孤獨的美食家第四季sp福岡出差篇-一富小酒館:福岡県 福岡市博多区 中洲 4-2-24，電話:092-281-5120 (+81-92-281-5120)，營業時間:18:00～1:00(星期日、假日休)

如果是你忠實的五粉應該會發現這節目介紹最多的是散落在日本各地的居酒屋;這些居酒屋通常有幾個特色，一店裡滿滿都是當地人，二幾乎都是一對中老年人開的小店，而這些店賣的料理大多是當地的鄉土料理為主，加上一些日本四處可見的下酒料理為主，說來看來也許沒太多特別值得一提的。今天要介紹這間，可能是除了 【孤獨的美食家地圖+實訪之二十二】【北海道美食】獨酌三四郎.第五季北海道出差篇,暖心暖胃的居酒屋外，我最喜歡的一間。而且在這裡還發生了一件我追尋五郎吃步三十多間中最特別、最有趣的小事(笑)。

南生雲吞麵FB官網:25 China St | #01-01 Far East Square，電話:65 6438 5669，營業時間:周一-周五8:00-20:00，周六8:00-15:00(周日休息)

新加坡對我來說不算是個有吸引力的城市，所以在這一趟馬爾地夫的行程前，得知在新加坡樟宜機場轉機得等上十二小時心裡還真有一點OOXX...。但在力威國際旅行社的安排下，體驗了新加坡樟宜機場針對轉機超過5.5小時以上的旅客推出完全免費的新加坡半日遊，行程的後段我們脫了隊，硬在兩小時的時間裡衝了三家餐廳。當中這家南三麵館令人印象非常深刻。是以，人都還在馬爾地夫就先為大家分享這家新加坡相當具有代表性的小吃。

天之瀬温泉-山荘天水官網:〒879-4201 大分県日田市天瀬町大字桜竹601，電話:0973-57-2424優惠訂房

日本大分縣素以溫泉王國自居，國人對於湯布院、別府的溫泉也都聽熟能詳，但大家可能不知道日田市也有很多相當棒的溫泉，最少今天要介紹這間位於天之瀬温泉的山荘天水溫泉旅館，可能是目前為止大分我住過最喜歡的溫泉旅館;喜歡它的主因是滿是禪意的古老溫泉內外貌，另外多到不可思議的溫泉也讓人嘆為觀止，加上晚上的會席料理又非常棒，絕對是我目前在日本住過近百間溫泉旅館中數一數天推薦的!

Top fire精肉小酒館:台北市松山區市民大道四段219號，電話:02 2579 6677，營業時間:17:30-01:00

前不久某個老是吃飯愛問我要吃什麼的朋友又丟了一個問題給我:「小虎，有沒有可以大口吃肉、大口喝酒，又開到半夜的酒館」?我想也沒想就回答:「精肉小酒館」，並告訴他在市民大道，應該被我分類在忠孝敦化站。過了約半小時老兄氣急敗壞的又打了說是找不到，我忍住氣找了一下才發現我真沒寫...但為什麼我的印象如此深刻，一直以為我老早就分享過這間個人很愛的小酒館...罪過罪過...。

Northern Rockies Lodge優惠房價:Mile 462, Alaska Hwy, Muncho Lake, BC V0C 1Z0加拿大，電話:+1 800-663-5269。加拿大阿拉斯加公路自駕.「樂遊人leyo」，新聯華假期旅行社:台北市長安東路一段27號8樓，服務電話:(02)2581-9225

加拿大除了楓葉和極光還有什麼?看完這篇你會驚覺，就算只是一個遠在北BC省接近育空地區的小湖，都能讓人終生難忘。遠景是白皚的半融雪山、近處是翠綠漸化的冰湖，走過的是攔路的成群美州大野牛，夜晚是洗去疲憊的湖邊木屋、早晨喚醒我們的是森林裡神祕的溫泉。這一段阿拉斯加公路、育空前的97公路，每個轉彎都是讓人措手不及最美的意外。

