鏡ヘルシーランド地どり茶屋:大分県玖珠郡玖珠町戸畑8714,電話:0973-73-8937,營業時間:11:00-18:00(星期三休)

1大分向來以溫泉王國自居,但其農業也相當發達,比方個人挺喜歡的豐後牛、及一本釣關竹莢魚和關鯖魚,另外在日田一帶香菇、蕃茄和地雞也都相當有名,畢竟日田的炸雞和炒麵,那也是上港有名聲、下港有出名。今天來到日田個人頗愛的天瀨溫泉區,一邊吃以地雞為主的燒肉,一邊享受如珍珠般蕃茄的採果樂吧。

 

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那次旅行的前一晚,我們入住的是可能大分我最愛,滿是禪意的溫泉旅館「天之瀬温泉-山荘天水」;天之瀨溫泉區緊臨日田市的東邊,是旅遊日田市很理想的住宿溫泉區,第二天的中午我們便在「地元」友人的安排下,來到離溫泉區不遠的玖珠郡,開車也僅僅十來分鐘的距離。

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參考住宿文:【日本-九州-大分-日田住宿】天之瀬温泉-山荘天水.滿滿禪意的古溫泉山莊

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大大小小如珍珠般的蕃茄是玖珠郡的名物,每年1到6月是採收的季節,有關採蕃茄的資訊,我們文未再談。

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友人在我們下車時,跟我們說要吃的是很特別的燒肉,聽得偏好燒肉的我是大喜過望,但一轉身看到「地雞」兩個字.....倒是這種傳統的木屋就是我的菜。

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用餐空間也是純然的日式,兩旁的梅樹林倒成了最佳的窗景,盤著腿用餐固然辛苦,但也多添了日式風情,火爐上的鐵器也多少溫暖了旅人。

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燒肉......當我想點牛五花時,友人說他因為點好今天的地雞定食.....看了一下這裡的招牌好像就是烤地雞定食,但我看不少客人都點地雞火鍋,也許是當天有一點冷的關系,另外也有雞肉咖啡、牛丼、烏龍麵,等其他食堂會有的料理。

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地雞燒肉定食每個人是2350日幣,雞肉的份量、定食提供的小菜都是依人數配置,除了雞肉外還有雞心、雞肝等內藏,但看起來好像是熟的。

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跟妹出門採訪,永遠最不缺的就是畫面...一盤雞肉也能拍出文青風(笑),老頭只管吃就是....。

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如果知道炸雞(からあげ)大分(宇佐)引以為傲的美食的話,那麼大分的地雞會有名也就顯得理所當然,另外日田除了炸雞外,生食等級的雞肉串燒,也是當地當以自豪的名物,比方而豆田町的燒鳥老舖「鳥市」,便有生雞肉可嚐。但,純雞肉的燒肉,我倒是沒聽過,更別說是嚐了。

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更難得是這家的燒肉,居然用的是高成本的備長炭,還沒吃我就聽到叮咚叮咚的加分鈴聲。

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一般來說就算在燒肉店點雞肉,也多半是切成一片一片以利烤熟的時間縮短,也才不會外焦裡面還沒熟。但友人說,這裡的雞肉都是溫體,加上日田人不愛烤太熟的雞肉,為了增加口感通常切成丁狀。但不管是丁狀還是片狀,這雞肉的顏色當真讓人喜歡,看起來就是新鮮無誤!

 

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除了切丁外,帶皮也是日田地雞燒肉的特色之一,略厚軟Q的雞皮,夾帶著像是豬油渣的炭香,光聞就讓人口水直流,入口發現這雞肉的咬勁驚人,而且有土雞般越是咀嚼越是鮮甜的後味,真是好吃的亂七八糟。

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除了雞肉外,還有一些野菜,比方說香菇、南瓜、紅蘿蔔和高麗菜。

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另外定食也附加了一點鹽就很好吃的飯糰,茶和用大分著名陶藝小鹿田燒裝盛的味噌湯,上桌時飯糰還冒著煙呢。

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有日田的飯桌上出現炸雞是在正常不過的,即便前面已經塞了很多烤雞肉....。但但但....。

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這炸雞外表很是酥脆,即便我覺得有一點略乾,但咬開後裡面居然噴汁,雞肉同樣有咬勁,就是腌過的醬汁有一點略鹹,在已經吃了那麼多烤雞肉後,顯得有一點油膩、鹹膩。

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你喜歡蕃茄嗎?有見過這麼小,有如珍珠的蕃茄嗎?據說這種珍珠蕃茄是這裡(玖珠郡)的名物,因為農場和地雞茶寮頗近,在行程的安排上可以串聯。是說,這個小小可愛的蕃茄,咬下後的爆漿快感,有如鮭魚卵,而且甜得不得了,超好吃,

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懶得採的朋友,這裡也有不同品種、大小的蕃茄可以採購,甚至許多蕃茄加工的醬汁和副產品。

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観光農園トマトファーム(官網):大分県玖珠郡玖珠町戸畑8715-1,電話: +81 973-74-6711,採蕃茄開放時間:(1到5月)10:00-14:00(門票300日幣,外帶一公斤1200日幣)

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鏡ヘルシーランド地どり茶屋:大分県玖珠郡玖珠町戸畑8714,電話:0973-73-8937,營業時間:11:00-18:00(星期三休)

更多:九州-大分 (31)

 

    

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