【跟著大泉洋吃遍日本之八】【札幌美食】人氣平價鐵板產道漢堡ノースコンチネント MIYANOMORI (tabelog:3.57)－【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

ノースコンチネント MIYANOMORI(官網):北海道札幌市中央区北五条西29-2-1 エステート宮の森，電話:050-5869-0474，營業時間: 11:30～15:00、17:30～22:00(不定休)

牛肉料理永遠是我心目中的最愛，燒肉、壽喜燒、漢堡排大概是我心中的前三位牛肉料理，當然我指的是日本料理。前陣子在追大泉洋的美食節目「おにぎりあたためますか」時，看到一間感覺很好吃的鐵板漢堡餐廳，但因為名字很難記給忘了。後來再網上胡亂搜尋找到一份叫「おにぎりあたためますか「札幌アワード2017」ランキング」的名單，當中赫然就有失而復得的這家漢堡排名店「ノースコンチネント MIYANOMORI」。

「おにぎりあたためますか」(台灣翻成大泉洋驚奇美食趴)，這個節目本來只在北海道製播(三個主持人都是北海道人)，後來因為收視太好(據說曾破20)而走向全國。【跟著大泉洋吃遍日本之二】【九州-大分-日田美食】大泉洋吃遍日本-みくま飯店.日田招牌美食炒麵+豚骨拉麵(tabelog:3.57)，該文中我有約略提了一下為什麼這個節目的名字是「おにぎりあたためますか(飯糰要加熱嗎?)」有興趣的朋友不妨參考一下。

(照片是第三位，也是個人頗喜歡的北海道拉麵之一「彩未」)

該節目曾在2017年錄了三集的特別節目，標題是「おにぎりあたためますか「札幌アワード2017」ランキング」，簡單說就是這個節目從以往介紹過的餐廳選出札幌的前十家，參與投票的包含五位(只中兩位是該節目的副節目主持人河野和藤尾)及工作人員，前十名店家如下:

1位　手打ちうどん　寺屋（西区）藤尾
2位　ラムハウス　ケケレ（中央区・ジンギスカン）
3位　彩未（豊平区・ラーメン）
4位　牛たん　旬菜・鈴の屋（すすきの）
5位　鮨　田なべ
6位　SOUL STORE（狸小路・スープカレー）
7位ノースコンチネント MIYANOMORI（ハンバーグ）記事アリ
8位　やま桜（手稲・手打ち蕎麦）
9位　豚丼まむろ（すすきの）記事アリ
10位　10位　四川菜麺紅麹屋（豊平区・麻辣タンメン）記事アリ

ps:藍字為已攻略

「ノースコンチネント MIYANOMORI」位於北海道櫻花、楓葉名所，同時也是北海道第一大神宮的「北海道神宮」附近，吃飽後剛好可以去所處的円山公園散散步。從札幌車站出發，可以在地下鉄東西線西２８丁目駅下車(大通轉)。當然，腳力好也可以沿著大通公園一路走到「円山公園」.....約莫二、三十分鐘，別懷疑吃完我就是一路這樣走回來的...。

工商服務一下的參考文章:【日本旅遊】【北海道-札幌賞楓名所】北海道神宮

下地下鉄東西線西２８丁目駅後，可從二號出口出來，只要走3分鐘左右就可以到「ノースコンチネント MIYANOMORI」。

沿著馬路走會看到這個多向路口，往右前方，也就是照片大樓的右手邊進去，就可以看到「ノースコンチネント MIYANOMORI」。

說是一轉進去就可以看到，也是花了我一點時間才確認，一來店門口停著兩輛車擋住了招牌和餐廳的外觀，一度讓我以為這是一般的住宅，二來則是餐廳外的藤葉一整個蓋住了屋簷下「ノースコンチネント MIYANOMORI」...。

倒是餐廳內的用餐環境我頗喜歡，木質的地板加上長型開放料理台，有一種北海道式的溫暖。當天的客人多數是女生，年紀約在20-40間，也有不少像是熟客的家族客人。不知該怎解釋，一進屋我就覺得我喜歡這裡，但當然也有可能是漢堡排的香味太過逼人..。