해금강海金剛地址：대구 동구 신암4동 277-32 (KTX東大邱站5號出口步行3分鐘) ，電話：0539542323 ，營業時間：10:00 - 22:30 

河豚一般來說大家都會想到日本，尤其是其發源地山口縣的下關，個人也曾在日本吃過不下十次的河豚。韓國人也吃河豚但料理的方式自成一格，硬要說韓國的河豚料理感覺上硬是比日本多上一點，至於在台灣多半是偏向日本料理的烹調方式。是以，在韓國吃到河豚料理時，新鮮感自然也多了一些。

yo鮮格精品飲料:台北市信義區忠孝東路四段559巷12號，電話:02 2766 9598，營業時間:11:30-20:00

曾是手搖杯的熱衷者卻在這幾年漸漸失去興趣，少喝倒和健不健康沒太大關系，畢竟我是好吃最重要的吃貨...。前不久和某大哥閒聊，才知他投入這個行業，雖然優格冰沙和手搖杯飲料還是有很大的不同..但就是提不起興趣去喝喝看。後來在他的fb上看到「阿拉認證」這個logo，我心想不過就是一間小飲料店，有必要搞這麼大嗎...再則這一杯飲杯也許談不上華麗，卻相當可愛..。於是......

張飛重慶麻辣鍋:台北市松山區市民大道四段177號，電話:02 2578 5778，營業時間:17:30-01:00(星期二休)

台灣人愛吃火鍋出了名，但在國外觀光客的嘴中，興許永遠只有麻辣鍋;有人說麻辣鍋來自中國、發源四川。這事我得小小的抗一下議，因為只要你走過中國、四川、甚至是重慶，你就會發現台灣的麻辣火鍋早就自成一格，跟四川、重慶完全無關也不一樣。所以，千萬別說某某餐廳的麻辣鍋不道地，因為麻辣鍋只存在台灣。更別說要是真把重慶的老火鍋完全移植過來，那肯定不用半年就打包回府，因為真正受得到重慶老火鍋的重油、重鹹、重麻、重辣、應該沒幾個......。之所以說那麼多，那是因為這家標榜重慶火鍋的店，應該是我目前為止吃過最接近重慶老火鍋的，最少在「麻」這一味。

農家れすとらん・しのじの:熊本県 熊本市中央区 下通 1-10-3 銀座プレイスKUMAMOTO 8F，電話:096-356-1029，營業時間:11:30～14:00(L.O.13:30) 17:30～23:30(L.O.22:00)

不知道你身邊是不是有朋友對和牛又愛又恨，愛的是和牛的甜美，恨的是和牛的太油..又或是老追尋和牛又嫌貴??認真說我非常非常非常愛和牛，但我也得承認它真的很油，但貴可就不一定，除非你想追求的是名牌如日本三大和牛....。但，這篇告訴你不用花太多錢，就可以吃到美味又不貴的日本黑毛和牛，而且因為是用蒸的，所以離健康也更近了一點。

珠海鳳凰灣悅椿酒店:中国广东省珠海市高新区泉星东路9号 ，電話:86 (0)756 6331 999，營業時間:午餐 (周六及周日) 11:30 – 14:30 、晚餐 (周一到周五) 17:30 – 21:30 。優惠房價

之於中國旅行我可能對於歷史文物景點和美食較重視，住宿則相對沒什麼印象，即便我也住過不少好的酒店。但這一半的原因可能是我被澳門cp值無敵高的酒店給寵壞了...老覺得中國的酒店不到位，尤其是早餐。但就在我入住悅榕集團位於珠海的鳳凰灣悅椿酒店後我大大的改觀，這裡的早餐和晚間buffet水準直追澳門，不曉得是不是因為珠海其實離澳門只有不到半小時的車程。下次，如果你到澳門玩膩了，不妨到珠海走走，到珠海鳳凰灣悅椿酒店住上一住。

維諾納(登錄世界遺產的時間為:2000年，項目為維諾納歷史城區

(圖為維諾斯舊橋，遠處山丘上的是最適合俯望整個維諾斯的聖彼得堡Castel San Pietro，山腳下的古羅馬劇場都是此次維諾納的遺珠之憾)

琴音庵:大分県 日田市 淡窓 2-4-38，電話:0973-23-6577，營業時間:11:00～17:00 

雖然我酷愛日本美食，但有幾樣東西我覺得日本怎樣都比不上台灣，一是餃子二是挫冰...因為我一直覺得日本的挫冰很....無....聊，最少比起台灣的變化上是弱了許多。但今天要介紹的這間很特別，居然把橄欖油給淋在挫冰上..而且還挺好吃的，明明就是一家咖啡廳，為什麼要搞這麼多「出頭」呢xd

