【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

真心台菜(官方粉絲團):台北市松山區復興南路一段39號(微風復興B1)，電話:02 6600 1280，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

「台菜」一個漸漸模糊，卻又那麼清晰的味道。引最近熱門米其林話題，個人認為應該多給「台菜」一點空間。然，有朋友問我什麼是台灣味(台菜)，我的答案是酒家菜、各地方的台菜(如宜蘭味)，甚至是台北大街小巷到處可見的海鮮餐廳、熱炒，這些都是足以代表台灣的味道。當然，台灣小吃更是台灣飲食文化的精髓，這點無庸置疑。今天要介紹的「真心台菜」是家融合了酒家菜和宜蘭台菜的餐館，略帶一點創意的風格，即便年輕人都可以吃得很開心。位置就在微風復興b1，是誰說吃台菜、吃酒家菜都得在老老、小小的餐館裡?

ajiaco cafe cuba(官方網站): Los Pinos, La Habana, 古巴，電話:(+53) 7765 0514，營業時間: 00:00 - 23:00 

在台灣、在日本、韓國、泰國、中國，我參加過不少「料理」課程的體驗，但我不得不說這次在古巴哈瓦那的體驗最令我難忘，在這個短短的一個下午，我不止了解古巴料理的食材、方式，更體會了古巴人天生的樂觀和熱心，就在連廚房都是(笑)，緊接著又學會了以古巴名酒(蘭姆酒)調成的古巴國飲mojito，還品嚐了號稱最美味的哈瓦那咖啡，及雪茄和威士忌，一次將所有古巴飲食文化全制霸也是那一天我之所以難忘的之因。

Woo Taiwan 泰國料理 台北 ATT 4大直店(官方網站):台北市中山區敬業三路123號1樓(大直ATT Recharge)，電話:02-7701-7998，營業時間:1:00 - 15:00、17:00 - 22:00 

大家都說台灣景氣不好，但如果看到一間又一間新開的餐廳，又會懷疑真的不好嗎?當中，有一些紅到國外，卻也有從國外紅回來的。比方說這家在清邁紅透半邊天的「woo」就在業主落葉歸根、又或衣錦還鄉的概念下，回台開設分店，而且一開就是四、五家(高雄、台中各兩家)。前陣子台北首家也是台灣第五家，一開幕就以華麗的視覺裝潢吸引各大媒體、網紅、部落客的注意。前陣子透過友人的邀請去朝聖了一下。真要說它是目前為止我到過最華麗的餐廳也不為過....重點是以清邁為主的泰式料理都蠻有水準。

孤獨的美食家第一季第九集:hiroki(官網):東京都 世田谷区 北沢 2-14-14 ハニー下北沢 1F，電話:+81-3-3412-3908，營業時間:12:00-22:00

不館是大阪燒、廣島燒、文字燒，其實都不是我有興趣的日本料理，不過為了「五郎」我可以。但也幸好我去了，這間廣島燒，興許是目前為止我吃過最好吃的，但當然我吃過的也不多就是了....。有時follow一些東西，總能吃出另一個境界，最少讓我下次面對這些什麼燒的，比較可以接受，而非一昧的先反彈。

 和牛47:台北市信義區松智路17號47樓，電話:02 2723 1808，營業時間:11:30-15:30、17:30-23:00

早十來年前台北剛風行燒肉時，在網路上有所謂的「四大燒肉」，十年過去了看來發展最好的要算是「乾杯」，而我也從老乾杯一路吃到現在。當微風南山將開幕時，我就收到「乾杯」集團將在最高47樓推出結合101夜景的時尚高檔燒肉;同時和牛47柔合了壽司、懷石料理的概念試圖讓消費者對於「燒肉」有全新的視、味覺，讓我這個徹底的日本控充滿了好奇。

palazzo borghese florence(官網): Via Ghibellina, 110, 50122 Firenze FI, 義大利，電話:(+39) 055. 2396293，營業時間:09:00-23:59

早前走了一趟義大利世界遺產之旅，更在十二天的行程中火速收集了十三個世界遺產。而這十二天的過程中，也著實吃了不少義大利美食，但行前怎也沒想到可以在義大利吃到這麼美味的丁骨牛排，而且是在一間近百年的古堡裡享用，簡真是奢華的亂七八糟，說它是我這輩子走入最浮誇的餐廳，應該也不為過。

