【士林站-殺時間創意生活小舖】
貧僧生前殺「蚊」無數，殺人沒有、殺時間更是不曾。只是「時間」太多才能拿來殺嗎?嗯!岔題了，我的意思是「殺時間」這店名真的很酷，就像這家極為溫馨的小店是開在「士林」這個鬧區之中，但卻隱藏在十分安靜的巷弄之間，頗有「鬧中取靜」的意思。
一進此巷弄「右上四十五度角女生」就問這小巷「幾米」?我當然知道她為什麼要這麼問，也許看倌們也都很清楚才是(笑)。不過其實我是想說:「這家店開在這麼隱藏的小巷弄裡，應該沒什麼過往的行人吧?所以只能靠口耳相傳、吃好道相報了??」
正格的，要不是這張久違的「口碑卷」帶路，我可能一輩子也不會走進這條小巷弄，也就失去一個探索這間很有意思的小店。
我沒問「右上四十五度角女生」但說真的我很喜歡這家店用餐的氛圍，一進店內我確然浮出「鬧中取靜」四個字。當天店內的客人不多，但我想此店主打應該是「下午茶」，所以晚上接近「八點」沒什麼客人應該也實屬正常，但現場的氣氛卻讓我不覺得空洞，反而有一絲暖意緩緩散發著，加上店內的裝潢佈置我真的真的超超喜歡的，上面的照片是我們座位前的小木窗，從窗口往「櫃檯」拍去，真的亂有FU的。
↑這是另一桌旁的另扇窗「右上四十五度角女生」說很有感覺並要我拍下來，不過我還是比較愛我們旁邊的那扇窗(笑)。
店內不止到處看的到花草，還可以看到一棵樹，這可真是夠酷的了。
桌上像是「蛋殼」的小草盆栽，更是讓「右上四十五度角女生」愛不釋拍，就見「她」不停拿IPHONE4拍來拍去，最後還真的拍出一張非常有FU的照片，讓「她」像是獻寶似的一直拿給我看(笑)。
我不是很清楚店家當初裝潢的動機和想法，但在店內放一檯這種有年紀的「打字機」確然增添了幾分「懷舊」的氣氛，很好!我喜歡。
MENU不曉得為什麼，讓我想起國小、中的美勞課。老師要我們自己作張卡片寄給「想念、喜歡」的人(笑)。
因為此行是愛評網口碑卷和店家合作所提供的下午茶套餐沒得選擇，我們則是因為肚子餓另外加點了少見的「泡芙三明治」。
值得一提的是此店雖以「手工蛋糕」在網上受好評，但我看了MENU卻覺得他們家的飲料也相當有特色，比如說:「碳燒咖啡」我常聽，卻沒聽過「碳燒紅茶」，除此之外店內還有提供「低咖啡因」，甚至「無咖啡因」的咖啡，只是要加20元?是何意?
首先是「拿鐵咖啡」，說實在的我還真喝不太出來「它」和別家店的「拿鐵」有什麼不同，不過我還是試著很用心的品嚐，但可能是我對「咖啡」這個朋友不算太熟，我只能勉強吐出:「它」比小七的「拿鐵」來的溫順，奶味較低但咖啡較香、也帶著較少的苦味。
「右上四十五度角女生」叫我拍這張照片，說是很特別，老實說大多數的店家都是「咖啡杯」下就是盤子，好像很少會加放一張紙?但正格的我看不出這張紙的功用在哪?吸水?
這杯是店家的創意招牌奶茶「招牌松針蘋果奶茶」，水果和奶茶的結合在現下的台北街頭已不是什麼新鮮的事，「蘋果」和「奶茶」的搭配我也曾經喝過，才喝一口「右上四十五度角女生」就說了句:「有蘋果的香味!」，我知道這是廢話，會說是我第一口好像沒啥感覺，但之後慢慢才發現其「蘋果香」慢慢在嘴裡跑了開來，我泯了泯舌尖，這就好像在「奶茶」裡加了一匙現磨的「蘋果泥」般，正格的我覺得「它」有創意但「奶茶」的香味卻很是平淡，對我這個愛喝偏甜奶茶的「老虎」確是如此。
↑這是我們因為八度妖加點的「泡芙三明治」，口味是「右上四十五度角女生」選的「火雞」口味，這一份180右上四十五度角女生嫌貴，我個人倒是覺得在台北應該還算可以接受。
洋芋片，啊就是「洋芋片」，最多再加上三個字「很好吃的洋芋片」，但我想應該是現成的吧??
