川渝小吃坊:台北市大同區南京西路18巷6弄8之1號:電話: 02 2559 9101,營業時間:11:30-15:00、17:00、21:00

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「寫」不見得是推薦。前陣子看到部落客友人在某個社團發了一篇文章,一堆人炮他這間店又不好吃為什麼要推薦,可是人家文章裡明明寫的是不太好...。這幾年幾乎放棄寫那些覺得不好吃的店,但總有一些我想跟大家聊,又無關好不好吃的店;「川渝小吃坊」就是,至於為什麼先看,別急著罵我..當然也別急著符合這家很好吃.....更別說,這家很道地.....,或是不道地。

 

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會知道店是某次在飯局上,有位朋友推薦的,網路上查了一下多半是正面,而且生意好到炸..算是中山區巷弄排隊無誤,加上不少人下的標題是:「道地」。說正格的,我不太喜歡下這個標,每次看到有人下這個標,都很想問:「請問你去過幾次四川、成都、重慶?」,當然說不道地的,我更想問。

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未吃先聊,這家真的生意非常好,店家晚上是5點開始營業,我5點20左右到,店裡已經坐滿人,還排到門口,顯然店沒開就有人在排隊...但,幸好只是吃個麵,翻桌率挺快的,前面五人大概也只排了十分鐘不到。

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有關排隊,我實在搞不清楚,因為裡面有人排,外面有人站...於是問了裡面一個疑似老闆的大哥:「請問內用也要排嗎?」,得到「當然」兩個字。於是加入排隊的行列。

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牆上的裝潢我看不出是和川渝有關,指的是重慶嘉陵江上捉進的漁夫,還是碼頭的工作人員?但小吃店能有這樣的用心,倒也是不得不拍手。

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紅茶、綠茶,還有冰的銀耳湯,都是免費可以自己取用,碗筷當然也是自取,你別看店裡的工作人員,內外加起來十來個,但真的忙到沒人會理你xd

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桌上的單子兩三種,總之內用是填黃單,可以在排隊時就先點好,有位子了再補上桌號,寫好交個櫃檯就入坐,吃完再結帳。價位不算太便宜,但還可以接受。

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小菜自取,但感覺不出特別川渝味,是說,我在重慶吃小麵攤,也沒小菜可點就是了,除非是餐廳式的經營。

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口水雞155元,因為推薦這家店的友人特別提到這道菜,於是點了,畢竟它也是川菜的招牌料理之一。雖然155元,但份量其實不少,顏色瞧起來還挺正點的。

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首先這雞肉的品質還算行,不管是味道還是口感,黃瓜、花生、芝麻也全有到位。

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如果我們論川(四川)、渝(重慶)的調味,是麻、辣、油、鹹、香,那這口水雞對我來說無疑只有鹹接近我在重慶吃過的味道,但網路上有人以「清爽」來形容它,我就不太能理解.....,也許涮嘴倒是合適一點,但這點得建立在不太麻、不太辣的前提下。另外油是油,但老實說沒啥香氣....我指的香氣是來指花椒、辣椒,甚至是牛油。但,你要說它不好吃,也還算能行...我不會說它不道地,但說道地還真和我在重慶吃的相去甚遠,尤其是麻和辣。忘了補充一下,我勾單子時,圈的是小辣(中間值)。

 

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豌雜麵是重慶小麵中我最愛的,於是想也沒想就直接點了豌雜,乍看之下顏色是兩回事,但實話說我也只去過重慶四、五次,吃過7、8間店的豌雜,也不好說道不道地就是。

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這是我在重慶最愛的一碗豌雜花市豌雜麵,如果不考慮現場的燈光因素,我的直覺得顏色淡了些,不管是肉醬還是豌雜。

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這第一口先不說味道,這細麵的咬勁、麵道和香味都挺好,但如果可以更脆口一點我會更喜歡,但光以麵的口感個人覺得倒是很接近我在重慶吃的了。但味道端,比剛剛的口水雞還難讓我下評論,簡單來說,除了鹹外,麻、辣、油、香、都完全是兩回事,但這無關乎好不好吃......。我大概也能理解,為什麼生意會這麼好,就像我常說的,要是把重慶小麵、老火鍋,原汁原味搬到台灣,99.9999%會倒...這點相信只要去過重慶,吃過幾間小麵、老火鍋的朋友都會同意。那是又麻又辣又油又鹼..尤其是麻....但也就這「麻」字誘人,不管是小麵還是老火鍋。

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除了麵外,豌雜本身也還不錯,但口感略軟爛了一些,當然我比的仍是重慶的記憶。

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粉蒸排骨155元,其實我本想是想點蒸肥腸,因為曾經在重慶吃到一家很好吃的..但這裡有粉蒸排骨、有肥腸麵、就是沒粉蒸肥腸...這時聽到旁邊客人加點粉蒸排骨,也就跟著畫了它....。

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以排骨來說,它是好吃的,不管口感還是味道,以粉蒸排骨來說,它的視覺是對的,但口感好像不夠粉....,再若以重慶粉蒸排骨來論,幾乎嚐不到的麻和辣,我無法連想.......,倒是旁邊的南瓜又綿又甜,但當然也全然沒有麻和辣。

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結論,聽好了,我沒有推薦,但也不覺得有那有問題,或是不好吃,但要說它道地,我百分之百抗議xd,最少和我在重慶吃到的是兩回事...。如果,你想吃、喜歡重慶料理是為了麻、為了辣,那我覺得大概可以不用來了,除非要選大辣才能感受到重慶滋味。但如果你喜歡重慶的味道,又不太好麻和辣倒是可以一試。純以好不好吃我個人覺得可以,但如果想懷念重慶的滋味,可能會失望....。成也「麻」、敗也「麻」,「麻」一字難分難捨。

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川渝小吃坊:台北市大同區南京西路18巷6弄8之1號:電話: 02 2559 9101,營業時間:11:30-15:00、17:00-21:00

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