開封第一樓(西區店)(官網):开封市康平路2号，電話:371-22257778，營業時間:10:30-21:30

河南美食何其多，論小食、點心那絕對非開封不可，開封在北宋時期帶起的夜市風潮，也推動了中國算千年的小吃文化，當中灌湯包便是著名小吃之一;在開封提到灌湯包，則非擁有近百年歷史的「第一樓」莫屬。五種全然不同味道的灌湯包，吃上一籠，那便是接地氣的開封飲食文化。

千年鮭 きっかわ(官網): 新潟県村上市大町1-20，電話:0254-53-2213 ，營業時間:9:00-18:00

鮭魚大概是台灣人最愛的魚類之一，尤其在日本料理生魚片那塊，更甚在所謂的台式日本料理店，幾乎不可能沒有鮭魚。在日本，提到鮭魚可能多數人會聯想到北海道，但真正懂得鮭魚的人，自然知道新潟縣村上市才是鮭魚料理的發源地，而在村上市就有一家450年的老店，傳承著日本人吃鮭魚近一千年的文化。嗜吃鮭魚的朋友，能不走上一趟村上嗎?

石石鍋創(FB粉絲團):台北市松山區敦化北路155巷12號，電話:02 2716 8228，營業時間:12:00-23:00

台灣(台北)火鍋何其多，實在是因為台灣人太愛吃火鍋..愛到一年四季都可以吃火鍋，台式、港式、川式、越式、泰式、日式、韓式、粵式，有如八國聯鍋般，讓消費者無從選擇。不過，今天要介紹這家個人吃過四、五次覺得不一般於其他「八國」，最少在食材上強調的是「雞肉」這點，就有別於一般主打牛肉、海鮮的火鍋店。另外，這家的火鍋是演變至石頭火鍋，並創造獨一無二的「火焰酒酒藥膳湯鍋」並結合了火山烏骨雞和國宴級的桂丁雞。而且這些不同類型，湯頭的創意火鍋，都有個人鍋的服務哦!

フランス菓子16区(官網):福岡県福岡市中央区薬院4-20-10，電話:10:00～18:00，營業時間:10:00-18:00.tabelog:3.72

前幾天有位甜點控的友人說要到福岡旅行，請我推薦一家我覺得好吃的甜點，但不要是日式的，我想也沒想就回她「フランス菓子16區」因為名字有一點不好唸，所以我叫她自己去我福岡的分類中找，隔了半天她又打來說是找不到，我才驚覺原來這又是一家我以為自己寫了，但其實沒寫的好店...不說別的，光是冠絕於福岡，也許還稱霸整個九州的tabelog:3.72，甜點控能不衝嗎?

美真林(FB粉絲團):50, Jalan Petaling, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞，電話:+60 3-2022 1736，營業時間:11:30-21:30(星期三休)

「我說他長這樣是賣?」...麻花。引用來自「那一夜，我們說相聲」中「電視與我」段子裡舜天嘯的對白，是想問看倌，如果你推開一間店門，是道像這樣詭異的粉紅光迎面而來時，你覺得這會是一間什麼店?如果你猜得出來，也請進來看看，因為這家店絕對比你想像的還要有意思，而且滿是故事，只要你猜得出這是什麼店...。

青天河風景名勝區(官網)(5A風景區):在鄭州站乘1552到焦作站下，轉到焦作客運公交車到青天河風景區下車

去了河南四次，沒想到還有很多地方沒去過..可見中國有多大...。焦作走來走去老是雲台山繞也不是辦法，今天這一篇就來介紹台灣人可能比較少去的青天河風景區，它和雲台山同是焦作三個5A風景區(另一個為神農山)。青天河風景區有北方三峽和紅葉王國之稱，同時它是當年白起在長平之戰坑殺40萬趙軍之處，不管從歷史、文化、或是風景的角度切入，青天河風景區都值得你來此一遊。

唐點小聚美麗華店(官網):台北市中山區敬業三路20號，電話:02 8502 5358，營業時間:11:16:00、17:00-22:00

2018年來由欣葉集團引進來台的「唐聚小點」，立刻以新潮摩登的港點引進消費者的注意，2019年七月「唐點小聚」進駐大直美麗華百樂園(5f)，除了推陳出全新的新派中菜外，承襲了早前「好吃、好拍、好玩、好餐廳」的風格再度推出網美喜歡的一系列全新的可愛視覺系甜品，其中又以有泡澡豬之稱的「得意小豬」最受注目，另外個「西瓜凍糕」也頗受年輕人喜愛。

近江ダイニング橘菖(官網):滋賀県 彦根市 佐和町 1-8 彦根キャッスル リゾート＆スパ 1F，電話:+81-749-21-3001，營業時間:11:30～14:00、17:30～20:30