網上查了一下大多數的客人都攜薦第一次來的客人選「午間漢堡排套餐」，價位是十分親民的1080日幣，特色是全數使用北海道的食材，漢堡排的比例是道產牛(4)、道產豬(6)的比例，醬汁方面據說是「日替」，不同的醬汁是這間漢堡餐廳的特色之一。當然，你想吃好一點的牛肉漢堡排，甚至是其他的料理也是有，就是選擇不是那麼多。

這裡的漢堡都是以鐵加上鍋蓋煎出來的，那兩大桶則是當天兩種不同的漢堡醬汁。

桌巾紙是填字遊戲，本來以為上菜會很慢，但沒想問午間餐廳的速度挺快的。(約十來分鐘)

除了漢堡排外，還有一份小山般的生菜沙拉及道產烤馬鈴薯、白飯(白飯可以免費升級大碗)

飲料有烏龍茶、咖啡、果汁、有時也會有紅味噌湯，另外就是加了薄荷的冰水。

要是我沒記錯的話，當天有兩種醬汁可以選，服務生很親切的問了我要那一種，日文很爛的我胡亂的選了第二種。後來查了一下才知，第一醬是偏法式的傳統醬汁，另一種我就是我選的這種是主廚特調的;以道產的蔬食、菇類去熬煮，中間還舖了一顆半熟蛋，最後再淋上一小匙辣油，再放上蔥絲、辣椒粉的擺盤，可謂視覺滿點，很難想像這一份才1080日幣。純然以這漢堡的醬汁而言，我非常喜歡;酸甜鹹香辣全齊全，微稠的口感也很適合當漢堡的醬汁。

看起來一大球的漢堡，其實中間是空的，有一點像Mister Donut甜甜圈的概念。下刀的同時能感受到這份漢堡的軟嫩，可真的放進嘴裡卻又覺得比想像中來的有咬勁，漢堡排煎出的油焦香也十分迷人，當然肉汁狂噴是最大的震憾，但興許這也和討人喜歡的醬汁有關吧，當然、當然那粒非常厲害連蛋白都變成醬汁一部份的半煮蛋也加分不少。總之，雖然它只是一份1080日幣的漢堡排，但不管是視覺、口感或是味道，都讓人覺得物超所值。

純以漢堡本身而言，也許沒太過驚人之舉，但回頭想想這一份只要1080的漢堡定食，當真沒什麼好挑剔的。吃完的當下，我很想再點一份最貴的漢堡，但又怕吃不完...只得默默許下下次再來的心願。

依稀記得服務生在點餐時有跟我說，這裡的漢堡肉因為比較細嫩，建議五分熟比較剛好。但貼心的店家也為真的不敢吃太生的朋友，準備了一塊可以加熱的石頭，客人可以依自己的喜好煎出熟度。就我個人而言，上菜的熟度就很棒，但我會建議利用這塊石頭煎出更多漢堡排的焦香更美味!

漢堡排加上濃厚的醬汁，吃多了也就難免會膩口，於是這像小山的沙拉，居然被不是太喜歡吃生菜的我掃光，而且是在漢堡沒吃完前，主因可能是淋上微酸的醬汁太對我的味。

另外這個道產馬鈴薯非常綿、非常甜，而且外酥微酥脆的皮也非常讚，可能是用鐵板煎過的關系，又多了一份討喜的油香，真心覺得北海道隨便的馬鈴薯都好吃的亂七八糟!

結帳時看到這像甜甜圈的漢堡排，隨口問了服務生，這是午間套餐的漢堡排嗎?得到的答案是肯定的yes，價格是2個940日幣，據說許多熟客都會買回去自己煎，討喜的外型頗受小朋友喜歡。其實，用餐的當下，我有聽到隔壁的客人問在鐵板前疑似老闆的中年人，為什麼要弄成甜甜圈的形狀，他的解釋是比較容易控製熟度，就不知我的破日文有沒有聽錯...。

ノースコンチネント MIYANOMORI(官網):北海道札幌市中央区北五条西29-2-1 エステート宮の森，電話:050-5869-0474，營業時間: 11:30～15:00、17:30～22:00(不定休)

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