「南瓜濃湯」裡頭沒啥料，右上四十五度角女生覺得喝起來頗為「順口」，而我卻覺得淡了些，這可能因為我偏愛喝那種較濃稠的「南瓜濃湯」的關系吧(笑)
「泡芙三明治」說穿了就是把三明治的餡料給放進切開的「泡芙」裡，這泡芙皮吃起來不算「酥」也談不上「脆」，吃起來很像以前早期台北街頭可以買到、吃到的「泡芙皮」。我的味覺告訴我「想要知道這泡芙皮的口感，買個小七的泡芙就差不多了XD」。
說「它」是三明治，其實看起來比較像「小漢堡」，除了常見的生菜、番茄片、起司外，比較特別一點的是加入「火雞火腿片」，另外用「櫛瓜」取代了「小黃瓜」。
正格的整體吃起來上至「泡芙皮」下到「火雞火腿片」乃至於「若有似無」的起司味道，都只是說是中規中矩，談不上有多好吃但也似乎找不到什麼好抱怨的，要真有的話那就是我吃不到「櫛瓜」的香甜，也許該先把櫛瓜烤一烤以引出其「香甜」(笑)。
PS:其實寫食記時我查了一下幾篇食記才發現我們應該點「義大利麵」才對，因為那是店主人特別選用法籍主廚所製作的新鮮寬扁麵外，醬料的部份更是全手工調製。
接下來是「甜點時間」，要不是因為是配好沒得選、沒得換，我還真想吃看看啥是「酒鬼的提拉米酥」!!
兩道店家要我們體驗的甜點是「殺時間」相當受到好評的「反轉焦糖蘋果派」以及「阿嬤的巧克力蛋糕」，兩者聽起來都很有意思。一開始店裡的小姐端上來時只說是「蘋果派」和「巧克力」，其實有時我覺得即然這是此店的特色「甜點」，服務生可以再專業一點把正確完整的名字告訴「客人」，甚至說說此「甜點」的製作過程和特色，這樣也可以拉近「客人」和「甜點」之間的感情，也可以讓「客人」了解店家的用心和專業。
前幾天小虎在【虎亂吃一通】【雙連站】MR2義式料理一文中分享，最近吃到一些「看似平凡，其貌不提」的甜點，卻有著驚人意表的表現，「殺時間」便是其中之一，至於「它」有多特別，就讓我們慢慢看下去~~~~。
「反轉焦糖蘋果派」，此派標榜的巧思是法式反烤蘋果派的作法，不過不暗廚藝更不曾烤過任何「甜點」的小虎實在不了解其精妙之處，端上來我其實一開始我是被「蘋果派」前的四團小點點「醬汁」所吸引，只是我心裡想的是:「這是啥鬼，怎只有這麼一點點??」
小虎刻意拿了湯匙先沾了沾右邊三小點「咖啡色」的醬汁，才一小小小小口我便大驚失色道:「這是~~~~~~~。」然後「右上四十五度角女生」看我一臉驚慌忍不住也沾了一小點，我們看了看彼此道:「這不是森永牛奶糖的味道嗎?」然後我們又泯了一泯相視而笑，至於左邊那一小沱像是「鮮奶油」之物，容小虎先說完「蘋果派本身」再跟看倌們稟告。
我愛吃甜點不是什麼新聞，但「蘋果派」卻不是我口中的常客，但這興許就像我當晚跟「右上四十五度角女生」所說的:「那可能是我沒吃過覺得好吃的蘋果派，但過了今晚我想我可能說這家的「蘋果派」讓我印象深刻。說印象深刻其實指的不是「蘋果」而是其派皮，我真的可以說這「派皮」是我吃過烤的最香，同時也最對我「口味」的一份派了，固然其「酥」度不是太過嚇人，但也足以讓我頻頻點頭稱是，重點是其烤過「派」的香味，我只能說「它」電慘我了，真是他媽的香的不得了!而「酥酥」之後的澎鬆軟綿又是另一個我對其「愛不釋口」的原因。