到滋賀的彥根城有兩三件事是一定要辦的，一是到國寶級的彥根城走走，順便當紅人氣吉祥物彥根喵(ひこにゃん)拍個照，第三件事便是吃貨最重要的事嚐嚐近江牛料理。有一間飯店可以一邊泡澡一邊看彥根城，飯店的餐廳還有各式各樣的近江牛料理，你去是不去。

金鳳錦燒鵝:台北市大安區光復南路240巷29號，電話:02 2751 6333，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00

港式燒臘中個人最愛是「烤鴨」，但不管是烤鴨、叉燒、燒豬的港式燒臘店台北比比皆是，但唯獨我更愛的粵式燒鵝卻很少見，看倌們知道為什麼嗎?那是因為香港的廣東人，對於燒鵝有個馬虎不得的講究，那就是鵝的品種，首推便是「黑鬃鵝」;硬要說沒有「黑鬃鵝」就沒人敢做燒鵝也不算太過份。而「金鳳錦」強調的便是他們使用台灣養大的「黑鬃鵝」，至於這鵝是不是真這麼厲害，讓我們看下去。

La Vista釧路川(官網):北海道釧路町北大通２丁目1，電話:0154-31-5489.agoda訂房優惠

我算是一個不太愛寫住宿文的部落客，在日本住過的一、兩百間飯店中，提筆寫的多半是個人覺得很有fu的溫泉旅館，商務飯店能讓我想寫的則是少之有少。當中我最愛的品牌莫過於「dormyinn」，除了標準的配備「夜鳴拉麵」外，還有一般商務飯店不會有的「天然溫泉」，而「La Vista」的早餐則是日本數一數二有好口碑的，兩者合而為一的「La Vista釧路川」根本無敵，也是目前為止在日本我住過最棒、cp值最高的商務飯店。

李雪辣嬌川味食府(官網):北市內湖區瑞光路106號，TEL：02-7720-6168，營業時間:11:30 – 14:30、11:30 – 14:30

我們常聽一些自以為懂吃的朋友說某家中餐廳的料理不道地，之於川菜最常見的就是不夠辣或是不夠麻，但到底麻到什麼程度叫道地，辣又要到辣什麼程度才叫道地?位於內湖個人去過三四次的「李雪辣嬌」的一句話，給我了一個對於川菜辣度的最佳解釋「真正的辣要能吃出天然的香氣來，辣味不該是來折磨人的」，我再補充一句話:「只要辣的舒服，辣的好吃」那就是間好川菜館，最少對自己是如此，何需計較道不道地，因為道不道地，沒人說了算，但好不好吃我說了算。

fukadaso CAFE(官網):東京都 江東区 平野 1-9-7，電話:81 3-6321-5811，營業時間:13:00-18:00(星期五到21:30，星期一、二休)

「文青老街」、「文青咖啡」在日本東京從何時開始，從那開始不得而知，但「清澄白河」肯定時時會被提起，甚至對台灣等觀光客更是如此，比方說最著名的「藍瓶」一號店就開在這，藍瓶之前其實這一帶就有不少著名的啡啡店，但不可否認「藍瓶」的到來，也為這條一度沒落的老社區，也就是日本人口中的下町，注入了無可取代的活力。

味司 野村(官網):岡山県岡山市北区平和町1-10 野村ビル 1F，電話:086-222-2234，營業時間:11:00～14:30、17:30〜21:00(六、日午間不休息)tabelog:3.57

幾百年不看電視的我，偶然在國興頻道看見一個由日本老牌搞笑藝人「出川哲朗」主持的旅遊節目:「歐兜邁冒險趣」，看了幾分鐘之後深深喜歡這個節目，或者應該說喜歡這樣的旅遊方式，於是在網路開始搜尋、追看。前晚看到「小豆島-尾道」那一集中「出川哲朗」在岡山路人的介紹下，走進一家岡山八十年老店，突然想起這家店我也在岡山觀光局的介紹下去吃過，於是跳下床把照片找出來，一大早就來跟大家分享這家店，本來以為一小時可以寫完，卻意外寫了三、四小時...，但好歹也算是新的系列文章，雖然我也不知道這個單元能寫多久，能寫多少。但，總之，想到就去做，是我目前人生最高原則。

基隆海洋老鷹嘉年華(官網):踩街路線：海洋廣場→忠一路→港西街圓環→忠一路→孝二路→忠二路→仁三路→愛三路→仁二路→忠一路→海洋廣場，時間:每年六月下旬(星期六、日)

