小鹿田燒陶藝館(官網):大分縣日田市源榮町138-1,電話 : 0973-29-2020,營業時間:9:00-17:00

1豆田、小鹿田燒,別說在台灣,就算是日本人興許都沒幾個人知道,卻是大分,甚至整個九州極為重要的傳統工藝。這裡有流傳三百多年朝鮮系「登窯」「一子相傳」的開窯陶藝,這裡有重要無形文化財、重要文化景觀,甚至近乎世外桃源的環境。如果你是陶藝的愛好者,那麼來到大分,就不得不來這座寧靜的小山城走走。

 

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說到大分日田,最有名的觀光景點便是有小京都之稱的「田豆町」,有興趣的朋友可以參考早前,小虎曾分享的這篇【日本-九州-大分-日田市】九州小京都-豆田町懷舊街道半日遊.吃喝玩樂一次搞定

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小鹿田燒之里位於日田市郊外的「皿山」、比較靠近的JR車站是「築前岩屋」,但幸好在田日市就有「日田-皿山」的巴士可達,如果你有買SUNQ-PASS,這張個人覺得很適合九州旅遊(尤其是你會去很多比較鄉下地方的小旅行)的巴士PASS的話,自然就可以憑PASS免費搭乘。

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一般來說會到有「小鹿田燒之里」之稱的源榮町,幾乎都是為了日本僅有的韓系燒窯「小鹿田」燒而來,也因此第一個落腳處,通常也會是有小鹿點燒心臟之稱的「小鹿田燒陶藝館」。在這,你遊客可以大致了解「小鹿田燒」的緣起、歷史文化、傳承,甚至了解其獨特的手工藝精妙之處。

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純木造的小鹿田燒陶藝館和一般的展覽館並無太多不同,一邊是文化導覽、一邊是文物展示,並有專業的解說(需預約)。

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「小鹿田燒」約從江戶時代中期1705年(寶永2年)或1737年(元文2年)開始興起,傳說是豐臣秀吉晚年,長達六年的征韓戰爭(中國稱之為萬曆朝鮮之役)時帶回來的韓系燒陶文化。又當時日田市屬於「天領」(江戶幕府直轄領地),而日田市的官派管理人(代官)為供應領地內的日常生活器物所需,於是從小石原(現屬福岡縣東峰村)招來陶工柳瀨三右衛門,以及日田郡大鶴村的黑木十兵衛等開窯做陶。由於「小鹿田燒」的技法受到「小石原燒」的影響,也被視為是「小石原燒」的分支。簡單說就是燒窯技術是韓系,但製陶的技藝是源自小田原燒。

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「小鹿田燒」採用朝鮮系的「登窯」來燒製,其器皿的主要外型特徵,是使用工具所刻劃出的幾何紋路,如「飛鉋(飛び鉋)」、「刷毛目」、「櫛描」等。此外,釉料的使用方式,主要以「打掛(打ち掛け)」、「流掛(流し掛け)」等技法,並由於原料的關係,以青瓷色(綠)、飴色(褐)、黑釉(黑)為主。

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「飛び鉋」,用具有彈性的金屬器具在陶器上製作連續的刀紋花紋,是辦別小鹿田燒最顯眼的第一道手序及特徵,也是個人之所以喜歡小鹿田燒的主因。一般見於盤、碗、壺、盆等器皿。

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另一個小鹿田燒重要的工序是「刷毛目」技法,這是用刷子在釉彩還沒乾的時候刷過形成的紋路,也是常見於小鹿田燒製陶的特殊技藝,較常見於壺、瓶、等。

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「打ち掛け」則是小鹿田燒第三個常見的技藝,也是最讓人津津樂道的獨特手法,看似不經意用勺子淋上顏料,讓顏料自然留下,這種特殊的釉料的使用方式據說創當的當時,是希望每個作品,都能有其獨一無二的特色。

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最後說起「小鹿田燒」不得不提提日本90年代推動民藝運動的柳宗悅,他在小鹿田燒的編年史上,於1931年(昭和6年)在這座與世無爭的小山城,發現有如未經雕琢璞玉的小鹿田燒,感嘆的說出了「どんな窯でも多少の醜いものが交じるが、この窯ばかりは濁ったものを見かけない」(簡單翻譯就是:無論是哪邊的窯場多少都會有一些醜陋的東西混雜其中,唯獨這邊的窯場一點汙濁的東西都沒有)。而後柳宗悅又發表了一篇《日田の皿山》的遊記文章,對小鹿田燒大加讚賞,從此讓外界知道了「小鹿田燒」的存在,也在他的推波助瀾下,雖然小鹿田沒有發光發熱,卻這座小山城卻以「半農半陶」的方式走過300年。

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館中有一件很特別的小鹿田燒,特別之在於一般的小鹿田燒是不會有任何彩繪,但這盤中卻有一隻代表小鹿田燒的「小鹿」,創作者是一個外國人,此人是在日本陶藝界相當知名的英國陶藝家 Bernard(Howell)Leach ,他為了研習陶藝,曾在1954年(昭和29年)與1964年(昭和39年)兩度前往,並在當地滯留數週進行陶藝創作,盤子邊緣的1954正是他當時留下作品的時間記號。

