Eddie's Cafe Et Tiramisu(fb粉絲團):基隆市仁愛區華四街25號,電話: 0989 840 785,營業時間:13:00-19:00(星期三休)

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說起基隆的咖啡,我那位基隆女婿的咖啡名人便有說不完的故事,那些屬於基隆的故事就從走過12個年頭卻引領基隆咖啡甜點香興起的「Eddie's Cafe Et Tiramisu」說起。基隆的咖啡歷史最早約莫是5、60年代因港口之便與許多舶來品一同興起的美式即溶咖啡,而後在日據時代跟著日本流行起所謂的日式虹吸咖啡。那時(小時候)我對基隆的咖啡只得「上島咖啡」,而今時今日基隆再因咖啡而受觀光客注目,則是在社群網路媒體興起的十多年前。你若想聽聽有關「基隆咖啡」的發展史,那麼來「Eddie's Cafe Et Tiramisu」坐坐絕對收穫滿滿,還可以從老闆兼專業咖啡師口中得到許多基隆隱藏版的美食,最後當然要嚐嚐名滿江湖老闆娘手作的美味甜點。

 

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應該在2013或是14年我那位基隆女婿的咖啡名人開車載著我重回基隆尋找咖啡香,第一站便是Eddie's Cafe Et Tiramisu」,說是在華四街,但就我殘破的記憶,那一帶根本就是只有成功市場,那來的咖啡店,那時我還不知道,往後會有更多台灣好咖啡都藏在市場裡。透過這張地圖可以得知,「Eddie's Cafe Et Tiramisu」離基隆火車站不算太遠,離觀光客也熟悉的孝三路、仁愛市場更是只有一橋(成功陸橋)之隔,即便徒步都不難抵達。

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初訪後七八年間,感覺歲月不曾在「Eddie's cafe Et Tiramisu」店裡留下任何遺跡.....就連打開門後就猛然竄出的咖啡香都如此熟悉,老闆那句:「沒愛基隆」的玩笑話也猶言在耳,不敢說是老朋友,但說我對基隆咖啡的連結只得「Eddie's cafe Et Tiramisu」也不為過,即便之後我寫不了少家基隆咖啡館。

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來這,我從沒自己選過咖啡豆,老闆總能找到我這位對咖啡一直是「好喝不求甚解」等級,外行人適合的咖啡香,而他也一直記得我喜歡冷萃咖啡。

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除了咖啡,這裡的甜點也相當有名,甚至不少遠到而來的客人都是為了老闆娘當日現作的手工甜點,除了櫃檯的常溫甜點,還會有一些不定時限量供應的甜點,詳情請參考Eddie's Cafe Et Tiramisu(fb粉絲團)。附帶一提的是,這裡的提拉米蘇,是我當日同行「靠生活」主編(她也曾是咖啡館老闆)友人心目中北台灣最好吃的,詳見「精選10間基隆特色咖啡廳,北台灣最好吃的提拉米蘇竟然在基隆?」一文。

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焙茶戚風蛋糕和焙茶達克瓦茲是那天限量的手作甜點,自然要來上一份,再來兩壺老闆手沖的親品咖啡。

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焙茶戚風蛋糕大小是這兩年流行的巴掌大小,相對適合兩人分享,甚至是一人獨享,焙茶的香淡淡、緩緩,最少在上面焙茶鮮奶油入口前,蛋糕體的滋潤度是我喜歡的,就連入口前的微軟Q都顯得恰到好處,滿滿茶香的焙茶鮮奶油,底下是另一層帶著微甜的鮮奶油,這使得焙茶微苦得到適度的襯托,變得更香,也讓鮮奶油的微甜得到舒緩,真是好吃的亂七八糟,上面小小塊的焦糖杏仁糖也增加了視、味覺的樂趣。

 

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記得七八年前第一次初嚐「藝伎」時,對於咖啡的酸一整個驚訝的說不出話,而後從無法接受到深深迷上,更喜歡上淺烘焙咖啡豆的冷萃咖啡,尤其是那抹迷人的咖啡果酸,爽口又宜人,而Eddie's cafe Et Tiramisu手中的冷萃咖啡,更一直是我心中的第一名。

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友人點的手沖(熱)我沒喝,也就不敢搬門弄斧,再說一個笑話,我那友人的老公是南美阿根廷人,第一次來Eddie's cafe Et Tiramisu時,居然興奮的說這裡的咖啡和甜點是台灣最棒的,完全無視他老婆也是一家咖啡店的主人(笑)。

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當天店裡最後兩塊焙茶達克瓦茲。在我被日本福岡達克瓦茲名店「フランス菓子16区」電得亂七八糟前,我一點也不喜歡這個著名的法式甜點,而後又在台北歐華飯店歐麗蛋糕坊嚐到足以比美フランス菓子16区」的達克瓦茲後便深深愛上這個法式甜點。而後,一直到今天,我才又嚐到幾乎相同等級的美味達克瓦茲;Eddie's cafe Et Tiramisu讓我喜歡的是達克瓦茲微酥化口的迷人口感前,又多了一層若有似無的微微脆,當然中間我剛剛提過的焙茶鮮奶油更是美味的關鍵,而後殘留於嘴裡的焙茶香和達克瓦茲的甜,直到我走出門口還不停的對抗著。

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意猶未盡的又點了一塊店裡也同樣很受歡迎的限量肉桂麵包,看起來也許還好,但肉桂焦香卻十分濃口,麵包咬勁也多上幾份,同時麵包也沒有纏上通多的肉桂,讓麵包在咀嚼端有了更多單純屬於自己的麵糰香,上面的焦糖核桃也很好吃。

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Eddie's Cafe Et Tiramisu(fb粉絲團):基隆市仁愛區華四街25號,電話: 0989 840 785,營業時間:13:00-19:00(星期三休)

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