大板根森林溫泉酒店官網:新北市三峽區插角里79號，電話:02 2674 9228

依稀記得早幾年前台灣掀起吃鱘龍魚的風潮，鱘龍魚引領的主因在於滋補加養顏，據說慈禧太后便好此物，後來許多台灣的養魚場也開始大量養殖這種早期多半養在越南的珍貴魚種，也包含了三峽一帶的山區。這幾年我也吃過不少鱘龍魚大餐，但以最近在三峽大板根麗宴中餐廳吃到的鱘龍魚宴最美味，除了這頓鱘龍魚宴外也順便介紹一下這間新北唯二的觀光國際飯店的住宿和溫泉。

孤獨的美食家第四季第11話(TABELOG3.59):THI THI越南料理:東京都大田區蒲田5-26-6B1，電話:03-3731-1549 ，營業時間:17:00～23:00(星期二到四)、12:00～22:00(星期五到日)星期一休

你曾在日本吃過越南料理嗎?這個答案相信多數人是否定的，當然我也是。不過，有時在日本吃膩了日本料理，換個口味吃吃異國料理好像也不錯，最少看節目裡五郎吃得那是津津有味，於是將之放在心裡。文章開頭先說結論，日本的越南料理，還真心和台灣不太一樣，最少在變化和豐富度上。

玩笑亭拉麵:台灣台北市信義區松壽路12號4樓號(att fun四樓)，電話:02 7736 0789，營業時間:11:00-21:00(星期五、六延長到22:30

拉麵曾是我最喜歡的食物之一。但，不知從何時開始對它漸漸沒有感情，即便到了日本我也只當它是不知吃什麼的不得不選擇..。所以，現在我很怕別人問我:「小虎台北拉麵你推薦那家」，這時心中會有幾個以前喜歡的店浮現，但又覺得那些陳年往事好像做不得準而開不了口。比方說「玩笑亭」的黑蒜香油拉麵曾是我的選擇之一，但這也許是我本來就偏好熊本黑蒜香油豚骨拉麵的愛屋及屋吧?

진골목식당長胡同食堂:대구 중구 진골목길 9-1　大邱廣域市中區長胡同街9-1，電話:053-253-3757，時間：11:00 – 21:30

有人說韓國料理就是辣辣辣，這說法對也不對。基本上韓國也是有很多不辣的料理，就算辣也會有那麼一點點不一樣，如果你對韓國的美食夠了解的話。更別說同樣的料理在韓國不同的地方也或多或少有各地方自己的特色，比方說大邱十味;這十味其實多半韓國其他地方也都吃得到。不過，真要說這十味中有那一味我覺得在其他地方吃也差不多的，就是牛肉湯飯。

臨沂街黑白切:台灣台北市中正區臨沂街4號，電話:02 2321 7230，營業時間:11:00-21:00(星期日休)

也許是寫多了、也許是吃多了，越來越覺得特不特別比好不好吃重要，但當然要是特別我又覺得好吃那就非得立馬和大家分享，比方說今天要為大家介紹的「響福麵」就很少見，店裡的「麻辣軟管」除了澎湖外要吃還真是不容易。而且，我也是在巧遇了之後才知人家在這一帶本來就是生意很好的麵館。

馬泰拉(Matera):登錄世界遺產的時間為1993年，項目為石窟與石頭教堂

(圖為電影受難記拍攝場景)

Orchid Restaurant 蘭:台北市大安區安和路二段83號，電話:02 2378 3333，營業時間:11:30–14:30 18:00–22:30

2018年米其林名單正式在台灣登陸，名單公佈後的爭議每個城市皆然，畢竟食物、料理本就是絕對主觀的事。但在名單公佈前有幾家我喜歡的店真心蠻是期待，獲星的除了恭喜外沒什麼好討論，倒是我心中有一兩家遺殊之憾。今天要跟大家分享的「Orchid Restaurant 蘭」就是其中一家。分享前，我得說我不是什麼美食家，也不懂吃，只是單純喜歡這家餐廳的一切，當然料理是最重要的一環，即便不是每道料理我都懂得欣賞。

タンメン笑盛 天神南店官網: 福岡県福岡市中央区渡辺通5-24-30 東カン福岡第一ビルB1，電話:050-3312-7587，營業時間:11:30～15:30、17:00～24:00

大家都知道日本拉麵一開始分為味噌、醬油、豚骨三大門派，當然也有人把鹽味加進來成了四大主流，之後的雞湯、魚介和再後來的有所謂的w湯頭。最近這兩年開始吹起了辣味的拉麵風，比方說東京排隊名店蒙古タンメン的「中本」光在東京都就有10多家拉麵，甚至和超商合作推出泡麵。而這股辣味タンメン風也吹向日本各地，在九州福岡要屬「笑盛」最有名。

