Buckskin Yakiniku / Yakitori Bar 柏克金燒肉 / 串燒吧(粉絲團):台北市信義區松仁路91號,電話: 02 2758 3655,營業時間:11:30-14:30、17:30-22:00

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燒肉+串燒、啤酒+調酒,多完美的結合,午間兩人套餐650元起,三人套餐擺滿一桌2780元,足可四人享用,在信義區cp值堪稱不差,調酒好看好喝又好拍,非常適合下班或是逛完百貨來這喝兩杯。日本A5和牛品質相當好,調酒好喝又好拍,還有滿滿的創意。

 

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剛開幕時是以歐美料理+啤酒吧的模式營業,最近改成燒肉、串燒為主要料理,啤酒之外再加入喀瑪蘭頗受歡迎的調酒雙主打,吃喝兩端都提供了更多的選擇。

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餐廳前以紫、橘為主的柏克金聖誕燈飾好美好好拍。

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餐廳內大致上的格局都和以前一樣,略為不同的明亮裝潢有了全新的樣貌,柏克金啤酒吧檯依舊顯眼。

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雙人燒肉午間套餐650元起,雙人澳洲和牛組合套餐也只要790元,晚間三人套餐2940元,依當天我們實際點來吃的結論,四個食量不算太大的男生配酒有一點吃不完,單點的價位以信義區來說,算是相當平價。詳細菜單請參考。

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要說這裡的調酒前,先說說早前我分享過位於南京東路二段的噶瑪蘭威士忌酒吧Kavalan Whisky Bar,兩邊的調酒有一點不太一樣,噶瑪蘭威士忌酒吧的調酒酒精濃度比較高,而柏克金燒肉串燒吧則相對酒精濃度較低也略低,相同的是兩邊的調酒都好好看、好好拍....之前網紅、打卡當道的視覺感都堪稱有劊意及話題。

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這裡的酒單除了原有的柏克金啤酒外,調酒的選擇意外不少,價位大都在200上下,同樣的以信義區來說算是合理。詳細調酒單

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酸梅湯:桂花烏龍威士忌+酸梅湯+紅茶高梁。點的時候,服務生特別解釋這杯是調酒中,酒精成份比較高的,但入口其實不太有酒味,酸酸甜甜當真很像酸梅湯,以碗、湯匙飲用真的超有梗,而且也很好喝,後來又加點了一「碗」。

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楊枝甘露:用了蘭姆酒+芒果+葡萄柚+椰子+豆漿+斑蘭葉,友人點的我沒喝,但就他的說法真的頗像楊枝甘露,甜中透酸,酒氣酒味同樣很討喜。

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奧利多:蘭姆酒+奧利多+葡萄柚+黑櫻桃+草本,印象中不曉得在那間酒吧看見過類似的調酒,最少同樣是以整瓶奧利多倒頭栽進去的概念,附帶說明一下的是奧利多也是金車企業的飲料。同樣是友人點的我沒喝。

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藍眼淚:熱帶水果伏特加+鳳梨+柑橘+紅茶高梁調成,相對酒精濃度略高,或者應該說略有酒感的一杯。

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噶瑪蘭威士忌酒酸酒,比想像中來的爽口的酸,後段酒精漸強,非常適合當餐前開胃酒,獨酌慢飲也別有一番情調。

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這是當天我們四人吃的3人套餐2940元,真是滿滿一桌,四盤燒肉、串燒、冷菜、沙拉、炭烤蔬食、特色料理、湯品、主食、甜品,加上小菜剛好是十大選項,視覺畫面豐富,吃巧也吃飽,連同一人點了兩杯調酒剛剛好。


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三人套餐的燒肉可以從澳洲和牛、日本和牛各三種中選四樣。日本A5和牛特級肩脊肉,說真的,如果你常吃日本和牛就會知道,這油花和這價位真的是物超所值,而且仔細看切得比一般燒肉來的厚,而且足足有六片,三人每人可以吃兩片。

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日本a5和牛臀蓋肉,雖然油花、油質沒那麼的均勻,但單純的肉質鮮甜多汁依舊讓人喜歡,口感端略像橫隔膜。

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日本和牛a5前腿肉,不管是肉鮮還是油甜,都是四種中最得我心,同樣厚切又多了滿足的飽嘴感,光是這三盤日本A5和牛就值回票價,再則我覺得這樣的肉量是恰到好處的意猶未盡。

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澳洲和牛上特牛腹肉,雖是牛腹肉,但明顯和日本和牛有差,雖然說入口也是滿滿的油質甜。以我這燒肉控來說,此等價位能吃到這樣的肉質,當真覺得夠本,何況這個套餐除了這四份燒肉,還有滿桌其他的料理。

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下次也許專門來吃燒肉加調酒!

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三種醬料,我印象中好像碰也沒碰就把燒肉吃完了......,還有忘了拍的小菜是一人一份。

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基本上這套餐組合很復雜,一下是四選一,一下是六選二,有的是每人一份.....反正服務生會帶著你一項一項的選擇.......。玉子燒沙拉,淋上的是黑芝麻醬,玉子燒比我想像來的有水份,沙拉就中規中矩,但黑芝麻醬我頗喜歡。

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炭烤花椰菜,老實說我不太愛這道料理,花椰菜烤到太爛,也沒明顯的炭香....。

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味付澳洲和牛飯,像是牛肋條的咬勁,越步越是油甜,蛋黃、牛肉汁拌著飯,怎可能不好吃啦,何況飯還真是煮的不錯。

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和牛魯肉飯看著略深的顏色,本來以為會很鹹,入口卻覺得剛剛好,油甜鹹香超涮口,但記得趁熱吃,涼了便會有一點乾礙,附帶一提的是這和牛魯肉飯+39就可以隨你吃到飽,如果怕吃不飽的朋友,可以多扒幾碗。

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黑松露奶油雞肉烏龍麵,雞肉挺Q彈的,松露味不濃不嗆,遠比想像中來的好吃許多,尤其是配合萬惡的蛋黃更是滑口。

 

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虎咬豬(三份),炸豬肉排、起司加甜酸微辣的醬汁及生菜,吃完全新田帶洋風、日風的刈包滋味,個人非常喜歡。

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不同於原來的柏克金燒肉,這裡多了串燒的選項與組合。明太子雞腿肉(三串),也許是我們拍照太久,讓明太子的香味沒那麼的明顯,但不管是化口還是雞肉的軟嫩都沒有問題,一般三串同通是一人一串的份量。

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咖哩雞腿肉串,相對來說味道沒那麼重,溫和的日式咖哩風,比之明太子更得我心,我記得好像有三、四種不同風味的烤雞腿肉。

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薑絲蛤蜊湯,蛤蜊算是頗大,份量、甜度都很OK。

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鮭魚味噌湯,基本上湯是三人份,一人一碗,這一碗我好像沒喝到,或是喝了也忘了味道...。

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乳白雞湯,倒是這碗一下就凝固一層油網的雞湯我頗喜歡,裡面的松阪肉口感、甜度都很是不錯。

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今日甜點紅豆蕨餅,紅日甜度適中頗好吃,蕨餅很像洋羹口感不差。

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抹茶烤布蕾,略濃微苦的抹茶香,布丁比較偏泥狀的口感,上面的焦糖很薄很脆,口感不錯,上面佐的是香草冰淇淋,可惜我以前超愛的威士忌提拉米蘇沒有了.....

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Buckskin Yakiniku / Yakitori Bar 柏克金燒肉 / 串燒吧(粉絲團):台北市信義區松仁路91號,電話: 02 2758 3655,營業時間:11:30-14:30、17:30-22:00

 

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