提到基隆最大的慶典，猜想絕大多數人都會說「基隆中元節」，但幾年來另一個非常受到歡迎的基隆唯二的封街活動便是「基隆海洋老鷹嘉年華」，這個活動標榜的是藝術氛圍與人文氣息，並結合了海洋保育概念，有別於大家耳熟能詳「基隆中元祭」的傳統文化，九年來逐漸形成了基隆人口中的「基隆兩大祭典」，今年2019年第九屆「基隆海洋老鷹嘉年華」的封街遊行訂於2019年6月29日，於基隆市政府熱鬧展開為期一天的盛大活動。

蕪嶋神社.(官網):青森県八戸市大字鮫町字鮫56，電話:0178-34-2730，營業時間:9:00〜17:00(4至11月)、9:00〜16:00(12至3月

在日本數之不清的神社中，多數的神社祈求的願望都相當多元化，比方說求財、求事業、求身體健康，甚至是求姻緣。但你可能沒聽過有專門給玩股票的人參拜的神社吧?這座位於青森八戶種差海岸的「蕪嶋神社」每年二到八月間天空飛滿「海鷗」，說摭天也許誇張，但成千上萬卻半點不假。從「蕪嶋神社」延伸過去的一片蔚藍海岸，那也是一整個美到不行，下次到八戶別只記得去「八食」中心吃海鮮(笑)。

黃山悅榕莊(官方網頁):安徽省黄山市黟縣宏村悅榕路1號，電話:+86 559 2265 000

記得2016年第一次到安徽黃山，走進歷史地理課本裡「黃山」的感動，也沒忘了踏入電影「臥虎藏龍」主要場景「宏村」時的興奮;驚豔於如詩如畫的黃山雲霧飄渺間、也沉醉在徽派建築的宏村古色古香裡。那時，就希望有一天能進群山間、能睡在古村裡。三年後再到安徽黃山、宏村卻驚喜的完成了「坐擁徽派、覽盡群山」的小小願望。

拾參馬卡龍(官方粉絲團):台南市中西區正興街63號，電話:0929 692 813，營業時間:平日:12:00-20:00、假日:11:00-21:00

結綠「抬參」這家目前為止仍是我心中最好吃馬卡龍甜點店於約五年前，這中間我雖然來過幾次，但多數是透過網路訂購少說十來次。這五年來老惦記著要把它寫出來和大家分享，但卻老是因為其他事給擔擱，直到上個月因去拍些東西走了一趟正興街，於是順勢完成了這個積在心裡五年之久的心願，就權當我藏了一家愛店五年好了(笑)。

陽気な母さんの店:秋田県 大館市 曲田 字家ノ後97-1，電話:+81-186-52-3800，營業時間:9:00～18:00(餐廳11:00開始營業)

食物的味道當然來自於舌上味覺和鼻腔上的嗅覺，但有時也來自於人和人之間的溫度，於是有了手作甚至是DIY的體驗，為的都是讓人的味、嗅覺更接近料理的本質，同時也增進加強了人與人之間的交流。在日本，甚至台灣這幾年流行著各式各樣的DIY課程體驗，自然又多出了推動地方觀光的使命和商業氣息。但不可否認的是亞洲人也漸漸習慣，喜歡上本來只有歐美人士鐘情的旅遊方式。

「那令人懷念的卡布里啊....」我不知現在小學生的音樂課本裡，是不是還有這首來自義大利的世界名謠，但在我們那個年代「珊塔路西亞、和「卡布利島」可都是家喻戶曉的名曲，即便那時可能還不知道義大利在什麼地方。不過，現今提起「卡布里島」這個蜜月勝地，大家的第一個聯想幾乎都會是世界七大奇景之一的「藍洞」。

casa PICASSO 畢加索餐廳:基隆市中正區中正路527號，電話: 02 2463 3789，營業時間:12:00-21:00(星期一、二休)

距離上一篇基隆美食，隔了一年四個月又四天...對於我這個基隆人來說自然是不及格，有身為老基隆人該汗顏之處。這一篇看似要介紹這一兩年基隆最火紅的打卡景「正濱漁港彩色屋」，但其實是「基隆」我很少有機會介紹的餐廳，當然也順便帶了一下附近個人頗為喜歡的文青頹廢風景點「阿根納造船廠遺址」。所以這篇文章應該說一兼三顧吧?

