Go Benz Rice Porridge Phuket(fb粉絲團):Krabi, Tambon Talat Nuea, Mueang Phuket District, Phuket 83000,電話:084 060 7799,營業時間:17:00-23:59(星期一休)

12019年泰國米其林正式把普吉及攀牙這兩個觀光客眾多的地區加入,早前咱們小虎吃貨團也曾在2019年趁熱帶大家去嚐了「普吉島藍象Blue Elephant」,今次為了下一次的普吉島團考察了五家米其林,今天先來介紹最容易入手的一家,只要100泰銖就能輕鬆搞定一家米其林。

 

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一開始泰國友人說今晚要帶我們去吃一家米其林時大家都很期待,但一聽說用餐時間最少要排一小時起跳,立馬像被潑了冷水一般....。但,還是在友人的建議下延到八點半左右才來,想說避開用餐時間應該會比較好..沒想到...。

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這這這,我沒細數,但一兩百個人總有....還真沒見過場面這麼大的小吃點,而且還座無虛席....並且是晚上八點半左右...。

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牆上貼著2019起連續三年米其林必比登(小吃為主),就友人的說法,這家店超不多是30多年的歷史,從他有記憶來生意就很好,當然得到米其林後更吸引了許多觀光客,畢竟普吉島的觀光客也是數一數二多的,即便疫情期間仍是客滿。

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別懷疑,友人說這店從開始營業到結束營業,排隊的人龍就沒斷過,好些人更在五點門沒開就開始排......那天我們八點半左右到,還是排了三四十人左右,但幸好動的蠻快的,約莫是排了20分鐘左右。

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料理台前光是煮東西的就七八人,連同服務生少說十五個人以上....,生意真的是好得很誇張。

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等著外送、外帶的客人最少有七八人在等。

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菜單方面主要是豬雜粥、排骨湯,老實說以泰國的消費而言,並不算太便宜,最貴的綜合是160泰銖,要知道這樣的小吃,其他地方可能了不起5 、60元,但依舊可以有這麼多客人(再地、觀光客兼有)真的相當不容易,甜點、飲料可以參考桌上的牌子。

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桌上的調味料就很泰國,基本上我是完全沒有動。

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因為看不懂泰文,索性全交給泰國友人負責,第一樣是炸物看起來像甜不辣,吃起來也差不多,就是口感略軟一些,沾上味道略重帶著魚露味的辣椒醬,個人覺得還不錯吃,底下還有黃瓜和生菜。

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飲料有紅茶、奶茶、菊花茶、黑咖啡,最後我選了比較少有機會在泰國喝到的「龍眼汁」;就淡一點、甜一點加了冰塊,感覺還有冰糖的滋味,也許加了滿滿的冰塊意外清爽。

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排骨湯據說是這裡的招牌,也可以點排骨粥。是說,我來泰國近20次,還第一次看到泰國也有和台灣差不多的排骨湯,問了住在曼谷的同行友人,他說曼谷也有但有一點不太一樣,而且也真的不多見。排骨本身跟台灣有90%像,剩下的10%不同來自於吸收的湯,台灣是蘿蔔清爽,這裡更像純然的泰式大骨湯,說真的肉和湯都很棒。

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第二樣前菜友人點的是脆皮豬,這在台灣的港式餐廳不算少見,在泰國也幾乎是隨處可見,但我必需老實說,它是我目前為止在泰國吃過最好吃的,皮又酥又脆,五花肉油質豐富卻不過膩,化口感在豬皮以脆後同樣令人滿意,沾上像是新加坡海南雞飯會附的老抽醬油,偏甜但很對脆皮豬的油香,1+1+3的美味。

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豬雜你可以選飯、粥、粿仔或是純豬雜湯,當中的豬雜也略有不同,飯還會附上一碗湯。

 

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豬雜飯除了各式豬雜外,還會灑灑上滿滿的油蔥飯,還淋上一點點湯汁,整體吃起來有一點略乾,但香氣十足,特別是喜歡吃油蔥的朋友,應該會喜歡。

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豬雜方面有豬心、豬肚、豬肉、粉腸、還有一塊脆皮豬,算是一次滿足所有的選項,大致上這些豬雜都處理的非常好,半點沒腥臭味。

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豬肉丸子是現做現煮的,非常非常非常好吃,像是混了一點胡椒和五香粉,可惜只有一個....。

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湯看起來顏色很濃厚,但喝起來卻算是清爽,除了大骨的鮮甜外,感覺也有一點點豬豬的下水滋味。

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最後學著友人把剩下的湯全倒進飯裡,有一點像茶泡飯的感覺,一整個好吃、好感度都提升,超喜歡的啦。

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另外也可以選粿仔,這粿仔倒是和我在泰國其他地方吃到的沒有太大的不同,軟Q帶著米漿的甜香,和湯頭很搭。

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豬雜的配料方面也略有不同,多少豬皮和豬肝,感覺上和台灣不太一樣,但吃起來不管味道和口感都差不多,豬皮Q帶咬勁我喜歡,豬肝比較無感。

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煮成豬雜湯的配件感覺是最多的,還多了豬血軟Q帶點微脆,也是好吃但感覺台灣的更習慣。

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最後的甜點實在是看每桌必點,於是也點來嚐嚐,這個以椰醬為主的甜點,在普吉島幾乎是大大小小的餐廳,小吃店都有,大致上風味相近,就是甜度、椰漿的香氣略有不同,個人相當喜歡,一杯只花了不到兩分鐘的時間就完食,基本上拿上手,放下時就吃完了...但也許怕甜的朋友會覺得太甜就是了。

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