Klondike Rib & Salmon(官網):2116 2nd Ave, Whitehorse, Yukon Y1A 1B9, Canada，電話:+1 867-667-7554，營業時間:11:00-15:00(星期一到六)、16:00-21:30(星期六、日)westmark hotel whitehorse:201 Wood St, Whitehorse, YT Y1A 2E4加拿大，電話: +1 867-393-9700，(agoda訂房優惠)
看倌要不要猜猜看這丸子是什麼肉作的?但千萬猜牛、豬、雞等等，那是污辱的我人格和你的智商(笑);這間位於加拿大育空首府白馬鎮的原住民風味餐廳，可以說是無人不知、無人不曉，帶路的當地友人說:「沒吃過這間就不算是白馬鎮的人」。我好奇查了一下「tripadvisor」還居然是全白馬鎮評價最高的一家餐廳，證明其所說不假，那自然是要寫出來和大家分享囉!
不知道大家還記不記得，好一陣子前我介紹過育空附近的幾個景點，要是不記得也沒關系，那就再復習一遍，這篇文章幾乎把育空近郊的熱門景點都帶進去了。【加拿大-育空旅遊】Carcross.沙漠中被遺忘的淘金小鎮「卡克羅斯」
這張照片是我們進入育空首府「白馬鎮」前的橋樑時，在車上隨手拍的。別懷疑，在育空這樣的風景唾手可得。
白馬坐為阿拉斯加公路連接加拿大和美國阿拉斯加的重要轉接城市，故有人稱白馬為阿拉斯加公路的中心也是重心。雖說是育空首府，但根據2011年的調查，整個鎮上也不過才2萬3000多人。是以，白馬鎮給我的第一個印象是「安靜」、第二個是「乾淨」，然後是很冷...雖說那時是快要接近夏天的「五月」。
有關這座為了二戰而建，被譽為世界十大最美公路的阿拉斯加公路，可以參考早前小虎寫過的【加拿大旅遊】阿拉斯加公路起點-道森河市City of Dawson Creek零哩市
白馬的整體城市建築帶點近歐洲風，或者應該說是北美化的歐式建築，走在路上涼風徐徐，飄著淡淡的浪漫氛圍。
學校、教堂，超市，生活機能一切都非常便利，就是路上有一點空曠，別說人就算車子也不多。
身為吃貨到了各地自然要收集美食情報，而「Klondike Rib & Salmon」是專業自駕旅遊.「樂遊人leyo」為我們安排的導遊給的口袋名單，就他的說法這間餐廳幾乎是無時無刻不在排隊。
這一排門口木椅就是為了排隊客人準備的。當天，我們透過她幫我們訂位，刻意避開用餐的高峰期才來。
半木造半玻璃的建築是我喜歡的風格，門口小孩的黑白照和捕獸器改成的門鈴對我來說有一種莫名的吸引力。
看門口以為沒人，沒想到推開門滿滿的客人...根本是座無虛席。
英文爛看不到MENU乾脆全交給帶路的友人，拍下MENU只是給大家參考價位。
這兩年一共去了三趟加拿大，對於育空的啤酒可謂是情有獨鐘。
尤其是中間那瓶育空啤酒超好喝的啦!
炸魚和凱撒沙拉大致上和我們的口味沒有太多不同，最多就是份量多一點，擺盤比較豪邁。
奶油鮭魚義大利麵，多了幾份奶味的白醬可能是魚鮮也相對明顯不至於太過膩口，配上一塊育空傳統像麵包又像糕的副食很是有趣，而且直接就放在麵裡...。
一開始我以為是牛肋排，或是豬肋排，問了才知是美州大野牛，這一趟阿拉斯加公路自駕之旅，我們真是吃夠美州大野牛(笑)，基本上不管是漢堡還是肋排我都覺得有一點乾礙...，倒是薯條炸得相當好吃。
除了後來我在溫哥華唯一一家原住民料理【加拿大-溫哥華美食】Salmon n' Bannock Bistro，溫哥華唯一原住民料理，吃到驚為天人的燉美州野牛肉。
這道由糜鹿肉、美洲大野牛、山羊肉三種肉混和而成的野味肉丸子，大概是整晚我覺得最好吃的(笑)，不腥不羶有一半可能來自甜甜帶著微酸的醬汁，最少吃起來不至於那麼的乾礙，滑口、化口度也不差，配上育空啤酒一整個痛快。
另外這一盤燉麋鹿肉我也相當喜歡，尤其是裡面的磨菇和馬鈴薯泥三者的混合味道相當不錯，這時突然覺得有一大塊麵包可以沾著吃該有多好。
友人點的綜合拼盤，裡面有許多我也猜不出是什麼食材的料理...。
文末附帶提一下，當時我們連住兩晚的「韋斯特馬克費爾班克斯酒店(westmark hotel whitehorse)」，這是一家連鎖飯店，據說是白馬鎮相對好的飯店。
房間談不上多豪華，但舒舒適適總是有的，當然也肯定有暖氣。
同樣的浴室也是乾淨簡單，這一路下來像這樣的廁所、浴室真心覺得已經很棒了。
在加拿大育空地區的房間，幾乎都有簡單的廚房、微波爐，甚至是烤箱。
Klondike Rib & Salmon(官網):2116 2nd Ave, Whitehorse, Yukon Y1A 1B9, Canada，電話:+1 867-667-7554，營業時間:11:00-15:00(星期一到六)、16:00-21:30(星期六、日)westmark hotel whitehorse:201 Wood St, Whitehorse, YT Y1A 2E4加拿大，電話: +1 867-393-9700，(agoda訂房優惠)
加拿大阿拉斯加公路自駕.「樂遊人leyo」，新聯華假期旅行社:台北市長安東路一段27號8樓，服務電話:(02)2581-9225
加拿大航空台北直飛溫哥華資訊: 2017年6月8日起，每週七班飛往溫哥華
台灣桃園(15:55)-溫哥華(11:25)
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溫哥華每日都有多班機轉多倫多
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