博多 かんべえ官網:福岡県福岡市博多区中洲5-4-23 1F(地下鉄空港線（1号線） 中洲川端駅 2番出口 歩行1分，電話:050-3462-0366，營業時間:11:30～14:00、17:00～翌1:00(17:00～翌4:00假日前)

提到日本代表性的食物就不能不提生魚片，這道看似簡單卻暗藏日本料理文化的精髓的料理。看似都一樣的生魚片盛合，實際上依據各地不同的漁獲也有所不同。在福岡最特別的莫過魚花枝生魚片(一本槍（イカ）)盛合，據說這一本槍的釣法是戰國名將「黑田官兵衛」有關。是的就是像這樣整隻花枝上桌，當你疑惑怎吃時，細看才發現這看似完整的花枝已然切好一片一片再擺放回去，再搭配福岡有名的鄉土料理「胡麻鮪魚」和「生馬肉」及辣味明太子，這才不枉走訪福岡這座九州最大的美食之都。

炉端一ichi官網-:福岡縣中央區大名 34年1月8日 B1(地鐵機場線（1號線）天神站步行6分鐘)，電話:050-3491-9004，營業時間:17:30-03:00

在日本每個城市都有那麼幾間受歡迎的居酒屋，可以讓剛下班的上班族約上幾個好友，或是上下司一起喝杯小酒吃幾道小而美的下酒菜。但，如果你常去就會發現裡面多半是男生，真有年輕女生也多半是被上司、男性朋友帶去的。但看倌可能不知道，在福岡最近非常流行以女性消費者為主的新派居酒屋，店裡80%都是年輕的女性，甚至是3、4個穿著時尚的女性在這喝酒吃飯。要不是朋友帶路，還真是錯過了這樣的好地方(笑)。

inn on the lake官網:育空Y1A 7A1樓，電話:867-660-5253:agoda優惠訂房

說到加拿大除了楓葉外，應該最多人想看到的是極光。是以，現在有越來越多的旅行社推出所謂的「純」極光團，連續幾晚住在同一個地方就等幸福的極光降臨。but聽過朋友說等極光的寒冷、無聊過程，聽著聽著就想放棄...。但如果可以在湖邊小屋一邊吃著豐盛的晚餐、一邊喝著小酒，一邊等極光，我想即便最後幸福沒降臨也不會覺得活受罪。如果選對了季節(十月)在這樣的湖邊極光小屋連住它個三晚，我就不信等不到xd。四天三夜管吃管住還附交通接送和白馬近郊一日遊，只要花33000(不含機票)，你說值不值得呢?

美獅美高梅-蜀道:澳門路氹體育館大馬路(1樓)電話:(853) 8806 2358，營業時間:11:00-15:00、18:00-23:00

早在去年美獅美高梅開幕時我就發現這家外觀很是氣派的川味餐廳，卻因為行程的關系一直無緣嚐到，然後就一直被台灣許多美食家、部落客狂轟猛炸。上個月咱們小虎吃貨團澳門米其林三團又入住美獅美高梅，這會兒說什麼我都要會上一會，於是利用大伙回台後幫大家來試試菜。一吃之後甚為喜歡，於是私自排入下一次的吃貨團行程中(笑)。

義大利世界遺產之旅、歐州蜜月旅行首選。華友旅行社服務電話:02-6638 8888。fb粉絲專頁.天空上的托斯卡尼義大利 13 天行程參考

旅行總需要一個出發的動力，之於吃我永遠有無窮的慾望，至於風景呢?我一直想要有一個目標可以追逐，於是想到了近年來越炒越熱的「世界遺產」，在往這個目標的前進的同時，應該也可以順便達成許多人的夢想「環遊世界」。那麼追逐世界遺產該從那個國家下手呢?當然是目前全世界擁有最多世界遺產的國家「義大利」，透過華友旅行社的安排居然讓我一趟旅程(13天)就收集了13座世界遺產，可謂進度神速!透過上面的照片，你看到幾個世界遺產了呢?

