皇后牛排館:台北市梧州街46巷88號,電話:02 2336 1007,營業時間:11:30-00:00

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華萬無疑是台北市小吃質和量最高的地方,其中又以龍山市捷運站周邊,華西街夜市、廣州街夜市延伸的廣義夜市商圈最多,沒細數上千家都可能有。牛排,當然我指的是夜市牛排從來不是指標,但提到它興許老萬華人都會說「皇后」,這個不像路邊夜市牛排的牛排館。

 

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皇后牛排館所處的梧州街,大概是個人最愛經過一小段,即便只是聞聞香味,比方梧州街蚵仔伯、現在搬到和平西路三段的梧州街原汁排骨湯(原址據說是房東自己開的,故事很長有興趣自己去網路找),還有我的新歡「刈包吉」都是我的愛店。是說,有人知道「皇后牛排館」這店名的由來嗎?

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除了符合夜市牛排的路邊桌椅,裡也有冷氣開放的內用空間,純以價位來說常不是當年的百元(100牛排),但最便宜的仍是不到200的170元,要說是百元牛排也並非不行。平均的價格,最貴的無骨牛小排,感覺和孫東寶等連鎖店也沒太大的區別,附茶、湯、麵包等平價牛排的基本配備都有。

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行前在個人粉絲團、大台北美食地圖FB社團,都有人告訴我點便宜的就好,但當下我忘得一乾二淨,直接選了美國背肩沙朗,但因為當天沒有供應,所以直接登頂選了「無骨牛小排」。可能當天客人不多,坐下不到十分鐘,屬於我的牛排香便飄上了桌。

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事不宜屬先趁熱吃牛排,牛排醬基本款磨菇、黑胡椒也可以一半一半混搭,純以醬來說兩者都不錯,但我可能更愛多一點蕃茄醬酸的磨菇醬,兩者混著吃也很夜市很不錯。

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桌上有牛排醬、BB辣椒醬、蕃茄醬、胡椒粉,我都沒碰就是了。

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夜市牛排的配備還有麵(南北不同),但我最愛的是像這樣的通心粉,皇后牛排館的通心粉通當好吃,尤其是混了蕃茄磨菇醬,說它比牛排好吃,不知道會不會被打..然後在烤熱的鐵板上打一個蛋,也是夜市牛排的享受兼樂趣,我喜歡拿切好的牛排去沾食,當然一兩口的時候也就乾了,再把半熟的蛋白、蛋黃混到通心粉裡滲和著吃,那是一種夜市牛排的享受,即便如今已然鬢髮班白仍樂此不疲。

 

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這無骨牛小排第一口是軟嫩的,但越後會發現不太動的筋多了些,化口的油質有卻不多,雖然眼睛看起來是差不多的....整體來說我不會說它多好吃,但純以夜市的水準是可以的。結論是,我同意網友的說法,點便宜的就好。畢竟重點還是在那令人懷念的牛排雙醬上。

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記得小時候能上牛排館(我家、歡樂,還有基隆人一定知道的象屋),除了牛排最期待的便是餐前的酥皮濃湯,它和許多5、6年級朋友記憶中的牛排幾乎劃上等號,上至當時的牛排館,下到夜市的平價牛排,包著奶油的餐包自然也是,同樣帶著兒時的虛華,就像現在的小孩去麥當勞非點上一份炸雞塊。

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酥皮還是兒時記憶的酥皮,談不上好不好吃,濃湯帶著比我想像中略重的奶味(奶粉),同樣談不上好不好喝,但確然湧起那熟悉的滋味,這時才突然想起網友交待我要對的鮪魚濃湯....只得下次再來領教牛排皇后的高招(據說是把玉米濃湯混鮪魚罐頭)。

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麵包興許是我拍太久,而且是吃完牛排再回頭咬,有一點乾,裡面的奶油蠻多的,像是乳瑪琳,兒時很愛,現在不太行的香味。

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皇后牛排館:台北市梧州街88號,電話:02 2336 1007,營業時間:11:30-00:00

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