接下來我要同時分享「蘋果派」其「蘋果」的味道和那小沱讓我「訝異」的「鮮奶油」。一般來說「蘋果派」常常搭配「肉桂」是吧?「殺時間」也是，之不過用的方法極為特別，聰明的看倌也許早就猜到「肉桂」藏於何處了(笑)，沒錯「肉桂」這小滑頭硬是跑進了「那小沱」鮮奶油裡。
說實在的可能是一早沒預期，所以我用叉尖單沾「肉桂鮮奶油」時我一點嚇一跳，差點都忘了「蘋果派」的好朋友是「肉桂」。這個「反轉蘋果派佐肉桂鮮奶油，除去剛剛我說過很讚很酥香的派皮外，蘋果本身帶著極為自然的「酸」不至於太搶派皮的「香」戲，而本來會較嗆重的「肉桂」香因為混入「鮮奶油」之中多少柔化了其「嗆度」，如此一來這「蘋果派沾了鮮奶油後」從一入口便三種味道齊發，一直到最後入口都很是清楚，說真的這「蘋果派」真的讓「虎」驚豔。
這道巧克力蛋糕，端上來服務生也是簡短的說「它」是「巧克力蛋糕」，其實「它」正確的名字是「啊嬤的巧克力蛋糕」。這個蛋糕是由「南非」而來，因為店主人是英、法後德後裔的南非，此道甜點正是學自於英裔祖母傳授的獨家食譜所製作，完全道地的家庭風味，但不管怎說這蛋糕本身還真的是「其貌不揚」。
不過雖然人家長的醜，但味道卻十分的「驚人」，又或者該說什麼對極我的味。而此蛋糕會讓我喜歡的主因仍和上一個「蘋果派」有一點類似，兩者都是烤的極「香酥」口感好得不得了。不過「它」跟很多好吃的「蛋糕」不一樣的是其「酥」只在表面約莫上下各10%的倍份，其餘中間80%的蛋糕有著綿蜜的口感(這感覺有一點像是牛肉只烤三分熟)，有點像是札實一點的「蜂蜜蛋糕」，「右上四十五度角女生」說有點像是「發糕」，我不反對但我想加上幾個字「帶著更多滋潤口感的發糕」。
此「巧克力蛋糕」令我愛不釋口的主因絕對是外酥內綿的對比「口感」，咬起來有那麼一丁點像是「巧克力脆派」的感覺，只是不那麼礙牙，又其巧克力的甜度對我來說並非很是香濃，可卻偏偏讓我無法嫌棄「它」。
最後要提的還是「殺時間」主廚的厲害醬汁，看看照片中的那一沱「鮮奶油」比起剛剛「蘋果派」那沱帶點略為的灰色，這「沱」可是潔白的讓人毫不懷疑「它」只是純粹的「鮮奶油」。但就在我同樣用叉尖沾了一點送入舌上時，我同樣震驚了!只是這回我們怎猜也不知「它」混了什麼，好奇的我偷偷問了店家，原來此鮮奶油是添加了「白蘭地」難怪這「鮮奶油」吃來一點也不膩還有淡淡的「酒香」、「果香」，特別的不得了。另外旁邊有一點橘紅的醬「滴」則是用「櫻桃汁加白蘭地去調製的，吃起來同樣另有風味。
總體來說我覺得這家店的「蛋糕」一整個是走「平凡」的路線，卻絕對有讓人特地去嚐上一嚐的水準，只是對我來說「飲料」較為一般，餐點在我沒吃過「義大利麵」前我想保留評價。
The Lighter Side 殺時間:台北市士林區中正路213巷19號、電話:02-2888-1100、營業時間:12：00～21：00
【小虎五四三】
經過這幾天連續被「鮮奶油」上了課，這才發現我對「鮮奶油」所知有限，算是白喜歡的了。而這家隱藏在巷弄氣氛很是溫暖的小店，讓我突然想買台「筆電」也好三不五時「溜進去殺時間」，一邊享用「主廚」的醬汁變化和家庭風蛋糕的美味，一邊享受妨如進入「歐洲家庭」的舒適，再打開「筆電」好好的寫上二、三篇食記，又或乾脆打了個盹，若如此豈不美哉!
