啃啃鍋(FB粉絲團):高雄市鼓山區新德路1號B2美食街,營業時間:週一至週四 11:00-22:00 週六/例假日 10:30-22:30、週五/假日前一天 11:00-22:30

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要說高雄能讓我想念的美食,小吃肯定排第一,除此之外我當然也有幾間私房愛店,比方說庶民小館的虎掌飯、林桑手串本家燒鳥大宅門乾鍋鴨頭菜包李等,之於啃肯鍋的牛奶鍋燒麵則算是新歡小物。早前,聽說本來在三民區澄清路的店舖收了起來,還沒來得及傷心,就又聽同樣喜歡這家的高雄友人說,在義享天地的B2美食街重起爐灶。於是,利用上星期到高雄採訪,順便去回了個味。

 

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和啃肯鍋結緣一開始是因為我常常買不到的啃肯牛奶,去年在三民店麻辣牛奶鍋燒麵更是讓我喜歡不已,之後來高雄都會去吃上一鍋台北吃不到的麻辣牛奶鍋燒麵。

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只聽友人說是在B2的美食街,繞了一大圈才在人群中找到不算太大的店面,大致的位置在手扶梯口應該不算難找。

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對照了之前的MENU,好像品項更多了,除了鍋燒麵外,本來就有的烏龍麵,還能做成粥品,對於有選擇障礙的我來說,又更難決定了。不過,之前我也喝過的茶飲、霜淇淋,好像目前還沒供應。

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早就是單點的鍋燒麵,在這又多了一塊餐包和泡菜,然後價位略略提高了一些,猜想是百貨公司的租金加抽成之故。

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餐包和泡菜,印象中我好像沒吃........。

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原味海陸140元(大)180元,首先是擺變好看了(笑),不再那麼粗枝大葉,蝦子成了主打,整整有六集,其他還有肉類(可選牛、豬),魚板、蛤蜊還有底下份量不少的高麗菜,只要不是食量太大吃飽是沒有問題的。

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說我喜歡啃肯鍋,除了濃厚的牛奶湯頭外,就是這超能吸湯,北部相對少見的鍋燒意麵,爽口微脆,咬下滿是吸足的湯汁,口感和味道都喜歡。

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友人堅持想嚐嚐原味,不然我很少吃原味,畢竟我偏好的是啃肯牛奶的牛奶湯頭。但,說是這樣說,因為煮了鮮蝦之故,湯頭也算是不錯喝,同時還保留了南部鍋燒麵湯頭的簡單鮮甜。

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「蒜頭牛奶蛤蜊」180是友人的最愛,就他的說法單純的牛奶鍋太濃厚,加上一點討喜的蒜香和海鮮甜,鹹、甜、香比調得宜,但這次我怎覺得有一點點不太一樣,感覺蒜味沒那麼重了,但相反的牛奶的風味提升了。有趣的是友人更喜歡,但可能是我偏好蒜味,反而覺得以前的比較好喝。

 

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裡面的海鮮除了量不少的蛤蜊外,還有之前我很愛的小卷,但不像之前很是霸氣的整隻...據說是因為百貨公司很多小朋友、老人,這樣比較容易入口。

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但我不得不說這鍋燒意麵,更適合這個湯頭,吸吸疏疏涮嘴又好吃。

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本來想點來回味,我最愛的麻辣牛奶,但不知是賣完了,還是剛開幕還沒有,於是換了上次沒吃過的起司牛奶。

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我喝了兩口,一直不斷的說:「這根本是在喝熱牛奶.....但當然原湯的鮮和鹹,多少去除了熱牛奶的膩口,也增加了涮嘴和耐喝度,突然明白為什麼這湯頭是原來本店最受歡迎的品項,因為真的好濃好好喝。

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因為前兩碗都用鍋燒意麵,這一鍋刻意換成烏龍麵,但我不得不說我不是太愛,尤其是略軟的口感....,但,幸好纏上起司,加上湯頭我頗愛的緣故,還是三兩小就吃光,連湯都不剩。

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當中的食材,我覺得肉類很對這個湯頭,另外就是高麗菜吸滿牛奶湯頭超好吃,不知為什麼我想打顆蛋........。

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雖然買一送一的活動還沒開始,但當天還是有綠豆沙牛奶、芋頭沙牛奶兩種,我們各點了一杯,算是略偏奶香的綠豆沙,畢竟店家的母企業是牛奶。又,相對來說,我偏好芋頭牛奶。

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啃啃鍋(FB粉絲團):高雄市鼓山區新德路1號B2美食街,營業時間:週一至週四 11:00-22:00 週六/例假日 10:30-22:30、週五/假日前一天 11:00-22:30

更多:高雄 (23)

 

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