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來到這座300多年來「一子相傳」、「地產地消」的小鹿燒之里,自然不能只讀萬卷書,還得照著這觀光地圖來一趟千里路。一般來說,小鹿田地區是由10家窯場所共同組成,這10家窯場的成員家族包括:開窯時期從「小石原」招攬而來的陶工「柳瀨家」後代2戶,當初負責出資招募陶工的「黑木家」後代3戶,以及提供土地的「坂本家」後代4戶,加上從「黑木家」分支的「小袋家」1戶。

 

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離開前小鹿田燒陶藝館後方有一座小公園,這裡可以用寧靜的方式,欣賞這座300年來與世無爭的燒陶文化的小山城。有時,很喜歡這樣的日本旅遊方式,是那麼的清新、那麼的緩慢、那麼的怡然自得。

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在小鹿田燒之里,像這樣用來搗碎陶土的工具,被稱為「唐臼(からうす)」的磨坊隨溪而建,其構造類似於日式庭園中的「添水(鹿威し)」,係利用挖空的木料承納溪河的水流,待水滿達到承重上限後,藉以帶動木樁,以此作為驅動力反覆敲碎陶土。由於「唐臼」運轉時所發出的聲音,本區也被選入為「日本音風景百選」之一。

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「小鹿田燒」的各家窯場,自開窯以來均代代由長子繼承,不外收學徒。因此從小石原所帶來的傳統陶藝技法,也被完整的傳承保存了下來。而目前仍在營運中的九家窯場,全都是小鹿田開窯始祖「柳瀨家」、「黑木家」及「坂本家」的後代子孫所經營。

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各家窯場都有各自製作陶土的地方,一般來說都在自家窯的前庭,對於我們的拍攝,他們也習以為常。

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同時,這些窯場也幾乎是半開放式的,遊客入內只要先打聲招呼,幾乎是可以隨意拍照、甚至是錄影,有相關的問題,他們這幾乎是無所不答。對他們來說燒窯製陶自然有其傳承史命,但注入觀光卻也是他們走入人群,讓世人知覺,進而推動「小鹿田燒」的方式之一。

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這些半成品真的都好美好美哦,而更讓我驚喜的是,這些製陶師幾乎都是青壯年,也代表著小鹿田燒的傳承在這得以開花結果,不像以往我們採訪許多這些的老技藝、達人,清一色是5、60,甚至年紀更高的技師。

 

 

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除了部份窯場擁有自己的「登窯」外,聚落中心的「登窯」,是由附近5家窯場所共同使用。並且,為維護「小鹿田燒」的品質與形象,小鹿田的各家窯場協議陶土共同採集,並總量分配。且以「小鹿田燒」為共同品牌,嚴禁在器皿上烙印窯場或個人名稱。這些特色,都是「小鹿田燒」在1995年(平成7年)被指定為日本「重要無形文化財」的主要原因。而由各家窯場所共同組成的「小鹿田燒技術保存會」,則被認定為是「重要無形文化財」的「維護團體」。

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換句話說,日本各地陶瓷器「產地名+燒」的命名方式,其實就只是單純說明這是某地出產的陶瓷而已,所以生產陶瓷的地區,當地通常不會只有一座窯場(窯元,かまもと),往往會有數間或是數十間窯場林立,不同的窯場為了要區隔出自己的品牌,就會特別在完成品上(一般會在器皿底部)加上「XX窯」之類的標記,但在這卻統一以「小鹿田燒」代表,並不會特別再加上「柳瀨家」、「黑木家」及「坂本家」等窯名。

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有些窯所前,還會有一間像這樣的販賣所,在這你可以看到、買到,物美價廉的小鹿田燒器皿,價位大多在千元日幣上下,大件一點的也不會超過萬元日幣。

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要是我沒記錯,這些小碟、小盤、小茶壺、茶碗都沒有超過1000日幣,當場賣了十來個回家分送親友及吃貨團,要大家猜價格,通常是3000日幣起跳,讓我大有識貨的驕傲感。

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順便一提的是,如果你有在收集「星巴克杯」,一定會知道九州星巴克「JIMOTO made シリーズ」第三彈福岡筑前版。是的,這就是小鹿田燒的姐妹燒「小田原燒」,是不是有幾分神似呢?在此特別感謝,友人在福岡太宰府星巴克買給我的紀念杯。

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若然,還有一點時間,除了小鹿田燒外,不妨留一點時間給這片近乎世外桃源、與世隔絕的小山谷村落,也許透過你的雙眼、你的鏡頭,能發現更多這裡除了珍貴手工藝外,更多值得開發的美景。

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村落裡配合觀光也有一些小食堂、咖啡廳,甚至是民宿,比方這間食堂兼民宿以前也是燒窯廠改建的。

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小鹿田燒陶藝館(官網):大分縣日田市源榮町138-1,電話 : 0973-29-2020,營業時間:9:00-17:00

日田市觀光協會:0973-22-2036

小鹿田燒之里|交通方式:從日田巴士中心搭乘「日田-皿山」的巴士,約40分抵達。

更多:九州-大分 (32)

 

    

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