貧僧生前殺「蚊」無數，殺人沒有、殺時間更是不曾。只是「時間」太多才能拿來殺嗎?嗯!岔題了，我的意思是「殺時間」這店名真的很酷，就像這家極為溫馨的小店是開在「士林」這個鬧區之中，但卻隱藏在十分安靜的巷弄之間，頗有「鬧中取靜」的意思。
一進此巷弄「右上四十五度角女生」就問這小巷「幾米」?我當然知道她為什麼要這麼問，也許看倌們也都很清楚才是(笑)。不過其實我是想說:「這家店開在這麼隱藏的小巷弄裡，應該沒什麼過往的行人吧?所以只能靠口耳相傳、吃好道相報了??」
正格的，要不是這張久違的「口碑卷」帶路，我可能一輩子也不會走進這條小巷弄，也就失去一個探索這間很有意思的小店。
我沒問「右上四十五度角女生」但說真的我很喜歡這家店用餐的氛圍，一進店內我確然浮出「鬧中取靜」四個字。當天店內的客人不多，但我想此店主打應該是「下午茶」，所以晚上接近「八點」沒什麼客人應該也實屬正常，但現場的氣氛卻讓我不覺得空洞，反而有一絲暖意緩緩散發著，加上店內的裝潢佈置我真的真的超超喜歡的，上面的照片是我們座位前的小木窗，從窗口往「櫃檯」拍去，真的亂有FU的。
↑這是另一桌旁的另扇窗「右上四十五度角女生」說很有感覺並要我拍下來，不過我還是比較愛我們旁邊的那扇窗(笑)。
店內不止到處看的到花草，還可以看到一棵樹，這可真是夠酷的了。
桌上像是「蛋殼」的小草盆栽，更是讓「右上四十五度角女生」愛不釋拍，就見「她」不停拿IPHONE4拍來拍去，最後還真的拍出一張非常有FU的照片，讓「她」像是獻寶似的一直拿給我看(笑)。
我不是很清楚店家當初裝潢的動機和想法，但在店內放一檯這種有年紀的「打字機」確然增添了幾分「懷舊」的氣氛，很好!我喜歡。
MENU不曉得為什麼，讓我想起國小、中的美勞課。老師要我們自己作張卡片寄給「想念、喜歡」的人(笑)。
因為此行是愛評網口碑卷和店家合作所提供的下午茶套餐沒得選擇，我們則是因為肚子餓另外加點了少見的「泡芙三明治」。
值得一提的是此店雖以「手工蛋糕」在網上受好評，但我看了MENU卻覺得他們家的飲料也相當有特色，比如說:「碳燒咖啡」我常聽，卻沒聽過「碳燒紅茶」，除此之外店內還有提供「低咖啡因」，甚至「無咖啡因」的咖啡，只是要加20元?是何意?
首先是「拿鐵咖啡」，說實在的我還真喝不太出來「它」和別家店的「拿鐵」有什麼不同，不過我還是試著很用心的品嚐，但可能是我對「咖啡」這個朋友不算太熟，我只能勉強吐出:「它」比小七的「拿鐵」來的溫順，奶味較低但咖啡較香、也帶著較少的苦味。
「右上四十五度角女生」叫我拍這張照片，說是很特別，老實說大多數的店家都是「咖啡杯」下就是盤子，好像很少會加放一張紙?但正格的我看不出這張紙的功用在哪?吸水?
這杯是店家的創意招牌奶茶「招牌松針蘋果奶茶」，水果和奶茶的結合在現下的台北街頭已不是什麼新鮮的事，「蘋果」和「奶茶」的搭配我也曾經喝過，才喝一口「右上四十五度角女生」就說了句:「有蘋果的香味!」，我知道這是廢話，會說是我第一口好像沒啥感覺，但之後慢慢才發現其「蘋果香」慢慢在嘴裡跑了開來，我泯了泯舌尖，這就好像在「奶茶」裡加了一匙現磨的「蘋果泥」般，正格的我覺得「它」有創意但「奶茶」的香味卻很是平淡，對我這個愛喝偏甜奶茶的「老虎」確是如此。
↑這是我們因為八度妖加點的「泡芙三明治」，口味是「右上四十五度角女生」選的「火雞」口味，這一份180右上四十五度角女生嫌貴，我個人倒是覺得在台北應該還算可以接受。
洋芋片，啊就是「洋芋片」，最多再加上三個字「很好吃的洋芋片」，但我想應該是現成的吧??
