とんかつ かつせい:宮城県仙台市青葉区北目町7-25,電話:022-264-3878,營業時間:11:00~14:00(賣完就收,星期例假日休)

1tabelog:3.78、仙台第一名炸豬排、七十年老店,我居然沒寫....是不是愧對宮城、愧對仙台,愧對我日本吃貨的稱號......。你可能會說仙台不就該吃牛舌,吃什麼とんかつ,但要是你夠了解仙台,尤其是在國分老町一帶,其實有很多非牛舌老店,或者應該說年紀比牛舌在仙台成名還早的店裡,比方提到仙台とんかつ,當地人便只有「かつせい」這個解答,沒有之一。

 

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說到仙台老店,內行的肯定知道要往國分町鑽,比方說早前介紹過,提起仙台關東煮,便只有同樣七十年歷史的おでん三吉(tabelog:3.67)。仙台第一名拉麵嘉一拉麵(tabelog3.75),都是仙台老町上本地人曲指可推的老店,當然也少不了仙台牛舌的創毀始店味太助 本店(tabelog:3.71),同樣也有七十年的歲月加持,而且tabelog都有3.7以上不可思議的演出。

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とんかつ炸豬排,已然是我在日本除了燒肉、拉麵之外,最少搜尋的美食,也幾乎每個縣市都有一兩家我的愛店。前陣子和某位網友聊起仙台美食,他說とんかつ かつせい是他在日本吃過最好吃的炸豬排,我點頭如搗蒜之後,才發現我壓根沒寫。

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とんかつ かつせい連續奪得2017、201、2019、2021年的日本百大名店,也是仙台老店中排隊名店之一,想吃要有排上一小時以上的覺悟,而且營業時間只有短短的11:00-14:00三小時,賣完還有提早收攤的可能,幾乎你看到門口沒人排隊,那便是「明日請早」。

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門口的menu木牌很是有味道,也代表了歲月的見證,除了炸豬排外,還有這類店常兼有的生姜燒肉飯,另外也有提供炸蝦定食。本來,在店外排隊時,我打定要點的是かつ重,結果因為我們兩個是當天倒數第三、四位客人,餐點也只剩特ヒレかつ、特ロースかつ兩種可選擇。

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記得那時的時間是1點出頭,店裡自然是作滿人,輪到我們時約著是一點半左右,感覺上都是仙台本地人在吃,除了最裡面那兩個排在我們後面疑似印度人的客人。是的,這幾張室內照和門口沒人排隊的照片都是吃完才拍的....

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好懷念的粉紅色投幣電話...問一下看倌,知道電話旁邊那一台像小冰箱的是什麼嗎?答案是可以保溫,放放お绞り( おしぼり)機器。

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雖然沒得選擇,還是要把完整的menu拍給大家參考參考。

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特ロースかつ1200日幣,端上來時我看到外型還以為是炸魚排........生菜絲很是爽脆,馬鈴薯泥雖然很少但好好吃,味噌湯則有一點點鹹。

 

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豬排的麵衣炸很酥很酥很酥,還帶著入口的前兩口微脆,麵衣和豬排間的空氣感十足,ロース豬排自然是軟、嫩、甜,雖然油質和肉汁離完美還是略少幾分,或者應該說我拿來跟我心目中第一名的炸豬排Marugo 丸五(tabelog:3.87)相比...。

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以炸豬排來說,個人比較偏好加一點黃芥末,但最後一兩塊也會試著用桌上醬汁,酸甜有致當真加分不少,但建議別第一塊就淋上,先嚐嚐炸豬排原本的風味吧!

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附帶一提的是這家的白飯好吃的亂八九糟...轉圈轉圈再轉圈!!!

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友人點的特ヒレかつ1400日幣,酥脆度自然是一模模一樣樣,.,但可能少了油質的關系,吃起來感覺沒那麼的涮嘴。不過這ヒレ真是軟嫩到亂七八糟,加上厚切飽嘴和肉汁爆口,第一次讓我覺得有一家炸豬排店的ヒレ比ロース得我心,尤其是咀嚼後端的肉甜讓人打從心裡不停的狂讚好吃!

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とんかつ かつせい:宮城県仙台市青葉区北目町7-25,電話:022-264-3878,營業時間:11:00~14:00(賣完就收,星期例假日休)

更多:東北-宮城/仙台 (41)

 

    

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