老北京香辣乾鍋:台南市東區東門路二段389號，電話:06 208 5800，營業時間:11:00-14:00、17:00-01:00

跟我熟的朋友都知道在台北我有三家愛店(餐廳)，我去過的次數都不下50次....。分別是8%ice、饗牛二館和前幾個月結束營業的「大宅門乾鍋鴨頭-台北店」，這一結束不止我的親朋好友吃不到，吃貨團的團友哀嚎，就連我想吃都得大老遠跑到高雄本店...。前陣子聽說他們要在台南新創主打平價個人火鍋為主打的「老北京香辣乾鍋」，便利用他們試營運的期間一連去吃了三次，真心覺得想念、懷念，也希望這個新名牌可以早日開到台北來，不然想吃都得搭高鐵南下，光回來車票都可以吃好幾次了...。

博多一番太鼓わらび:早上10點到下午5點不定時不定地點移動，電話:092-542-0766，攤車資訊參閱網站

忘了看過那部美食電影中有句對白:「食物通常在人和人之間有一種牽絆，可能是偶遇、可能是重逢，當然也有可能錯過」，這就像我常說人和食物之間也有緣份;比方說這間在福岡街頭巧遇的日式點心攤車，第一次看到他時在櫛田神社附近正巧因肚子餓在找餐廳，也沒空理小哥在賣什麼，第二次碰到它是在酒足飯飽從餐廳出來時，這個再相逢竟擦出我來福岡近二十次最美味的意外。

IL Piccolo Principe’ restaurant:Piazza Puccini 1, 55049 Viareggio LU, 義大利(皮埃蒙特普林西比酒店一樓)，電話:+39 0584 4011，營業時間:20:00-22:30:官方網站

旅行對於我來說永遠吃比景重要，就算到了歐州也一樣，何況義大利在歐洲的美食地圖也算是有舉足輕重的份量;而在歐洲旅行的江湖中一直有個「華友旅行」吃好住好的傳聞，這趟十三天的義大利世界遺產還真是見識了，這趟的行程我們共品嚐了五間米其林，分別是兩星一間、一星兩間、推薦二間。今天就從米其林二星，也是這趟旅行中我第二喜歡的餐廳開始這趟義大利美食地圖吧!

香噴噴的阿香麵店:灣新北市三峽區民生街186號2樓號公有市場，電話:0 989 664 377，營業時間:早上6：30至下午1：30(星期一休)

「小虎呀，怎你寫的小吃越來越少」?這對於寫小吃起家，也熱愛小吃的我來說是一種嘲諷，偏偏我又找不到理由反駁。寫少，主要的原因當然是忙著出國，寫國外的東西，說難聽點的就是不務正業....。但，如然有機會吃到好吃的美味小吃，也肯定是排除萬難，搞它欠了多少稿帳，一定要先寫出來和大家分享的。而這間藏在三峽公有市場的麵攤，就是最近吃過最有感覺，當然也最好吃的麵店。名字是很可愛也很直接的「香噴噴的阿香麵店」。但即然要可愛，怎不可愛到底來個「香共共的阿香麵店」呢(笑)。

喜蓮咖啡:澳門飛能便度街B84號，電話:853 2882 7733，營業時間:7:00-22:00

산정논메기매운탕山亭田鲜辣鯰魚湯:대구 달성군 다사읍 달구벌대로109길 142-13(大邱廣域市達城郡多斯邑達句伐大路109街142-13)，電話:053-582-2559，營業時間:09:00 - 21:00

大邱十味來到第四味，是十味中個人覺得國人可能比較不容易接受的鯰魚鍋;這一味在台灣可能會解讀成「土虱」，但韓國的鯰魚和咱們的土虱其實不太一樣，它是細細長長的，有一點像比較長的泥鰍，偏偏它的頭又和土虱很像...但反正它沒那麼恐怖，相反的肉質挺細嫩的，只要克服心理障礙，你(妳)也可以好好享受，甚至愛上這大邱十味之「鯰魚鍋」。

みやけうどん:福岡縣福岡市博多區上吳服町 10-24，電話:092-291-3453 (+81-92-291-3453)，營業時間:11:00～18:30 (賣完提早收)(星期日休)

提到烏龍麵我猜大家都會聯想到四國香川的讚岐烏龍麵，但其實日本各地都有屬於自己的烏龍麵文化，不管是湯頭還是麵條都略有不同，有些還不是我們想像、印象中的烏龍麵。比方說福岡的烏龍麵其實在日本也是很有名的哦。是以在福岡也有很多專賣烏龍麵的老店，比方說今天要介紹這家60年老店、早前小虎曾分享過的茶壺烏龍麵博多あかちょこべ(茶壺胚芽麵)，還有之後我會分享的「うどん平」三家都是福岡非常具代表性的烏龍麵老店。

sign post forest :Mile 635, Alaska Hwy, Watson Lake, YT, 加拿大。加拿大阿拉斯加公路自駕.「樂遊人leyo」，新聯華假期旅行社:台北市長安東路一段27號8樓，服務電話:(02)2581-9225

