COFFEE HALL くぐつ草(官網):東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-7 島田ビルＢ１Ｆ，電話:81 422-21-8473，營業時間:10:00-22:00

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不知何時開始「喫茶店」、「咖啡館」已經成了我到每個城市駐足的代名詞，特別是在日本我偏好老喫茶店，而且越老越好;「tabelog百名店」漸漸取代了我問飯店櫃檯、車站站長的工具。月前忘了第幾回的「孤獨美食家實訪」行程，思前索後的決定了住在「吉祥寺」周邊，因為這裡有著東京「喫茶店」最佳的質和量，那次的行程跑三家各有特色，當中這家COFFEE HALL くぐつ草，如洞穴般的復古喫茶店風格讓我留下非常深刻的印象，當然咖啡好喝，甜點也有特色。

 

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「COFFEE HALL くぐつ草」位於JR吉祥寺站北口和平通商圈，仔細看我設定的地圖你會發現那附近有很多綠色的旗子，那是我設定的「tabelog百大記號」，是不是很多...而且那還是我只標了我想吃的「喫茶店」、「咖啡廳」、「咖哩飯」、「麵包」、「拉麵」等...(共29個分類)。

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開場，按照慣例先解釋順便復習一下什麼是「Tabelog(食べログ)」，簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App)，有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物，除了評分外，搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以，不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典，自然我也是。有關這個app的使用方法，早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，在疫情後每天都有不少人搜尋，有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。

 

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所謂的「日本tabelog百大餐廳」要是我沒搞錯，tabelog這個企畫和專題起源於2016的日本前50名拉麵，因為當時造成很大的迴響，才有了後來「tabelog百名店」的專題。但當然更早前就有所謂的日本5000、1000名店等logo和話題店等，有一點像日本美食餐廳的奧斯卡，之不過評分都是鄉民一票一票投出來的。好，其他的廢話等我有空多跑幾家後，再著手專門寫一篇「日本tabelog百大餐廳」的說明、使用文。

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進入到「tabelog百名店」的app後，你會發現左側的料理選項條，一共有29個之多，在選項中找到自己有興趣的點擊，這邊附帶說明的是有些熱門、餐廳數較多的選項會細分成東日本及西日本，甚至如紅圈的「壽司」還有單獨拉出東京or大阪。喫茶店百名店沒有分，所以直接點擊就可以。

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進入後可以發現所有入選tabelog百名店「喫茶店」的名單。直接點擊名單上方的(すべて)，是日本47個都道府縣，字變深的代表有入選的名單在該行政區。比方我們這次的吉祥寺便在東京裡，所以東京的字是比較深黑色。

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接著第二次點擊右邊的另一個すべて，你會發現東京可以更細分該縣更小的行政單元，在裡面可以看到「吉祥寺、三鷹、武藏野」是在同一區。

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然後，你會發現吉祥寺入選的「百大喫茶店」只有兩家，包含今天要介紹的「COFFEE HALL くぐつ草」，這個功能方便你快速找到你所處地區的tabelog百大入選，再配合你自己喜歡的選項，只要花十分鐘左右就能找到對應料理和地域中分數較高的餐廳。

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那天我依著地址找到看起來都差不多的某條商店街，但來回走了三次始終沒發現「COFFEE HALL くぐつ草」，後來是一位好心的中年女士對我比了比...想見應該有不少人找不到這家「喫茶店」吧....往下走的過程只覺得很有趣，有一種進入「哈比人」房子的錯覺....。

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「別有洞天」大概是我走下喫茶店，拌隨著疑似小鮮肉的親切問候聲後，看到喫茶店內部的第一個直覺反應，這太酷了吧...雖然不至於像哈比人的屋子那麼小，但也的確有洞內屋的氣圍，加上鵝黃的燈光一整個超有fu。

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像是鍛敲銅器般的牆面、燈具、窗戶，以及崁入的牆面櫥窗設計，一整個時空環境錯亂，一時竟忘了身處何地。直到一如預期的小鮮肉拿了水杯過來才喚醒了哦。是說，這裡的服務生真的都有挑過，長得五官細，聲音也很好聽，就像漫畫中的咖啡館小帥哥。

 

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除了洞內般的裝潢外，店裡的桌椅也極有復古風，而且這些古董木椅（木搖椅）都是可以坐的，而非單純擺飾家俱。咖啡杯、牛奶壼都很有古意。

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看了一下官網，這裡最有名的是咖哩飯，但當下我因為已跑了一家孤獨的美食家後，肚子早飽得七七八八，於是點了網路上也蠻受歡迎的招牌甜點和咖啡．詳細的menu可以參考官網。

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點完餐後，順便逛了一下官網，顯示這喫茶店創業於昭和54年(1979年)，店名「くぐつ草」的由來是創立380年「江戸糸あやつり人形劇團 結城座」的劇團名くぐつ「傀儡」，而現在的店址正是當時的「人形劇団 結城座」(小劇場的表演處)。

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咖啡(850日幣，續杯550日幣)基本上這類的喫茶老店提供的咖啡多半是偏重烘培，くぐつ草的咖啡豆是自然熟成二年後再自行烘培，整體的味道偏中烘培，入口是微微的果香酸，入喉卻是深韻的重烘焙苦香，放牛奶的銅壺感覺也有一定的年紀。另外也有1200日幣的單品手沖咖啡。

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くぐつ草店的招牌甜點「自家製レアチーズケーキ」800日幣，外表看起來有一點像布丁，吃起來口感界於布丁和奶酪之間，吃起來是乳酪起司的味道，上面淋了一小匙的草莓果醬。

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另一款店裡的招牌蛋糕「くぐつ草パンプディング」800日幣，口感很滋潤有一點像麵包布丁，但裡面包著鮮奶油和一種像柑橘的果乾，上面還有裝飾的當季水果，口感、味道都特別。

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COFFEE HALL くぐつ草(官網):東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-7 島田ビルＢ１Ｆ，電話:81 422-21-8473，營業時間:10:00-22:00

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