「南瓜濃湯」裡頭沒啥料，右上四十五度角女生覺得喝起來頗為「順口」，而我卻覺得淡了些，這可能因為我偏愛喝那種較濃稠的「南瓜濃湯」的關系吧(笑)
「泡芙三明治」說穿了就是把三明治的餡料給放進切開的「泡芙」裡，這泡芙皮吃起來不算「酥」也談不上「脆」，吃起來很像以前早期台北街頭可以買到、吃到的「泡芙皮」。我的味覺告訴我「想要知道這泡芙皮的口感，買個小七的泡芙就差不多了XD」。
說「它」是三明治，其實看起來比較像「小漢堡」，除了常見的生菜、番茄片、起司外，比較特別一點的是加入「火雞火腿片」，另外用「櫛瓜」取代了「小黃瓜」。
正格的整體吃起來上至「泡芙皮」下到「火雞火腿片」乃至於「若有似無」的起司味道，都只是說是中規中矩，談不上有多好吃但也似乎找不到什麼好抱怨的，要真有的話那就是我吃不到「櫛瓜」的香甜，也許該先把櫛瓜烤一烤以引出其「香甜」(笑)。
PS:其實寫食記時我查了一下幾篇食記才發現我們應該點「義大利麵」才對，因為那是店主人特別選用法籍主廚所製作的新鮮寬扁麵外，醬料的部份更是全手工調製。
接下來是「甜點時間」，要不是因為是配好沒得選、沒得換，我還真想吃看看啥是「酒鬼的提拉米酥」!!
兩道店家要我們體驗的甜點是「殺時間」相當受到好評的「反轉焦糖蘋果派」以及「阿嬤的巧克力蛋糕」，兩者聽起來都很有意思。一開始店裡的小姐端上來時只說是「蘋果派」和「巧克力」，其實有時我覺得即然這是此店的特色「甜點」，服務生可以再專業一點把正確完整的名字告訴「客人」，甚至說說此「甜點」的製作過程和特色，這樣也可以拉近「客人」和「甜點」之間的感情，也可以讓「客人」了解店家的用心和專業。
前幾天小虎在【虎亂吃一通】【雙連站】MR2義式料理一文中分享，最近吃到一些「看似平凡，其貌不提」的甜點，卻有著驚人意表的表現，「殺時間」便是其中之一，至於「它」有多特別，就讓我們慢慢看下去~~~~。
「反轉焦糖蘋果派」，此派標榜的巧思是法式反烤蘋果派的作法，不過不暗廚藝更不曾烤過任何「甜點」的小虎實在不了解其精妙之處，端上來我其實一開始我是被「蘋果派」前的四團小點點「醬汁」所吸引，只是我心裡想的是:「這是啥鬼，怎只有這麼一點點??」
小虎刻意拿了湯匙先沾了沾右邊三小點「咖啡色」的醬汁，才一小小小小口我便大驚失色道:「這是~~~~~~~。」然後「右上四十五度角女生」看我一臉驚慌忍不住也沾了一小點，我們看了看彼此道:「這不是森永牛奶糖的味道嗎?」然後我們又泯了一泯相視而笑，至於左邊那一小沱像是「鮮奶油」之物，容小虎先說完「蘋果派本身」再跟看倌們稟告。
我愛吃甜點不是什麼新聞，但「蘋果派」卻不是我口中的常客，但這興許就像我當晚跟「右上四十五度角女生」所說的:「那可能是我沒吃過覺得好吃的蘋果派，但過了今晚我想我可能說這家的「蘋果派」讓我印象深刻。說印象深刻其實指的不是「蘋果」而是其派皮，我真的可以說這「派皮」是我吃過烤的最香，同時也最對我「口味」的一份派了，固然其「酥」度不是太過嚇人，但也足以讓我頻頻點頭稱是，重點是其烤過「派」的香味，我只能說「它」電慘我了，真是他媽的香的不得了!而「酥酥」之後的澎鬆軟綿又是另一個我對其「愛不釋口」的原因。