到一個地方旅行總想留下些什麼，對自己的朋友親人、愛人，甚至是跟未來的陌生人或自己，想想那天在某個地方看到自己認識的朋友、家人留下什麼訊息，這種電影中才有的劇情多令人興奮呀。可是不管在牆上、樹上或是任何東西上留下記號都是不好的行為，但在加拿大育空沃森湖這個小鎮有一個森林，可以讓你明正言順留下你想留下的旅行訊息。而且從1942年開始，已經有近十萬個人這樣做了。並且隨著時間和網路的發酵，這個路標森林還在以不可思議的速度長大，你知道在這裡有幾塊屬於台灣旅人的路標記號嗎?我留下了記號，那妳呢!

小倉屋鰻魚飯:台北市大安區光復南路280巷27號，電話:02 2721 8555，營業時間:11:00-15:00、17:00-21:00

在日本夏天流傳著吃鰻魚飯恢愎體力說法，尤其是一年中最熱的土用丑日。早前在台灣我最喜歡的鰻魚飯「小倉屋」推出土用丑日鰻魚飯便當買一送一時我就很想衝，無奈當時人身在歐州.....但幸好老天聽到我的泣訴，一回國就有機會來回味這間我私底下吃過兩三次的鰻魚飯專門店。說到小倉屋就不得不提早年我去小倉旅行時沒排到的「田舍庵」(tabelog:3.78)該店也曾穫得米其林的推薦，去年和台灣醬酒名廠「丸莊」合作正式引進道地的九州鰻魚飯。

博多一口餃子官網連結 たけとら:福岡県福岡市中央区春吉3-26-27，電話:050-3312-7933，營業時間:17:00～翌5:00

餃子在日本可算是和拉麵齊名的庶名小吃，不管是大型餐廳、路邊小吃，拉麵店、居酒屋都可以看到它的身影，每個城市也總有幾家有名的餃子店。說到餃子猜想多數人會聯想到有餃子故鄉之稱的「宇都宮」，但看倌可能不知道它也是福岡非常重要的名物之一，更甚在福岡像這樣專賣餃子的餐廳也非常多。不過，福岡的餃子有一點不一樣，特別的是一口一個，也就是大家說的「一口餃」。

漢品珍膳養生藥膳餐廳fb官網:台北市大安區羅斯福路三段245號2樓(步行2分鐘)，電話::02-23633007，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

以前吃飯只是為了填飽肚子、後來生活富裕了開始懂得品嚐食物料理的美味，接下來就是要吃得美味也要吃得健康，也就是所謂養生料理。在各類養生料理中，藥膳一直是最具代表性也歷史最久的，只是一直以來藥膳其實很難讓人將它和美味劃上等號，這才有吃苦當吃補的說法xd。不過，今天要介紹這家我真心覺得好吃，尤其是在藥膳味道的表現和層次上，濃郁豐厚的養膳湯頭居然讓我喝得不亦樂乎，要說這間是我目前為止最愛的藥膳料理也不為過。

とりまぶし官網:福岡県 福岡市博多区 中洲 5-3-18 Tm-16ビル1F，電話:092-260-7273 (+81-92-260-7273)，營業時間:11:00〜22:30(最後點餐)

說到福岡美食那可是聊不完也吃不完，當中最具代表性的應該是屋台拉麵，更正確的說法是「豚骨拉麵」，除去拉麵外我想多數人有印象的會是福岡的雙鍋もつ鍋(內臟鍋)和水炊き(水炊雞肉鍋)。老實說我一直對水炊き鍋很無感，但今天我要說的這家店到九州一定要去吃吃看，不管是濃郁的雞湯，還是鮮嫩油甜的雞肉，都讓水炊鍋在我的美食名單中由黑翻紅。

黑哥自助石頭火鍋城:台北市中山區中山北路二段6號2樓，電話:02 7728 6677，營業時間:11:30-23:30

台灣飲食文化的包容性和變化性個人覺得世界少有，在這片美食的樂土上不管什麼樣的食材、食物和料理都可以找到生存的空間。再說台灣的火鍋文化應該也是冠絕全世界，沒有一個國家的人這麼愛吃火鍋，還有那麼多不同的火鍋型態可以選擇....尤其是這幾年，不管是台式、日式、泰式、粵式、韓式、港式、澳式、馬來西亞、新加坡，反正什麼都可以做成火鍋，甚至有一些可能當地都沒有的火鍋(笑)。but，在這些豐富多變的火鍋雨後春筍之前，有一種火鍋早然在台灣生根，那就是石頭火鍋，什麼是石頭火鍋。且看!

