【沖繩輕軌美食-牧志站】もちの店やまや.牧志市場地元60年老舖六彩草仔粿カーサムーチー絕品 @ 【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

もちの店やまや:沖縄県那覇市牧志3-1-1，電話:098-861-5433，營業時間:9:00〜17:00(星期四休)

你的旅行是怎樣的?你的沖繩旅遊是怎樣的?看到飽的海?還是吃不完的沖繩麵?在前三次無感的沖繩旅遊後，除了沖繩、石垣牛、阿古豬外好像也沒留下什麼有關美食的記憶，直到被tabelog百大美食(沖繩篇)給開發後，才知原來沖繩美食深不見底。今天來分享一個區塊，這個區塊如果可以，我應該可以進出個100次...從清晨一直吃到到半夜...什麼地方這麼神奇，就是位於國際通上，有沖繩市場之稱的「牧志市場」。今天牧志市場第一發，就來分享吃一次就讓我念念不忘的沖繩名物「カーサムーチー」。

只要你到過沖繩，那一定會經過國際通，也一定會經過這座市場，而且不止一次，而我的前三次沖繩也都經過數次，但一秒都沒有想過走進去，即便我很喜歡逛市場....。也許是壓根就不喜歡沖繩吧，在那之前我這麼想，直到有一天某個沖繩友人跟我說:「認識沖繩從國際通開始，但想了解沖繩請離開國際通」...那麼，現在就跟我一起暫時離開國際通，走進「牧志市場」的神祕世界吧!

沖繩牧志市場大概就像那霸的心臟，帶我第一次走進來的朋友如是說。可能，你們觀光客會以為這裡是觀光客在逛的市場，朋友像是看穿我心思般這樣接著說。但，其實牧志市場非常大，從早到到晚都有不同的風情，在這你可以感受到真正的沖繩人熱情和美食，而且越往裡走越有感覺。但，真正讓我有興趣開始探索「牧志市場」的是もちの店やまや這攤超過一甲子60年的老舖。有機會，我再慢慢分享，牧志市場說少5、600攤，晚上也有近百家居酒屋的熱情。

もちの店やまや位於牧志市場進來不到一分鐘的左邊，只要你肯走進來，除非沒開，不然你一定會發現。向來，我對這種老店、老攤就毫無抵抗力。「你知道台灣的草仔粿」是沖繩傳過去的嗎?經過時，友人這樣問我，但他頭也沒回的正和看店的大姐打招呼。然後，跟我說這家店有60多年，賣的是沖繩的麻吉，接著唸了一個我自然聽不懂的日文，我猜應該是食物的名字。

一開始遠遠看還以為是昆布.....後來一看，這不就是台灣的草仔粿嗎?但即便在台灣也不容易看到用葉子包的，於是我興趣上來了，畢竟這是我愛寫的小東西，加上老店，網路上也少有人著墨。友人看我興起，指著牆上「週刊朝日」曾介紹這家店的報導，原來這沖繩草仔粿叫「カーサムーチー」，一般通稱「沖縄のお餅」也就是沖繩麻吉，但還真長得很日本其他地方不一樣，反而像是台灣的草仔粿。

カーサムーチー攤上一共有四種，分別是原味(白)、トーナチンムーチ(小米和糖)、紅薯(紅)、沖繩黑糖(黃)共四種，外面的葉子是沖繩常見的「月桃」葉，湊近聞有著淡淡熟悉的香氣，還真讓我想起台灣以前的草仔粿。就友人的說法，這トーナチンムーチ因為沒有加任何防腐劑，而且是純手做，因此保持期限只有兩天，上面還貼有製造日期的貼紙。每天製作的份量也有限，以前人多時半小時就會被搶光。

疫情前是每個100日幣，疫情後重新開業漲為120，還是一樣俗到哭爸..其實沖繩除了觀光客比較多的國際通，便位上都比日本本鳥便宜上不少。

旁邊還放著介紹如何吃「カーサムーチー」，就大姐的說法沖繩人吃「カーサムーチー」有祈求健康無病的習俗，每年沖繩的中秋(國曆9月15日)吃的就是カーサムーチー，跟台灣人吃月餅大異其趣。和正月吃的「ナントゥー」(書左上角)有兩朵像白色花的咖啡色麻吉，同是足以代表沖繩的沖縄のお餅。

我掃了一遍攤上少說有十來種不同的沖縄のお餅，一時之間除了カーサムーチー也不知道要拿什麼，只好請大姐推薦，於是他給了我這三樣，然我我自己挑了一串外面是黃豆粉、裡面是沖繩黑糖麻吉，名字大姐說了，友人也重覆了，我還是記不起來....。

然後就在友人的協助下，在市坦旁開始了沖縄のお餅趴。

カーサムーチー選了紅薯(紅)和沖繩黑糖(黃)兩種口味，口感端很粘很Q，但和我們傳統的麻吉和草仔粿都不太一樣，吃完我又回去找大姐問製作方法，透過友人的翻譯，カーサムーチー根傳統日本麻吉用米搗不太一樣，反而像是台灣湯圓般，米泡水後麻成粉揉成糰，再擠出水分做成的。至於紅薯和沖繩黑糖的味道前者不是那麼明顯(相對沖繩其他紅薯甜點)，黑糖倒是蠻香的，但也不算是濃厚型的。大姐說，以前黑糖是沖繩的命脈，幾乎都讓貴族買光，一般人很少有機會嚐到，所以用量不是那麼的多。