‪‎味処酒房なかむら官網:北海道 札幌市中央区 南四条西 六丁目8-3-17 晴ればれビル 2Ｆ, 電話:+81-11-232-4227，營業時間:午餐日式食堂:11:00～14:00、晚上居酒屋:17:00～23:00(星期日休)

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不知何時開始到日本每個旅行，從找拉麵店變成炸豬排?看倌可能會說炸豬排不就炸豬排，能有什麼不一樣?這理論表面上好像對，但如果你經常在日本吃炸豬排，可能會發現落差頗大，要找間不錯的炸豬排不難，但要找間讓人驚豔的，那可就不是那麼容易。好吃的炸豬排除了豬肉本身的條件外，炸功更是一大關鍵，當然店裡的氛圍對我來說也很重要。像這間不管橫看豎看都有五郎風，都沒聞到豬排香就足以令人「味」醉的老店，更是我在旅行中不斷得到養份的美味來源。

 

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我不清楚有多少人到日本旅行，覓食時總喜歡像我一樣打開tablelog的雷達，通常我只要搜尋到3.5以上的店家就會放手大膽走進去，雖說不一定都好吃，但踩而雷的機會相對少了許多。而這間也是這樣得來的，依著google來到地址所在，發現它在一棟住商大樓的二樓。真心話，要不是有tabelog或是朋友推薦，我壓根不會發現這二樓有餐廳..而且是好店來著。

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上了二樓發現有幾間小食堂，味処酒房なかむら便是其一，剛過了午餐時間的一點半許沒什麼客人，卻聽到裡面傳來爽朗的:「いらっしゃいませ」。

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tabelog橘色的話題店logo，代表的是有特色的餐廳，其中多半是上了年紀的老店。‪‎味処酒房なかむら自然也不例外，查了一下這間食堂一開始並不是在這，好像是改建之後才搬到二樓的。

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有意思的是這間餐廳中午、晚上賣的東西不一樣，中午是日式食堂，晚上則是日式洋風居酒屋，像這樣分日間、夜間部的餐廳在日本越來越多見。

詳見味処酒房なかむら官網:

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一進門除了老奶奶的笑臉外，就是右側的漫畫牆，店裡有幾個看起來像大學生的年青人，七嘴八舌一邊吃飯一邊看漫畫，然後討論著漫畫的情節，不時還比手劃腳。

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另一邊看起來像是附近的上班族，低頭默默吃著飯，三不五時和奶奶瞎聊幾句，感覺上應該是常客。像這樣的小食堂氛圍正是我喜歡的，用餐環境的舒適度，也許比不上那些開在百貨公司裡的連鎖餐廳，卻多了當地生活的人情味，特別是像這間只有一對老夫婦經營的小食堂。(老爺爺在裡面，老奶奶在外面)。一整個就是五郎會喜歡的店!

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牆上掛著不少名人的簽名，有些看起來是美食或是旅遊節目的介紹，看來看去總算有一個認識的，她是出身在北海道的大胃王安吉拉佐藤，從簽名版上看起來她吃的是特別炸里肌豬排。

 

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這裡午餐主要以日式定食為主，當中又以炸豬排最受歡迎，其他炸魚的評價也算是相當不錯，看了一下決定依照我在日本的最高原則往最貴的下手..在合理我可以負擔的範圍內。安吉拉佐藤選的特別炸菲力因為偏瘦肉我不愛，所以選了特別炸豬排定食。

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特別炸豬排定食1200日幣，端上來時我看這豬排比照片預期來的大，而且有一抹令人難以抗拒的豬油香，就像伊比利豬肉那般油質的甜香，沒吃我就知道這塊炸豬排我會喜歡!

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另外，炸豬排旁除了生菜絲外，有一小糰馬鈴薯泥，上面的美奶滋頗特別，有一種古早似曾相識的甜味個人相當喜歡，即便感覺熱量不低..後來查了一下才知這美奶滋是這家食堂的名物，喜歡還可以帶一瓶回家。

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一開始我以為這豬排很厚，但翻開後看到麵皮和豬排分離時有一點傻眼，但偏偏竄上來的那抹豬肥肉的油甜讓人無法抗拒，最少我是一邊拍一邊嚥著口水無誤...那是一野味的香...。先說這分離的麵皮其實非常的酥也非常的香，即便怕油的人可能會覺得有一點點油，但我卻非常喜歡，就連掉到桌邊，吃到最後剩下的麵衣我都不放過。

 

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再說這豬肉軟嫩中帶著前幾口的咬勁，但咬到肥肉的部份又帶著迷人的化口感，當然油甜香更是纏著滿嘴，過往我鮮少能在同一塊豬排中，吃到瘦、肥兩種，弄至是三種(組合)的不同美味，但這家炸豬排做到了，即便麵衣和豬排分離的視覺扣了少許分數，但仍是暇不掩瑜的美味，在我的炸豬排記憶中僅次於【日本-東京美食】2016年美其林推薦名單，東京五大豬排之一．Marugo (丸五) 炸豬排。大推!

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‪‎味処酒房なかむら:北海道 札幌市中央区 南四条西 六丁目8-3-17 晴ればれビル 2Ｆ, 電話:+81-11-232-4227，營業時間:午餐日式食堂:11:00～14:00、晚上居酒屋:17:00～23:00

 

     

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