The Bamboo Bar(官網):48 Oriental Avenue, Bangkok 10500, Thailand(文華東方酒店內),電話:+66 (0) 2 659 9000,營業時間:17:00-12:00(假日延長到02:00),音樂表演21:00-23:45(不接受預約、著正式服裝(短褲及涼鞋禁止))

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前陣子和幾位專跑泰國線的記者、領隊、旅行社的老闆吃飯,聊著聊聊談起曼谷代表性的飯店「文華東方」,喝著喝著說起那年代很多有關這間歷史超過140年的傳奇飯店,不知那位大哥翻起記憶中「文華東方八件事」。於是,興起來上這樣一團「小虎吃貨團vs文華東方八件事」,繼泰國華欣、北碧府小吃之旅、攀牙斯米蘭島之旅、曼谷米其林團後。也聊表那一年第三次入住文華東方時,對泰航總經理的酒後承諾,這一些都要從The Bamboo Bar這間近七十年,並連續入選亞洲50大的酒吧說起。

 

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永遠記得第一次走進文華東方如劉姥姥進大觀園的感嘆,從身後突如其他的悠揚音樂開始,一切都那麼的不真實,即便第三次入住文華東方時都不住的尋找那美妙的音樂。文華東方該做的是那八件事我不復記得,但住了三次後深深覺得遠遠不止八件事,而八只是一個數字,一個可以隨著幸福增加的數字。

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要細說那八件,也只能八件,興許每個喜歡文華東方的旅客都有不同的版本,但我相信連續六年米其林二星法式料理.諾曼地法式餐廳le normandie、有著神話般存在的曼谷東方文華下午茶Authors' Lounge 、之後我會專文介紹的The Oriental Spa、泰國料理廚藝教室Oriental Thai Cooking School、湄南河畔的早餐都會入列。當然、自然,也不可能沒有到The Bamboo Bar喝杯雞尾酒這檔事。

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文華東方開業於1879年(東方酒店),「The Bamboo Bar」則1953年後,從一家小酒吧逐漸成為備受世界各國遊客視為曼谷經典爵土酒吧的名所。2014年The Bamboo Bar進行了全面翻修的工程,除了保留了酒吧的經典外同時注入了年輕氣息及現代的視覺感受。

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竹子的元素從吧檯、座椅乃至於牆壁天花板依稀可見,而隱隱約約可見的虎紋則展示了泰國叢林的自然風光,同時帶著那麼一點點屬於泰國的悠然,復古的籐製吊扇及牆上的經典黑白照片,再再都顯示文華東方The Bamboo Bar不可動搖的地位和獨特氛圍,就像Authors' Lounge 之於曼谷,甚至是全世界的下午茶地位。

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The Bamboo Bar連續奪得五年亞洲最佳50酒吧,2020年最高名次來到第7名的殊榮,隨後更在全球100大最佳酒吧大獎中獲選為「泰國最佳酒吧」。除了有七十年來累積的經典調酒吧,每晚9點到11點45分還有令許多爵士迷驚豔的音樂表演,這讓我想去那年在上海和平飯店的那一晚,即便我不懂音樂也不懂酒,還是輕輕的搖起頭,隨著酒和音樂。

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The Bamboo Bar的首席調酒師是調酒界的傳奇Pinsuda(Ann)Pongprom,2017年他和營運經理Jamie Rhind創建了全新的招牌雞尾酒菜單,靈感源於泰國的五大地區,這一晚這一桌就有幾杯是這份新酒單中的招牌酒,價位上大致從300到1200間不等。雞尾酒酒單

 

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下酒零食是炸到只有酥脆毫無黏性的秋葵及簡單的腰果。酒本非我的強項更沒有任何專業可言,如果名字對不上,或是寫錯了,還請見諒..。

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樂不可言Bulleit Bourbon | 山間香草 | 白波特酒 | 草莓 | 楊桃,這一杯或該說一套一共有三款,布雷特波本威士忌及以白波特酒為基底,分別注入香草、草莓及楊桃三種不同的元素,酒的辣度很是溫合,果香糖漿甜並存,很適合女性朋友,當中粉紅的草莓好看,但我最愛的則是楊桃的滋味。

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叢林滋味Hennessy | 青豆 | 桂圓 | 熱情果,以軒尼詩白蘭地為基底,輕啜便有淡淡桂圓的甜香,酸的恰到好處的百香果滋味隨著每一口漸漸加強,直到白蘭地的風味重新主導了整杯雞尾酒的風韻,至於青豆我實在是喝不出來.....。

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名流富豪Belvedere | 魚子醬 | 白朱古力 | 薑,這杯是個人的最愛,但也許是受了一輩子不可能當成的名流富豪名字影響....。以雪樹(黑麥釀製的波蘭伏特加)為基底,但入口卻沒有伏特加太過強烈的引路酒氣,反而是如啤酒黑麥的深沉滋味,還有一點點像是在威士忌、紅酒中找尋巧克力香的樂趣,另外泰式調酒的香茅及薑的風味著實為味覺帶來屬於泰國夏日的風情,至於魚子醬我同樣沒能嚐出來..。

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寫意人生Don Julio Blanco | 橙皮酒 | 刁草 | 西瓜 | 椰子 | 杏仁粉,這兩杯都是當晚比較不熟的女性友人點的,我也不好意思喝喝看....。

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The Bamboo Bar(官網):48 Oriental Avenue, Bangkok 10500, Thailand(文華東方酒店內),電話:+66 (0) 2 659 9000,營業時間:17:00-12:00(假日延長到02:00),音樂表演21:00-23:45(不接受預約、著正式服裝(短褲及涼鞋禁止))

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如果以上飯店有興趣,英文像我一樣不太好,也可以透過台灣與泰國都有旅行社的代理商「開心假期」旅行社幫忙訂房,甚至是餐點、活動等,而開心假期旅行社,也是咱們小虎吃貨團合作泰國米其林行程的唯一指定旅行社。

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