GURUNAVI 預約代理服務網頁(繁體中文)，中文電話訂位（國語）: 050-2018-2083 (+81-50-2018-2083)

2017年台灣到日本旅遊的人數創下456.4萬的歷史新高紀錄，或許每個人到日本的目的不一樣，但有一件事大家都一樣，那就是找間餐廳吃飯。吃飯當然可以隨便找間餐廳，更甚在便利商店解決，但如果你想找間喜歡吃的，甚至是人氣店，那麼事先訂位就是必要的功課。可是，訂位的最大難處在於語言，特別是日文不好的朋友。這篇小虎就要告訴你一個非常好用的利器，甚至可以在出發到日本前就把三餐的訂位都處理好，在日本臨時不知道吃什麼也有人可以咨詢，重點是這些服務都是完全免費的哦!

泰國曼谷勝利紀念碑市場船麵街:Sutyot Kuetiau Lua Payak Phaya Thai(BTS 勝利紀念碑站步行約10分鐘)

對於喜歡看日本大胃王節目的我一直有一個憧憬，那就是在桌上堆滿自己吃完的碗，就好像日本盛岡三大名物中的椀子蕎麥麵。沒想到在泰國居然也能完成這樣的假大胃王美夢，而且這種堆疊的快拿還分用餐前和用餐後...那就是一直聽很多人說到泰國必吃的小吃美食「船麵」，看看這一堆還沒消滅的泰式船麵，是不是有一種很想征服的衝動呢??

동인정 소갈비찜 東仁井辣燉排骨:대구시 중구 덕산동 127-10，電話:053-423-1470，營業時間：11:30～21:30(最後點餐)、年中無休

大邱十味之三決定寫讓我又愛又恨的燉排骨，愛的是它濃厚的調味，恨的是它小辣都很辣......但卻還是讓我一口接一口停不下來...不過這燉排骨跟我們想像的排骨很不一樣，因為它不是豬肉而是牛肉。當然，這也是我喜歡它的原因之一，畢竟我是牛肉控。

BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳:台北市信義區松仁路91號1樓，電話:02 2758 3655，營業時間:11:30-23:00

如果你是啤酒的愛好者，那麼應該知道金車集團繼這幾年得獎連連的噶瑪蘭成功打入國際市場後接著推出了「BUCKSKIN BEERHOUSE」柏克金啤酒，並同時於信義區開設結合啤酒和歐式料理的餐酒餐廳，正巧恭逢四年一度的世界杯，一時之間一位難求。兩次實訪後發現啤酒的風味非常對我的味，餐點也比我想像中好上許多，尤其鴨肝烤布蕾、黑嘛嘛薯條、戰斧牛排和噶瑪蘭威士忌萄萄提拉米蘇都好吃的亂七八糟!

馬慶康南天咖啡室:澳門新橋(三盞燈/白鴿巢)俾利喇街65號A，電話:+853 2859 0161，營業時間:7:30-18:30

在台灣我經常不吃早餐，但國外我卻很願意早起找間當地人會擠、甚至得排隊的早餐店，體驗一下在地人一日之計在於晨的飲食文化。在香港我喜歡找茶餐廳，在澳門我則選擇咖啡廳。這家馬慶康是我個人吃過前三喜歡的，餐點固然是我喜歡它的主因，另一個原因可能是人滿為患、擠擠的用餐空間，而且幾乎清一色都是澳門當地人，這樣的道地早餐能不擠不蹭嗎?

孤獨的美食家第三季第一話北區赤羽的珍珠雞與紅燒鰻:川榮鰻魚飯:東京都北區赤羽 1-19-16，電話:050-5869-0614 (+81-50-5869-0614) ，營業時間:11:30～14:00(L.O) 17:00～20:30(L.O) ，星期假日:11:30～17:00

近江牛專賣店IYASAKA:台北市大安區光復南路180巷8號，電話:02 2711 0981，營業時間:17:00-00:00。星期六日午間時段:11;30-14:30、17:00-00:00