一翔(一翔女池インター店)(官網):新潟県新潟市中央区鳥屋野307-5，電話:025-282-1015，營業時間:11:00-15:00、17:00-23:00

前陣子跟一位在新潟生活十幾年的旅遊界前輩跑了一趟新潟、佐渡，不止去了一些平常人不會去的景點，也吃到了一些在地人才知的美味。當中這間四十餘年的蕎麥麵，據說還曾經讓日本天皇親筆寫過感謝狀，據老大哥的說法這家店在新潟很有名，不止是當地人拿來說嘴的好店，店裡的蕎麥麵更是他們送外縣市友人的拌手禮之一。

田中屋:福島県白河市横町21(白河車站步行5分鐘)，電話:+81-248-22-3054，營業時間:11:00～14:00、15:30～18:00

提到福島拉麵九成九的人會說「喜多方」這個據說是關東醬油拉麵的發源地，但其實福島的「白河拉麵」也是挺有名的，在這個不算大的城市裡，光是超過3.50以上的拉麵店就有近十家，白河拉麵是日本福島友人口中的鄉愁。行前查了一下標名最高的是「とら食堂)」3.75，但因為離車站的距離相對遠了些，於是選擇離車站走路只要5分鐘左右的田中屋，但沒想到吃完都快一點半了門口還排著近二十個人....。

SAKEBONO SAKE BAR 曙(FB粉絲團):台北市萬華區西園路一段226號，電話:02 2308 2369，營業時間:17:00-24:00

懂清酒的朋友看見這一排應該就知道這間店有多狂，有錢也不見得買得到的「十四代」、夢幻酒「黑龍」和個人非常喜歡的「大七」，當然還有國人最熟悉的「獺酒」，而今、寫樂等在這幾年在台灣銷售長紅的好酒，都有機會在這間清酒吧喝到單杯。前無來「店」是肯定的，後恐怕也不容易有。對於不懂清酒而想入門的，這裡每日提供近50隻不同產地、不同風味的清酒，加上專業的服務人員，肯定輕易找到自己喜歡的清酒，進而像我一愛上清酒。

星野リゾート青森屋青森屋(官方網站): ‎033-8688 青森縣三澤市古間木山56電話號碼‎: ‎0570-073-022 

之於日本旅遊我有兩個夢想，一個是收集完所有的「星野リゾート」，這個理論上不太可能(笑)，另一個是看完東北六大祭，這個很辛苦(泣)。雖然我也不知道這兩個成就能不能達成，但最少這一篇讓我同時向這兩個目標靠近了一點點。這三天兩夜「星野リゾート青森屋」的住宿經驗，也再次印證為什麼「星野リゾート」這個品牌會越擦越亮。

金子半之助官網(新光三越a8店):台北市信義區松高路12號，電話:02 2723 5003，營業時間:11:00-21:30

說到「炸天婦羅」在日本可是一門大學問，受尊重的專業性半點不輪壽司師傅或是懷石料理。而炸天婦羅中「炸海膽」又相對少見，甚至有人說它是天婦羅的夢幻逸品，別說在台灣就連我去過七、八十次的日本，我也只在某間很高級的天婦羅店吃過那麼一回。今次在台灣天丼專賣店有龍頭地位的「金子半之助」經過四年的努力，不斷到日本學習，終於將它帶回台灣。5月22日起於微風北車店、新光三越中港店、新光三越a8店以限量20份490元(原價890元)美味嚐鮮上市。

基隆嶼(基隆市政府官網):登島費用：全票100元、優待票50元，搭乘船隻前往基隆嶼的船票費用，則視業者自行收費，遊導覽行程費用另計(可洽船公司)

說來慚愧我這個在基隆生活三十多年的人居然沒有上過基隆嶼，或者應該說這座看過千百次素有「台灣龍珠」美譽的島嶼，我居然從沒想過要上去瞧瞧，套句基隆友人常損我的一句話:「袂愛基隆」...。這次喜逢基隆嶼在封島五年後重新開放，說什麼也要上去湊湊熱鬧，省得又被基隆的鄉親嘲笑。但老實說上島前我還真沒什麼期待，卻沒想到在天氣不好的情況下，居然也美到令我驚豔。

秋田內陸線(官網):阿仁合駅こぐま亭:秋田県 北秋田市 阿仁銀山 字下新町119番地の4 阿仁合駅構内(阿仁合車站內)，電話:+81-186-82-3666，營業時間:11:00-15:00(餐廳)09:00-16:30(咖啡廳)

