【日本-九州熊本美食】【阿蘇-內牧美食】めしのやまいち阿蘇赤牛丼－【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

めしのやまいち:熊本県阿蘇市内牧 235，電話:0967-32-2511 (+81-967-32-2511)，營業時間:11:00-16:00

日本美食何其多，但只能選一種食材，那肯定是牛肉連想也不用想。是以，到日本各地我只要聽到那有產好吃的牛，就非要吃上一吃。行前我知道要到阿蘇吃「赤牛」我就非常的期待，而且聽說阿蘇的赤牛是在山裡放養的，套句我們台灣的說法那叫「土牛」。

據說把阿蘇的赤牛作成赤牛丼是從「內牧」這個以溫泉聞名的小町。這一天我們同樣使用SUN Q PASS，搭西鐵的公車直接來到內牧最熱鬧的阿蘇市商工會前。

下了公車走不到五分鐘就看到長長人龍，一查TABELOG果然是TABELOG:3.59的好店，如果你有在使用TABELOG就會知道在這樣的鄉下有如此高分是多恐佈的事..而且這還是下午一點半，幾乎要過了用餐時間.....。據說這赤牛丼一開始就是從內牧開始發跡的，更有一個說法是這間いまきん食堂發明的。是以，很多人來到內牧都是為了這間餐廳的紅牛丼，漸漸的熊本其他地方也都能嚐到赤牛丼了。

正當我興奮的想加入行列時，帶我們來的朋友一把將我拉到對面，然後指著這間說:「那間我們排不到，今天先吃這間....」。然後怕我失望說這間也是老店.....店裡的大姐也是把青春都賣給赤牛了(笑)。

店裡的服務人員除了幾位大姐外，也有幾位年紀很輕，感覺上國、高中生的女孩在幫忙，雖然外面沒人排隊，但裡面也是坐著滿滿的客人，這張是我們吃完後再補拍的。

除了招牌赤牛丼外，只有兩種套餐一是麥飯二是「だんご汁」，價位都在600以下。

所謂套餐除了湯外，這裡的小菜都是無限吃到飽的哦，這也太划算了吧，真心覺得比松屋還經濟實惠XXD。

當天大家取了四、五碟一起享用，認真說都相當棒，最少都是可以單獨拿出來賣的料理了，據朋友的說法這些小菜都是內牧當地媽媽會在家裡做的小菜，當中我最愛的是蓮藕和蕃茄。

KUMAMON果然是無所不在，況且現在是在熊本他的老家!

記得之前去大分縣採訪時，當地人說「だんご汁」是大分的名物，想不到連熊本也都能喝得到，基本上它是比較淡的白味噌當底，其他主要材料是麵片(有一點像我們的麵疙瘩)，其他的食材依各地有所不同，大多是放入紅白蘿蔔、麩、蒟蒻等等，雖說是湯但也是會飽的哦!

這碗赤牛丼是以牛排的方式呈現，切開成七八片幾乎塞滿了2/3的碗，其他還有蛋絲和一些醃漬的醬菜。

前頭說了赤牛是阿蘇養在原野山裡的牛種，沒吃前帶路的朋友就跟我們說它和日本的和牛不一樣，比較有咬勁。這第一口還真是有咬勁，而且比我想像來的有咬勁兩三倍.....真心覺得可以用Q彈來形容它了，但也還不到咬不動的地方。除了有咬勁外，這赤牛的另一個特色就是鮮甜，或者應該說是越嚼越甜的特點，算是非常耐吃的一碗牛肉丼。再則這牛排邊邊烤過的油香也不錯，淋上的醬汁略為偏甜十分下飯。