，營業時間:11:00-22:00

「迴轉壽司」是不少人到日本旅遊的美食清單，特別是北海道、北陸這兩個個人覺得美味cp值兼具的一級戰區，是以出了這兩個區塊我著墨的不多，也甚少寫，最少在我近1300篇日本文章比例少之又少。鳥取是個人覺得海鮮，尤其是蟹類美味cp值兼具的代表縣市之一，但「回轉壽司」這個項目的選擇卻意外的少;米子人心中的第一名迴轉壽司，天天大排長龍的「すし弁慶」當之無愧，去了米子八九次，挑戰第三次才終於吃到。結論cp值真的真的爆高而且魚肉大片又美味，白蝦120日幣起，最受消費者歡迎的人氣三套件400起，就能嚐到鮪魚三味、炙燒三味、蟹蝦三味。想吃又不想排隊，建議是避開用餐時間，不然等上1小時可是家常便飯。

大江之鄉製麵所(官網):鳥取県八頭郡八頭町橋本877，電話: +81 570-077-505，營業時間:10:00-15:00

我想不厭其煩的再說一下，鳥取雖然是鄉下但也有米其林，更是山陰唯一。除了鳥取、米子、倉取等六家星級米其林外，其他地方也有一些令人意外的米其林推薦或是必比登，同樣精彩並且經濟實惠。一餐640日幣就能嚐到米其林等級的料理，何況還是用鳥取在地的食材。不吃嗎?

大江之鄉自然牧場(官網):鳥取県八頭郡八頭町橋本877，電話:+81-120-505-606，營業時間:10:00～18:00

要說鳥取這幾年最火紅的甜點下午茶品牌絕對非「大江ノ郷自然牧場」主打鳥取自然放養，每天早上直送的「天美卵」，其品牌產業橫跨牧場、旅館、料理亭、甜點、商場購物。前一回跟大家分享過個人非常愛的「OOE VALLEY STAY」(天美卵親子丼、碳烤鳥取牛漢堡排)大受FB社團「日本美食旅遊地圖」團員迴響後，今天再來分享更火紅的大江之鄉自然牧場 COCOGARDEN，招牌是用VIP天美卵做成的空氣鬆餅及獨特的天美卵霜淇淋，不止鳥取人趨之若鶩，更有不少外縣市的日本人，甚至是外國觀光客不遠千里而來。當然，也包含我和我的「小虎吃貨團」。

岩井屋(官網):鳥取縣岩美郡岩美町544，電話: +81 857-72-1525(優惠訂房)

如果你喜歡去日本泡湯那一定多少聽過「秘湯守護協會」，即便在日本這個協會有一些爭議，但對我來說追過的幾個無疑都是好湯。是以，也讓我把收集這些祕湯加進了「小虎吃貨團」，除了米其林、鐵道、星野外的固定行程重點。今天來分享我們泡過的第四個祕湯，也是山陰唯一的一座1300年古溫泉、150歷史溫泉飯店。另外，岩井屋的氛圍和料理，也是我住過溫泉旅館中數一數二好的。

諏訪神社(官網):鳥取県八頭郡智頭町大字智頭227，電話:0858-76-1111(智頭町観光協会)

鳥取不是只有砂丘，要不我也不會去了13趟之多，並寫了70多篇(其實還可以再寫3、40篇沒問題)。雖說鳥取無疑是日本的鄉下縣市，也常常在觀光的調查中吊車尾，但其實鳥取有你可能愛日本的所有元素，除了我常常對別人說嘴的「米其林」外，鳥取的櫻花、紅葉名所、隱藏版很多，而且有一個好處，那就是沒啥人...拍照不用人擠人，不用等半天說了上百句:「すみません」才能拍張空景。比方說這篇要介紹，位於鳥取智頭的700年古剎，一個人也沒有，滿山的紅葉都是我們的。