不二堂 X Walkerland「茶拌麵」(官網),訂講電話:+886-2-25850986,訂講網址

1 (1)台灣拌麵何其多,但結合麵香、茶香的似乎不多見。拌麵最經典的口味,也許也不出蔥爆和椒麻。茶專家「不二堂」,及媒體「Walkerland」強強聯手,有一點意外,又不出意料之外的擦出茶香、麵香、蔥油香、椒麻香的完美結合。就此,拌麵界又掀起另一波大戰。

 

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說起台北永康商圈的「不二堂Ateliea Tea」不止台灣人喜愛,也受不少觀光客青睬,尤其日、韓的粉絲不少。不二堂將茶作為媒介,讓消費者喝茶感到健康與安心是品牌使命。我傳媒 (WalkerMedia) 成立於每個人都是自媒體的網路時代,樂於透過不同的載具,分享自己的生活與故事。目標是成為台灣最受歡迎的生活、美食、旅遊娛樂平台,信念是面向國際推廣台灣生活休閒文化。

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基於推廣台灣飲食文化的相同信念,成立了全新的茶拌麵品牌產品名稱「不二堂x Walkerland」,合作的製麵廠擁有ISO22000及HACCP兩大食品安全認證。最大特色是以烏龍茶麵條為主體,選用天然及優質的原物料,絕不添加人工色素、香料及防腐劑。食安是唯一也是第一的信念。

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很榮幸這次有機會參與「不二堂x Walkerland茶拌麵」的新品發表會,地點是南港展覽館站附近的南港老爺店。第一波推出的口味上在拌麵市場上最受歡迎的「蔥爆」與「椒麻」兩種,「蔥爆」口味是將純釀造的醬油與蔥油混合調製而成,「椒麻」口味則混合椒麻油與純釀醬油。

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「不二堂x Walkerland茶拌麵」把麥穗的鮮度完整保留在麵條中,並結合台灣凍頂烏龍茶製成,足以台灣特色的全新烏龍茶麵,再經由獨門醬汁和茶麵巧妙結合,少了油膩感,多了茶,除了美味還多了清爽和麵條的滑順。

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「不二堂x Walkerland茶拌麵」每袋260公克 (茶麵200g、醬料60g),4包入價格為520元,每包單價位135元。

茶麵成分:小麥粉、水、南投炭焙烏龍茶粉、食鹽。

醬包成分:純釀造醬油 、調味劑、蔥油(椒麻油 )、抗氣化劑

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一如市場多數拌麵,此款茶拌麵消費者在家中也能輕鬆煮,一人份大約只有81大卡。咖啡色的茶麵淋上醬汁後帶點金黃的油亮,看起來誘人,聞起來也頗香,不管是椒麻還是蔥油。

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麵條的口感有一點像日本的蕎麥條,又帶微微微討喜的咬勁,又比一般拌麵來的滑順涮嘴,咀嚼端的茶香、麵香很輕很緩很舒服。一個人吃完一包還會有一點意猶未盡之感。

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「蔥爆」口味,入口便是熟悉不過的蔥油香,又相較一般的蔥油來的不重不膩,即便吃完一整包也不至於生膩,覺得蔥香不夠也可以自行切一些蔥花。

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相對來說我又更愛「椒麻」口味,不管是微辣的口感、還是迷人的麻勁,尤其是麻、椒之餘的微甜後韻,相信平常不太吃辣的朋友也可以盡情享受,油香、麻辣、麵香、茶香結合為一的滋味,覺得不夠辣的朋友,也可以自行再多添辣椒。

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在家也可以自行加上半熟蛋、滷蛋或是任何自己喜歡的配料,簡單吃巧吃飽都輕輕鬆鬆無負擔。

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