之於日本的旅行我最愛的永遠是火車，而且是地方的小火車，最好是那種只有一、兩截的小火車...。秋田的內陸一直是許多鐵道攝影追逐火車的著名路線之一，也是我一直很想體驗看看的一條地方線，盼幾年終於動了身，而且是為了整個內陸線最重要、最熱鬧的中途車站「阿仁合駅」裡一家tabelog高達3.48的「こぐま亭」食堂，每日限量的幸福三明治...真是標準的吃貨無誤....。

Tumbler Ridge(官網):255 Murray Drive, Tumbler Ridge, British Columbia V0C 2W0, Canada(恐龍博物館的地址)加拿大自駕.「樂遊人leyo」，新聯華假期旅行社:台北市長安東路一段27號8樓，服務電話:(02)2581-9225

提到加拿大BC省，應該許多朋友到過，但說起「Tumbler Ridge」興許沒幾個人知道，最少我在GOOGLE 查詢的結果是一篇中文的文章也沒有，就算有人討論也僅於此處發現的恐龍化石等少量資訊.....。但，我實在太喜歡這個地方了，所以決定用很破的英文自己查資料，能力所及的寫下這一篇，在加拿大旅遊中讓我最「驚心動魄」又「終生難忘」的旅遊經驗。

札幌 松尾ジンギスカン(官網):北海道札幌市中央区北3条西4丁目1-1日本生命札幌ビル地下1階，電話: 011-200-2989，營業時間:11:00～15:00、17:00～23:00

前陣子去了一趟北海道，在採訪結束後利用一點時間想找幾間在地的餐廳，問了日本北海道友人推薦，他們居然異口同聲說了「成吉思汗」(烤羊肉)，這個讓我有一點驚訝的答案;驚訝的是我知道日本有不少成吉思汗烤羊肉的餐廳，但我還真不知道是從北海道發揚光大的。而後，在看大泉洋主持的長壽(16年)美食節目(おにぎりあたためますか)時，三個主持人在提到足以代表北海道美食時，居然也異口同聲說到:「ジンギスカン 」。

嚮家涼水鋪(官方粉絲團):台北市內湖區內湖路一段323巷4弄20號，電話:02 2627 9782 (內科地區滿200元提供外送服務)，營業時間:10:00–21:00(週六11:00–19:00(週日休)

不知何時開始曾經愛不釋手的手搖飲料不再有興趣，也許是喝膩了、又也許職業傷害的胖了。但離開這個茶飲圈子後，也慢慢發現台灣這兩年的茶飲越來越有創意，尤其是加入大量「茶」的元素後變得不再那麼膩口，甚至加入花茶、果乾等天然元素整體的風味也有了更多的變化，當然也更加清爽。比方說這家開在「西湖市場」旁的「嚮家涼水鋪」就有許多市面上少見的「新茶飲」，比方說普洱.麵茶.桑椹.羅勒籽全進了一杯杯清涼美味又沒有太多負擔的茶飲裡，甚至聽說他們最近還推出「竹蔗茅根水」…我的天呀，一起來看看這「涼水鋪」到底還有那些你喝都沒喝過的創意茶飲。

孤獨的美食家第六季第四話東京都東大和市の上タンシオとカイノミ.Suien 焼肉翠苑:東京都 東大和市 南街 2-1-7，電話:+81-42-565-5296，營業時間:17:00〜23:00(星期一、二休)

在追逐五郎的「吃」步過程中，通常我會從入住的飯店附近先下手。若以料理來說「燒肉」肯定是我的第一選擇，畢竟「燒肉」也是日本美食中我心中永遠的no:1。but跑了幾次後會發現一件事，在孤獨的美食家中出現不算少的燒肉店，要嘛離市中心很遠，要嘛很小間，甚至是不開放訂位或是只接受訂位客人...。比方說這間我就跑了三次，第一次是該集剛播不久客滿，並且接下來的一星期訂位全滿..。至於為何堅持要吃這家的主因，除了燒肉外還有......。

Ebisu官網:Pavilion Hotel Kuala Lumpur Managed by Banyan Tree, 170, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur，電話:03-2117 2888，營業時間:12:00-15:00、1800-23:00

我常聽人說日本料理出了日本，大概就屬台灣最有水準，對不對我不好說，畢竟我到日本之外的國家確實很少吃日本料理，也不太會想吃日本料理。但今天為什麼要介紹這家才於2019年新開的日本料理Ebisu，主因是我喜歡吃日本料理的友人很是推薦，吃完後我也覺得相當不錯，尤其是最後的和牛鐵板燒和和牛炒飯。