自從日本和牛開放進口後，台灣上至大飯店，下至小型餐館、燒肉店開始猛打日本和牛，但好像多半是只有一些品項是日本和牛而非全部，主因是日本和牛本來就偏貴，加上空運來台的運費、關稅等，其價位可能不是一般消費者可以常吃的，在則要有如此大量的供應量也屬不易....。像這家店標榜單一牛種，而且還是三大和牛中最有名氣，歷史最早的「近江牛」算是相對少數。but，小虎真心覺得大家先別急著一窩蜂追逐所謂的日本和牛，除了價位外，還有一點很重要一定要了解，那就是日本和牛普遍偏油，而且油花越多越漂亮越貴..所以真的無法接受油質的人，千萬別花了大把鈔票然後說:「日本和牛好油....」。

maru마루막창大邱東村店:대구광역시 동구 효목1동 1088, 電話：+82 53-953-3003,營業時間：17:00~03:00（點我看韓巢地圖）、（點我看Naver地圖）、（點我看Google地圖）

這次會著手寫大邱十味其實是個意外，主因是那趟旅行剛巧碰到颱風，於是大伙想了無法出門的替代方案。剛巧下飛機時在大邱機場看到「大邱十味」的推廣dm，於是決定來一趟大邱的味覺之旅，而這十樣中我最想吃、最期待的也就是烤腸。烤腸是什麼?簡單說就是烤大腸，如果你常看韓劇一定經常看到劇中的演員到烤腸店一邊喝酒一邊聊天，尤其是上班族，而我就是因為看了「未生」所以一直很想來韓國吃吃看烤腸。

麵條王海產麵:台南市中西區神農街6號，電話:06 226 5178，營業時間:08:00-14:00

有人說台南小吃冠全台，這點我不反對，但也不是那麼百分之百認同。不敢說台灣我吃透透，但總覺得每個城市都有自己的飲食特色，我們要找的不是最好吃，而是自己最挑喜歡的。但當然，好不好吃和喜不喜歡都是絕對主觀，甚至更多時候吃是一種氛圍，尤其是小吃。像這樣隱藏在台南市場內，人多到滿出來，排隊拿號碼牌樣樣來。但台南朋友只是淡淡說了一台:「這就是他記憶中台南麵的味道，談不上好不好吃，可是每次回台南總不知不覺過來吃一碗。

張叔牛肉麵:台北市松山區八德路三段8巷21號，電話:02 2578 9996，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

前陣子某位媒體大姐問我喜不喜歡吃牛肉麵，我想了一下回答:「沒特別喜歡」，她接著又說:「如果是一個法國甜點、料理美女廚師做的牛肉麵，有興趣嗎」?於是我不爭氣的默默記下店名和地址..剛巧義大利之旅前在旁邊談點事，順道首朋友過去瞧瞧，實際吃過還真是一碗挺不一樣的牛肉麵，最少八成是我吃過最清爽的牛肉麵，尤其是湯頭猜想很多女生，或是注重養生的朋友應該會喜歡的牛肉麵。

珠海鳳凰灣悅椿酒店米宴:中国广东省珠海市高新区泉星东路9号 ，電話:86 (0)756 6331 999，營業時間:午餐 (周六及周日) 11:30 – 14:30 、晚餐 (周一到周五) 17:30 – 21:30 

一直很喜歡「悅榕集團」的飯店，這次來訪的是去年該營業的「珠海鳳凰灣悅椿酒店」。整個三天兩夜的中程中，除了一如過往愉快的住宿經驗外，對於餐點更是滿意到不行，其中又以泰式南洋風的「米宴」最讓我驚豔，先不提我向來不在意的道不道地這回事，當天喝到的「冬蔭功」是我目前為止喝過最好喝的，就連去了十多次的泰國也沒有一碗可以超越它。所以提筆的開始就先分享這一間也幾乎是我在中國吃到最棒的南洋料理餐廳，順便再加送cp值不差的下午茶和調酒。

十邱十味之一「生牛肉 」칠복식당 七福餐館:地址：대구 수성구 동대구로7길 32 (大邱廣域市壽城區東大邱路7街32) ，電話：053-763-2877 ，營業時間：17:00-04:00，交通方式:338壽城池站出站步行約6分鐘 。

說到牛肉可是台灣不少人的最愛，當然我也是，尤其是日本我更是會狂吃牛肉，不管是燒肉、壽司燒或是炸牛排等等..。但其實韓國也是有美味的韓牛，即便我覺得韓國的豬肉更厲害。在韓牛的吃法中有一樣是生吃，當然在日本生吃的牛肉也不算什麼鮮事，不過日韓對於生牛肉的吃法還是有一點不太一樣。這趟大邱美食之旅就體會了韓牛生食的美味與樂趣，也因為太愛所以大邱十味的第一味就從「韓國生牛肉」開始吧!