接下來我要同時分享「蘋果派」其「蘋果」的味道和那小沱讓我「訝異」的「鮮奶油」。一般來說「蘋果派」常常搭配「肉桂」是吧?「殺時間」也是，之不過用的方法極為特別，聰明的看倌也許早就猜到「肉桂」藏於何處了(笑)，沒錯「肉桂」這小滑頭硬是跑進了「那小沱」鮮奶油裡。
說實在的可能是一早沒預期，所以我用叉尖單沾「肉桂鮮奶油」時我一點嚇一跳，差點都忘了「蘋果派」的好朋友是「肉桂」。這個「反轉蘋果派佐肉桂鮮奶油，除去剛剛我說過很讚很酥香的派皮外，蘋果本身帶著極為自然的「酸」不至於太搶派皮的「香」戲，而本來會較嗆重的「肉桂」香因為混入「鮮奶油」之中多少柔化了其「嗆度」，如此一來這「蘋果派沾了鮮奶油後」從一入口便三種味道齊發，一直到最後入口都很是清楚，說真的這「蘋果派」真的讓「虎」驚豔。
這道巧克力蛋糕，端上來服務生也是簡短的說「它」是「巧克力蛋糕」，其實「它」正確的名字是「啊嬤的巧克力蛋糕」。這個蛋糕是由「南非」而來，因為店主人是英、法後德後裔的南非，此道甜點正是學自於英裔祖母傳授的獨家食譜所製作，完全道地的家庭風味，但不管怎說這蛋糕本身還真的是「其貌不揚」。
不過雖然人家長的醜，但味道卻十分的「驚人」，又或者該說什麼對極我的味。而此蛋糕會讓我喜歡的主因仍和上一個「蘋果派」有一點類似，兩者都是烤的極「香酥」口感好得不得了。不過「它」跟很多好吃的「蛋糕」不一樣的是其「酥」只在表面約莫上下各10%的倍份，其餘中間80%的蛋糕有著綿蜜的口感(這感覺有一點像是牛肉只烤三分熟)，有點像是札實一點的「蜂蜜蛋糕」，「右上四十五度角女生」說有點像是「發糕」，我不反對但我想加上幾個字「帶著更多滋潤口感的發糕」。
此「巧克力蛋糕」令我愛不釋口的主因絕對是外酥內綿的對比「口感」，咬起來有那麼一丁點像是「巧克力脆派」的感覺，只是不那麼礙牙，又其巧克力的甜度對我來說並非很是香濃，可卻偏偏讓我無法嫌棄「它」。
最後要提的還是「殺時間」主廚的厲害醬汁，看看照片中的那一沱「鮮奶油」比起剛剛「蘋果派」那沱帶點略為的灰色，這「沱」可是潔白的讓人毫不懷疑「它」只是純粹的「鮮奶油」。但就在我同樣用叉尖沾了一點送入舌上時，我同樣震驚了!只是這回我們怎猜也不知「它」混了什麼，好奇的我偷偷問了店家，原來此鮮奶油是添加了「白蘭地」難怪這「鮮奶油」吃來一點也不膩還有淡淡的「酒香」、「果香」，特別的不得了。另外旁邊有一點橘紅的醬「滴」則是用「櫻桃汁加白蘭地去調製的，吃起來同樣另有風味。
總體來說我覺得這家店的「蛋糕」一整個是走「平凡」的路線，卻絕對有讓人特地去嚐上一嚐的水準，只是對我來說「飲料」較為一般，餐點在我沒吃過「義大利麵」前我想保留評價。
The Lighter Side 殺時間:台北市士林區中正路213巷19號、電話:02-2888-1100、營業時間:12：00～21：00
【小虎五四三】
經過這幾天連續被「鮮奶油」上了課，這才發現我對「鮮奶油」所知有限，算是白喜歡的了。而這家隱藏在巷弄氣氛很是溫暖的小店，讓我突然想買台「筆電」也好三不五時「溜進去殺時間」，一邊享用「主廚」的醬汁變化和家庭風蛋糕的美味，一邊享受妨如進入「歐洲家庭」的舒適，再打開「筆電」好好的寫上二、三篇食記，又或乾脆打了個盹，若如此豈不美哉!
全站熱搜
留言列表
美食懶人包 (4)