清流莊溫泉旅館(官網):群馬県甘楽郡下仁田町吉崎769，電話:0274-82-3077，日歸溫泉(700日幣)

「幾乎沒有人知道的溫泉」如果你是孤獨的美食家五郎的粉絲，一定記得第七季第四話中，五郎到了群馬下仁田出差，在車站碰到一個老先生跟他說這裡(下仁田)有座不為人知的溫泉?而這個溫泉也是日本祕境溫泉(2019年止共有133個)之一，如果你是祕境溫泉迷可以順道吃吃五郎口中的「下仁田壽喜燒」和「拉麵」，反之你是五郎迷也可以順便泡泡他沒泡到他作夢都想泡的遺憾之湯。

Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋(官方粉絲團):台北市中山區南京東路二段1號(前伯朗咖啡南京店)，電話: 02 2521 0882，營業時間:17:30-22:00(周五、周六及國定假日前夕 午間11:30~14:30、17:30~24:00

不知道大家喜不喜歡喝啤酒、威士忌，也不知道看倌們喝過金車集團的「柏克金」啤酒或是「金車噶瑪蘭威士忌」沒有，更不清楚大家喜歡否。我只記得每次出國，不管是日本、中國甚至是歐美，拿出在世界各地得獎無數「金車噶瑪蘭威士忌」當伴手禮總是非常有面子。而我也永遠記得金車李總跟我過的一句話:「我只是希望台灣人知道，我們也可以有自己的威士忌品牌」，即便他知道有不少台灣人不愛它的威士忌。而今天這一篇要介紹的是金車繼威士後，另一個同樣在世界各地造成迴響的啤酒品牌「柏克金」及它延伸出來的餐飲品牌第二彈「Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋」。

星際酒店-品味坊(官網): 16/F, StarWorld Hotel Avenida de Amizade, Porto Exterior, 澳門(星際酒店16樓)電話:+853 8290 8688，營業時間:12:00-22:00

在澳門吃過十多家米其林餐廳，如果讓我選一家，連續五年得到米其林推薦的「品味坊」肯定可以排前三。但如果要我推薦「葡國料理」，那絕絕對對非品味坊莫屬。尤其是個人覺得無「湯」出其右的的「法式龍蝦湯」，當然還有被CNN Travel推介為十大澳門必吃美食的葡式海鮮飯，以及眾吃貨團友讚不絕口的「焗葡國雞」都是不容錯過的澳門美味料理。

佐渡鬼太豉祭(官方網站):每年四月(十五左右)在全島四十個聚落各自展開

日本應該是全世界都會玩「祭典」的國家，除了各地都有屬於自己歷史文化及特色的祭典外，甚至細分季春、夏、秋、冬，有著不同方式、不同形式及目地的祭典。「太豉」在日本各地也有不同的發展，當中佐渡的「鬼太豉」絕對是日本最精彩的太豉祭典之一，每年春暖時節，伴隨著佐渡盛開的櫻花，一聲聲清徹的太豉聲彷彿喚醒了大地，也帶來了屬於佐渡獨一無二的「鬼太豉」傳說。

十得私廚(粉絲團):台北市中山區南京東路二段20號(2F)，電話:02 2562 9419，營業時間:11:30-14:30、18:00-22:00

「十得私廚」算是我常常宴請朋友的餐廳，常常的意思就是我很喜歡這家以酒家菜為主、並揉合台菜和一些中系料理的餐廳，姑且我們就叫他是新酒家菜吧。前陣子聽說他們因為不少客人希望餐廳有多一些包廂(當然我也是)以利宴客，一直在物色新的餐廳，準備給消費者更舒適的用餐空間。沒想到一眨眼居然搬好了，而且在交通更方便的南京東路二段上，少了巷弄迷航的困擾，相信更利於像我們這種「路痴」可以容易找到家好餐廳，用以消除一天、一星期的疲勞和壓力。

新烽肉骨茶第一分店(FB粉絲團):69, Ground Floor, Jalan Radin Bagus, Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞，電話:+60 11-1259 6639，營業時間:10:00-22:00

馬來西亞美食首先會想到的是什麼?也許肉骨茶不能算第一，但前三總是沒什麼爭議的;但肉骨茶百百家到底那一家才是正宗，才是最好吃的，永遠爭論個沒完沒了。沒去馬來西亞前聽到最多的可能是「新峰肉骨茶」，但今天我要介紹的是「新烽肉骨茶」。是的是火字旁的烽而不是山字旁的峰，至於兩家是什麼關系，好像也不關消費者的事，只要自己覺得好吃就行。

