【北陸- 石川-金澤美食-燒肉-昌德園】推薦度:★★★★1/3☆食べログ:3.51

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看倌呀,你們猜猜看這一片油花漂亮的牛排燒肉要多少錢?答案是800,而且是日幣....。這家可算是目前為止我在日本吃到CP值最高的燒肉店,而且非常好吃,雖然遠在北陸的「金澤市」,但幸好「金澤」對台北人來說還算是個熱門的觀光地區,尤其是北陸新幹線通了之後。

 

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這次長野賞雪團的延伸是岐阜縣到處都是台灣人的「合掌村」,一般來說很多台灣的觀光客都是從名古屋出發。但後來我發現其實晚上住「金澤」也是相當不錯的選擇,一來離合掌村只要巴士1小時多一點的路程,二來金澤晚上也有比較多的地方可以去。而這間CP值破錶的燒肉店就是這樣從食べログ找來的。

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店裡就是一般日式燒肉店的風格,座位不算檯前一共約有八桌(四人桌),加一加應該可以坐上40人左右,店裡也幾乎都是附近的客人,沒有什麼觀光客。

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看了一下牆上的MENU最貴的也才800日幣,一開始眾人還有一點擔心肉質會不好...想說先小點個一輪再來看看情況。PS:這店沒有MENU,所以不會說日文的,乾脆就指著牆上點吧!

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泡菜200(日幣),偏韓風但不會那麼的辣也沒那麼的酸,脆口多汁,開胃又順口。

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牛舌(800日幣),這是兩份。說真的以這樣的價位端出這麼漂亮的牛舌,一開始就讓大家覺得驚豔。不過第一份我們不太會烤,吃起來有一點硬,但第二盤我們請「虎頭幫」的烤肉名人「小高」代烤,結果又脆又嫩且多汁...,果真有好肉還是要有會烤的人。

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豬五花(800日幣, 同樣這一盤是兩份),看油花就覺得它沒有不好吃的道理。

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實際吃起來這豬五花比想像中好吃太多,焦香油甜肉嫩沾點店家特調的燒肉甜醬汁,真是好吃的亂七八糟,大推加必點。

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骨付カルビ(800日幣),カルビ指的是牛腹肉,通常油質較多且肥美,帶骨的又稱為「牛小排」,吃起來也不會那麼的油,多了骨邊帶筋的微咬勁。而這部份因為肉味較重,店家通常會用醬汁略為醃製,口味上也會重一些。整體來說這盤也算是好吃,但不算突出,可點可不點。

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牛バラ(850日幣,兩份),バラ通常用在豬肉指的是五花。這盤同樣先醃過,吃起來醬甜味會厚一點,不太需要再沾醬汁,直接吃就行。肉嫩微化口,油質經烤過香的不得了,超好吃的啦!

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牛ロース(800日幣,這是兩份的量),ロース指的是牛肩肉,尤於這部份的油質、油花特別美,通常會切成像這樣的牛排。老實說這麼漂亮的牛排,一片才日幣800,真是讓我們看傻了眼。

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放上鐵盤開始浮出一層誘人的油質,兩面微出血再烤三秒更剛好,入口幾乎是即化,油甜讓人極度滿意,好吃的亂七八糟..完全無法想像這麼好吃的牛肉居然一片才日幣800元...

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吃太多肉總要點盤蔬食來均橫一下。

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因為第一輪太過滿意,於是又點了第二輪,比方說這盤牛舌、豬五花各自又點了兩份,然後再來每人一碗白飯(也很好吃,忘了拍)。

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本來要追加兩份剛剛的牛ロース,但眼角餘光瞄到特上ロース(1300日幣),於是立馬點了一份。整體看起來,油花更細更均勻,而且切的比較厚。同樣的,我還是很難想像這塊牛排肉只要1300日幣...我可以一個人吃三塊,當下我是這樣想的。

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上了烤盤,眾人的眼光隨著噴出的油花不斷感嘆,烤的過程短短30秒,卻有如30天...。

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這特上ロース雖然沒有入口即化,但多那一份輕咬勁,又或者應該說在化掉前讓舌尖感受到這肉的細嫩,油質的甜度也比剛剛那塊好上許多,好吃的亂八九糟,大推加必點。如果胃的空間夠,小虎建議兩份都各點一份來比較、試試看。如果怕太油的人建議直接點「特上」。

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牛ハラミ(橫隔膜肉)(950日幣),以黑胡椒鹽和蔥花乾漬了一下。

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通常這部份的肉都會帶著較多的內臟味,但這一份相對不那麼的重,吃起來口感也比前頭多數的肉來的有「咬勁」,甚至帶點入口0.5秒微脆,咬下去還會微微噴汁。

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とり皮(400日幣,這是兩份),因為太好吃之後我們又加點了一次。

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這雞皮切的很厚油質也相對比較多,烤起來像是肥腸般的油亮,吃起來帶著油滑的Q嫩度,超油超甜也超好吃(怕油的可以烤久一點),絕對是我吃過最好吃的烤雞皮,重點是一份才400日幣....狂推加必點。

 

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當天除了以上的肉外(多數點兩份,甚至又加點),還點了5、6杯的生啤、5、6碗白飯,一碗「韓式冷麵」(沒拍到),吃到大家爽翻天,結帳居然是不可思議的2萬4日幣,八個均攤下來才3000日幣,也就是800左右的台幣,CP值高到嚇死人!愛吃燒肉的朋友,來金澤千萬別錯過。

燒肉昌德園:石川県 金沢市 昭和町 5-18 (金澤車站徒步約10分鐘),電話:076-265-7778,營業時間:18:00-00:00

食べログhttp://tabelog.com/tw/ishikawa/A1701/A170101/17001899/

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我發現還是有一些人不太了解「小虎食夢網」和「小虎」吃貨團的分別。

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下一次我們開團的時間是明年一月的「長野賞雪團」,詳情請隨時注意小虎吃貨團的公告。

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