米仙堂(官網):鳥取県米子市角盤町1-143，電話:0859-33-8911，營業時間:08:30 - 19:00

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2025年桃園-米子直飛了，一下子多了下飛機才還來得及在米子吃午餐、吃完下午茶再悠哉去機場的時間，也多了一個考慮伴手禮的時間。在鳥取有不少家百年和菓老字號，在米子我最推的就是這家140多年的老字號「米仙堂」，日、洋菓子有上百種選擇，在米子車站、在AEON、甚至是機場都能看到他們家的各式菓子。店裡有近百種日、洋菓子，幾乎等同米子人出外的伴手禮名片，季節限定的草莓大福、水洋羮也相當受歡迎。這一篇就帶大家到米仙堂本店去瞧瞧。

 

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米仙堂本店(東店)在米子聯外的主要道路181號縣道上，從米子車站走過去大約要20分鐘左右，不想走的話搭JR境港線在「博勞町」站下車只要3到5分鐘，也就是說回程到米子機場前去逛逛剛剛好。

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2025年5月後，虎航「米子/桃園」(每周兩班)線在談了許久後正式開通，對於我這個鳥取控來說就更方便了，也立馬買了6月底的來回機票，而且拿到了兩個蠻精美的虎翼箱。

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米仙堂是鳥取米子代表性的和菓子老店，查了一下創業在1879年(明治12年)，算吧算吧有145年左右的歷史。如今的米仙堂有自己的代工廠、更美更舒適的新店，但本著好舊的個性，還是抽了個空到本店來瞧瞧。

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一走進店裡著實嚇了一大跳，裡面的和菓子隨眼一掃，少說上百種...就連親切的大姐也搞不清到底有幾樣，請她推薦得到的答案是.白洋羹，十八万石，就她的說法這兩種是創店就有，而且有得過主國和菓子金賞，也是最多鳥取人(米子)人買送人的品項。

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以前常買的是禮盒，壓根不知道居然店裡有這麼多選擇，一整個選擇障礙發作.......多數的品項都是可以單買. 

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除了白洋羹.十八万石外，這個叫お汁粉（おしるこ)的也是米仙堂的名物，就大姐的說法這種日本傳統茶點已經很少人做了，這讓我想起早前在仙台同樣是百本老店的「賣茶翁」，於是順手也捉了兩包，回家比較看看。

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另外，店裡也有賣一些大正時期的洋菓子，比方說店裡常賣的蜂蜜蛋糕、磅蛋糕等，也有一些古早味的糕餘和三盆糖製品，總之你能想到的日本菓子這裡幾乎都有。

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如果實在不知道要買什麼，就買組合好的各種大小禮盒吧。也是可以自己組合成喜歡的禮盒。

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接下來就是回家之後的開箱。請注意吃像這種老店的和菓子，一定要泡杯好茶，單吃絕對是很甜很甜。

 

 

先來試試顧店大姐介紹的お汁粉，它的概念是還原紅豆湯（善哉（ぜんざい）），理由是旅行方便隨時享用，另一種說法是以前窮。它是一包小豆磨成的粉，還有加入一點麵粉做成代替白玉的小白球(有一點像麩)。使用時像咖啡粉般倒入熱水，味道真的就像在喝紅豆湯，然後真的很甜......。

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第二款是大山銘菓「栗之鄉」也算是店裡的招牌之一，它的口感和一般的饅頭差不多，就是皮再硬一點，裡面的餡是加入粟子的白豆沙，同樣有著比一般饅頭札實的口感，還嚐得到粟子的屑粒。

 

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這和栗之鄉算是姐妹作，裡面就是單純的白豆沙，但感覺加了比較重的奶油，我很喜歡，但也相對更甜，外面的饅頭皮較為滋潤，烤過的香氣也相對有層次。

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名物十八萬石傳承自江戶時代，曾得過全國和菓子金賞，也是個人最推薦的。它有的像御萩（おはぎ）的十八黃石銘菓，外型有點像外，吃起來也有幾分（糯米包紅豆）的味道，又多了一點餅乾烤過的香氣，札實有涮嘴，甜度也相對適中。

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米仙堂(官網):鳥取県米子市角盤町1-143，電話:0859-33-8911，營業時間:08:30 - 19:00

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