白龍本店(官網):岩手県 盛岡市 内丸 5-15，電話:+81-19-624-2247，營業時間:9:00～21:00(星期日:11:30～18:45)

盛岡有所謂的三大麵;盛岡冷麵、盛岡炸醬麵(じゃじゃ麺)、椀子蕎麥(わんこそば) ，當中的炸醬麵又以這間TABELOG高達3.65的「白龍」最為有名，從路邊攤一路到現在有不少間分店的老店，創立至今有六十多年，據說是盛岡炸醬麵的創始店，也是許多饕客到盛岡必吃的老店之一。

洋望莊(官網):青森県 八戸市 鮫町 字遥望石13，電話:+81-178-38-2431，營業時間:完全預約製午餐2500、晚餐4000起(需兩人以上方可訂位)(電話予約受付時間9時～21時)(11-4月休)

去年連續跟「綠芽酒藏」合辦了兩次(一次青森，一次長野茨城)日本清酒美食團，加上採訪一共到八戶兩次，兩次都在八戶在地友人的帶領下來到這間位於種差海岸被香港媒體尊稱為八戶隱世壽司之神，並曾兩度登上日本著名美食漫畫「美味關係」中的神祕壽司店，因為該店完全採預約制，而且基本上都留給了在民宿過夜的客人，所以不是那麼容易訂到位。除了有響亮的稱號外，此餐廳標調的是無添加自然食料理，在這裡的食材都是自種自補，麵包自己做、魚自己捉、雞自己養，甚至連醬油和味噌都自己釀造。店主人佐藤先生和其兒子，更曾多次受邀到世界各國表演、採訪等。

Toh-A 桌藏餐廳(粉絲團):台北市大安區和平東路二段76巷23弄9號，電話:02 2377 0952，營業時間:12:00-15:00、18:00-22:30

自從2018年台北米其林推出後，這個話題就延燒了兩年，當然中間飽受批評和爭議也沒少過。每個人口中都有屬於自己的米其林，但不可否認這兩年的米其林名單，也讓我好好重新認識台北的餐飲界，尤其是那些之前我聽也沒聽過的餐廳。比方說這家「Toh-A 桌藏餐廳」要不是某位名廚朋友帶路，我恐怕不知道還要「後知後覺」又或是「不知不覺」多久。

尼加拉瓜瀑布官網: Niagara Falls, NY 14303美國加拿大自駕.「樂遊人leyo」，新聯華假期旅行社:台北市長安東路一段27號8樓，服務電話:(02)2581-9225

說話「尼加拉瓜大瀑布」可能是我最早對國外旅遊景點的有印象的其中一個，幼時甚至拿「你家那塊大破布」來開它玩笑，不過當時一直覺得「尼加拉瓜大瀑布」是在美國。是以當它出現在我們這次「多倫多」行程中時，我一度很納悶。查了一下才知原來世界三大瀑布之一的尼加拉瓜曝布是在美、加邊境，要不是這趟「加拿大-古巴」之旅，還真可能會誤會一輩子，而這也印證了那句「讀萬卷書不如行千里路」的不變真理，而且這一趟旅行還完成了我看nba(多倫多暴龍)的小小心願。

道の駅あきた港官方網站:秋田県秋田市土崎港西１丁目９－１，電話:018-857-338営業時間：9:00～21:00

不知曾幾何時到日本採訪，每到一個縣市多少會有一、兩個景點是「道の駅」(高速公路休息站)，慢慢開始覺得日本人把「道の駅」包裝、行銷的非常好，甚至有許多特色「道の駅」;讓「道の駅」不構只是下車尿尿休息的地方，也可以是購物、拍照，甚至有「溫泉」、「足湯」和「民宿」。這一篇要為大家介紹的「道の駅あきた港」，除了有超大的購物中心外、143m的無料360度景觀台，還有一間40年烏龍麵自動販賣機，以及秋田最具代表性的冰品「ババヘラ」，算是目前為止我到過前三有特色且喜歡的「道の駅」。

萬養軒:大分県由布市湯布院町川上3048-10，電話:0977-85-2515，營業時間:18:00～22:30

「燒肉」打從我第一次到日本直到現在仍是我心中no:1的美食，於是每到一個城市總想要吃一家燒肉過過癮，但我通常選的都不是大餐廳、不是觀光客比較多的，而總偏向尋問住宿的飯店人員，這間據說頗受當地人歡迎的燒肉老店便是當天住在湯布院飯店晚上值班人員口中得知，再據說他個人吃過不下十次。